8:15 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

دراسة جدوى مشروع زراعة الخيار في البيوت المحمية و أهم متطلباته و قيمة أرباحه

مقدمة عن إنتاج الخيار في الدفيئة: 

- تعتبر زراعة الخيار في الدفيئة عملاً ممتعًا ومربحًا. يُظهر معظم الناس اهتمامًا بإنتاج الخيار في البيوت المحمية حيث يمكن زراعته في بيئة خاضعة للرقابة على مدار العام. وبصرف النظر عن هذا، هناك إعانات وقروض متاحة لبناء الدفيئة والبولي هاوس. مع تزايد الطلب على زراعة الخضروات العضوية، تتزايد أيضًا زراعة الخضروات في البيوت المحمية بسرعة. يمكن للمرء الحصول على أرباح جيدة في ظل ظروف بيئة محمية (على سبيل المثال الدفيئة/البيوت المتعددة/شبكات الظل). يمكن أيضًا زراعة الخيار مائيًا في الدفيئة. يمكن زراعة الخيار في الساحات الخلفية، والحاويات، والأواني، والشرفات، والحدائق المنزلية. مع الدعم المناسب، يمكنك أن تتوقع منهم أن يزحفوا بسرعة ويحققوا المزيد.

الخيار هو أحد النباتات التي تنمو على نطاق واسع في عائلة القرع لخضراواته ذات اللون الأخضر الداكن. عندما يتعلق الأمر بوصف نبات الخيار، فهو عبارة عن كرمة زاحفة تتجذر في الأرض وتنمو تعريشات أو إطارات أو هياكل أو محلاق داعمة أخرى. قد يتجذر نبات الخيار أيضًا في وسط بدون تربة مثل النظام المائي. سوف تمتد كرمة الخيار على طول الأرض إذا لم تقدم أي دعم للنمو عموديًا. عادة، تحتوي كرمة الخيار على أوراق كبيرة على شكل مظلة فوق الثمار. ثمار الخيار أسطوانية الشكل وممدودة بأطراف مدببة. حجم الخيار يعتمد على التنوع. ومع ذلك، يمكن أن يصل طول الخيار إلى 60 سم وقطره 10 سم. في الأقسام القادمة، دعونا نتحدث أكثر عن إنتاج خيار البيوت المحمية/زراعة خيار البولي هاوس.

الفوائد الصحية للخيار:

- حسنًا، معظم الخضروات المزروعة في الدفيئة تكون عضوية ولها فوائد صحية ممتازة بالمقارنة مع الخضروات المزروعة بالطريقة التقليدية. فيما يلي بعض الفوائد الصحية لخضروات الخيار المزروعة في الدفيئة.

1. الخيار العضوي المزروع في الدفيئة خالي من المواد الكيميائية.
2. الاستهلاك المنتظم للخيار يحافظ على رطوبة الجسم.
3. يمكنهم طرد السموم من الجسم.
4. الخيار مصدر جيد للفيتامينات مثل "أ" و"ب" و"ج".
5. إنه ممتاز لمحاربة حرارة الجسم.
6. مفيد لصحة الجلد
7. الخيار منخفض السعرات الحرارية، وبالتالي يساعد في فقدان الوزن.
8. الخيار مفيد لصحة العين.
9. تناول الخيار بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
10. كما أنها جيدة في استقرار ضغط الدم.
11. الخيار مفيد لصحة الكلى.
12. الخيار مفيد لمرضى السكر.
13. يمكن أن يساعد الخيار في خفض نسبة الكوليسترول.

ظروف نمو إنتاج الخيار في الدفيئة:

 - الظروف التالية مثالية لزراعة الخيار في دفيئة/بيت متعدد/أي بيئة محمية.

• اختر صوبة مصنوعة من البوليثين مع وفرة من الضوء والتهوية.
• تأكد من أن ارتفاع الدفيئة/المنزل المتعدد الأطراف إلى المزاريب يفضل أن يكون أكثر من 5 أمتار.
• يجب أن يكون اختيار موقع زراعة النباتات عبارة عن صفوف مواجهة للشمال والجنوب داخل الدفيئة/Polyhouse.
• من أجل نمو أفضل للنبات، ينبغي الحفاظ على الرطوبة المثلى في الدفيئة. وفي هذه الحالة يجب الحفاظ على نسبة رطوبة نسبية تبلغ 80% ويمكن التحقق من ذلك باستخدام جهاز قياس الرطوبة.
• بما أن الرطوبة العالية تؤدي إلى مرض البياض الدقيقي، فيمكن تعديل التهوية للحفاظ على درجات الحرارة والرطوبة المثلى.
• لا تقم بتهوية منطقة الزراعة أكثر من اللازم لأن ذلك قد يقلل من الرطوبة النسبية ويمكن أن يؤدي إلى انخفاض الإنتاجية ويمكن أن يكون للفاكهة نهايات لزجة.
• يمكن أيضًا استخدام المراوح للتبريد والتهوية. عليك التأكد من أن البخاخات لا تزيد من الرطوبة النسبية بشكل كبير.
• يحتاج نبات الخيار إلى مستوى إضاءة يتراوح بين 45.000 إلى 50.000 لوكس. يمكن استخدام بطانية حرارية فوق المحصول لتوفير الظل تلقائيًا للنباتات عند درجة حرارة مختارة تبلغ 32 درجة مئوية. في المناخ الحار، يمكنك خفض درجات الحرارة خلال النهار. إذا لم يتم استخدام بطانية حرارية، في الأشهر المناخية الأكثر دفئًا، فمن المستحسن الحفاظ على درجات الحرارة أعلى من 15 درجة مئوية وفي الشتاء، يجب أن تكون درجات الحرارة المثلى من 23 إلى 34 درجة مئوية. درجات الحرارة التي تزيد عن 40 درجة مئوية أو أقل من 14 درجة مئوية ليست مناسبة لإنتاج الخيار في الدفيئة.
• التكاثر في إنتاج الخيار في الدفيئة:- يتم إكثار الخيار بالبذور.

الموسم ومعدل البذور في إنتاج الخيار في الدفيئة:

- في الدفيئة يمكن زراعته طوال العام. يعتمد معدل البذور على التنوع وطريقة الزراعة.

البذر/البذر/الزراعة في الدفيئة إنتاج الخيار:

- قبل الزراعة في الدفيئة، يجب تربية الشتلات في صواني البذور.

• يجب أن يتم البذر في صواني خلايا بلاستيكية معقمة مملوءة بمزيج جيد من الأصيص.
• تأكد من تغطية البذور بـ 8 إلى 10 ملم من البيرلايت.
• يمكن أيضًا زراعة بذور الخيار في كتل من الخث، أو في أوعية بحجم 5 سم، أو في كتل من الصوف الصخري بحجم 6 - 8 سم لمدة 3 إلى 6 أسابيع قبل زراعتها في الدفيئة.
• يمكن زراعة شتلات الخيار في مرحلة 3 إلى 4 أوراق. كتل الصوف الصخري
• يجب وضعها مباشرة فوق الألواح.
• قد يزرع بعض مزارعي الخضروات مباشرة في أكياس في فصل الصيف ويزرعونها في فصل الشتاء.
• قد تؤدي درجات الحرارة المنخفضة إلى إنبات أبطأ ونمو غير متساوٍ. يمكن أن يكون هذا أيضًا سببًا لضعف قوة النباتات.
• درجة الحرارة المثالية ليلا ونهارا هي 27 درجة مئوية لتحسين إنبات بذور الخيار.

التباعد في إنتاج الخيار في الدفيئة:-

• يجب أن تكون كثافة شتلات الخيار 1.5 شتاء و2 صيفا لكل متر مربع، ومسافة النبات من 45 إلى 60 سم، مع صفين في مراكز 2 متر.
• يمكن زراعة صنف الخيار اللبناني على مسافة أقرب قليلاً إلى 3 إلى 4 نباتات لكل متر مربع من الخيار القاري.
• لا تزرع عن كثب، فقد يؤدي ذلك إلى ضعف المحصول وقد يؤدي إلى ظهور الأمراض بسبب عدم كفاية الإضاءة.
• الري / إمداد المغذيات في إنتاج الخيار في الدفيئة: - بالنسبة للخيار العضوي، يجب عليك استخدام الأسمدة العضوية والمغذيات الدقيقة ومنظمات نمو النبات للحصول على المغذيات من خلال الري.

مواعيد الحصاد في إنتاج الخيار في الدفيئة:-

• على الرغم من أنه يمكن زراعة الخيار في دفيئة طوال العام، إلا أن أفضل فترات الزراعة هي من أغسطس إلى نوفمبر وأبريل إلى مايو.
• إذا كانت هناك درجة حرارة شديدة في الصيف، فسيكون من الصعب زراعة المحاصيل الصيفية.
• في ظل الظروف المثالية، يمكن لخيار الدفيئة أن ينتج لمدة سنة واحدة. ومع ذلك، فإن فترة الانتقاء العادية أقصر بكثير. في معظم الأحيان، غالبًا ما يكون لدى مزارعي الدفيئة 3 محاصيل في السنة.

التدريب وتخفيف الثمار والتقليم في إنتاج الخيار في الدفيئة:-

• تأكد من إزالة البراعم الجانبية والمحلاق الموجودة على الجذع الرئيسي لنبات الخيار.
• عندما يتعلق الأمر بترقق الفاكهة، قم بترقق الفاكهة إلى 1 ثمرة/ 2 عقدة للأصناف القارية (الأصناف)، وخاصة الثمار الملتفة التي قد تكون مرئية بعد بضعة أيام.
• لا تقم بترقيق الأصناف اللبنانية (الأصناف) التي قد تحتوي على أكثر من ثمرة واحدة في كل عقدة وبحدود 4 إلى 6 ثمرات/عقدة. يجب إزالة المحلاق إذا كانت تلتف حول ثمار الخيار.
• ينبغي وضع النبات فوق طوق، أو سرج بلاستيكي في أعلى السلك.
• قم بإزالة نقطة النمو عند الورقة الرابعة فوق السلك واسمح لخطين جانبيين بالنمو. سوف تنمو هذه إلى أسفل. وقف النمو قبل أن تصل إلى الأرض.
• يجب إزالة الأوراق القديمة والمريضة للسماح بدخول ضوء وتهوية أفضل إلى مركز النبات.

الأسمدة و التسميد  في إنتاج الخيار في الدفيئة:- 

لزراعة الخيار في قاع التربة يجب توفير البوتاسيوم (K2O) والفوسفور (P2O5) وكمية قليلة من النيتروجين (N) قبل الزراعة. الكميات التسميدية المثالية قبل الزراعة للفدان هي 52 كجم نيتروجين (N)، 68 كجم فوسفور (P2O5)، و112 كجم بوتاسيوم (K2O). وينبغي استكمال أي نقص في المغذيات الدقيقة في التربة، والذي يشير إليه اختبار التربة أو تحليل النبات، عن طريق دمجها في التربة قبل الزراعة.

في حالة الزراعة بدون تربة أو زراعة الخيار في الماء، تتم زراعة النباتات بمحلول غذائي كامل. يجب أن تزود بأسمدة N:P:K الكاملة بطيئة الإطلاق.

التزهير في البيت الزجاجي إنتاج الخيار:

 - الخيار في البيت الزجاجي/البيت المتعدد ينتج ثماراً بدون تلقيح. ومع ذلك، يمكن أن يتم التلقيح من الحقول القريبة من الخيار أحادي المسكن (أزهار الذكور والإناث على حد سواء). إذا تم تلقيح الزهور في الدفيئة، تتشكل البذور في الفاكهة وتصبح الفاكهة مرة وغير قابلة للتسويق.

الحصاد في إنتاج الخيار في الدفيئة:

- يمكن أن يكون وقت الحصاد من 4 إلى 6 أسابيع بعد الشتل في الصيف ومن 10 إلى 11 أسبوع في الشتاء. عادةً ما يكون الخيار الصيفي جاهزًا للحصاد بعد أسبوعين من الإزهار للأصناف الطويلة وبعد 8 إلى 10 أيام من الإزهار للأصناف اللبنانية. بمساعدة سكين حاد أو منجل، قطعي الخيار من خلال ترك 1 إلى 2 سم من الساق في نهاية الثمرة. يوصى بحصاد الثمار في الصباح الباكر. يعتمد تكرار حصاد الخيار على التنوع. في حالة الأصناف اللبنانية قد تحتاج إلى قطف الثمار في الأيام بينما في حالة الأصناف القارية قد تحتاج إلى قطف الثمار كل يومين. يجب قطف الخيار بعناية دون أي ضرر أو علامات. كما ذكرنا سابقًا، عادةً ما يكون هناك 3 محاصيل سنويًا في الزراعة الدفيئة. ومع ذلك، قد تكون هناك حالة مع محصولين حتى مع محصول واحد في السنة.

يزدهر الخيار بشكل أفضل في الموسم الأكثر دفئًا أو في فصل الصيف. قد تنتج المحاصيل طويلة الأجل في الدفيئة في الأشهر الأكثر دفئًا (الصيف) 35 إلى 40 ثمرة لكل نبات. يتراوح متوسط ​​وزن الخيار القاري من 550 إلى 600 جرام ولكن قد يصل وزنه إلى 1.5 كجم.

إنتاج الخيار في الدفيئة:

 يعتمد إنتاج محصول الخيار على التنوع ومكافحة الأمراض والمدخلات العضوية وجودة التربة والري وممارسات إدارة الدفيئة الأخرى. في المتوسط، يمكن الحصول على محصول يتراوح بين 500 إلى 550 طن/هكتار/سنة، مع حوالي 85 إلى 90 ثمرة/متر مربع/سنة. ينتج الخيار اللبناني أكثر من الخيار القاري...

---------------------

تنزيل الكتاب :

تحميل

رابط التحميل جاهز! انقر على الزر أسفله للتحميل

تحميل

مشاركة