4:38 م المكتبة الزراعية الشاملة

 

مشروع زراعة و إنتاج فطر المشروم من الالف الى الياء : معلومات مفصلة  حول طرق الانتاج الصحيحة

يمكن أن تكون زراعة الفطر عملاً مربحًا للغاية، خاصة إذا كنت قادرًا على بيع الفطر بسعر ممتاز. هناك العديد من العوامل التي ستحدد مدى نجاح مشروعك في مجال الفطر، بما في ذلك نوع الفطر الذي تزرعه وجودة الفطر وحجم العملية. إذا كنت قادرًا على التخصص في الفطر الذواقة الذي يصعب العثور عليه، فسوف تكون قادرًا على تحديد الأسعار الخاصة بك بحرية إلى حد ما. بالإضافة إلى ذلك، إذا كان لديك عملية كبيرة، فقد تتمكن من تنويع عرض منتجك ليشمل المزيد من المنتجات ذات القيمة المضافة أو تقديم منتجات بالجملة.

ومع ذلك، من المهم أن نتذكر أن زراعة الفطر هي عمل محفوف بالمخاطر، وهناك دائمًا احتمال الخسارة. قبل البدء في مشروع الفطر، من المهم إجراء البحث والتأكد من فهم المخاطر التي تنطوي عليها. بالإضافة إلى ذلك، من المهم أن يكون لديك خطة عمل قوية. إذا لم يكن لديك خطة محكمة، فمن المرجح أن يفشل مشروع الفطر الخاص بك.

حدد ما إذا كان بدء مشروع تجاري للفطر أمرًا ممكنًا أم لا

في حين أن بدء عمل تجاري للفطر له بعض الجوانب الإيجابية الرائعة، فإن زراعة الفطر التجارية ليست عملاً مناسبًا للجميع. فيما يلي بعض الأشياء التي يجب مراعاتها عند اتخاذ قرار بشأن زراعة الفطر أم لا:

يجب أن تكون مبتدئًا ولديك رغبة قوية في النجاح. أنت وحدك المسؤول عن نجاحك أو فشلك في أي شكل من أشكال المشاريع الريادية. وهذا لا يقتصر على زراعة الفطر بل على جميع الشركات. في حين أن قدرتك على إنتاج منتجات الفطر ذات الجودة الاستثنائية ستكون مفتاح نجاحك، إلا أن هناك العديد من العوامل الأخرى التي تحدد نجاح عملك.

تعد زراعة الفطر أيضًا دورًا يتطلب جهدًا بدنيًا، ومن الضروري الاستمتاع بالعمل بيديك - إلا إذا كنت في وضع يسمح لك بتوظيف موظفين. سيكون عليك أن تتسخ يديك وترفع الأشياء الكبيرة بشكل منتظم. ربما يجب على الشخص الذي يبحث عن وظيفة مكتبية الابتعاد عن هذا المجال.

لكي تكون عملية زراعة الفطر ناجحة، يجب أن تكون مستعدًا لبذل الكثير من الساعات والجهد.

نقترح أيضًا أن تكون لديك خبرة في زراعة مجموعات صغيرة من الفطر بنجاح قبل محاولة زراعة الفطر على نطاق واسع. سيساعدك هذا على معرفة المزيد عن عملية زراعة الفطر، لكنه سيساعدك أيضًا على تحديد ما إذا كان هذا هو الشيء الذي ترغب في متابعته كمهنة بدوام كامل.

عندما تقوم بإنشاء مزرعة فطر، ربما لن يكون لديك المال لتوظيف الموظفين. يجب أن تكون قادرًا على الأداء في مجموعة متنوعة من المواقف. ستكون مسؤولاً عن تحضير الركيزة وجمع الفطر والتنظيف وتقديم الطلبات بنفسك.

إن زراعة الفطر ليست سوى جزء واحد من إدارة مزرعة فطر ناجحة. بالإضافة إلى ذلك، سيتعين عليك بناء شبكة من الاتصالات والترويج لبضائعك للطهاة والموزعين وغيرهم من العملاء المحتملين. وجود علاقة جيدة مع الآخرين أمر لا بد منه.

ستحتاج أيضًا إلى أن تكون مستعدًا للتعامل مع الجانب القانوني لإنشاء مزرعة فطر.

تعتبر زيادة حركة المرور، والضوضاء والروائح المحتملة، والتخلص من النفايات، وتلف الهيكل بسبب الرطوبة الزائدة، كلها اعتبارات رئيسية بالنسبة للمنظمين عند التفكير في مزرعة فطر منزلية.

تكاليف إنشاء مزرعة فطر

يتطلب جعل زراعة الفطر عملاً بدوام كامل دراسة متأنية لتكاليف وفوائد مثل هذا المشروع. تختلف تكلفة مزرعة الفطر بشكل كبير ومن المرجح أن تعتمد على ظروفك الشخصية. أحد الأسئلة المهمة هو ما إذا كنت تمتلك عقارًا بالفعل أم لا. هل سيكون عملك خارج منزلك؟ ستكون لوازم البناء لغرفة النمو والمختبر ومنطقة الإعداد وأي غرف أخرى ترغب في إعدادها هي أغلى العناصر. للتعقيم، ستحتاج إلى عملية بسترة وغطاء تدفق صفحي مصنوع مسبقًا أو مصنوع يدويًا - إلا إذا كنت تخطط لزراعة فطر المحار حصريًا - مما سيزيد التكاليف بسرعة.

الاستثمار في تفرخ الفطر، والمواد الأساسية للفطر، وأكياس النمو، والتطهير والقفازات، بالإضافة إلى المواد الاستهلاكية الأخرى، يمكن أن يضيف بشكل كبير إلى نفقات الإنتاج الخاصة بك. يجب أيضًا أن تؤخذ نفقات العمل في الاعتبار في ميزانيتك. يتم تضمين الإيجار والضرائب وفواتير الهاتف والمرافق وأجور الموظفين والفوائد على القروض في هذه الفئة. سيتم تكبد هذه التكاليف بغض النظر عن المبلغ الذي تجنيه أو القليل منه. من المستحيل تحديد سعر للنفقة الأولى. الحالة المالية لكل شخص فريدة من نوعها، ويمكن أن تتراوح الرسوم على نطاق واسع.

من الممكن إنشاء مزرعة فطر متواضعة باستثمار صغير نسبيًا. قد يحتاج الشخص الذي يبدأ في سقيفة أو مرآب موجود إلى الاستثمار في المعدات والمواد اللازمة. هناك فرصة جيدة أن تتمكن من الاستفادة من بعض المساحة والمعدات الموجودة لديك حاليًا. في وضع مماثل، يمكنك البدء في زراعة الفطر وبيعه مباشرةً من المنزل مقابل مبلغ زهيد يصل إلى 350 جنيهًا إسترلينيًا - مما يسمح لك بتنمية أعمالك باستثمارات قليلة.

على سبيل المثال، قد تضطر مزارع الفطر الكبيرة، الموجودة في وسط المدن الكبرى مثل لندن، إلى دفع آلاف الإيجار كل عام فقط مقابل امتياز التشغيل. كلما زاد عدد الفطر الذي ترغب في زراعته، زادت تكلفة المواد بشكل متناسب، على الرغم من أنه يمكن تقليل التكاليف العامة لكل كيلوغرام منتج تقوم بتوسيعه. قد تكون محاولة إنشاء مزرعة فطر مكلفة، ولكن بالنسبة للعديد من الأفراد، فإن فكرة إدارة مزرعتهم الخاصة وإنتاج طعامهم يجعل الاستثمار جديرًا بالاهتمام.

هناك الكثير من الطرق للوصول إلى الأشخاص الذين قد يشترون منك. يعد إنشاء كشك صغير في سوق المزارعين طريقة بسيطة للبدء. هذه طريقة منخفضة التكلفة للتعرف على كيفية تفاعل السوق، وما يريده عملاؤك، والمبلغ الذي يجب أن تتقاضاه.

لإعداد الفطر للحصاد في اليوم السابق للسوق الأسبوعي، ستحتاج إلى ضبط مزرعتك. ونتيجة لذلك، قد تضطر إلى حصاد الفطر الخاص بك إما مبكرًا جدًا أو متأخرًا جدًا، ولا يعد أي منهما مثاليًا إذا كنت تريد أن تقدم للمستهلكين أكبر منتج ممكن. والاحتمال الآخر هو البيع مباشرة لمطابخ المطاعم. هذا هو المكان الذي ستحتاج فيه إلى بناء شبكة قوية من الاتصالات في صناعة المطاعم المحلية. يعتبر الفطر الذي يبدو "نادرًا" وطازجًا وبصحة جيدة موضع ترحيب للعديد من الطهاة. قد تتمكن من بيع محصولك بالكامل للطهاة بانتظام، اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه. وهذا يلغي الحاجة إلى كشك السوق والتسويق المباشر للمستهلكين.

إذا كنت تبيع الفطر في سوق مزدحم، فقد تضطر إلى خصمه قليلاً. ومع ذلك، قد تتقاضى رسومًا أعلى مقابل الفطر الخاص بك إذا كان طازجًا وذو جودة أفضل من الفطر المنافس لك.

ما هو المطلوب لبدء مشروع تجاري للفطر؟

لتشغيل مزرعة الفطر الخاصة بك، ستحتاج إلى مجموعة متنوعة من الإمدادات.

1. المعدات الأساسية: عناصر مثل جهاز الترطيب، وحاوية النمو، وغطاء التدفق، وطنجرة الضغط، والأدوات، وخيمة النمو، والمؤقتات، والمسابير كلها جزء من هذه الحزمة. من الممكن العثور على معظم هذه العناصر مستعملة بحالة جيدة.
2. المواد اللازمة لبناء غرف المرافق والتطعيمات والإثمار: يتضمن ذلك أشياء مثل الرفوف والأضواء والمراوح والحوض وأنابيب السباكة وأسطوانة فولاذية صالحة للطعام وأرضيات الفينيل وطلاء أرضيات مقاوم للماء والمزيد.
3. الركيزة: يجب اختيار الركيزة، مثل القش أو نشارة الخشب أو القهوة المطحونة. فكر في الطرق الأكثر فعالية من حيث التكلفة للحصول على هذه العناصر محليًا.
4. أكياس تفريخ ونمو الفطر: ينبغي استخدام السلع من مصادر محلية حيثما أمكن ذلك. على وجه الخصوص، تريد تقليل وقت السفر لتفرخ الفطر الطازج. بهذه الطريقة، سيكون لديك تفرخ أكثر سعادة وصحة.

------------------

تنزيل الدراسة :

تحميل

رابط التحميل جاهز! انقر على الزر أسفله للتحميل

تحميل

مشاركة