2:08 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : مشروع مزرعة لإنتاج التين بالشرح المفصل : اساليب و خطوات ادارة المشروع
التين هو نوع آسيوي من النباتات المزهرة ينتمي إلى عائلة التوت. يُطلق عليه
عمومًا اسم Ficus Carica. موطن هذا النبات هو الشرق الأوسط وغرب آسيا. يتم
زراعة هذا النبات أو زراعته في جميع أنحاء العالم إما كنبات زينة أو كنبات
مثمر. هذا النبات نفضي بطبيعته وله أوراق عطرة. وقد أصبح هذا النبات الآن
متجنساً في مواقع متفرقة في آسيا وأمريكا الشمالية. أكبر منتجي التين في
العالم هم إسبانيا وتركيا ومصر والجزائر حيث يمثلون حوالي 58٪ من إجمالي
الإنتاج. يبلغ إجمالي إنتاج التين الخام (الطازج) في العالم أكثر من 1.05
مليون طن.
متطلبات التربة والمناخ لزراعة فاكهة التين
أفضل نوع من التربة اللازمة لزراعة أشجار التين هي التربة الطينية العميقة
غير القلوية. تعتبر التربة ذات خاصية التصريف الجيد والقدرة الجيدة على
الاحتفاظ بالمياه مثالية لزراعة التين، وخاصة الطميية الغرينية أو التربة
السوداء المتوسطة. يجب أن يكون مستوى الرقم الهيدروجيني للتربة حوالي 5.5-8
ويجب أن يكون العمق التقريبي للتربة حوالي 1 متر. شجرة التين هذه
عبارة عن شجرة شبه استوائية يمكنها تحمل درجات حرارة منخفضة تتراوح من 9.5
إلى 12 درجة مئوية أثناء وجودها في مرحلة النضج والنضوج، بينما تحتاج
الأشجار في مرحلة النمو إلى الحماية من درجات الحرارة المنخفضة. درجة
الحرارة المثالية لنمو شجرة التين هي 15.5 إلى 21 درجة مئوية. تظهر أشجار
التين التي تنمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية المعتدلة خصائص
معينة مثل:
- النمو المستمر خلال جزء معين من السنة
- الراحة خلال فترة واضحة المعالم
- التزهير والإثمار خلال فترة غير واضحة
- فترة سبات مع أطراف قاحلة
تعتبر المنطقة ذات المناخ الجاف أثناء نمو الثمار ونضجها هي الأفضل لأشجار
التين. عادة ما تؤدي أشجار التين في المناطق ذات الرطوبة العالية والمقترنة
بدرجات الحرارة المنخفضة إلى ثمار متشققة ومنخفضة الجودة. تزدهر الأشجار
جيدًا في المناطق ذات الرياح الحارة والجافة خلال الفترة من أبريل إلى
يونيو.
يتم استخدام العديد من التقنيات لنشر التين مثل البراعم وقطع الخشب الصلب
وطبقات الهواء والتطعيم. ومع ذلك، فإن الطريقة الأكثر استخدامًا لنشر
الأشجار تجاريًا هي من خلال قطع الخشب الصلب. يجب أن يكون حجم قطع الخشب
الصلب حوالي 20-30 سم طولاً و0.5 إلى 0.7 سم سمكًا. يجب أن يتم أخذ هذه
القصاصات من براعم عمرها سنة إلى سنتين، خاصة في شهري يوليو وأغسطس. يتم
بعد ذلك زرع هذه القصاصات في خليط تجذير داخل كيس من البوليثين. يمكن أيضًا
تجذير القصاصات عن طريق غمرها في نشارة الخشب الرطبة أو أي وسائط أخرى.
ويلاحظ أيضًا بوضوح أن العقل الذي يتم وضعه تحت الضباب يطور جذورًا بشكل
أسرع (على سبيل المثال، من 3 إلى 4 أسابيع).
إن إكثار التين من خلال البذور ليس صحيحًا من حيث النوع وربما يستخدم فقط
في برامج التربية.
إعداد الأرض وزراعة زراعة فاكهة التين
يتم حرث الأرض جيدًا وتسويتها قبل زراعة العقل الجذري. يتم حفر حفر بحجم
60 سم مكعب قبل الزراعة بشهر على الأقل. وينبغي أن تكون المسافة بين
النباتات 8 × 8 م عادة، ولكن يتم الحفاظ على مسافة لا تقل عن 6 × 6 م
(المناطق القاحلة). تزرع أصناف التين المزروعة في الهند على ارتفاع 5-7 م
للحصول على عائد جيد. يتم تحضير هذه الحفر في البداية عن طريق ملئها بمزيج
من السماد وتربة الحديقة. وتعالج الحفر أيضًا بالإندوسلفان بمعدل 100 جرام
لكل حفرة، لحمايتها من النمل الأبيض.
يجب أن يكون عمق الزراعة من 2 إلى 4 بوصات حتى تتمتع النباتات بمعدل بقاء
مرتفع. يجب التعامل مع قصاصات الجذور بعناية لتجنب تلف الجذور. احفر ثقوبًا
أعمق وأوسع من المتطلبات العادية وضع النباتات في وضع مستقيم. يتم تفتيت
التربة المحيطة بالجذور لتعبئة الجذور بحيث تتلامس بشكل مناسب مع التربة
الرطبة. في ظل الظروف الجوية الباردة ينصح بتأخير عملية الزراعة حتى انتهاء
فصل الشتاء. يساعد "الرجوع" أو قطع العقل الجذرية في وقت الزراعة على تقليل
فقدان الماء من النباتات وتطوير الفروع الجانبية.
السماد و التسميد لأشجار التين
يعتمد تسميد الأشجار بشكل كبير على نوع التربة، والمحتوى الغذائي،
ومستويات الرقم الهيدروجيني، ومتطلبات المحاصيل. تنمو أشجار التين بشكل جيد
في التربة القلوية؛ لذلك يتم إمداد التربة بالجير لزيادة الرقم الهيدروجيني
إذا كان أقل من 6. تختلف الأسمدة وتركيبة السماد المطلوبة خلال مراحل نمو
النبات المختلفة وبعد السنة الخامسة من الزراعة تستقر. التركيبة مذكورة
أدناه وهي من حيث كجم / شجرة / سنة):
- السنة 1 - FYM (25)، كعكة النيم (0.50)، N (0.06)، P (0.04) و K (0.04).
- السنة الثانية - FYM (25)، كعكة النيم (0.50)، N (0.120)، P (0.08) و K (0.08).
- السنة 3 - FYM (25)، كعكة النيم (1.0)، N (0.180)، P (0.120) و K (0.120).
- السنة الرابعة - FYM (30)، كعكة النيم (1.50)، N (0.24)، P (0.16) و K (0.16).
- السنة الخامسة وما بعدها - FYM (35)، كعكة النيم (2.00)، N (0.30)، P (0.20)، K (0.20).
احتياجات الري لبستان التين
تعتبر هذه الشجرة مقاومة إلى حد ما لظروف الجفاف ونادرا ما يتم ريها في
معظم المناطق المزروعة. إذا كانت الشجرة مزروعة في منطقة ذات تربة خفيفة
وظروف قاحلة، فيجب ريها بشكل متكرر، خاصة خلال العامين الأولين من الزراعة
وأيضًا خلال فترة الجفاف. خلال فصل الصيف (مايو-يونيو) يتم إمداد النباتات
بالمياه كل 4-5 أيام، أما خلال فصل الشتاء، أي فبراير-أبريل، فيتم الري على
فترات 10-15 يومًا. لا ينبغي أن يتم الري خلال مواسم الرياح الموسمية
والشتاء. لا ينبغي ري الأشجار بكثرة خلال فترة نضج الثمار. يجب أن
يوفر الري من خلال نظام التنقيط ما لا يقل عن 15-20 لترًا من الماء يوميًا
لكل نبات.
إدارة الآفات والأمراض والاضطرابات في زراعة التين
بعض الآفات الرئيسية التي تصيب أشجار التين هي ثاقبة الساق والخنافس
ومزيلات الأوراق والحشرات القشرية وذباب التين. ويلاحظ أنه في المناطق
القاحلة ذات الظروف المناخية القاسية، تكون الإصابة بالحشرات نادرة. كما أن
بعض الآفات غير تلك المذكورة أعلاه تميل أيضًا إلى التسبب في مشاكل في
المزارع مثل الطيور والسناجب وما إلى ذلك. يمكن أن تسبب آفات الطيور
والحيوانات هذه ضررًا للثمار بنسبة 100٪ في حالة عدم اتخاذ أي إجراءات
للتحكم. يعد قرع الطبول أحد الإجراءات المستخدمة في المزارع الصغيرة
لمكافحة الآفات. وتستخدم شباك الطيور المصنوعة من البلاستيك أو النايلون
لتغطية البستان لحمايتها من الطيور.
الأمراض الرئيسية التي تصيب أشجار التين هي الصدأ وتبقع الأوراق ويمكن
السيطرة عليها باستخدام مبيدات الفطريات الكيميائية الموصى بها. بعض
العلاجات للسيطرة على الأمراض في أشجار التين هي:
تدمير الشجرة وإعادة زراعة الأصناف الجديدة الموصى بها.
استخدام بخاخات النحاس المحايدة للسيطرة على انتشار المرض.
أشعل النار في الأوراق القديمة وأحرقها بالكامل.
قطع الشجرة المريضة إلى مستوى الأرض ونمو قمة جديدة .
بخلاف الآفات والأمراض، هناك أيضًا احتمالية حدوث اضطرابات في الثمار مثل
حروق الشمس، وتشقق الثمار، وما إلى ذلك. ويمكن السيطرة على حروق الشمس عن
طريق وضع مصدات الرياح وأحزمة الحماية. كما يُنصح بعدم تقليم أشجار التين
بشكل كبير وتعريض الفروع لأشعة الشمس الحارقة خلال فصل الصيف. يمكن أن يؤدي
الري الغزير بعد فترة جفاف طويلة إلى تشقق الثمار، لذا يجب توفير الري على
فترات منتظمة من خلال مراقبة حالة التربة لتجنب تشقق الثمار.
تقليم أشجار التين
يتم تقليم أشجار التين سنويًا لتحفيز نمو الأزهار والفروع المثمرة. تساعد
تقنية التقليم هذه في زيادة الإنتاجية. في الظروف الجوية الهندية، يتم
التقليم الخفيف في الأسبوع الأخير من شهر ديسمبر. يتم ترك حوالي 3 أو 4
براعم على البراعم من النمو السابق على النباتات أثناء التقليم. يتم
التدريب للحفاظ على ارتفاع الأشجار عند حد معين. يُسمح للساق الرئيسية
بالنمو إلى ارتفاع 70-80 سم (أقصى ارتفاع 1 متر) من مستوى الأرض بعد عام
واحد من الزراعة. بعد عام واحد يتم تشجيع البراعم الجانبية على النمو في
نظام مركزي مفتوح.
الحصاد والمحصول
تنتج شجرة التين ثمارها بعد عامين من زراعتها. تنتج النباتات محصولًا
تجاريًا فقط في السنة الثالثة من الزراعة. ويزداد المحصول من الأشجار كل
عام حتى مرور ثماني سنوات ثم يستقر. عادة، يعتبر العمر الاقتصادي لشجرة
التين حوالي 35 عامًا. موسم الحصاد الرئيسي يكون خلال شهري فبراير ومارس،
وينتهي تقريبًا بحلول نهاية الصيف. بشكل عام، يتم حصاد الثمار يدويًا بفاصل
زمني قدره يومين أو ثلاثة أيام. عندما تصبح الثمرة طرية وتذبل عند الرقبة،
يتم قطفها. يتراوح محصول شجرة التين من 180 إلى 360 ثمرة تقريبًا. إذا تمت
إدارة بستان التين بشكل جيد، فيمكن للمرء أن يتوقع 12 طنًا من الفاكهة لكل
هكتار.
إدارة ما بعد الحصاد
تعتبر ثمار التين شديدة التلف بطبيعتها وغير مناسبة للنقل لمسافات طويلة.
عندما تكون الفاكهة مخصصة للأسواق البعيدة، فيجب حصادها قليلاً قبل النضج
الكامل. ويمكن بيع الفواكه الطازجة الناضجة في الأسواق المحلية. يتم تبريد
الثمار التي يتم قطفها في مرحلة النضج الأمثل خلال 6 ساعات من الحصاد ويمكن
الاحتفاظ بها لمدة 20 يومًا عند درجة حرارة 1 درجة مئوية. وبالمثل، يمكن
حفظ الثمار لمدة 7 أيام عند درجة حرارة 10 درجة مئوية ولمدة يومين أو ثلاثة
أيام فقط عند درجة حرارة 20 درجة مئوية.
يمكن تخزين المنتجات الزائدة عن طريق تجفيف محتوى الرطوبة إلى حوالي
10-12٪. للتخزين تعالج الثمار بأبخرة الكبريت بمعدل 4 جم لكل 10 كجم ثم
تجفف عند درجة حرارة 60 درجة مئوية حتى تنخفض نسبة الرطوبة إلى حوالي 12%.
يتحكم الجفاف في تحمير الثمار، ويحسن قوام الثمار، ويقلل الإصابة. يُمارس
أيضًا التجفيف الشمسي التقليدي في بعض أنحاء العالم، لكن هذه الطريقة تنطوي
على مخاطر عالية للإصابة بالآفات ومسببات الأمراض الأخرى...
--------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: