12:38 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
الدليل الامثل في خدمة و زراعة و إنتاج الفول البلدي
الفاصوليا الخضراء من الخضروات الشائعة التي يمكن زراعتها بسهولة في الفناء
الخلفي لمنزلك أو على نطاق أوسع كمحصول تجاري. في هذا الدليل التفصيلي لزراعة
الفاصوليا الخضراء، سنزودك بجميع المعلومات التي تحتاجها لزراعة الفاصوليا
الخضراء بنجاح. بدءًا من اختيار النوع المناسب من الفاصوليا وحتى إعداد
التربة والزراعة والرعاية والحصاد، سيساعدك هذا الدليل الشامل على أن تصبح
مزارعًا ناجحًا للفاصوليا الخضراء. تتميز الفاصوليا الخضراء، المعروفة أيضًا
باسم الفاصوليا الخيطية أو الفاصولياء المفاجئة، بقرونها الطويلة النحيلة
التي تحتوي على بذور صالحة للأكل.
اعتمادًا على التنوع، يمكن أن تكون هذه القرون خضراء أو صفراء أو
أرجوانية. تنتج نباتات الفاصوليا الخضراء أزهارًا بيضاء أو أرجوانية تتطور
في النهاية إلى قرون. الفاصوليا الخضراء مغذية وغنية بالفيتامينات A وC وK
والألياف والمواد المغذية الأخرى. فهي منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على
نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مما يجعلها إضافة صحية لأي نظام غذائي. توفر
الفاصوليا الخضراء العديد من الفوائد الصحية، مثل تعزيز صحة الجهاز الهضمي،
والحد من أمراض القلب، والمساعدة في إدارة الوزن.
المناخ المثالي وظروف التربة
المناخ المثالي لزراعة الفاصوليا الخضراء هو المناخ الذي تتراوح درجات
الحرارة فيه بين 21 درجة مئوية إلى 29 درجة مئوية خلال موسم النمو.
الفاصوليا الخضراء حساسة للصقيع، لذا من الأفضل زراعتها بعد آخر موجة صقيع.
فيما يتعلق بظروف التربة، تفضل الفاصوليا الخضراء تربة غنية طينية جيدة
التصريف وحمضية قليلاً، مع درجة حموضة تتراوح بين 6.0 إلى 7.0. تعتبر رطوبة
التربة الكافية أمرًا ضروريًا للفاصوليا الخضراء، لذلك من المهم التأكد من
أن التربة رطبة بشكل متساوٍ ولكن ليست مشبعة بالمياه.
إعداد الأراضي وتخصيب التربة
تتضمن زراعة الفاصوليا الخضراء عملية إعداد شاملة لضمان نمو النبات بنجاح
وإنتاجية عالية. يتضمن ذلك تطهير الأرض وإزالة الأعشاب الضارة والصخور
والحطام وحراثة التربة لتحسين التهوية والصرف وتغلغل الجذور. يؤدي تسوية
سطح التربة إلى إنشاء سرير زراعة موحد ويضمن توزيعًا متساويًا للمياه.
يتضمن تخصيب التربة إجراء اختبار للتربة لتحديد أوجه القصور أو الاختلالات
وضبط الرقم الهيدروجيني إلى 6.0 إلى 7.0. وإضافة المواد العضوية مثل
السماد، أو السماد القديم، أو الأسمدة العضوية لتحسين بنية التربة،
والخصوبة، والاحتفاظ بالرطوبة. يمكن لمحاصيل التغطية مثل البرسيم أو
البيقية أيضًا تحسين صحة التربة عن طريق تثبيت النيتروجين ومنع التآكل.
يساعد وضع المهاد العضوي حول قاعدة نباتات الفاصوليا الخضراء على الاحتفاظ
برطوبة التربة وقمع الأعشاب الضارة وتنظيم درجة حرارة التربة.
اختيار البذور ومعالجتها
تتضمن زراعة الفاصوليا الخضراء اختيار ومعالجة البذور لتحقيق النمو الأمثل
والإنتاجية. لضمان النقاء الجيني وقابلية الإنبات، اختر بذورًا عالية
الجودة من موردين ذوي سمعة طيبة أو شركات بذور معتمدة. فكر في مجموعة
متنوعة من الفاصوليا الخضراء، مثل فاصوليا الشجيرة والفاصوليا، واختر النوع
الذي يناسب ظروف نموك. تحقق من عمر البذور واختر أصنافًا مقاومة للأمراض
لتقليل مخاطر فقدان المحاصيل.
تستفيد بعض بذور الفاصوليا الخضراء من معالجة ما قبل الزراعة، مثل الخدش
والنقع والتقسيم الطبقي. يتضمن الخدش خدش أو خدش غلاف البذرة لتسهيل امتصاص
الماء وإنباته. إن نقع البذور في الماء لساعات أو طوال الليل يخفف من غلاف
البذور ويحفز عملية الإنبات. يكسر التقسيم الطبقي للبذور سكون البذور ويحسن
إنباتها في بعض الأصناف عن طريق وضع البذور. يجب تخزين البذور في منشفة
ورقية رطبة في الثلاجة لبضعة أسابيع قبل الزراعة.
طرق البذر وكثافة الزراعة
البذر المباشر: بمجرد انتهاء خطر الصقيع، يمكن زرع الفاصوليا الخضراء
مباشرة في التربة المجهزة. قم بإنشاء صفوف أو نباتات في التلال، مع وضع
البذور على المسافات والعمق الموصى بها حسب الصنف. هذه الطريقة فعالة من
حيث التكلفة ولكنها قد تتطلب التخفيف لتحقيق التباعد المناسب.
الزرع: إن البدء ببذور الفاصوليا الخضراء في الداخل في صواني البذور أو
الأواني ثم زرع الشتلات لاحقًا في الحديقة يمكن أن يساعد في تمديد موسم
النمو في المناخات الباردة. زرع الشتلات بعناية لتجنب تلف الجذور.
كثافة الزراعة: تشير كثافة الزراعة إلى التباعد بين نباتات الفاصوليا
الخضراء في الصفوف أو التلال. يمكن أن تختلف كثافة الزراعة المثالية
اعتمادًا على تنوع وعادات نمو الفاصوليا الخضراء. بشكل عام، تتطلب حبوب
الشجيرات حوالي 3-4 بوصات بين النباتات في صفوف متباعدة 18-24 بوصة، بينما
تحتاج حبوب القطب إلى 6-8 بوصات بين النباتات وهياكل الدعم.
تقنيات الري لتحقيق النمو الأمثل
نظام ري فعال للري بالتنقيط يقوم بتوصيل المياه مباشرة إلى النباتات، مما
يقلل من هدر المياه ويقلل من نمو الأعشاب الضارة. ويتم تركيبه بمسافات
مناسبة ومعدلات تدفق باعث لضمان توزيع موحد للرطوبة. يتضمن الري
السطحي، مثل الري بالأخدود أو الري بالغمر، غمر قاع الزراعة بالماء لتشبع
التربة وتوفير الرطوبة للجذور. يتم استخدام الأخاديد أو الأسِرَّة المرتفعة
لتسهيل تدفق المياه ومنع جريان المياه. مراقبة مستويات رطوبة التربة للتشبع
بالمياه أو الجفاف. تقوم أنظمة الري بالرش بتوزيع المياه في قطرات
دقيقة فوق قاع الزراعة، مما يشبه هطول الأمطار الطبيعية. اضبط ارتفاع رأس
الرشاش ودورانه لضمان التغطية المتساوية وتقليل تبخر الماء. مواعيد جلسات
الري لتجنب الري خلال ساعات ذروة ضوء الشمس. يساعد التغطية، مثل القش
أو الأوراق الممزقة، في الحفاظ على رطوبة التربة، وتقليل التبخر، وقمع نمو
الأعشاب الضارة، وتنظيم درجة حرارة التربة، وتحسين بنية التربة. يوصى
بجداول الري المخصصة بناءً على عوامل مثل مرحلة نمو النبات والظروف الجوية
ونوع التربة ومتطلبات المياه.
التسميد وإدارة المغذيات
تتطلب الفاصوليا الخضراء عناصر غذائية محددة للنمو، بما في ذلك النيتروجين
والفوسفور والبوتاسيوم. النيتروجين للنمو الخضري، والفوسفور يعزز نمو
الجذور وتطور الزهور، والبوتاسيوم يعزز الإثمار والصحة العامة للنبات. هناك
حاجة أيضًا إلى المغذيات الدقيقة مثل الحديد والمنغنيز والزنك والبورون
بكميات أقل. يعد تحليل التربة أمرًا بالغ الأهمية لتحديد نقص العناصر
الغذائية وتجاوزاتها، مما يسمح بالتخصيب المستهدف. يعتمد اختيار
الأسمدة على نتائج اختبار التربة، مع الأسمدة العضوية المتوازنة مثل السماد
أو السماد أو مستحلب السمك. يجب أن يتم تطبيق الأسمدة قبل الزراعة كضمادات
جانبية خلال موسم النمو، وذلك باتباع المعدلات والأساليب الموصى بها. يعد
الرصد المنتظم لصحة النبات وخصوبة التربة واستيعاب العناصر الغذائية
ضروريًا لضبط ممارسات التسميد.
مكافحة الآفات والأمراض في زراعة الفاصوليا الخضراء
تشمل الآفات الشائعة في زراعة الفاصوليا الخضراء حشرات المن، والتربس،
واليرقات، وخنافس الفاصوليا، التي تتغذى على أنسجة النبات وتقلل من قوة
النبات. يعد الرصد المنتظم للنباتات لتفشي الآفات أمرًا بالغ الأهمية
للإدارة الفعالة للآفات، بما في ذلك استراتيجيات متكاملة مثل الضوابط
الثقافية والضوابط البيولوجية وتطبيقات المبيدات الحشرية المستهدفة.
أما بالنسبة للأمراض، فالفاصوليا الخضراء معرضة للأمراض الفطرية، والبياض
الدقيقي، والبياض الدقيقي، والجمرة الخبيثة، والتي يمكن أن تسبب تبقع
الأوراق، والذبول، وتعفن الثمار. الأمراض البكتيرية مثل اللفحة البكتيرية
وفيروس الفسيفساء الشائع للفاصوليا يمكن أن تؤثر أيضًا على نباتات
الفاصوليا الخضراء وتقلل من جودة المحصول. إن استخدام الأصناف المقاومة
للأمراض والصرف الصحي المناسب يمكن أن يمنع بشكل فعال تفشي الأمراض ويقلل
من تأثيرها على إنتاج الفاصوليا الخضراء.
ممارسات إدارة الأعشاب الضارة
يمكن إدارة نباتات الفاصوليا الخضراء بشكل فعال من خلال طرق مختلفة، بما
في ذلك التغطية، وإزالة الأعشاب الضارة يدويًا، والزراعة الميكانيكية،
ومكافحة الأعشاب الكيميائية، وتغطية المحاصيل، وتناوب المحاصيل، والإدارة
المتكاملة للأعشاب الضارة. يساعد التغطية في الحفاظ على رطوبة التربة،
وينظم درجة الحرارة، ويمنع إنبات بذور الحشائش. تعد إزالة الأعشاب الضارة
يدويًا أمرًا مهمًا بشكل خاص خلال المراحل الأولى من النمو، حيث تكون
النباتات أكثر عرضة لمنافسة الأعشاب الضارة. تتضمن الزراعة
الميكانيكية استخدام المزارعين أو الأمشاط للسيطرة على الحشائش بين الصفوف،
بينما تتضمن مكافحة الحشائش الكيميائية استخدام مبيدات الأعشاب قبل ظهورها
لمنع بذور الحشائش من الإنبات. تغطية المحاصيل تخنق الأعشاب الضارة، وتحسن
صحة التربة، وتعزز التنوع البيولوجي. يتضمن تناوب المحاصيل تناوب الفاصوليا
الخضراء مع المحاصيل غير البقولية لتعطيل دورات حياة الأعشاب الضارة وتقليل
الضغط.
تتضمن الإدارة المتكاملة للأعشاب الضارة نهجًا شاملاً يجمع بين طرق
المكافحة الميكانيكية والبيولوجية والكيميائية. كما يتضمن أيضًا مراقبة
وتعديلات منتظمة بناءً على أنواع الحشائش ومرحلة النمو والظروف البيئية.
أنظمة الدعم والتعريشة لأصناف التسلق
تعتبر أنظمة الدعم والتعريشات ضرورية لتسلق أصناف الفاصوليا الخضراء
لتحقيق أقصى استفادة من المساحة، وتحسين دوران الهواء، وتسهيل الحصاد. تشمل
أنظمة الدعم الشائعة لتسلق الفاصوليا الخضراء التعريشات والأوتاد والأقفاص
التي توفر دعمًا رأسيًا لتسلق الكروم وتمنعها من التمدد على الأرض. تساعد
التعريشة في الحفاظ على صحة النبات، وتقليل ضغط الآفات والأمراض، وتعزيز
إنتاجية المحاصيل بشكل عام.
إدارة التزهير والتلقيح
تتضمن زراعة الفاصوليا الخضراء إدارة الإزهار والتلقيح، وهي أمور ضرورية
لتحديد مجموعة الثمار والإنتاج والجودة. تنتج الفاصوليا الخضراء زهورًا
بيضاء إلى خزامية اللون عند العقد على طول سيقان النبات، وهي ضرورية لنمو
قرون الفاصوليا. التلقيح هو في المقام الأول التلقيح الذاتي ولكن يمكن أن
يتأثر بالعوامل البيئية مثل الرياح ودرجة الحرارة والرطوبة. يمكن للملقحات
مثل النحل والذباب أن تساعد أيضًا في العملية عن طريق نقل حبوب اللقاح بين
الزهور. ولتحسين وجود الملقحات، قم بزراعة أزهار جاذبة للملقحات، وقلل
من استخدام المبيدات الحشرية، ووفر مواقع تعشيش للحشرات المفيدة. يمكن
استخدام التلقيح اليدوي في مجموعات محدودة من الملقحات. من الضروري مراقبة
أنماط الإزهار وضمان الظروف البيئية المثالية، مثل درجات الحرارة المعتدلة
والرطوبة والحد الأدنى من تدخل الرياح.
حصاد الفاصوليا الخضراء: التوقيت والتقنيات
تصبح الفاصوليا الخضراء جاهزة للحصاد بعد حوالي 50-60 يومًا من زراعتها،
اعتمادًا على الصنف. يتم الحصاد عندما تكون القرون صغيرة وطرية، ويبلغ
طولها حوالي 4-6 بوصات، ويمكن قطعها بسهولة عند ثنيها. قم بفحص النباتات
بانتظام بحثًا عن القرون الناضجة لمنع الفاصوليا الناضجة. يوصى بالحصاد
اليدوي باستخدام مقص التقليم أو المقص لقطع القرون من الكرمة أو قطعها. يجب
حصاد الفاصوليا الخضراء كل 2-3 أيام لمنع الإفراط في النضج وتعزيز إنتاج
القرون المستمر. يتم استخدام مقصات أو سكاكين حادة لقطع القرون. تتضمن
وضعية الحصاد الانحناء أو الركوع للوصول إلى الفاصوليا منخفضة النمو.
المناولة والتخزين بعد الحصاد
الفاصوليا الخضراء ضرورية للحفاظ على جودتها ونضارتها بعد الحصاد. يجب أن
يتم حصادها في مرحلة النضج الصحيحة، مع قرون طرية وهشة يبلغ طولها حوالي
4-6 بوصات. قم بتنظيف الفاصوليا جيدًا، وتجنب غسلها لمنع نمو العفن وتقليل
مدة الصلاحية. قم بفرز الحبوب وتصنيفها بناءً على الحجم والشكل واللون
للتعبئة الموحدة. قم بتعبئة الفاصوليا في حاويات قابلة للتنفس أو أكياس
بلاستيكية مثقوبة لتقليل تراكم الرطوبة ومنع نمو العفن. للحفاظ على
نضارتها وبطء تدهورها، قم بتخزين الحبوب في درجة حرارة 45-50 درجة فهرنهايت
(7-10 درجة مئوية) ورطوبة نسبية 95-98%. قم بتخزين الفاصوليا في الثلاجة أو
غرفة تخزين باردة لإطالة مدة الصلاحية. تعامل مع الحبوب بلطف لتجنب حدوث
كدمات أو تلف، وتجنب تكديس الأشياء الثقيلة فوقها لمنع سحقها. قم بتخزين
الفاصوليا الخضراء بعيدًا عن الفواكه المنتجة للإيثيلين مثل التفاح والموز
والطماطم.
قم بفحص الفاصوليا بانتظام بحثًا عن علامات التعفن أو العفن أو التلف وقم
بإزالة الفاصوليا التالفة أو الناضجة لمنع انتشار التعفن إلى القرون
الأخرى. تتمتع الفاصوليا الخضراء بفترة صلاحية قصيرة نسبيًا، لذا استخدمها
خلال 5-7 أيام من الحصاد للحصول على أفضل جودة ونكهة.
متوسط إنتاجية الفاصوليا الخضراء
يختلف متوسط إنتاج الفاصوليا الخضراء اعتمادًا على عوامل مختلفة، بما في
ذلك ممارسات الزراعة والظروف البيئية وتنوع النباتات وتقنيات الإدارة. تنتج
أصناف بوش عادة 100-150 رطل لكل صف 100 قدم، في حين أن أصناف القطب يمكن أن
تنتج 200-300 رطل لكل صف 100 قدم. يمكن أن تؤثر كثافة الزراعة أيضًا على
الإنتاجية، حيث تتراوح المسافة بين النباتات من 3 إلى 6 بوصات لأصناف
الأدغال و6-8 بوصات لأصناف القطب. يمكن لظروف النمو المثالية، بما في ذلك
التربة جيدة التصريف، وإمدادات المياه الكافية، وأشعة الشمس الكافية، أن
تزيد الغلة إلى أقصى حد. يعد التلقيح والإزهار الناجحان ضروريين
لإنتاج الفاصوليا الخضراء، ويمكن للإدارة السليمة أن تحسن مجموعات الفاكهة
وإنتاجيتها. يمكن للتدابير الفعالة لمكافحة الآفات والأمراض، مثل المراقبة
المنتظمة والتدخل في الوقت المناسب، أن تمنع خسائر الغلة. يمكن لممارسات
الحصاد السليمة، مثل حصاد الفاصوليا في مرحلة النضج الصحيحة، باستخدام
تقنيات المعالجة اللطيفة، وتجنب إتلاف النباتات والقرون، أن تعمل أيضًا على
تحسين الإنتاجية.
--------------------
تنزيل الدليل :
ليست هناك تعليقات: