2:57 ص المكتبة الزراعية الشاملة

الدليل الامثل في إنتاج الشمر تحت ظروف الزراعة العضوية

زراعة الشمر العضوي من البذور ودليل الزراعة. الشمر هو نبات عشبي معمر ينتمي إلى فصيلة الجزر أو Apiaceae واسمه النباتي Foeniculum vulgare. إنه نبات عشبي منتصب يحتوي على 4 إلى 5 سيقان مجوفة وأوراق الشجر الريشية مقسمة بشكل واضح. الأوراق بسيطة وخطية ويبلغ طولها من 2 إلى 15 سم. من المعروف أن النكهة الغنية والترابية تساهم بشكل كبير في مذاق العديد من الأطباق. يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C وقد تم استخدامه كعلاج عشبي لمشاكل الجهاز الهضمي منذ آلاف السنين. وهو نبات عشبي قوي ودائم مع زهور صفراء اللون. وهو نبات عشبي عطري للغاية يستخدم في الطبخ ويستخدم كأحد المكونات الأساسية للأفسنتين.

يمكن زراعة نبات الشمر للحصول على أوراقه وسيقانه وأزهاره وبذوره. يزرع الشمر العادي كعشب. شمر فلورنسا له ساق منتفخ وهو مجموعة متنوعة من الشمر الشائع ويزرع لساقه الذي يؤكل كخضروات. أوراق الشمر الشائعة ريشية ويمكن إضافتها نيئة إلى السلطات والخضروات. يمكن استخدام أوراق نبات الشمر طازجة أو مجففة كتوابل في الطبخ. لمبة بعض الأصناف صالحة للأكل وعادة ما يتم استهلاكها بعد الطهي. يمكن تجفيف البذور ومن ثم استخدامها كتوابل.

دليل سريع حول زراعة الشمر العضوي

• الاسم النباتي - Foeniculum vulgare
• الاسم الشائع - الشمر، الشمر الشائع، الشمر الحلو
• نوع النبات - عشبة معمرة، وعادة ما تزرع سنويا
• الحجم - 4-6 أقدام؛ عرض 18-36 بوصة
• رطوبة التربة - رطبة ولكن جيدة التصريف
• التعرض لأشعة الشمس – الشمس الكاملة
• نوع التربة - تربة غنية ورطبة وجيدة التصريف
• درجة حموضة التربة- 5.5-6.8 (حمضية)
• موسم التزهير – الصيف
• موسم أوراق الشجر - الربيع والصيف والخريف
• مناطق الصلابة – 4-9 (وزارة الزراعة الأمريكية)
• المنطقة الأصلية - البحر الأبيض المتوسط
• السمية - غير سامة
• درجة حرارة التربة – 65-75 درجة فهرنهايت
• عمق الزراعة - ¼ بوصة
• إنبات – 7-16 أيام
• أيام حتى النضج – 65-100 يوم
• المسافة بعد التخفيف - 12 بوصة

دليل زراعة خطوة بخطوة لزراعة الشمر العضوي من البذور

تحضير التربة لزراعة الشمر العضوي من البذور

قم بزراعة الشمر في تربة جيدة الصرف وغنية بالسماد، إلا أنه سينمو في جميع أنواع التربة. يفضل الشمر مستوى حموضة التربة 5.5 و6.8. التربة المخصصة لزراعة نبات الشمر غنية بالمواد العضوية وجيدة التصريف. تنمو نباتات الشمر بشكل أفضل في التربة التي تتراوح درجة حموضةها بين 5.5 و6.8. قم بتعديل التربة باستخدام المواد العضوية وكذلك السماد المتحلل جيدًا للزراعة في الأرض. يمكنك ضمان نمو كثيف وغني من خلال معالجة التربة بالسماد والأسمدة العضوية بطيئة الإطلاق قبل زراعة الشمر.

أفضل وقت لزراعة الشمر العضوي من البذور

أفضل وقت لزراعة الشمر من البذور هو البدء في زرع بذور الشمر في الداخل، قبل 4 أسابيع من آخر موعد متوقع للصقيع في منطقتك. يمكنك أيضًا زرعها مباشرة في الفناء أو الشرفة الخاصة بك بعد تجاوز جميع التوقعات الخاصة بالصقيع وبدء درجة الحرارة بحوالي 10 درجات مئوية.

للزراعة المتتالية، قم بزراعة بذور الشمر كل 3-4 أسابيع. قم ببذر بذور الشمر آخر مرة في موسم الخريف؛ يجب أن يكون هذا قبل شهرين على الأقل من تاريخ الصقيع الأول.

في الظروف المناخية الدافئة، يمكنك زراعة الشمر في حاويات طوال العام، باستثناء أشهر الصيف. ومع ذلك، فإن أفضل وقت هو الخريف. يمكنك زراعته حتى الشتاء والربيع وفي فصل الصيف أيضًا إذا تم توفير الظل من شمس الظهيرة والحفاظ على رطوبة التربة بالتساوي.

كيفية نشر الشمر؟

الشمر الشائع – للحصول على أفضل النتائج، يجب زرع بذور الشمر مباشرة في حفر مسبقة الري بعمق حوالي ½ بوصة وتباعد الصفوف 12 بوصة بعد تاريخ الصقيع الأخير وعندما تكون درجات حرارة التربة لا تقل عن 10 درجة مئوية. عندما يصل ارتفاع الشتلات إلى 2 إلى 3 بوصات، تكون رفيعة إلى 18 بوصة بين النباتات.

لمبة الشمر - ابدأ بزراعة بذور الشمر في الداخل من منتصف الربيع. تزرع في أواني صغيرة أو صواني وحدات مملوءة بالسماد بعمق ½ بوصة. عادة ما يستغرق الإنبات من أسبوع إلى أسبوعين. ازرع بذرتين في كل وعاء/وحدة خلية واقتلع الشتلة الأضعف عندما يصل ارتفاعها إلى حوالي 2 إلى 3 بوصات وتكون جاهزة للزراعة. يمكن زرع النباتات الفضائية كما هو مذكور أعلاه لبذور الشمر الشائع وفلورنسا فينيل مباشرة بنفس طريقة زراعة الشمر الشائع.

عملية زراعة الشمر العضوي من البذور

ليس من السهل الحصول على الشمر مثل العديد من الأعشاب والنباتات النباتية الأخرى. على الرغم من أنها مواتية، إلا أنها أقل احتمالًا من النباتات الأخرى أن تكون متاحة بسهولة كنباتات في مراكز الحدائق وعلى رفوف الحضانة. أفضل رهان لك لزراعة الشمر في الحديقة هو أن تبدأ بزراعة الشمر بنفسك. يمكن زرع بذور الشمر مباشرة في الحديقة. زرع البذور على عمق حوالي ¼ بوصة إلى ½ بوصة وتغطيتها برفق بالتربة. هناك فرصة أكبر للنجاح عندما تبدأ بذور الشمر في الداخل وتزرعها في قاع الحديقة. قم بالزراعة في الهواء الطلق عندما ينتهي خطر الصقيع وسوف تزرع نباتات الشمر ذاتيًا إذا سمح لها بالذهاب إلى البذور.

ابدأ بزراعة بذور الشمر في الداخل في أوائل فصل الربيع، قبل حوالي 4 أسابيع من آخر موجة صقيع. لزراعة الشمر من البذور، قم بإعداد تربة خصبة وجيدة التصريف في مكان مناسب للمياه، لأن بصيلة الشمر لها تربة رطبة. ثم قم بخلط كمية قياسية من الأسمدة العضوية المتوازنة في التربة قبل زراعة النباتات. يمكن أيضًا زرع بذور الشمر مباشرة في المكان الذي ستنمو فيه قبل حوالي 3 أسابيع من تاريخ الصقيع الأخير في الربيع. نباتات الشمر الفضائية لا تقل عن 12 بوصة. ابدأ زراعة بذور الشمر لزراعة بصلة الشمر في منتصف الصيف، ثم قم بوضعها قبل حوالي 8 أسابيع من تاريخ الصقيع الأول في الخريف. عند زراعة الشمر في فصل الخريف، قم بحصاد البصيلات قبل أن تتضرر بسبب التجمد الشديد.

يُزرع عشب الشمر تمامًا مثل نبات الشمر، ولكن تحتاج معظم الأسر إلى نبتة أو نبتتين فقط. نباتات الشمر المعمرة التي تزرع لإنتاج سعف الشمر وبذور الشمر تنمو بطول يصل إلى 5 أقدام، لذلك من الأفضل وضعها بالقرب من الجزء الخلفي من الحديقة.

كيفية زراعة الشمر في الحاويات

الشمر هو عشب شعبي يزرع لنكهة اليانسون المميزة كعنصر في الطهي. لزراعة الشمر في وعاء، البذور هي الخيار الأفضل. يمكنك الحصول على بذور الشمر من متجر البستنة أو عبر الإنترنت. كما تعد محلات البقالة الآسيوية مكانًا ممتازًا للعثور على بذور الشمر. أو احصل عليها من رف التوابل الخاص بك. لن تنتج المزروعات الربيعية بصيلة كبيرة وتزرع في الخريف حتى يصل النبات إلى مرحلة النضج في الظروف الجوية الباردة.

زرع بذور الشمر مباشرة في الوعاء. نرشها ثم نغطيها بطبقة من التربة. بما أن نبات الشمر لديه نظام جذر عميق، فإنه لا يتم زرعه بشكل جيد. حافظ على رطوبة التربة ولا تتركها تجف تمامًا وسوف تنبت البذور خلال 8 إلى 14 يومًا. يمكن أن تنمو نباتات الشمر بطول يصل إلى 3 إلى 5 أقدام، اعتمادًا على التنوع. اختر حاوية لا يقل عمقها عن 12 إلى 14 بوصة مع وجود فتحات تصريف في الأسفل لتجنب التشبع بالمياه مع نمو جذورها على نطاق واسع. إحدى الطرق الجيدة لتحقيق ذلك هي زراعة الشمر المزروع في حاوية في كيس نمو طويل مع لف الجزء العلوي للأسفل. إذا لم يكن الوعاء عميقًا بدرجة كافية، يمكنك تزييف عملية التأريض عن طريق إحاطة المصباح باستخدام ورق الألمنيوم. وهو نبات البحر الأبيض المتوسط ​​يحب الظروف الجوية الدافئة.

نصائح لزراعة الشمر العضوي من البذور

1. عادة، الشمر هو محصول موسم بارد وينمو بشكل أفضل في فصلي الربيع والخريف.
2. عمق الزراعة – زرع بذور الشمر بعمق حوالي ⅛ إلى ½ بوصة. يجب تغطية البذور بالكامل لتنبت.
3. نباتات الشمر الفضائية على بعد حوالي 10 إلى 12 بوصة. صفوف الفضاء 2 إلى 3 أقدام على حدة. الشمر يعيد زرع نفسه بسهولة؛ ومن ثم يزرعها حيث يمكن أن تنمو لعدة مواسم.
4. المكونات الرئيسية لنمو الشمر هي اتساق درجة الحرارة وضوء الشمس والرطوبة.
5. يطور نبات الشمر الشائع جذرًا أساسيًا طويلًا ولا يحب اضطراب الجذور.
6. يمكن زراعة نبات الشمر من منتصف الربيع إلى أواخر الصيف حسب المناخ الخاص بك.
7. الزراعة المصاحبة - قم بزراعة نباتات الشمر مع عباد الشمس والآذريون والناستوريوم لجذب الفراشات والطيور الطنانة والحشرات المفيدة إلى الحديقة. ويقال أنه يتداخل مع نمو الفاصوليا والطماطم والكرنب. لا تزرع نبات الشمر بالقرب من الشبت أو الكزبرة؛ قد يقومون بالتلقيح المتبادل.
8. التقليم - يمكن تقليم سيقان نباتات الشمر الشائعة إلى مستوى الأرض بعد حصاد البذور. تحتفظ نباتات الشمر التي تزرع لاستخدامات الزينة برؤوس البذور المجففة لتوفير البنية الشتوية في الحديقة. بعد ذلك، يمكن أن يؤدي ذلك إلى ظهور نباتات ذاتية البذر حول الحديقة في الربيع، ولكن يمكن التخلص منها بسهولة.
9. سوف تستفيد نباتات الشمر من إضافة الأسمدة النيتروجينية ولكن يجب الحرص على عدم الإفراط في تغذية النباتات لأن ذلك سيؤدي إلى نمو كمية غير متناسبة من الكتلة الخضرية. لمنع سيقان الشمر من الانقسام يجب توفير الري المنتظم.
10. يجب قطع سيقان الشمر قبل الإزهار مباشرة. السيقان جاهزة للحصاد بعد 5 إلى 7 أشهر من الزراعة.

الماء والرطوبة لزراعة الشمر العضوي من البذور

يتطلب نبات الشمر سقيًا ثابتًا ومنتظمًا طوال موسم النمو. كما أنه سيحفز بصيلة الشمر على الإزهار. تعتبر خراطيم النقع في الوقت المناسب في الصباح الباكر مثالية لتوفير الري المستمر لنباتات الشمر. نبات الشمر الشائع الذي يقضي الشتاء لا يحتاج إلى سقي منتظم. أعط الشمر سقيًا منتظمًا حتى يتم تثبيته. بمجرد تثبيته، يمكن الاحتفاظ بالشمر على الجانب الجاف ولا تبالغ في ريه.

رعاية نبات الشمر

1. لزراعة عشبة الشمر، قد يكون من الضروري الحفاظ على رطوبة التربة عن طريق الري بانتظام.
2. تتغذى على الغذاء النباتي الحبيبي العام في كل موسم ربيع.
3. ستؤدي إزالة رؤوس الزهور المتطورة إلى إطالة مخزون الأوراق، لكن البذور نفسها مفيدة ويمكن استخدامها في الطهي.
4. نبات الشمر هو عشبة معمرة قوية، والتي سوف تموت مرة أخرى إلى مستوى الأرض في فصل الشتاء.

شمر فلورنسا

• يمكن أن ينغلق نبات شمر فلورنسا إذا كان هناك نمو في الحجم. حافظ على رطوبة التربة عن طريق الري بانتظام خاصة خلال فترات الجفاف الحار في فصل الصيف.
• أطعمه كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع في الصيف بأطعمة نباتية تحتوي على نسبة عالية من البوتاس.
• حافظ على التربة المحيطة بنباتات الشمر خالية من الأعشاب الضارة وقم بترابها حول البصيلات خلال فترة النمو لجعلها حلوة وبيضاء.
• العناصر الغذائية اللازمة لزراعة الشمر العضوي
• نبات الشمر نبات سهل الاستخدام للغاية. لا يتطلب الكثير من التسميد بخلاف زراعته في البداية في تربة غنية بالمواد العضوية. يمكنك دائمًا إضافة صلصة جانبية من السماد إلى النباتات لمنحها دفعة إضافية.

مكافحة الآفات والأمراض في زراعة الشمر العضوي من البذور

الشمر هو عضو في عائلة البقدونس. قد تهاجم يرقات البقدونس نبات الشمر. قم بإزالة اليرقات بعناية باليد، ويمكن أن يكون تعفن الجذور مشكلة إذا تم الإفراط في ري الشمر.

نادرًا ما يعاني نبات الشمر من أي مشاكل خطيرة، على الرغم من أن اليرقات قد تأكل الجزء العلوي من النبات. لذلك، قد تختار تجاهل هذه اليرقات الخضراء ذات الشرائط السوداء والصفراء. في بعض الأحيان، يمكن أن يكون حشرات المن مشكلة، ويمكن علاجها عن طريق الرش بالماء لإزاحتها وتجنب استخدام أي نوع من المبيدات الحشرية أو الزيوت على الأعشاب الصالحة للأكل.

تهاجم الرخويات والقواقع بشكل رئيسي شتلات الشمر الصغيرة وتكون أكثر نشاطًا في الطقس الرطب. كملاذ أخير، استخدم البزاقة العضوية أو كريات الحلزون. اقرأ الملصق بعناية للتأكد من أنه لن يضر بالحياة البرية الأخرى. حشرة المن هي ذباب صغير ولزج ذو ألوان بيضاء، صفراء، خضراء، وسوداء. رش بعناية باستخدام صابون مبيد حشري عضوي جيد أو زيت النيم.

متى وكيف يتم حصاد الشمر

يمكن حصاد عشبة الشمر عمومًا عن طريق قطع أوراق الشجر الريشية. إذا كانت البذور مرغوبة، اترك النبات يزهر وعندما تتحول رؤوس الزهرة إلى اللون البني يمكن قطع النبات ووضعه في كيس ورقي وتعليقه في منطقة باردة وجيدة التهوية حتى يجف. يمكن تجفيف أوراق الشجر بالهواء وتخزينها لاستخدامها لاحقًا. يمكن حصاد شمر فلورنسا عندما تصبح "البصيلات" بحجم كرات التنس تقريبًا ثم يتم قص الجزء العلوي منها.

يمكن قص أوراق الشمر لاستخدامها طازجًا بمجرد أن يصل طول النباتات إلى حوالي 6 بوصات أو أكثر. قص الأوراق قبل الإزهار. يصل صنف الشمر الشائع إلى مرحلة النضج خلال حوالي 60 إلى 70 يومًا. احصد بذور الشمر الشائعة بعد الإزهار عندما يتحول لونها إلى البني. بعد ذلك، يمكن تناول البصيلات السميكة الموجودة في قاعدة شمر فلورنسا بمجرد أن تصبح كبيرة بما يكفي للأكل. حصاد البذور عندما يتحول لونها من اللون الأخضر المصفر إلى اللون البني. باستخدام المقصات أو المقص لحصد الأوراق. قم بقطع الجزء العلوي 2 أو 3 بوصات فقط لضمان إعادة النمو.

الأسئلة الشائعة حول زراعة الشمر العضوي من البذور

هل الشمر يحب الشمس أم الظل؟

نبات الشمر نبات محب للشمس، لذا قم بزراعته في مكان يتلقى ما لا يقل عن 6 ساعات من الشمس المباشرة. قم بزراعة الشمر بعد الصقيع الربيعي الأخير.

ما هو الخطأ في الشمر الخاص بي؟

يمكن أن يتسبب مرض البياض الدقيقي في تحول نباتات الشمر إلى اللون الأصفر أو الذبول. يمكنك المساعدة في الوقاية من أمراض العفن الفطري عن طريق ترك مساحة كبيرة بين النباتات والزراعة في مكان مشمس وتجنب الري الزائد.

كم من الوقت يستغرق الشمر لينمو؟

يستغرق الشمر حوالي 65 يومًا من الزراعة إلى الحجم القابل للحصاد.

هل يعود الشمر كل عام؟

الشمر الشائع هو نبات عشبي معمر وينمو مرة أخرى كل عام. يتم التعامل مع نبات الشمر باعتباره من الخضروات السنوية ويتم حصاده عندما تصبح البصيلات بحجم كرة التنس.

هل يحتاج الشمر إلى الكثير من الماء؟

بمجرد إنشائه، لا يحتاج الشمر إلى الكثير من الرعاية. إنها تفضل التربة الحمضية وتقدر الجرعة العرضية من الأسمدة الخفيفة والقليل من الماء الإضافي إذا كان الطقس حارًا وجافًا.

هل الشمر والشبت نفس الشيء؟

الشمر نبات معمر صالح للأكل، بما في ذلك الأوراق والبذور. السيقان والبصلات مقرمشة وحلوة، مع نكهة اليانسون. الشبت هو عشب عطري يستخدم لنكهة الأطعمة الأخرى.

هل يمكن زراعة بذور الشمر في المنزل؟

إذا كنت تفضل ذلك، يمكنك زراعة بذور الشمر في أوعية قبل حوالي 4 أسابيع من الصقيع الربيعي الأخير.

هل الشمر واليانسون نفس الشيء؟

نباتات الشمر واليانسون لها نكهات متشابهة تشبه عرق السوس. لكن الشكل مختلف. النكهة تشبه اليانسون ولكنها أكثر اعتدالًا وحلاوة وحساسة. عادة، بذور الشمر المجففة والمستخدمة لتذوق النقانق تأتي من نبات ذي صلة يسمى الشمر الشائع.

--------------------

تنزيل الدليل :

تحميل

رابط التحميل جاهز! انقر على الزر أسفله للتحميل

تحميل

مشاركة