1:56 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
مشروع زراعة و إنتاج الجوافة من الالف الى الياء : تفاصيل الانجاز و جني الارباح
مقدمة عن زراعة الجوافة:
- تعتبر فاكهة الجوافة من الفواكه الاستوائية الشهيرة التي تزرع في دول آسيا
بالإضافة إلى أجزاء أخرى من العالم وتعرف باسم تفاحة المناطق الاستوائية.
تحظى ثمار الجوافة بشعبية كبيرة . ويقال أن موطن هذه الفاكهة هو
المكسيك وأمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية. تعتبر الزراعة التجارية للجوافة
ناجحة جدًا بسبب قلة الصيانة والإنتاجية العالية. نباتات الجوافة شديدة
التحمل وتنتج محصولًا جيدًا حتى مع القليل من العناية. يمكن زراعة نباتات
الجوافة تحت الظروف البعلية وكذلك المروية في كل من المناطق الاستوائية وشبه
الاستوائية. تزرع ثمار الجوافة لفوائدها الصحية الممتازة.
يمكن استهلاك ثمار الجوافة نيئة (فواكه طازجة) واستخدامها في المشروبات
والحلويات والآيس كريم والوجبات الخفيفة المجففة وألواح الفاكهة والحلويات.
هناك العديد من الأصناف المحسنة/الهجينة/التجارية المتاحة لمنطقة
معينة. تنتمي الجوافة إلى عائلة "Myrtaceae" وجنس "Psidium".
عندما يتعلق الأمر بحجم الجوافة، فهي تتراوح من صغيرة مثل المشمش إلى كبيرة
مثل الجريب فروت. يختار المزارعون التجاريون عمومًا الفسائل/التطعيم
للانتشار نظرًا لأن انتشار البذور بطيء جدًا ويستغرق وقتًا طويلاً للحصول على
المحصول. عادة، يبلغ طول فاكهة الجوافة حوالي 5 إلى 10 سم وهي متوفرة بأشكال
دائرية وبيضاوية حسب النوع (الصنف). الآن يتبع المزارعون التجاريون مزارع
عالية الكثافة للغاية لتحقيق عوائد أعلى في زراعة فاكهة الجوافة. يمكن زراعة
ثمار الجوافة في الأواني / الحاويات، والساحات الخلفية، والدفيئات الزراعية
والبيوت البلاستيكية..
الفوائد الصحية للجوافة:
- فيما يلي بعض الفوائد الصحية لفاكهة وأوراق الجوافة
الجوافة مصدر جيد للفيتامينات والمعادن. تعتبر هذه الفاكهة مصدرًا ممتازًا
لفيتامين "C" و"A" ومضادات الأكسدة التي تساعد في تعزيز جهاز المناعة.
تعتبر فاكهة الجوافة مصدراً جيداً للبوتاسيوم.
تتميز فاكهة الجوافة بأنها منخفضة السعرات الحرارية والدهون.
الجوافة مصدر غني بالألياف الغذائية القابلة للذوبان وبالتالي تساعد في
علاج الإمساك.
تناول فاكهة الجوافة بانتظام يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
تعتبر ثمار الجوافة مفيدة لمرضى السكر.
تساعد ثمار الجوافة على خفض مستويات الدهون الثلاثية والكولسترول السيئ
(LDL)، وبالتالي فإن هذه الفاكهة مفيدة لصحة القلب.
تعمل ثمار الجوافة على تحسين البصر بسبب وجود فيتامين "أ".
يوصى باستخدام ثمار الجوافة أثناء الحمل للحصول على حمض الفوليك أو
فيتامين ب 9.
ثمار الجوافة مفيدة لوظائف المخ.
يساعد العمل المضاد للالتهابات والقدرة القوية المضادة للبكتيريا لأوراق
شجرة الجوافة على مكافحة الالتهابات.
تساعد ثمار الجوافة في إنقاص الوزن.
الجوافة جيدة للوقاية من السعال والبرد.
تمتلك الجوافة خصائص مضادة للشيخوخة؛ وبالتالي فهو مفيد للبشرة.
المناخ اللازم لزراعة الجوافة:
- يمكن زراعة الجوافة في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية. يمكن
زراعة هذه الأشجار على ارتفاع 1500 متر فوق مستوى سطح البحر (m.s.l). تضمن
درجات الحرارة المنخفضة ليلاً في فصل الشتاء الحصول على أفضل جودة لثمار
الجوافة. بشكل عام، يمكن لنباتات الجوافة القديمة أن تتحمل درجات الحرارة
المرتفعة وظروف الجفاف. ومع ذلك، فإن ارتفاع درجة الحرارة أثناء مرحلة
الإزهار ونمو الثمار يمكن أن يسبب تساقط الثمار وانخفاض المحصول.
وهو عرضة للصقيع الشديد لأنه يمكن أن يقتل النباتات الصغيرة. يمكن
زراعة محصول الجوافة في ظل الظروف البعلية والمروية. عندما يتعلق الأمر
بمتطلبات هطول الأمطار للمحاصيل البعلية، في المتوسط 100 إلى 125 سم من
الأمطار السنوية أكثر من كافية لزراعة نباتات الجوافة.
متطلبات التربة لزراعة الجوافة:
- نظرًا لكونها شديدة التحمل بطبيعتها، يمكن زراعة نباتات الجوافة
في مجموعة واسعة من التربة من التربة الطينية الثقيلة إلى الرملية الخفيفة
جدًا بطبيعتها. ومع ذلك، فهي تتطلب تربة طينية عميقة جيدة التصريف وقابلة
للتفتيت للحصول على إنتاجية جيدة للمحاصيل. تجنب ظروف تسجيل المياه لأنها
يمكن أن تسبب تعفن الجذر. تعتبر درجة حموضة التربة من 4.5 إلى
7.0 مثالية لزراعة الجوافة. تعتبر أحواض الأنهار مناسبة جدًا لزراعة ثمار
الجوافة. يُنصح بإجراء اختبار التربة إذا كنت تخطط للزراعة التجارية. يجب
ملء أي فجوات في المغذيات بناءً على نتائج اختبار التربة.
تحضير الأرض لزراعة الجوافة:
- يجب حرث الأرض بعمق وتسويتها قبل الزراعة. تأكد من وصول التربة إلى
مرحلة الحراثة الدقيقة. قم بإزالة أي أعشاب ضارة من المحاصيل السابقة ويجب
إعداد الأرض بطريقة تسمح بتصريف أي مياه زائدة. إذا لم تكن التربة خصبة،
يوصى بتكميل الأرض بسماد المزرعة المتحلل جيدًا (FMY) للحصول على العناصر
الغذائية المطلوبة. ويجب إضافة هذا السماد العضوي في المحراث الأخير أثناء
تحضير الأرض. احفر الحفر بحجم 1 متر × 1 متر × 1 متر واملأ الحفر بالتربة
السطحية الممزوجة بسماد ساحة المزرعة (FMY) أو 25 كجم من سماد الحديقة.
تعقيم التربة في زراعة الجوافة:
- يعد تعقيم التربة أيضاً من المهام الهامة التي ترفع درجة حرارة التربة
وتقتل العديد من الكائنات الحية التي تنتقل عن طريق التربة بما في ذلك
مسببات الأمراض والآفات النباتية. يمكن تحقيق هذه العملية بالوسائل
الفيزيائية والكيميائية. عادة، تشمل الوسائل الفيزيائية العلاجات بالبخار
والطاقة الشمسية، بينما تشمل الوسائل الكيميائية العلاجات بمبيدات الأعشاب
ومواد التبخير. ومع ذلك، يمكن تحقيق ذلك أيضًا باستخدام فيلم المهاد
البلاستيكي.
موسم زراعة الجوافة:
- يمكن إجراء الزراعة على مدار العام حيث تتوفر مرافق الري المناسبة.
التكاثر والزراعة والمباعدة في زراعة الجوافة:
- يتم التكاثر بالبذور والفسائل والتطعيم والترقيد الهوائي. يستغرق انتشار
البذور وقتًا أطول؛ ومن ثم فإن طريقة التكاثر الأكثر اعتماداً في زراعة
الجوافة هي التطعيم والطبقات الهوائية.
يجب تجهيز الحقل قبل بدء موسم الرياح الموسمية. عادة يجب أن تتم الزراعة
قبل بداية هطول الأمطار وذلك بإتباع نظام الزراعة المربعة. تختلف المسافات
بين النباتات من نوع لآخر. يجب على المزارعين التجاريين اعتماد مسافة
تتراوح من 5 أمتار إلى 8 أمتار. عادة يتم اتباع مسافة 5 متر × 5 متر أو 6
متر × 6 متر. يمكن أيضًا زراعة الجوافة في نظام صف التحوط بمسافات 6 متر ×
2 متر أو 6 متر × 3 متر. بالنسبة للزراعة ذات الكثافة العالية والفائقة
الكثافة، يجب أن تكون المسافة بين الصفوف والنباتات أقل. بشكل عام، في
المزارع ذات الكثافة العالية جدًا، يتم اتباع مسافة صف إلى صف تبلغ 2 متر
ومسافة من نبات إلى نبات تبلغ 1 متر.
الزراعة عالية الكثافة (HDP) في زراعة الجوافة: - يمكن للمزارعين
التجاريين اتباع طريقة الزراعة عالية الكثافة لتحقيق عوائد أعلى في زراعة
الجوافة. تعمل بعض الأصناف التجارية/الهجينة بشكل جيد جدًا في ظل HDP.
في طريقة الكثافة العالية (HDP)، يتم زراعة الفسائل على مساحة 3 متر × 3
متر والتي سوف تستوعب 555 نبات/هكتار، بينما في الطريقة التقليدية للزراعة
(6 متر × 6 متر تباعد) تستوعب فقط 277 نبات/هكتار. يمكن توقع إنتاج
فاكهة أعلى يبلغ 160 كجم/شجرة في HDP مع تباعد 3 أمتار × 3 أمتار، حيث ينتج
6 أمتار × 6 أمتار فقط 124 كجم/شجرة.
الزراعة عالية الكثافة (UHDP) في زراعة الجوافة: - حسنًا، قد يأخذ مزارعي
الجوافة التجاريين في الاعتبار هذه الطريقة لبعض أصناف الجوافة الهجينة.
يتم في هذه الطريقة اتباع نظام "Meadow Orcharding" ويوفر هذا النظام
إنتاجية عالية جدًا مع جودة فواكه فائقة. في هذه الطريقة تستوعب
النباتات على مسافات 1 متر × 2 متر 5000 نبات/هكتار. تعتبر إدارة المظلة
ممكنة في طريقة الزراعة هذه من خلال وضع الغطاء العلوي والتحوط. يجب
أن تتصدر النباتات شهرين من الزراعة في أكتوبر لظهور براعم جديدة تحت
النهاية المقطوعة. 50% من طول كل براعم جديدة، يتم تقليمها مرة أخرى
لتحفيز المزيد من البراعم. يتم تكرار عودة جميع البراعم سنويًا.
تضمن طريقة الزراعة هذه وجود مظلة قزمة ومضغوطة وإثمار أفضل وعمليات
بستانية سهلة. يبدأ الإنتاج من السنة الأولى للزراعة ويمكن الحصول على
ما يصل إلى 55 طنًا للهكتار الواحد. يبدأ العائد عادةً من 12 طنًا للهكتار
ويصل إلى الحد الأقصى خلال 4 إلى 5 سنوات. الري في زراعة الجوافة:-
الري السليم لأي محصول يضمن نمو النبات الجيد والمحصول في زراعة
الجوافة.
تتطلب نباتات الجوافة رطوبة ثابتة في التربة خاصة في موسم الجفاف من
ديسمبر إلى مايو. ومع ذلك، فإن محصول الجوافة لا يحتاج إلى أي ماء في موسم
الأمطار. بشكل عام، تعتمد متطلبات المياه وتكرارها على عمر النباتات
ومرحلتها. يجب أن يتم الري الأول مباشرة بعد الزراعة في الحقل لتثبيت
الجذور في التربة. بشكل عام، يحتاج نبات الجوافة في المتوسط إلى 15 إلى 30
لترًا يوميًا. أفضل طريقة للري المستخدمة في زراعة الجوافة هي الري
بالتنقيط. يوفر الري بالتنقيط طريقة فعالة لاستخدام المياه في المناطق التي
تمثل فيها المياه مشكلة كبيرة. يمكن للمزارعين التجاريين الحصول على إعانات
مالية لأنظمة التنقيط من مخططات البستنة المحلية. إذا تم تركيب نظام
التنقيط، فيمكن الري في يوم بديل.
مميزات الري بالتنقيط في زراعة الجوافة:
- هناك العديد من المزايا لاستخدام نظام التنقيط في حقل الجوافة.
يوفر الماء ويفيد خاصة المناطق ذات الري المنخفض.
وفي نهاية المطاف، فإنه يعزز نمو النبات وإنتاجية المحاصيل.
الري بالتنقيط يوفر تكلفة الطاقة والعمالة.
يعتبر الري بالتنقيط أكثر ملاءمة للتربة ذات القدرة المنخفضة على الاحتفاظ
بالمياه والتضاريس المتموجة.
يقلل من نمو الأعشاب الضارة حيث لا يتم تطبيق الماء خارج حوض النبات.
الري بالتنقيط يحسن كفاءة استخدام الأسمدة.
الري بالتنقيط يحسن جودة ثمار الجوافة.
الري بالتنقيط يقلل من تركيز الملح في منطقة جذر النبات.
المحاصيل البينية في زراعة الجوافة: - يمكن لمزارعي الجوافة كسب دخل إضافي
عن طريق الزراعة البينية خلال مرحلة ما قبل الحمل. يمكن زراعة البقوليات
مثل الجرام الأخضر والجرام الأصفر ومحاصيل الخضروات قصيرة المدة مثل
الطماطم والفلفل الحار والبامية والفاصوليا الفرنسية كمحاصيل متداخلة. تعمل
الزراعة البينية أيضًا على إثراء خصوبة التربة عن طريق زيادة محتوى "N"
فيها.
السماد والتسميد في زراعة الجوافة:
- يعد استخدام السماد والأسمدة المتوازن أمرًا ضروريًا لتحقيق
إنتاجية عالية من إنتاج الجوافة. يجب استخدام سماد ساحة المزرعة بوزن 50
كجم وN: P: K بواقع 1 كجم لكل شجرة على جرعتين مقسمتين خلال شهري مارس
وأكتوبر. ولزيادة إنتاجية الثمار يتم رش اليوريا 1% + سلفات الزنك 0.5%
مرتين سنوياً خلال شهري مارس وأكتوبر. في حالة التربة التي تعاني من نقص
البورون، يتم رش 0.3% من البوراكس أثناء مرحلة التزهير وعقد الثمار.
مكافحة الحشائش في زراعة الجوافة:
- تعد مكافحة الحشائش مهمة مهمة للغاية يجب تنفيذها بشكل متكرر
لضمان نمو صحي للنبات من خلال الاستفادة من العناصر الغذائية بشكل صحيح.
تعد السيطرة المناسبة على الحشائش ضرورية لزراعة نباتات صحية والحصول على
عوائد أعلى. تعمل مكافحة الحشائش أيضًا على التحقق من فقدان الأسمدة
والرطوبة من حوض النبات. يمكن ممارسة التغطية باستخدام المهاد البلاستيكي
أو الأوراق الجافة أو قشر الأرز. ويمكن أيضا استخدام مبيدات الأعشاب
الكيميائية للسيطرة على الحشائش. يمكن إعطاء زراعة ضحلة بين الصفوف لإزالة
الأعشاب الضارة. قم بإزالة الأعشاب الضارة من الأحواض المحيطة بأشجار
الجوافة عن طريق إزالة الأعشاب الضارة يدويًا قبل وضع السماد والأسمدة
متبوعًا بالتغطية بالمواد العضوية.
التدريب والتقليم في زراعة الجوافة:
- ينبغي تدريب النباتات في مرحلة الشباب لبناء إطار قوي وتجنب العوارض
الضعيفة. ينبغي تدريب الأشجار المثمرة لتكون أشجارًا منخفضة الرأس لتسهيل
عمليات القطف اليدوية المتعددة. يجوز اعتماد المركز المفتوح للتأخير
للتدريب. يجب أن تميل فروع السقالة في نباتات الجوافة الصغيرة إلى الخلف
لتشجيع التفرع الثانوي. يجب إزالة مصاصة الجذر وبراعم الماء والفروع
المتقاطعة.
الحصاد في زراعة الجوافة:
- يعتمد وقت الحصاد على الصنف المزروع. تستغرق الأصناف الهجينة وقتًا أقل
للوصول إلى مرحلة الحصاد. عادة ما تأتي النباتات التي يتم نشرها من خلال
طبقات الهواء في فترة 2-3 سنوات. ومع ذلك، فإنها تصل إلى القدرة على التحمل
الكاملة في سن 8-10 سنوات. يمكن استخدام آلة قطف المنجل أو الفاكهة لقطف
الثمار من أشجار الجوافة.
المحصول في زراعة الجوافة:
- يعتمد إنتاج محصول الجوافة على عدة عوامل مثل الصنف وعمر النبات ونوع
التربة والري وطرق الزراعة والمناخ. في المتوسط، يمكن الحصول على غلة
المحاصيل حوالي 25 طن/هكتار.
تسويق الجوافة:
- نظراً لطبيعتها القابلة للتلف، يجب إرسال ثمار الجوافة مباشرة بعد قطفها
إلى السوق المحلي. يمكن تمديد مدة صلاحية الجوافة لمدة تصل إلى 3 أسابيع عن
طريق حفظها في درجة حرارة منخفضة تصل إلى 5 درجات مئوية ورطوبة نسبية 80%.
عادة، يتم تصنيف ثمار الجوافة على أساس الحجم والجودة. ويمكن تعبئة الثمار
المصنفة ونقلها إلى الأسواق المحلية.
--------------------
تنزيل الملف :
ليست هناك تعليقات: