1:53 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : المحاضرات الكاملة في تغذية الدواجن

يجب صياغة علائق الدواجن بحيث توفر جميع الاحتياجات الغذائية للطيور إذا أردنا تحقيق النمو والإنتاج الأمثل. هناك ستة فئات من العناصر الغذائية:

1. الكربوهيدرات - المصدر الرئيسي للطاقة للدواجن. يتم توفير معظم الكربوهيدرات في غذاء الدواجن من الحبوب.
2. الدهون – توفر الطاقة والأحماض الدهنية الأساسية اللازمة لبعض العمليات الجسدية.
3. البروتينات – اللازمة لتركيب أنسجة الجسم (خاصة العضلات)، والجزيئات الفسيولوجية (مثل الإنزيمات والهرمونات)، والريش وإنتاج البيض. توفر البروتينات أيضًا كمية صغيرة من الطاقة.
4. الفيتامينات – مواد كيميائية عضوية (مواد كيميائية تحتوي على الكربون) تساعد على التحكم في عمليات الجسم وهي مطلوبة بكميات صغيرة من أجل الصحة والنمو الطبيعي.
5. المعادن – مواد كيميائية غير عضوية (مواد كيميائية لا تحتوي على الكربون) تساعد على التحكم في عمليات الجسم وهي ضرورية للصحة والنمو الطبيعي.
6. ماء.

العوامل المؤثرة على الاحتياجات الغذائية للدواجن

تتأثر الاحتياجات الغذائية للدواجن بعدد كبير من العوامل، بما في ذلك:

• علم الوراثة (النوع أو السلالة أو السلالة من الطيور) – الأنواع المختلفة أو السلالات أو سلالات الطيور لها متوسط ​​أحجام الجسم ومعدلات النمو ومستويات الإنتاج المختلفة، وسوف تمتص وتستخدم العناصر الغذائية من الأعلاف بمستويات مختلفة من الكفاءة. لذلك، سوف يحتاجون إلى تغذية ذات تركيبات مغذية مختلفة. إن علم الوراثة للدواجن التجارية يتغير باستمرار، ونتيجة لذلك، تتغير أيضًا متطلباتها الغذائية. وبالتالي، يقدم مربو الدواجن التجارية معلومات عن المتطلبات الغذائية المحددة للطيور التي يبيعونها.
• العمر - ترتبط المتطلبات الغذائية بكل من وزن الجسم ومرحلة النضج عند الطيور.
• الجنس - قبل النضج الجنسي، يكون لدى الجنسين اختلافات بسيطة فقط في متطلباتهم الغذائية ويمكن عادة تغذية الذكور والإناث بنفس النظام الغذائي لتحقيق معدلات نمو مقبولة. تكون الاختلافات في الاحتياجات الغذائية أكبر بعد بداية النضج الجنسي، ومن ثم تكون هناك حاجة إلى تركيبات غذائية مختلفة بشكل كبير لكل جنس.
• الحالة الإنجابية – سيؤثر مستوى إنتاج البيض في الدجاج والنشاط الجنسي عند الذكور على الاحتياجات الغذائية.
• درجة الحرارة المحيطة – تحتاج الدواجن إلى زيادة متطلبات الطاقة للحفاظ على درجة حرارة الجسم الطبيعية في درجات الحرارة المحيطة الباردة والعكس في درجات الحرارة المحيطة الساخنة. تنتج عمليات هضم الطعام حرارة الجسم، والتي تختلف كميتها وفقًا للتركيبة الغذائية للنظام الغذائي. وهذا ما يسمى زيادة الحرارة في النظام الغذائي. في درجات الحرارة الباردة قد يكون من المرغوب فيه صياغة نظام غذائي مع زيادة حرارة أعلى والعكس في درجات الحرارة الساخنة.
• نظام الإسكان – سيؤثر نوع نظام الإسكان على مستوى نشاط الطيور وبالتالي متطلباتها من الطاقة.
• الحالة الصحية – قد تستفيد الطيور التي تواجه تحديًا مرضيًا من زيادة تناول بعض العناصر الغذائية، والأكثر شيوعًا الفيتامينات.
• أهداف الإنتاج – سوف يختلف التركيب الغذائي الأمثل للنظام الغذائي وفقًا لأهداف الإنتاج، مثل تحسين زيادة الوزن أو تكوين الذبيحة، أو عدد البيض أو حجم البيض. قد تحتاج الدواجن التي يتم تربيتها لأغراض التربية إلى تقييد استهلاكها من الطاقة لضمان عدم إصابتها بالسمنة.

يتأثر تناول العناصر الغذائية للدواجن بكل من التركيب الغذائي للنظام الغذائي وكمية العلف الذي يتم تناوله أو تناوله من العلف. يعتمد المدخول الغذائي الأمثل للدواجن التي تتم تربيتها تجاريًا على الأهداف التجارية لمؤسسة الدواجن.

تختلف الأهداف في تغذية الدواجن بين فئات مختلفة من الدواجن. بشكل عام، بالنسبة للدواجن التي يتم تربيتها لتوفير اللحوم، مثل الفروج، فإن الهدف هو تحقيق أقصى زيادة في وزن الجسم بأقل تكلفة من العلف مع التحكم في كمية الدهون الموجودة على الذبيحة. بالنسبة للطيور التي تضع البيض، فإن الهدف هو زيادة إنتاج البيض إلى أقصى حد بأقل تكلفة من العلف مع التحكم في حجم البيض وجودته. بالنسبة للطيور الناضجة التي تضع البيض، فإن هذا يستلزم عمومًا الحفاظ على وزن جسم ثابت نسبيًا. تتطلب هذه الأهداف المختلفة، إلى جانب الاختلافات في عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، توفير مستويات مختلفة من العناصر الغذائية لفئات مختلفة من الدواجن.

يمكن التحكم في كمية العناصر الغذائية التي تتناولها الدواجن عن طريق الحد من كمية العلف المتاحة للأكل، أو عن طريق ضبط المحتوى الغذائي في النظام الغذائي ليتناسب مع كمية العلف الطوعية، أو عن طريق التحكم في برنامج الإضاءة من خلال زيادة أو تقليل مدة الظلام. إن السماح للدواجن بتناول الطعام بقدر ما يريدون يسمى التغذية حسب الرغبة.

هناك مجموعة من العوامل التي يمكن أن تؤثر على تناول العلف الطوعي للدواجن، وتشمل هذه:

1. سلالة  
2. عمر
3. توازن العناصر الغذائية في النظام الغذائي
4. درجة الحرارة المحيطة
5. الحالة الصحية والرفاهية للطيور
6. إمكانية الوصول إلى الخلاصة
7. كثافة القطيع

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون لبعض مكونات العلف أو سوء جودة العلف أو تلوث العلف آثار ضارة على تناول العلف الاختياري بسبب سوء الاستساغة أو وجود عوامل سامة.

يقدم موردو الدواجن التجارية معلومات عن المغذيات والأعلاف المثالية لطيورهم طوال دورة الإنتاج. يجب مراقبة تناول العلف والأداء الإنتاجي للقطعان وإجراء التعديلات على تركيبة النظام الغذائي عند الحاجة للحفاظ على الأداء في المسار الصحيح. على وجه الخصوص، يتأثر تناول العلف بسهولة بدرجة الحرارة المحيطة، حيث يزداد تناول العلف عند درجات الحرارة المحيطة المنخفضة ويتناقص عند درجات الحرارة المحيطة المرتفعة. في مثل هذه الحالات، قد يحتاج النظام الغذائي إلى إعادة صياغة لضبط تناول العناصر الغذائية ليتناسب مع التغيرات في تناول العلف الطوعي نتيجة للتغيرات في درجة الحرارة المحيطة. على سبيل المثال، في درجات الحرارة المحيطة المرتفعة، يمكن لنظام غذائي أكثر تركيزًا أن يعوض انخفاض تناول المغذيات الذي يحدث نتيجة لانخفاض تناول العلف الطوعي. في بعض الأحيان يتم التغاضي عن إمكانية الوصول إلى العلف كعامل مقيد ويمكن أن يحدث ذلك بسبب معدات التغذية غير المناسبة أو سيئة التعديل أو عدم كفاية مساحة التغذية بسبب الإفراط في تخزين المرافق. يجب تعديل ارتفاع المغذيات وفقًا لعمر القطيع لتوفير سهولة الوصول إلى العلف لجميع الطيور...

-------------------

تنزيل الكتاب :

تحميل

رابط التحميل جاهز! انقر على الزر أسفله للتحميل

تحميل

مشاركة