6:22 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
المرجع المبسط في تربية ابقار سلالة الفريزيان : الاساسيات و المبادئ
هولشتاين-فريزيان، سلالة من أبقار الألبان الكبيرة نشأت في شمال هولندا
وفريزلاند. خصائصه الرئيسية هي حجمه الكبير وعلاماته المرقطة بالأبيض
والأسود، والمحددة بشكل حاد وليست ممزوجة. يُعتقد أن هذه الماشية قد تم
اختيارها لصفات الألبان منذ حوالي 2000 عام. لقد تم توزيعها على نطاق واسع
منذ فترة طويلة في الأراضي المنخفضة الأكثر خصوبة في أوروبا القارية، حيث
تحظى بتقدير كبير لقدرتها على إنتاج الحليب. في الولايات المتحدة، يفوق عدد
سلالات هولشتاين-فريزيان جميع سلالات الألبان الأخرى وينتج تسعة أعشار
إمدادات الحليب. ومع ذلك، يحتوي الحليب على نسبة منخفضة نسبيًا من الدهون.
إنتاجية الرضاعة هي كمية الحليب التي تنتجها البقرة خلال دورة الرضاعة
الكاملة. تستغرق دورة الرضاعة الكاملة حوالي 9-10 أشهر ويمكن تقسيمها إلى
ثلاثة أقسام؛ الرضاعة المبكرة والمتوسطة والمتأخرة، تليها فترة جفاف لمدة
2-3 أشهر. سوف يختلف إنتاج الرضاعة بشكل كبير خلال هذه الفترات الأربع.
خلال فترة الرضاعة المبكرة، تنتج البقرة عادةً ما بين 12 إلى 25 لترًا من
الحليب يوميًا، وبحلول منتصف الرضاعة ستصل البقرة إلى ذروة الرضاعة البالغة
حوالي 35 لترًا من الحليب يوميًا.
يحدث انخفاض في إنتاج الحليب خلال فترة الرضاعة المتأخرة، وأخيرا عندما
ينخفض الإنتاج إلى 8-9 لترات / يوم تبدأ فترة الجفاف. في المتوسط، يمكن
أن تنتج بقرة الألبان ما يصل إلى 28 لترًا من الحليب يوميًا. تشمل العوامل
التي تؤثر على إنتاج الحليب السلالة (سلالة هولشتاين فريزيان تنتج أعلى
إنتاج)، وعدد الرضاعة (تصل الحيوانات عادةً إلى ذروة إنتاجها عند الرضاعة
الرابعة/الخامسة) وعوامل الإدارة
أبقار هولشتاين هي سلالة من أبقار الألبان الكبيرة التي نشأت في شمال
هولندا وفريزلاند. لكن هذه الماشية الرائعة يتم تربيتها وشحنها الآن حول
العالم لإنتاجها المذهل من الحليب. تعتبر هيئة مصدري الماشية الأسترالية
شركة رائدة في مجال تصدير الألبان على المستوى العالمي ويمكنها إمدادك
بماشية هولشتاين فريزيان الأسترالية. تابع القراءة لمعرفة المزيد من
الحقائق حول بقرة الهولشتاين وخصائصها.
إذا طلب منك شخص ما أن تتخيل بقرة ترعى في عقلك، فمن المحتمل أن تستحضر
صورة بقرة هولشتاين. معطفهم المرقط بالأبيض والأسود هو تمثيل مثالي لزراعة
الألبان في جميع أنحاء العالم. أبقار الهولشتاين نشأت في هولندا.
المعيار الذهبي في منتجات الألبان، فهي تحظى بتقدير كبير في جميع أنحاء
العالم بسبب إنتاجها العالي من الحليب.
هناك ما هو أكثر في هذه البقرة المرقطة مما تراه العين. تابع القراءة
لمعرفة المزيد عن ماشية هولشتاين وتاريخها وخصائصها.
أصول بقرة الهولشتاين
أبقار هولشتاين، والمعروفة أيضًا باسم هولشتاين فريزيان، هي من أوروبا.
تم تربيتها وتطويرها في مناطق شمال هولندا وفريزلاند بهولندا.
في الأصل، كانت قطعانهم تتألف من قطعان سوداء أو بيضاء تنتمي إلى
الباتافيين والفريزيين المهاجرين في دلتا الراين منذ حوالي 2000 عام.
خصائص هولشتاين
- تمتلك أبقار الهولشتاين نمطًا مميزًا من العلامات السوداء والبيضاء (أو في بعض الأحيان الحمراء والبيضاء) على جلودها، مع حدود نمطية مميزة في كل مكان.
- وهي بقرة كبيرة، يصل وزنها إلى 630 كجم في مرحلة البلوغ.
- يبلغ متوسط ارتفاع الكتفين 1.47 مترًا.
- يمكن أن يزيد وزن الأطفال حديثي الولادة الأصحاء عن 40 كجم عند الولادة.
- تصل العجول إلى سن التكاثر المناسب عند عمر 13 شهرًا، حيث يصل وزنها إلى 363 كجم.
- يجب أن تلد أنثى سلالة ما بين 23 إلى 26 شهرًا، بعد فترة حمل تقريبية مدتها تسعة أشهر.
إحصائيات هولشتاين
هذه السلالة لديها أعلى إنتاج للحليب في العالم. إن إنجازاتهم ليس لها سقف
بيولوجي، والتحسن بنسبة 1-2% سنوياً يشكل توقعاً واقعياً.
تتناسب حيوانات الهولشتاين بشكل متساوٍ مع بيئات الإسطبلات أو الرعي. إنها
قابلة للتكيف مع الأراضي العشبية أو أنظمة الزراعة المختلطة. سواء في
المناطق المرتفعة أو المنخفضة، فإنها تعمل بشكل جيد في مجموعة متنوعة من
المواقف الزراعية.
عجول الهولشتاين سريعة النمو بشكل خاص، وتنضج في وقت مبكر جدًا، ومن السهل
العناية بها. وعندما تتم إدارتها بشكل جيد، فإنها تتمتع بمعدلات خصوبة
ممتازة.
هذه الأبقار جيدة الطباع ومقاومة للإجهاد. تعمل بشكل أفضل في القطعان،
لأنها ليست مخلوقات منعزلة. سواء تم تثبيتها على مدار العام أو تم وضعها
على جدول رعي نصف سنوي، فهي مريحة وعالية الأداء بغض النظر عن متطلبات نظام
الزراعة.
أكثر من مجرد سلالة من منتجات الألبان وحدها، فقد تم استخدام الهولشتاين
أيضًا في صناعة لحوم البقر منذ مئات السنين. خاصة عندما يتم تهجينها مع
سلالات لحوم البقر، فإنها تنتج جودة لحم ممتازة. في حين أن بعض المناطق
تستخدم مادة الهولستين حصريًا لإنتاج الحليب، فإن مناطق أخرى تستخدمها
لكليهما نظرًا لتعدد استخداماتها.
إنتاج الحليب
تشتهر سلالة هولشتاين فريزيان عالميًا بقيمتها التي لا مثيل لها في إنتاج
الحليب. 83% من قطيع الألبان الأسترالي، و94% من قطيع الألبان الكندي، و93%
من قطيع الألبان الأمريكي هي أبقار هولشتاين. تتمتع حيوانات
الهولشتاين الأسترالية بمتوسط فترة رضاعة تبلغ 305 يومًا في السنة، مع ما
يصل إلى 18000 لتر من الحليب في كل فترة رضاعة. محتوى الحليب هو 3.82% دهون
و 3.21% بروتين. يستخدم 9,256 مزارعًا أستراليًا سلالة هولشتاين. من
المعروف أن الأفراد الأكثر إنتاجًا، الذين يتم حلبهم ثلاث مرات يوميًا،
ينتجون أكثر من 30.000 كجم من الحليب في فترة 365 يومًا.
التحسينات الجينية
ساهمت تكنولوجيا التلقيح الاصطناعي بشكل كبير في تحسين سلالة الهولشتاين.
منذ أربعينيات القرن العشرين، تطور الذكاء الاصطناعي ليصبح وسيلة تربية
فعالة وموثوقة. اليوم، غالبية ولادات هولشتاين هي نتيجة التلقيح
الاصطناعي. بفضل تقنية الذكاء الاصطناعي، يمكن لثور واحد أن ينجب 50
ألف عجل أنثى. يجعل التتبع الجيني من السهل التنبؤ بالأداء والجودة في
النسل المستقبلي لأي أب معين.
كما يسمح التحسين والاختبار الوراثي لمنتجي الألبان بتقييم الإمكانات
الوراثية في مخزونهم في سن مبكرة جدًا. وهذا يساعدهم على اتخاذ قرارات
مدروسة بشأن تربية الأزواج، مما يؤدي إلى ذرية أفضل. تساعد هذه
التحسينات الجينية على استهداف السمات المرغوبة في السلالة، مثل القلب وحجم
الجسم ومستويات الإنتاج. يمكن أن يساعد الذكاء الاصطناعي أيضًا في استهداف
ونشر سمات إيجابية محددة اعتمادًا على ما إذا كانت العجول مخصصة لصناعة
الألبان أو لحوم البقر.....
------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: