7:34 ص المكتبة الزراعية الشاملة

المرجع المبسط في تربية ابقار سلالة الجيرنسي : الاساسيات و المبادئ

نشأت ماشية غيرنسي في جزر القنال بين فرنسا وإنجلترا وتم تسميتها على اسم جزيرة غيرنسي، وهي الجزيرة الأكثر غربًا في المجموعة. تم تطوير سلالة ماشية جيرسي في جزيرة جيرسي المجاورة، وترتبط السلالتان ببعضهما البعض. تم جلب الماشية لأول مرة إلى ماشية غيرنسي من بريتاني منذ أكثر من 1000 عام. يُعتقد أن هذه الماشية نشأت في القرن الثامن عشر. تقول بعض المعلومات أنه تم تطويرها من ماشية فرومينت دو ليون وماشية نورماندي. تصنف سلالات أبقار غيرنسي على أنها نوع فرعي من الماشية الشقراء الأوروبية، إلى جانب ماشية جيرسي. تحظى سلالات الماشية هذه بالإعجاب بمظهرها الجمالي الرقيق. عادة ما تكون ذهبية اللون ولكن يمكن أن تكون بيضاء أو حمراء. مشيتهم رشيقة، ويساعدها في ذلك ظهرهم القوي، وردفهم الواسع، وأطرافهم الخلفية الثابتة. يصل وزن أبقار جيرنسي إلى 500 كجم فقط، بينما لا يزيد وزن الثيران عن 700 كجم في المتوسط. نادرًا ما تصاب أبقار غيرنسي بالتوتر أو الطيران، مما يجعل من السهل التحكم فيها.

وتحتل سلالة غيرنسي مكانة بارزة في الزراعة ، لكن السلالة تراجعت في العقود الأخيرة. مع تركيز صناعة الألبان حصريًا على كمية الحليب المنتج في ظل ظروف الحبس، والتسعير الذي يفضل كمية الحليب السائل على جودة المكونات مثل البروتين والدهون، فقدت نقاط قوة الماشية في غيرنسي قيمتها السوقية.

تاريخ سلالة الماشية غيرنسي:

تم تسجيل ماشية غيرنسي لأول مرة كسلالة منفصلة حوالي عام 1700. وفي عام 1789، تم حظر استيراد الماشية الأجنبية إلى ماشية غيرنسي بموجب القانون للحفاظ على نقاء السلالة على الرغم من دمج بعض الماشية التي تم إجلاؤها من ألديرني خلال الحرب العالمية الثانية في سلالة الماشية. اكتسبت غيرنسي سمعتها في إنتاج الحليب عالي الجودة من العشب خلال القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين، ثم قامت بتصدير الماشية لتجد أعدادًا كبيرة من السكان في العديد من البلدان الأخرى. من الأساس المختلط الأصلي، ركز مربو الجزر على تحسين المخزون عن طريق إزالة العيوب وجعل سلالات ماشيتهم أكثر تجانسًا.

خصائص السلالة النموذجية للماشية غيرنسي:

يختلف لون ماشية غيرنسي من الأصفر إلى البني المحمر مع وجود بقع بيضاء. لديهم مزاج مضبوط بدقة، وليس عصبيا وسرعة الانفعال. تتميز سلالة الماشية بتشكيل الألبان الجيد وتقدم الانطباع البصري لحيوان عادي يتم تربيته من أجل المنفعة وليس المظهر الجميل. تزن البقرة ما بين 450 إلى 500 كجم أكثر بقليل من متوسط ​​وزن بقرة جيرسي الذي يبلغ حوالي 450 كجم أي 1000 رطل. ويتراوح وزن ثور الجيرنسي ما بين 600 إلى 700 كجم. لديهم عربة جذابة مع مشية رشيقة، وظهر قوي، وردف عريض، وبرميل عميق، وضرع قوي متصل يمتد جيدًا إلى الأمام، مع أرباع متوازنة ومتماثلة بشكل متساوٍ. عادة ما تدخل العجول الحليب في عمر السنتين تقريبًا. يبلغ وزن الفطام العادي للعجول والعجول 75 كجم. يتميز ثور سلالة غيرنسي بشخصية جذابة، ويكشف عن قدر كبير من النشاط والذكورة. تتميز بأكتاف ممزوجة بسلاسة تظهر الجودة والصقل والقوة وحتى الكفاف.

تُستخدم أبقار سلالة غيرنسي في المقام الأول في صناعة الألبان بسبب سماتها الجسدية وحليبها الغني وسلوكها السهل الانقياد. ومع ذلك، فقد بدأت هذه السلالة تفقد شعبيتها، ويرجع ذلك جزئيًا إلى محتوى الدهون واللون الذهبي لحليبها مقارنةً بالسلالات المتبقية. تتميز بقرة غيرنسي جسديًا بحجمها المتوسط ​​إلى الكبير، ولونها الظبي، وقرونها المقوسة.

الطول والوزن للماشية غيرنسي:

تعتبر أبقار غيرنسي متوسطة إلى كبيرة الحجم، حيث يبلغ متوسط ​​وزن الأبقار 1400 رطل والثيران 2000 رطل، مع الحد الأدنى للوزن المرغوب فيه وهو 1200 رطل للأبقار الحلوب. يبلغ ارتفاعها عادة 54 بوصة أو أكثر. بفضل حجمها المتوسط، فإنها تنتج حليبًا عالي الجودة، ودهونًا، ولكنها تستهلك طعامًا أقل لكل رطل من الحليب مقارنة بالسلالات الكبيرة، مثل هولشتاين.

تلوين:

في عام 1883، تم تحديد لون سلالة ماشية غيرنسي وظل دون تغيير منذ ذلك الحين. تكون أبقار غيرنسي الأصيلة ذات لون أحمر أو بني داكن وقد تحتوي على علامات بيضاء، أو تكون حمراء صلبة بالكامل أو بنية اللون. غالبًا ما يكون الذيل والجانب السفلي أبيض اللون، وعادةً ما يكون لدى غيرنسي كمامة ذات لون كريمي وأقدام كهرمانية. تمتلك جيرنسي آذانًا داخلية صفراء قد تعكس ثراء حليب البقر ولونه الذهبي.

قرون:

عادةً ما تكون سلالات ماشية غيرنسي ذات قرون وتكون هذه القرون قصيرة ومنحنية الشكل. ومع ذلك، فقد تم تطوير بعض غيرنسي في أمريكا الشمالية لتكون "مستطلعة"، مما يعني أنها لا تحتوي على قرون على الرغم من أنها ينبغي أن تكون كذلك عادةً. تم استيراد ماشية جيرنسي التي تم استطلاع رأيها من أمريكا إلى إنجلترا في عام 1950.

منتج غيرنسي الذهبي:

تشتهر بقرة غيرنسي بإنتاج حليب غني بالزبدة وعالي البروتين مع تركيز عالٍ من البيتا كاروتين. نظرًا لكونها متوسطة الحجم، تنتج غيرنسي حليبًا عالي الجودة بينما تستهلك علفًا أقل بنسبة 20 إلى 30 بالمائة لكل رطل من الحليب المنتج مقارنة بسلالات الألبان الأكبر حجمًا. ومن المعروف أن لديهم فترة ولادة أقل متوقعة ولديهم متوسط ​​عمر أصغر لعجول العجل الأول من السلالات الأكبر حجمًا. من الخصائص الجذابة الأخرى لماشية غيرنسي افتقارها إلى أي صفة وراثية متنحية غير مرغوب فيها وقدرتها على التكيف مع المناخات الأكثر دفئًا.

تربية أبقار غيرنسي:

تنضج أبقار سلالة غيرنسي مبكرًا وتشتهر بمضاعفات الولادة القليلة. حتى عندما يتم تهجينهم مع سلالات أكبر، فإنهم لا يواجهون صعوبات. تولد عجولها كبيرة الحجم ويسهل تربيتها، مما يجعلها بقرة غيرنسي فعالة في مزارع إنتاج الحليب. إنهم قادرون على إنتاج كمية كبيرة من الحليب مع كمية أقل من استهلاك الغذاء مقارنة بسلالات الألبان المماثلة.

توزيع سلالة الماشية غيرنسي:

اليوم، تتناقص أعداد أبقار غيرنسي بشكل طفيف بسبب زيادة شعبية ماشية الهولشتاين، لكنها لا تزال سلالة شعبية ويتم تربيتها في المملكة المتحدة والولايات المتحدة وكندا وجنوب أفريقيا وأستراليا ونيوزيلندا.

إحصائيات:

تعتبر سلالات غيرنسي قادرة على تحويل العلف إلى منتج بكفاءة، نظرًا لكونها متوسطة الحجم، تنتج غيرنسي حليبًا عالي الجودة بينما تستهلك علفًا أقل بنسبة 20 إلى 30 بالمائة لكل رطل من الحليب المنتج مقارنة بسلالات الألبان الأكبر حجمًا.

هذه قادرة على تدفق الحليب العالي وتحقق النضج الإنجابي في سن مبكرة ويمكن أن تلد في عمر 22 شهرًا. هذه توفر عائد مبكر على الاستثمار.

تنتج ماشية غيرنسي عجولًا كبيرة الحجم عند الولادة، ومن السهل تربيتها.

من المعروف أن ماشية غيرنسي تعاني من الحد الأدنى من مضاعفات الولادة.

أبقار غيرنسي قادرة على التكيف مع جميع المناخات وأنظمة الإدارة وتفتقر إلى أي صفات وراثية متنحية غير مرغوب فيها.

يعزز معطفها ذو اللون الأبيض والأصفر قدرتها على تحمل الحرارة ويقلل من الإجهاد الحراري، مما يزيد من قدرتها على الحفاظ على مستويات الإنتاج في أي مكان.

هذه الماشية سهلة الانقياد ولها مزاج مثالي للألبان

تكلفة بقرة غيرنسي:

عادةً ما تتراوح تكلفة بقرة غيرنسي ما بين 900 إلى 3000 دولار اعتمادًا على إنتاج الحليب والعمر وحالة الرضاعة وحالة الحمل. بشكل عام، تكلف بقرة غيرنسي الحامل أكثر من البقرة الجافة.

إنتاج الحليب من بقرة غيرنسي:

تنتج أبقار سلالة غيرنسي حوالي 6000 لتر لكل بقرة سنويًا.

يحتوي حليب البقر غيرنسي على 12% بروتين أكثر، و30% كريمة أكثر، و33% فيتامين د، و25% فيتامين أ، و15% كالسيوم أكثر من الحليب العادي. 96% من أبقار سلالة غيرنسي تحتوي على بروتين بيتا كازين A2 في حليبها.

سلوك ابقار الجيرنسي :

تُعرف سلالة أبقار غيرنسي بأنها سهلة الانقياد، ولها مزاج مثالي لأبقار الألبان. ومع ذلك، يمكن أن يكون هؤلاء الثيران عدوانيين ويجب معاملتهم بحذر واحترام.

مزايا ماشية غيرنسي:

الكفاءة: تعتبر بقرة سلالة غيرنسي بمثابة محول فعال للأعلاف إلى منتجات الألبان. تتطلب بقرة غيرنسي متوسطة الحجم علفًا أقل من بقرة الهولشتاين الأكبر حجمًا، ولكنها تحول ذلك العلف إلى المزيد من البروتين والزبدة لكل وحدة من وزن الجسم.

القدرة على التكيف: بقرة غيرنسي قادرة على التكيف مع كل المناخ.

سهولة الولادة: أظهرت الأبحاث أن ماشية غيرنسي لديها أقل معدل لصعوبة الولادة مقارنة بأي من سلالات الألبان الرئيسية.

السلالة الشعبية للعبور: تحظى أبقار غيرنسي بشعبية كبيرة لأغراض التهجين.

النضج المبكر والخصوبة: تنضج أبقار غيرنسي في وقت مبكر وتحقق الربح في وقت أقرب من العديد من سلالات الألبان الأخرى.

طول العمر: تعيش ماشية غيرنسي وتنتج لفترة أطول. طول العمر هو مكافأة ربح إضافية.

طبع: سلالة غيرنسي سهلة الانقياد للغاية. يؤكد مزارعو الألبان في جميع أنحاء العالم أن مزاجها وتصرفاتها المعتدلة تجعل من ماشية غيرنسي السلالة الأسهل للعمل معها.

--------------------

تنزيل المرجع :

تحميل

رابط التحميل جاهز! انقر على الزر أسفله للتحميل

تحميل

مشاركة