1:50 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
دراسة إنشاء مشروع زراعة فدان من الخيار و أهم متطلباته و قيمة أرباحه
تعد زراعة الخيار مشروعًا شائعًا للعديد من المزارعين الذين يتطلعون إلى
زراعة محصول مربح. من الزراعة إلى الحصاد، يتم اتباع عدة خطوات لزراعة الخيار
بنجاح. في هذه المدونة، سنقدم دليلًا خطوة بخطوة لزراعة الخيار، مع تقسيم كل
مرحلة إلى تعليمات سهلة المتابعة. سواء كنت مزارعًا متمرسًا أو بدأت للتو،
سيساعدك هذا الدليل في عملية زراعة الخيار وزيادة إنتاجيتك إلى الحد
الأقصى. الخيار هو من الخضروات المشهورة والمتنوعة والتي تزرع لمذاقها
المنعش والمنعش. تتميز نباتات الخيار بخصائصها الفريدة، منها ثمار طويلة
أسطوانية، وأوراق كبيرة خضراء مفصصة لعملية التمثيل الضوئي، ومحلاق للتسلق
والمحافظة على نفسها. تتراوح الثمار من خيار التخليل إلى خيار التقطيع الأكبر
حجمًا، مع بشرة ناعمة وألوان مختلفة.
توفر الأوراق الظل وتحمي الثمار وتنظم درجة حرارة النبات. يمكن أن تنمو
نباتات الخيار على طول الأرض أو تتسلق تعريشة لمزيد من التعرض لأشعة الشمس.
الزهور الصفراء على شكل نجمة ضرورية للتلقيح ونمو الفاكهة، وتجذب النحل
والملقحات الأخرى لنقل حبوب اللقاح مما يؤدي إلى تكوين الفاكهة.
متطلبات المناخ والتربة لزراعة الخيار
يزدهر الخيار في درجات حرارة دافئة تتراوح بين 70-90 درجة فهرنهايت مع
الكثير من ضوء الشمس. أنها تتطلب تربة بمستوى درجة حموضة يتراوح بين
6.0-7.0 ومحتوى عالي من المواد العضوية. تعتبر أنواع التربة الرملية
والطينية مثالية لزراعة الخيار، لأنها توفر تصريفًا جيدًا وتهوية لنمو
الجذور بشكل صحي. تعتبر الرطوبة الكافية أمرًا بالغ الأهمية لنباتات
الخيار، مع الري المنتظم في موسم النمو لضمان النمو الأمثل وإنتاج
الفاكهة.
تحضير التربة للزراعة
قم بإجراء اختبار التربة لتحديد الرقم الهيدروجيني والمحتوى الغذائي.
قم بتنظيف منطقة الزراعة من الحطام والصخور لإنشاء مساحة نظيفة.
حرث التربة إلى 8-12 بوصة لتهوية أفضل وحراثة جيدة.
أضف مادة عضوية مثل السماد أو السماد القديم لزيادة بنية التربة.
قم بتسميد التربة بأسمدة تحتوي على نسبة عالية من الفوسفور لتطوير الجذور
وإنتاج الفاكهة.
ضع نشارة عضوية حول نباتات الخيار للاحتفاظ بالرطوبة والأعشاب الضارة
وتنظيم درجة حرارة التربة.
سقي التربة جيدًا قبل الزراعة للحفاظ على رطوبة ثابتة طوال موسم النمو.
اختيار البذور ومعالجتها
يعد اختيار البذور ومعالجتها أمرًا بالغ الأهمية لزراعة الخيار لضمان
النمو الصحي والإنتاجية العالية ومقاومة الأمراض. لاختيار البذور، اختر
أصنافًا عالية الجودة ومقاومة للأمراض من الموردين ذوي السمعة الطيبة وفكر
في عوامل مثل المناخ وظروف النمو والصفات المرغوبة. اختر البذور ذات معدلات
الإنبات العالية والحجم الموحد لنمو النبات وإنتاج الفاكهة بشكل ثابت. على
سبيل المثال، يعد Marketmore 76 مناسبًا لتقطيع الخيار في المناخات الدافئة
مع ضوء الشمس الكافي.
تتضمن معالجة البذور تقنيات لتعزيز الإنبات، والحماية من الأمراض، وتعزيز
نمو الشتلات الصحية. تشمل الطرق الشائعة التحضير واستخدام مبيدات الفطريات
وطلاء البذور بالكائنات الحية الدقيقة المفيدة. يمكن أن تؤدي معالجة البذور
إلى تحسين قوة الشتلات وتقليل معدل الوفيات وزيادة الأداء العام للمحاصيل.
على سبيل المثال، يمكن لتحضير بذور الخيار عن طريق نقعها في الماء لمدة
12-24 ساعة أن يحفز الإنبات ويسرع ظهور البادرات. بالإضافة إلى ذلك، فإن
معالجة البذور بمبيدات الفطريات يمكن أن تحمي من الأمراض التي تنقلها
التربة مثل التخميد.
تقنيات البذر لبذور الخيار
عند زرع بذور الخيار، قم بإنشاء صفوف بمسافة 3-4 أقدام في تربة مُجهزة
جيدًا. ازرع البذور بعمق بوصة واحدة، مع تباعدها بمقدار 4-6 بوصات في الصف.
بدلًا من ذلك، استخدم التلال للزراعة، مع وضع 3-4 بذور لكل تلة مع ترك
مسافة 3-4 أقدام بين التلال. الماء بلطف بعد البذر للتأكد من أن التربة
رطبة. يتطلب الخيار تربة دافئة للإنبات عند درجة حرارة 70-95 درجة
فهرنهايت. توفير ضوء الشمس الكافي والحفاظ على رطوبة التربة لتحقيق النمو
الأمثل للشتلات. تصل الشتلات الرقيقة إلى أقوى النباتات بمجرد أن يصل
ارتفاعها إلى بضع بوصات.
ممارسات الري من أجل النمو الصحي
قم بالمياه بعمق لتشجيع نمو الجذور، خاصة أثناء الطقس الحار. تجنب الري
العلوي للوقاية من الأمراض. يحتاج الخيار إلى رطوبة منتظمة ولكن أيضًا إلى
تصريف جيد لمنع التشبع بالمياه. يمكن أن يساعد التغطية في الحفاظ على رطوبة
التربة. مراقبة مستويات رطوبة التربة، وضبط وتيرة الري حسب الحاجة. الري في
الصباح الباكر أو في المساء يقلل من التبخر.
إدارة المغذيات والتسميد
نسبة NPK (النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم) الموصى بها للخيار هي عادةً
2:1:1.
N (النيتروجين): ضروري للنمو الورقي وصحة النبات بشكل عام. الجرعة الموصى
بها للخيار هي حوالي 100-120 كجم / هكتار. تشمل أعراض النقص اصفرار الأوراق
وتوقف النمو. قم بالإدارة عن طريق استخدام الأسمدة الغنية بالنيتروجين أو
المصادر العضوية مثل السماد أو السماد.
ف (الفوسفور): مهم لنمو الجذور والتزهير. الجرعة الموصى بها للخيار هي
حوالي 50-60 كجم / هكتار. تشمل أعراض النقص النمو البطيء والأوراق
الأرجوانية ومجموعة الفاكهة الضعيفة. قم بالإدارة عن طريق استخدام الأسمدة
الغنية بالفوسفور مثل السوبر فوسفات.
K (البوتاسيوم): ضروري لنمو الثمار ومقاومة الأمراض. الجرعة الموصى بها
للخيار هي حوالي 100-120 كجم/هكتار. تشمل أعراض النقص اصفرار حواف الأوراق
وضعف السيقان. قم بالإدارة عن طريق استخدام الأسمدة الغنية بالبوتاسيوم مثل
كبريتات البوتاسيوم أو موريات البوتاس.
إدارة الآفات والأمراض في زراعة الخيار
تشمل الآفات الشائعة في زراعة الخيار حشرات المن، وسوس العنكبوت، وخنافس
الخيار، والذباب الأبيض. قد تشمل أعراض الضرر الذي تسببه الآفات الذبول،
واصفرار الأوراق، وتوقف النمو، وظهور الحشرات على النبات. أمراض مثل البياض
الدقيقي، البياض الدقيقي، والذبول البكتيري شائعة في محاصيل الخيار. يمكن
أن تشمل أعراض تلف المرض ظهور بقع مسحوقية بيضاء على الأوراق، والإصفرار
والنخر، وذبول النبات. يمكن أن تتضمن إدارة الآفات استخدام الصابون
المبيد للحشرات وزيت النيم لإدخال الحشرات المفيدة مثل الخنافس. تعتبر
المراقبة المنتظمة والكشف المبكر أمرًا أساسيًا لمكافحة الآفات. تشمل إدارة
المرض زراعة أصناف مقاومة للأمراض، والمسافات المناسبة لتدفق الهواء،
واستخدام مبيدات الفطريات عند الحاجة.
استراتيجيات مكافحة الحشائش
إزالة الأعشاب الضارة يدويًا: تعتبر إزالة الأعشاب الضارة يدويًا فعالة
ولكنها تتطلب عمالة كثيفة. إنها مناسبة للعمليات الصغيرة الحجم أو كوسيلة
تكميلية.
التغطية: تغطية التربة بالمهاد العضوي، مثل القش أو المهاد البلاستيكي،
يمكن أن يمنع نمو الأعشاب الضارة عن طريق حجب أشعة الشمس ومنع بذور الأعشاب
الضارة من الإنبات.
مبيدات الأعشاب: تشمل خيارات مكافحة الحشائش الكيميائية مبيدات الأعشاب
قبل ظهورها لمنع بذور الحشائش من الإنبات ومبيدات الأعشاب بعد ظهورها لقتل
الحشائش الموجودة. تستهدف مبيدات الأعشاب الانتقائية أنواعًا معينة من
الأعشاب دون الإضرار بالمحصول. تُستخدم مبيدات الأعشاب التي تحتوي على
الغليفوسات بشكل شائع لمكافحة الحشائش واسعة النطاق في حقول الخيار. يعد
التوقيت والجرعة المناسبة للتطبيق أمرًا بالغ الأهمية لتجنب تلف المحاصيل
ومقاومة مبيدات الأعشاب.
تدريب وتقليم نباتات الخيار
يعد تدريب وتقليم نباتات الخيار من الممارسات المهمة لتعزيز النمو السليم
وزيادة المحصول وتحسين جودة الفاكهة. أفضل نظام لتدريب الخيار هو نظام
التعريشة أو الوتد.
نظام التعريشة: في هذا النظام، يتم تدريب الخيار على النمو عموديًا على
طول تعريشة أو هيكل داعم. وهذا يساعد على توفير المساحة، ويحسن دوران
الهواء، ويسهل الحصاد. قم بتثبيت النبات على التعريشة باستخدام خيوط أو
مشابك أثناء نموه.
التقليم: يساعد التقليم المنتظم على إزالة أوراق الشجر الزائدة وتحسين
دوران الهواء وتوجيه الطاقة نحو إنتاج الفاكهة. تقليم الفروع الجانبية
والمصاصات وأي أجزاء تالفة أو مريضة من النبات. استخدم مقصات التقليم
النظيفة لتجنب انتشار الأمراض.
التلقيح وتعزيز مجموعة الفاكهة
تعتمد زراعة الخيار بشكل كبير على التلقيح ومجموعة الفاكهة لتحديد إنتاجية
وجودة المحاصيل. النحل، وخاصة نحل العسل، هو الملقحات الأساسية، حيث ينقل
حبوب اللقاح من الزهور الذكرية إلى الأزهار الأنثوية للتخصيب. لتحسين
التلقيح ومجموعة الفاكهة، يمكن لمزارعي الخيار توفير مجموعة من النباتات
المزهرة، واستخدام الزراعة المصاحبة، وتجنب المبيدات الحشرية، وتوفير مواقع
تعشيش للنحل، واستخدام التلقيح اليدوي.
يمكن أن تؤدي زراعة مجموعة متنوعة من النباتات المزهرة في مزرعة الخيار
إلى جذب النحل والملقحات الأخرى، مما يزيد من معدلات التلقيح ومجموعة
الفاكهة. يمكن للمزارع المصاحبة، مثل القطيفة وعباد الشمس، أن تجذب
الملقحات والحشرات المفيدة أيضًا. إن اختيار طرق مكافحة الآفات الطبيعية
والعضوية يمكن أن يحمي الملقحات ويضمن التلقيح الفعال. يحتاج النحل إلى
مواقع تعشيش، مثل فنادق النحل أو بقع التربة غير المضطربة، لإنشاء مستعمرات
وتلقيح المحاصيل بشكل فعال. إن تضمين مواقع التعشيش في مزرعة الخيار أو
بالقرب منها يمكن أن يشجع نشاط النحل ويحسن التلقيح.
في مزارع الخيار واسعة النطاق، يمكن لمربي النحل وضع خلايا النحل بالقرب
من الحقول لزيادة معدلات التلقيح. ويمكن للمزارعين أيضًا زراعة مزيج من
النباتات المزهرة، مثل البرسيم أو الحنطة السوداء، بين صفوف الخيار لجذب
الملقحات وتعزيز مجموعات الفاكهة. في إنتاج خيار الدفيئة، يمكن للمزارعين
استخدام أجهزة اهتزازية محمولة لمحاكاة نشاط النحل وتحسين كفاءة
التلقيح.
تقنيات الحصاد والتوقيت
يتم تحديد الوقت الأمثل للحصاد من خلال النضج الفسيولوجي للمحصول، والذي
تشير إليه عوامل مثل اللون والحجم والملمس ومحتوى السكر. يجب أن يتم الحصاد
بعناية لمنع تلف المحصول وضمان طول عمره. تُستخدم بشكل شائع تقنيات مثل
الانتقاء الانتقائي، والحصاد الآلي، والحصاد اليدوي. يعد التوقيت والدقة
أثناء الحصاد ضروريين للحفاظ على القيمة الغذائية للمحصول وقابليته
للتسويق.
المناولة والتخزين بعد الحصاد
وتشمل الجوانب الرئيسية التبريد والتنظيف والتصنيف والتعبئة والتخزين في
الجو الخاضع للتحكم وإدارة الإيثيلين. يساعد التبريد على إبطاء عملية النضج
وتقليل التلف، بينما يعمل التنظيف والفرز على تعزيز قابلية التسويق وتقليل
خسائر ما بعد الحصاد.
--------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: