2:33 م المكتبة الزراعية الشاملة

دليل خطوة بخطوة لتقليم كرمة العنب وتخفيفها للحصول على إنتاجية كبيرة

تحمل زراعة العنب أسرارًا للمحاصيل الوفيرة، ويعد إتقان تقنيات مثل التقليم وتساقط الأوراق والتخفيف هو المفتاح. تصور هذا: كرم مزدهر، سيمفونية من النمو تنسقها الأيدي البشرية. التقليم هو فن يزيل الفائض، ويوجه طاقة النبات إلى مجموعات مثمرة.

تساقط الأوراق، وهو إزالة أوراق استراتيجية، يدعو ضوء الشمس وتدفق الهواء، ورعاية النمو الأمثل للعنب. إن عملية التخفيف، وهي مهمة حساسة، تضمن إمكانية التحكم في العناقيد، مما يمنح كل عنب مساحة لتنضج إلى حد الكمال. معًا، تتراقص هذه التقنيات في تناغم، مما يمهد الطريق لتحقيق عائد كبير - الطبيعة والعلم يتشابكان في سلالة تحكي قصة العناية الدقيقة والوفرة الغنية.

مقدمة عن تقليم كرمة العنب وتساقط الأوراق والتخفيف

هناك تقنيات قليلة تتمتع بنفس القوة عند زراعة هذه العجائب المثمرة مثل التقليم وتساقط الأوراق والتخفيف. تخيل كرمًا تم تشكيله يدويًا على شكل لوحة فنية للفنان. ينقسم التقليم، قائد النمو، إلى سمفونيتين: تشكيل وموازنة التقليم. تشكيل التقليم، تم الكشف عن مهندسي أشكال الكرمة في الفصل السابق، وتوجيه الكروم إلى الهياكل المطلوبة.

والآن، دعونا نكشف النقاب عن فصول التقليم المتوازن، وهي قصة موسمين: التقليم الخامل والتقليم الصيفي. يحتل التقليم الخامل مركز الصدارة خلال سبات الشتاء. يؤثر هذا العمل الدقيق على رقصة الموسم التالي بين الفواكه وأوراق الشجر. وفي خضم سبات الكروم، بعد سقوط الأوراق ولكن قبل أن تستيقظ البراعم، يقوم المزارعون بتنظيم عملية تخفيض كبيرة للخشب.

دليل خطوة بخطوة لتقليم كروم العنب

1. تحديد العصي الميتة والتالفة: افحص الكروم للتأكد من عدم وجود أنياب مشوهة أو غير كافية أو مشوهة. يجب إزالة هذه العصي من قاعدتها.
2. تقليم النمو لمدة عام واحد: قم بقص العصي التي نمت في الموسم السابق إلى حوالي 4 إلى 5 بوصات. وهذا يعزز النمو الجديد من نتوءات أقصر ويمنع تشابك الكرمة.
3. نتوءات رقيقة: قم بزيادة دوران الهواء عن طريق ترك حوالي 6 بوصات بين توتنهام. وهذا يقلل من خطر الإصابة بالأمراض عن طريق تحسين تدفق الهواء.
4. إزالة النمو غير المرغوب فيه: قم بقص البراعم الملتفة حول المهماز أو العصي أو أي نمو آخر. وكذلك التخلص من المصاصات التي تخرج من شجرة العنب.
5. التقليم الربيعي: إذا كان هناك خطر من طقس الشتاء القاسي، قم بتأخير التقليم الشديد حتى أوائل الربيع. قم بالتقليم بينما تكون الكرمة نائمة لتجنب ترشح النسغ وجذب الآفات.
6. التقليم المستمر: تقليم الكروم بانتظام لمنع النمو الفوضوي وضمان إنتاج صحي للعنب.
7. تقليم الشجرة: عندما تنمو على شجرة، قم بزراعة الأشجار وتقليمها بشكل مشابه للتعريشة أو الكروم المزروعة في السياج. قم بقص الكروم المزروعة حديثًا إلى اثنين أو ثلاثة براعم وشجع النمو العلوي على طول الشجرة.

فهم أهمية تقليم كروم العنب

1. تركيز الفاكهة: يقوم التقليم بتوجيه طاقة النبات، مما يؤدي إلى إنتاج عدد أقل من العنب ولكن أكثر تركيزًا - وهو سيمفونية من النكهة.
2. رقصة الهواء والضوء: تساقط أوراق الشجر الزائدة وأشعة الشمس والهواء برشاقة عبر الكرم، مما يؤدي إلى نمو أكثر صحة.
3. الدفاع عن المرض: إن تقليم الأجزاء المريضة أو المصابة يحمي الكرمة من انتشار الأمراض مثل الوصي اليقظ.
4. الشكل والوظيفة: يشكل التقليم بنية الكرمة، مما يضمن نموها بشكل متناغم وجمالي.
5. الحصاد السهل: يسهل التقليم الدقيق قطف العنب بسهولة، مما يجنب صانع النبيذ من الكروم غير العملية.
6. تجديد الشباب: التقليم المنتظم يشجع النمو الجديد، ويجدد قوة الكرمة ويضمن الوفرة الدائمة.
7. الطابع المتنوع: يتيح التقليم لصانعي النبيذ التحكم في النكهات من خلال التحكم في عدد العناقيد والعنب.
8. مقاومة الطقس: يمكن للكرمة المشذبة جيدًا أن تتحمل الظروف الجوية القاسية وتتغلب على الشدائد.
9. الجودة أكثر من الكمية: يؤدي التخلص من العناقيد الزائدة إلى إعادة توجيه طاقة النبات نحو عدد أقل من العنب المتفوق.
10. طول العمر والإرث: يعمل التقليم على إطالة عمر الكرمة، ويمرر إرثًا من الكروم المُعتنى بها جيدًا إلى القائمين على رعايتهم في المستقبل.

فوائد تساقط الأوراق في إدارة كرمة العنب

لقد أدت لوائح الإنتاج الصارمة في جميع أنحاء العالم والسعي وراء جودة العنب المرتفعة إلى إعادة تشكيل المشهد الطبيعي. نحن نتعمق في تساقط الأوراق، وهي تقنية مثيرة للاهتمام ذات فوائد متعددة الأوجه. تحولت كروم العنب إلى مختبرات، حيث يتزاوج العلم مع براعة الطبيعة. تستكشف دراستنا تأثيرات تساقط الأوراق المبكر وتخفيف المحاصيل، سواء تم تنفيذها يدويًا أو ميكانيكيًا، على كروم العنب الغامضة "Tempranillo" (Vitis vinifera L.) VSP خلال الموسم.

ما قبل الإزهار والفيرسون. تمت معايرة الأعاجيب الآلية بدقة بناءً على الأفكار المستمدة من المواسم السابقة، وهي سيمفونية من إعدادات الدقة. ومن المثير للاهتمام أن المساحة الإجمالية للأوراق ظلت دون تغيير، إلا أن المحصول انحنى بشكل كبير (38-40%)، مما أدى إلى رقصة متماثلة بين الأوراق والفاكهة. تحملت العناقيد التأثير، ووزنها، وتماسكها الذي تم ترويضه بأيدي تنظيم الإنتاجية.

تضاءلت أعداد بيري، وتقلص شبح بوتريتيس المتربص. ظهر استثناء: وزن التوت، يرتفع بين الكروم الرقيقة ميكانيكيًا، غير منزعج في عالم النباتات المتساقطة الأوراق المبكرة. لقد كشفت تصاعد المركبات عن نفسها: السكريات، والأنثوسيانين، والفينولات الكلية. والنبيذ؟ ظهرت سيمفونية من الكحول المرتفع، وكثافة الألوان، والبراعة الفينولية من الكروم المتساقطة الأوراق ميكانيكيًا في وقت مبكر.

تقنيات وتوقيت تقليم كروم العنب

1. تقليم القصب: اختر العصي القوية وأزل الباقي، مع ترك القليل من البراعم. إنه يوازن بين النمو والعائد.
2. التقليم المهماز: تقصير الفروع إلى نتوءات، بحيث يحتوي كل منها على عدد قليل من البراعم. إنه سهل ويحافظ على الشكل.
3. Double Guyot: احتفظ بقصبتين مثمرتين ومحفزين للتجديد. يوفر التوازن والهيكل.
4. غيوت واحد: قصب واحد وحافز تجديد واحد. يعمل بشكل جيد مع الأصناف القوية.
5. تقليم الطوق: قم بإنشاء فروع أفقية (أطواق) وتقليم تحفيزي. مثالية للنمو المترامي الأطراف.
6. موسم الخمول: الأفضل في أواخر الشتاء قبل أن تنتفخ البراعم. ترتاح النباتات وتتعافى الجروح بشكل أفضل.
7. التقليم الصيفي: قم بإزالة البراعم الزائدة لتحسين تدفق الهواء والضوء بعد مجموعات الفاكهة.

طرق التقليم المختلفة لأصناف العنب المختلفة

يعد تقليم أشجار العنب في ألاباما، وتحديدًا العنب المسكدين، أمرًا ضروريًا للحصول على جودة مثالية للفواكه وإنتاجية الكروم. يجب أن يتم التقليم بين ديسمبر ومارس لإزالة العصي الميتة أو المريضة أو التالفة. قد تظهر هذه العصي تغير اللون أو العيوب. يجب إجراء التقليم لتجنب انتشار الأمراض عبر الكرمة.

1. تحديد وإزالة العصي الميتة أو التالفة: ابحث عن العصي التي تغير لونها أو المعيب أو المشوه. اقطع هذه العصي من قاعدتها وتخلص من الخشب. قم بتطهير المقصات بين الجروح لمنع انتشار المرض.
2. تقليم النمو لمدة عام واحد: قم بقطع العصي التي نمت في الموسم السابق إلى طول 4 إلى 5 بوصات. وهذا يحفز نموًا جديدًا من نتوءات أقصر ويمنع تشابك الكروم.
3. نتوءات رقيقة: قم بزيادة دوران الهواء عن طريق ترك حوالي 6 بوصات بين توتنهام. الكروم السميكة أكثر عرضة للأمراض بسبب ضعف تدفق الهواء.
4. إزالة النمو غير المرغوب فيه: قم بقطع البراعم التي تلتف حول المهماز أو العصي أو البراعم الأخرى. أيضًا، قم بإزالة المصاصات التي تنمو من شجرة العنب.
5. التقليم الربيعي: إذا كان هناك خطر من طقس الشتاء القاسي، قم بتأخير التقليم الشديد حتى أوائل الربيع لتقليل خطر الإصابة بالبرد. قم بالتقليم بينما تكون الكرمة نائمة لتجنب ترشح النسغ وجذب الآفات.
6. الحفاظ على التقليم المستمر: يعد التقليم المنتظم أمرًا ضروريًا لمنع الكروم الفوضوية التي تحتوي على عنب أقل أو أقل جودة. إهمال التقليم يمكن أن يعيق صحة الكروم وإنتاج الفاكهة.
7. تقليم العنب على الشجرة: عند زراعة العنب على الشجرة، اتبع ممارسات زراعة وتقليم مماثلة كما هو الحال مع التعريشة أو الكروم المزروعة بالسياج. قم بتقليم الكروم المزروعة حديثًا إلى اثنين أو ثلاثة براعم وتشجيع النمو على طول الجزء العلوي من الشجرة.

الأدوات والمعدات اللازمة لتقليم العنب

يعد تقليم العنب مهمة حاسمة تختلف باختلاف نوع العنب. يتم استخدام طرق وتقنيات التقليم المختلفة في مراحل مختلفة من عملية نمو الكرمة. تتضمن المرحلة الأولى زرع البراعم وتقليل البراعم وقطع البراعم وإزالة البراعم الإضافية بعد النمو الجديد. تتضمن المرحلة الثانية التقليم الخامل الأول، والتحقق من ارتفاع الكرمة، وتقليم النباتات الصحية، ومراقبة البراعم وتدريبها في الصيف..

تتضمن المرحلة الثالثة تقليم الكروم الراسخة باستخدام تقليم القصب، واختيار قصبين أساسيين قريبين من رأس الكرمة، وتقليم العصي إلى 8-10 براعم، وربطها للدعم. تتضمن المرحلة الرابعة تقليم الكروم الراسخة بنظام التطويق، واختيار العصي على جانبي الجذع، وتدريبها، وتقصير العصي المثمرة إلى 4 براعم.

تتضمن المرحلة الخامسة تقليم العنب على الشجرة، وزراعة كرمة واحدة في كل عمود، وتقليم القصب الجانبي بالأسفل، وإزالة القصب المثمر القديم، وترك قصب التجديد ببراعم 2-3، وقطع القصب المتبقي. تتضمن المرحلة السادسة خف البراعم مبكرًا، وترك الأوراق المكشوفة لكل فرع، وإزالة الأوراق قبل الحصاد لتحسين دوران الهواء والنضج.

الأخطاء الشائعة التي يجب تجنبها في تقليم العنب

1. الإفراط في التقليم: الإفراط في التقليم يمكن أن يضر بإنتاج الفاكهة. تقليم فقط الكمية اللازمة للحفاظ على الهيكل.
2. التقليم المتأخر: التقليم قبل أن يبدأ النمو الجديد لمنع فقدان النسغ والإصابة بالأمراض.
3. تجاهل المرض: ترك العصي المريضة يمكن أن يؤدي إلى انتشار العدوى. إزالتها تماما.
4. التباعد غير المناسب: يؤدي النمو المزدحم إلى ضعف دوران الهواء والإصابة بالأمراض. تخفيف النمو الزائد لتعزيز تدفق الهواء.
5. تجاهل الأصناف المختلفة: كل صنف من العنب له احتياجات تشذيب فريدة من نوعها. قم بتخصيص أسلوبك وفقًا لنوع معين.
6. عدم تدريب النمو الجديد: قم بتوجيه النمو الجديد بشكل صحيح لتجنب الفوضى الفوضوية.
7. تخطي التقليم السنوي: التقليم المنتظم ضروري للكروم الصحية والمنتجة.

دور تساقط الأوراق في صحة كرمة العنب وإنتاجيتها

يلعب تساقط الأوراق دورًا مهمًا في صحة العنب وإنتاجيته. ويتم تنفيذه يدويًا لتحسين تهوية المحاصيل والرش الفعال ضد الآفات والأمراض. يضمن تساقط الأوراق الاتصال المباشر بين مواد الرش والعنب. تستفيد أصناف العنب الأحمر من تساقط الأوراق لأنها تسمح بالتعرض لأشعة الشمس، مما يزيد من كثافة اللون الأحمر. يتم إجراء ذلك عادة قبل حوالي 1.5 شهر من الحصاد، ويختلف تساقط الأوراق في التوقيت ولكن غالبًا ما ينصح به المهندسون الزراعيون للحصول على أفضل النتائج.

تقنيات تساقط الأوراق لتحقيق النمو الأمثل لكرمة العنب

تلعب تقنيات تساقط الأوراق دورًا حيويًا في النمو الأمثل لكرمة العنب. يتضمن الامتصاص الإزالة المبكرة للبراعم الصغيرة من المواقع غير المرغوب فيها لمنع حدوث ضرر مستقبلي للنبات. تعمل حواف قصب التقليم والرؤوس الميتة على إعادة توجيه العناصر الغذائية مؤقتًا إلى العناقيد المزهرة، مما يعزز جودة الفاكهة.

التوقيت أمر بالغ الأهمية. تعمل عملية إزالة الرؤوس الميتة المبكرة على تكثيف نمو البراعم، في حين تعمل عملية إزالة الرؤوس الميتة في منتصف الفاكهة على تعزيز جودة العنب وتسهل عملية التقديم. يساعد تساقط الأوراق، الذي يتم عادةً يدويًا، على تهوية المحاصيل، مما يسمح بالرش المباشر ضد الآفات والأمراض. تستفيد أصناف العنب الأحمر من تساقط الأوراق عن طريق التعرض لأشعة الشمس للحصول على لون أحمر كثيف. تعمل هذه التقنيات، المصممة خصيصًا لخصائص النبات، على تحسين المحصول وجودة العنب بينما تتطلب توقيتًا ودراسة دقيقة.

تأثير الخف على إنتاجية العنب

يشير التخفيف في كروم العنب إلى إزالة مجموعات الفاكهة الزائدة لتحسين الإنتاجية. تضمن هذه الممارسة حصول العناقيد المتبقية على العناصر الغذائية الكافية وضوء الشمس وتدفق الهواء، مما يحسن جودة العنب وحجمه. ويمنع التخفيف الاكتظاظ، ويقلل المنافسة بين العناقيد، ويسمح للنبات بتخصيص الموارد بشكل أكثر فعالية، مما يؤدي إلى زيادة الإنتاجية الإجمالية وعنب ذو جودة أفضل.

استراتيجيات التخفيف لإدارة كثافة مظلة العنب

تعتبر استراتيجيات التخفيف حاسمة في إدارة كثافة مظلة العنب لتحقيق النمو الأمثل. يتضمن ترقق العنقود إزالة العناقيد المثمرة الزائدة بشكل انتقائي، مما يضمن نضج العناقيد المتبقية جيدًا والحفاظ على إنتاج عنب عالي الجودة.

يتم اعتماد هذه الممارسة بشكل شائع في مزارع الكروم الخاصة بصناعة النبيذ لإعطاء الأولوية للجودة على الكمية، مما يساهم في إنتاج النبيذ المتميز. أسلوب آخر هو ترقق التوت، الذي يزيل التوت من العناقيد المكتظة، مما يسمح بالنمو السليم ومنع الالتهابات الفطرية. تساعد كلتا الطريقتين على تحسين جودة العنب، وتخفيف الاكتظاظ، وضمان إدارة صحية لمظلة العنب.

العوامل التي يجب مراعاتها عند تخفيف كروم العنب

يتأثر ترقق العنب بعوامل مختلفة مثل التنوع، وكثافة المظلة، وحجم العنقود، وقوة الكروم، وحمل المحصول، وضغط المناخ والمرض، والجودة المطلوبة، وتوافر العمالة. تتميز أصناف العنب بكثافات عنقودية طبيعية وأنماط نمو مختلفة، مما قد يؤثر على مستوى الخف المطلوب.

قد تتطلب العناقيد المكتظة ترققًا لتعزيز نمو التوت بشكل أفضل ومنع المشكلات الفطرية. قد تتطلب الكروم القوية ترققًا أكثر عدوانية لتحقيق التوازن بين النمو الخضري وإنتاج الفاكهة. يمكن أن يؤثر المناخ وضغط الأمراض أيضًا على الحاجة إلى التخفيف لتحسين دوران الهواء وتقليل قابلية الإصابة بالأمراض. تعد مواءمة ممارسات التخفيف مع جودة العنب المرغوبة أمرًا بالغ الأهمية، ويمكن أن يؤثر توفر العمالة أيضًا على العملية.

أفضل الممارسات للتقليم وتساقط الأوراق والتخفيف في زراعة العنب العضوي

التقليم: التقليم العضوي للعنب يعزز بنية الكرمة ويقلل من قابلية الإصابة بالأمراض. استخدم أدوات نظيفة وحادة لإجراء قطع دقيقة تشجع على دوران الهواء بشكل مثالي واختراق الضوء. قم بتقليم البراعم الميتة أو المريضة أو المزدحمة بشكل انتقائي، مع الحفاظ على مظلة متوازنة. التقليم خلال موسم الخمول لتقليل الضغط على الكرمة وتقليل خطر انتقال الأمراض. قم بفحص الكروم بانتظام لتحديد المشكلات المحتملة وتكييف ممارسات التقليم وفقًا لذلك.

تساقط الأوراق: يساعد تساقط الأوراق في الوقاية من الأمراض وتحسين الجودة. قم بإزالة الأوراق الزائدة يدويًا لتحسين دوران الهواء وتقليل الرطوبة وتعزيز تعرض العنب لأشعة الشمس. هذا يقلل من خطر الإصابة بالأمراض والالتهابات الفطرية ويحسن نضج العنب. قم بإزالة الأوراق بشكل انتقائي، مع التركيز على الجزء الداخلي من المظلة حيث يكون تدفق الهواء مقيدًا. التوقيت أمر بالغ الأهمية. إجراء تساقط الأوراق قبل ظهور الحالات الصديقة للأمراض.

التخفيف: يعتبر التخفيف ضرورياً لتنظيم إنتاجية العنب وضمان الجودة المثلى للثمرة. تطبيق خف العناقيد للسيطرة على الإنتاج الزائد للثمار وتقليل المنافسة بين العناقيد. وينتج عن هذا عنب أكبر وأفضل نضجًا. يساعد ترقيق التوت على الوقاية من التشوهات والأمراض الناتجة عن ازدحام العناقيد. حافظ على التوازن بين كثافة المظلة وحجم الكتلة وقوة الكرمة لتعزيز النضج الموحد وتجنب الضغط على النبات.

تقييم نجاح تقليم كرمة العنب وتساقط أوراقها وتخفيفها

يتم تحديد نجاح التقليم من خلال بنية المظلة المتوازنة ومقاومة الأمراض. يعتمد نجاح تساقط الأوراق على تحسين تدفق الهواء، وتقليل الإصابة بالأمراض، والتعرض الأمثل لأشعة الشمس لمجموعات العنب. يتم قياس نجاح الخف من خلال تنظيم حجم الكتلة، مما يضمن النضج الموحد وتقليل إجهاد الكروم. تساعد مراقبة صحة العنب وانتشار الأمراض وجودة الثمار بعد التقليم وتساقط الأوراق والتخفيف في تقييم فعالية هذه الممارسات في تحسين إنتاجية الكروم وجودة العنب.

خاتمة

يعد دمج ممارسات التقليم الدقيق لكرمة العنب وتساقط الأوراق والتخفيف أمرًا محوريًا لتحقيق إنتاج وجودة استثنائية للعنب. تعمل هذه التقنيات الأساسية على تحسين هيكل المظلة، والتعرض لأشعة الشمس، وتوزيع الفاكهة، مما يؤدي في النهاية إلى تعزيز إنتاجية الكروم وإنتاج غلات متفوقة من العنب.

 

مشاركة