4:34 ص المكتبة الزراعية الشاملة

مشروع زراعة و إنتاج السمسم من الالف الى الياء : تفاصيل الانجاز و جني الارباح

يعد السمسم من أقدم محاصيل البذور الزيتية التي عرفتها البشرية بسبب بذوره. السبب الرئيسي لشعبيتها هو أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والعناصر المعززة للصحة. ينتج العالم حوالي 3 ملايين طن من بذور السمسم كل عام. تعد ميانمار والهند والصين والسودان وتنزانيا المنتجين الرئيسيين الذين يمثلون 70٪ من إجمالي الإنتاج.

السمسم هو محصول مناخي أكثر دفئا، ويزرع في الغالب في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية حتى ارتفاع حوالي 1200 متر. وتتطلب هذه الظروف أداءً محددًا للمصنع مما يجعله قادرًا على الازدهار على الرغم من البيئة الصعبة. 

على الرغم من أن السمسم محصول يتحمل الجفاف، إلا أنه يتطلب رطوبة كافية لإنباته في مرحلة نمو مبكرة. يمكن أن يؤدي وجود الماء الزائد أيضًا إلى انخفاض الغلة. مستويات الرطوبة قبل الزراعة وتأثير الإزهار تنتج أكبر قدر ممكن. حظيت زراعة السمسم باهتمام كبير في القطاع الزراعي نظراً لفوائده المتعددة واستخداماته المتعددة. يُزرع محصول البذور الزيتية هذا، المعروف علميًا باسم مؤشر السمسم، لزيته الصالح للأكل عالي الجودة وقيمته الغذائية وخصائصه الطبية. تتضمن طرق زراعة السمسم الاختيار الدقيق للأصناف، وإعداد التربة المناسبة، وتقنيات الري، وإجراءات فعالة لمكافحة الأعشاب الضارة. ومن خلال فهم الأساليب والفوائد واستراتيجيات مكافحة الأعشاب الضارة المرتبطة بزراعة السمسم، يمكن للمزارعين تحسين إنتاجهم وجني ثمار هذا المحصول القيم.

وفي سياق الدول النامية، يعيق الفقر بشكل كبير إمكانية الوصول إلى لقمة العيش. علاوة على ذلك، فإن عدم كفاية توفير البروتين المشتق من الحيوان يشكل العامل المحفز الرئيسي لآلام صحية محددة بين هؤلاء السكان. يتابع العلماء المتميزون بقوة استكشاف مستودعات البروتين النباتي ذات التكلفة المعقولة لاستيعابها في تركيبات قابلة للتذويب، وبالتالي رفع المستوى الغذائي. تاريخيًا، كان التركيز السائد يدور حول المحاصيل الزيتية، بما في ذلك القطن وبذور اللفت وفول الصويا وعباد الشمس والفول السوداني، لاستخراج وتطبيق عزلات البروتين الخاصة بها. ومع ذلك، في الآونة الأخيرة، بحث الباحثون في استخدام دقيق السمسم منزوع الدهن في المنتجات القابلة للاستهلاك، بهدف إثراء محتوى البروتين والتخفيف من الأمراض الصحية ذات الصلة.

أهمية السمسم

يعد Sesamum indicum L.، المعروف عالميًا بالسمسم، من بين أقدم المحاصيل الزيتية ويحظى بشهرة عالمية بسبب فائدته الغذائية والعلاجية والصناعية. تعد بذور السمسم مصدرًا استثنائيًا للعناصر النزرة الأساسية مثل المنغنيز والكالسيوم، وكلاهما يساهم في تعزيز سلامة الهيكل العظمي. بالإضافة إلى ذلك، يلعب الكالسيوم دورًا محوريًا في نقل الإشارات العصبية، والتقلصات العضلية، ووظائف الأوعية الدموية، والإفراز الهرموني.

دراسة جدوى مفصلة لمشروع زراعة و إنتاج و حصاد السمسم و أهم متطلباته و عوامل نجاحه لأصحاب المشاريع

فوائد السمسم

1. القيمة الغذائية: تعتبر بذور السمسم مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك البروتين والدهون الصحية والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن. فهي تحتوي بشكل خاص على نسبة عالية من الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك، مما يجعلها إضافة مغذية للنظام الغذائي.
2. إنتاج زيت الطعام: تتم زراعة بذور السمسم في المقام الأول للحصول على زيتها، والذي يحظى بتقدير كبير لنكهته المميزة وثباته وفوائده الصحية. زيت السمسم غني بمضادات الأكسدة والدهون الصحية، مثل أحماض أوميغا 6 الدهنية، التي تساهم في صحة القلب والرفاهية العامة.
3. الخصائص الطبية: تم استخدام بذور السمسم في الطب التقليدي لعدة قرون بسبب فوائدها الصحية المحتملة. أنها تحتوي على مركبات ذات خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات، والتي قد تساعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وتقليل الالتهاب، ودعم وظيفة المناعة.
4. تنوع الطهي: تستخدم بذور السمسم وزيت السمسم على نطاق واسع في مختلف المأكولات حول العالم. تضيف نكهة الجوز وملمسًا فريدًا إلى الأطباق، مما يجعلها مكونات شائعة في الصلصات والصلصات والمخبوزات والحلويات.
5. تحمل الجفاف: السمسم معروف بقدرته على تحمل الظروف الجافة. ويتطلب كمية أقل من المياه مقارنة بالعديد من المحاصيل الأخرى، مما يجعله مناسبًا للزراعة في المناطق ذات الموارد المائية المحدودة أو خلال فترات الجفاف.
6. دوران المحاصيل وتحسين التربة: يمكن أن يكون السمسم محصولًا دورانيًا ممتازًا، لأنه يساعد على كسر دورات الآفات والأمراض ويحسن صحة التربة. يعزز نظام جذره العميق بنية التربة، ويزيد من محتوى المادة العضوية، ويحسن توافر العناصر الغذائية للمحاصيل اللاحقة.
7. الفرص الاقتصادية: يمكن أن توفر زراعة السمسم فرصاً اقتصادية للمزارعين. ويستمر الطلب على المنتجات القائمة على السمسم، مثل الزيت والطحينة وبذور السمسم، في النمو على مستوى العالم، مما يخلق آفاقًا محتملة للسوق وتوليد الدخل.

تحضير الارض لزراعة السمسم :

يتطلب إعداد الأرض للسمسم عملية دقيقة. قبل الزراعة، يوصى بتنفيذ 2-3 محاريث، مكملة بألواح خشبية كاملة، والتي تكفي مجتمعة لإعداد ظروف التربة النموذجية. ويجب أن تخضع التربة لتسوية بالليزر لضمان التوزيع المتساوي لمياه الري، وتعزيز الظروف المثالية للإنبات ونمو النبات لاحقًا.

وقت البذر:

وفيما يتعلق بتوقيت الزراعة فإن الفترة المثالية لزراعة السمسم تقع بين 15 يونيو و15 يوليو. وتتوافق هذه الفترة مع الظروف المثالية لنجاح زراعة السمسم

طرق البذر:

تلعب طرق البذر دورًا محوريًا في معالجة القضية الملحة المتمثلة في ندرة المياه في الزراعة. إن اعتماد التقنيات المعاصرة وممارسات الإدارة الفعالة في مجال محاصيل البذور الزيتية يمكن أن يخفف من المخاطر المرتبطة بنقص المياه مع تحسين الإنتاجية في الوقت نفسه. ويبرز السمسم، على وجه الخصوص، كمحصول يتمتع بقدرة ملحوظة على الصمود، ومناسب تمامًا لتجنب التحديات التي تفرضها ظروف الجفاف، مما يؤدي في النهاية إلى إنتاج محصول أفضل.

يعد اختيار طريقة البذر أمرًا أساسيًا في ضمان إنشاء نباتات قوية وتسهيل تطويرها لاحقًا. عندما يزرع السمسم على التلال والأحواض المرتفعة، فإنه يستفيد من تعزيز توافر الرطوبة واستراتيجيات الاحتفاظ بها مقارنة بنهج البذر المسطح التقليدي. توفر التلال والأحواض المرتفعة بيئة أكثر ملاءمة لزراعة السمسم، وتتجلى في العديد من المزايا مثل زيادة إنتاج الكبسولة لكل نبات، وارتفاع وزن البذور لكل نبات، وزيادة وزن 1000 بذرة، على عكس طرق البذر المسطحة والأخدود.

والجدير بالذكر أن طريقة زرع التلال أثبتت أنها دفاع أكثر فعالية ضد التحديات الزراعية المختلفة. فهو يساعد في تخفيف مشكلات مثل الذبول، والسكن، وتبقع الأوراق، وأمراض لفحة الساق، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على صحة المحاصيل. علاوة على ذلك، ومن منظور اقتصادي، تُظهر زراعة التلال نسبة مواتية من حيث التكلفة إلى الفائدة، حيث تبلغ نسبة أعلى تبلغ 1: 2.86، متجاوزة تلك الخاصة بالمحاصيل المزروعة بشكل مسطح. وهذا يؤكد على التطبيق العملي وكفاءة زراعة التلال كخيار استراتيجي لزراعة السمسم.

تعتبر مكافحة الحشائش ذات أهمية قصوى عندما يتعلق الأمر بتحسين إنتاجية السمسم. أكدت دراسة أجراها كروبف وسبيترز في عام 1991 أن المحدد الرئيسي لخسارة محصول السمسم في السيناريوهات التنافسية بين المحصول والأعشاب الضارة هو النسبة بين مساحة الأوراق النسبية للأعشاب الضارة ومساحة المحصول، خاصة في وقت مظلة المحصول. إنهاء.

لمكافحة الأعشاب الضارة وتسهيل إنشاء وإنتاج المحاصيل المختلفة، بما في ذلك Arachis Hypogaea وGlycine max وSorghum bicolour، يعد استخدام مبيدات الأعشاب dinitroaniline ممارسة شائعة. تعتمد فعالية مبيدات الأعشاب المطبقة على التربة على عدة عوامل حاسمة. أحد الجوانب المحورية هو قدرة مبيدات الأعشاب على اختراق التربة، وهي عملية يتم تسهيلها إما عن طريق التسرب الطبيعي للمياه من هطول الأمطار أو الري أو من خلال الدمج الميكانيكي. تعمل مبيدات الأعشاب هذه كأدوات قيمة في إدارة الحشائش، مما يساهم في نمو المحاصيل بشكل أكثر صحة وتعزيز الغلة.

يستخدم قبل ظهوره لمكافحة الحشائش:

تم تقييم استخدام مبيدات الأعشاب قبل ظهورها في مكافحة الحشائش الضارة للسمسم، مع اعتبار بنديميثالين وإمازيثابير ومتريبوزين وأوكسيفلورفين وإيميزيموكس من بين الخيارات التي تم النظر فيها. أظهرت مبيدات الأعشاب هذه القدرة على تقليل أعداد الأعشاب الضارة بشكل كبير. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنها تميل أيضًا إلى تأخير إنبات السمسم وإلحاق الضرر بنباتات السمسم. من بين مبيدات الأعشاب التي تم اختبارها، أثبت البنديميثالين، سواء تم تطبيقه منفردًا أو بالاشتراك مع جرعة أقل من إيمازيثابير، أنه أقل ضررًا على السمسم وأدى إلى إنتاجية أعلى.

إزالة الأعشاب الضارة باليد:

بالإضافة إلى مكافحة الحشائش باستخدام مبيدات الأعشاب، تلعب إزالة الأعشاب الضارة يدويًا دورًا حاسمًا. للحفاظ على حقل خالٍ نسبيًا من الأعشاب الضارة، يوصى بجلستين لإزالة الأعشاب الضارة على الأقل. يجب أن تحدث الجلسة الأولى بعد حوالي 15 يومًا من البذر (DAS)، تليها جلسة أخرى حوالي 35 DAS. بالنسبة لمحاصيل البذور الصفية، يمكن أن يكون استخدام الأمشاط ذات الشفرات للزراعة البينية مفيدًا. إن استخدام عمليتين للزراعة البينية في 15 DAS و35 DAS، إلى جانب جولة واحدة من إزالة الأعشاب الضارة يدويًا، يبقي الحقل خاليًا من الأعشاب الضارة بشكل فعال، مما يساهم في النجاح الشامل لزراعة السمسم.

في الختام، فإن النهج الأمثل لزراعة السمسم ينطوي على البذر على أحواض مرتفعة متبوعة بطرق البذر على التلال، مصحوبة بإضافة 180 كجم نيتروجين هكتار-1 و 40 كجم نيتروجين هكتار-1. وقد أدى هذا المزيج باستمرار إلى زيادة الغلات وتحسين المكونات المرتبطة بالإنتاجية. تبرز مبيدات الأعشاب باعتبارها الوسيلة الأكثر فعالية وكفاءة من حيث الوقت لمكافحة الحشائش. تجدر الإشارة إلى أن بعض مبيدات الأعشاب مصممة بطريقة تقلل من الضرر الذي يلحق بالنباتات غير المستهدفة الموجودة بالقرب من الحشائش. ولذلك، أثبتت طرق المكافحة الكيميائية أنها نهج فعال للغاية لإدارة مجموعات الأعشاب الضارة في زراعة السمسم، مما يساهم في النجاح الشامل للمحصول...

-------------------

تنزيل الملف :

تحميل

رابط التحميل جاهز! انقر على الزر أسفله للتحميل

تحميل

مشاركة