4:24 م
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
دليل الممارسات الكاملة في زراعة و إنتاج البطاطس
مقدمة عن زراعة البطاطس:
- البطاطس من المحاصيل الغذائية الأساسية النشوية والدرنية الهامة في
العالم. تُعرف البطاطس أيضًا باسم طعام الرجل الفقير. يتم استخدام البطاطس في
عدة أغراض صناعية مثل إنتاج النشا والكحول. تنتمي البطاطس إلى عائلة
الباذنجانيات وجنس الباذنجانيات. تعتبر البطاطس مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات
وتستخدم مع أطباق الطعام الأخرى. يتم تلقيح البطاطس في الغالب عن طريق
الحشرات مثل النحل الطنان، والتي يمكن أن تحمل حبوب اللقاح من نباتات البطاطس
الأخرى. نبات البطاطس نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه إلى 65 سم حسب الصنف، وتموت
الأوراق بعد الإزهار والإثمار وتكوين الدرنات.
تتميز درنات أصناف البطاطس ذات الزهور البيضاء بقشرة بيضاء، بينما
تميل درنات الأصناف ذات الزهور الملونة إلى أن تكون ذات قشرة وردية. وبما أن
البطاطس تتمتع بطلب منتظم في السوق، فيمكن للمرء الحصول على أرباح جيدة من
خلال ممارسات إدارة المحاصيل المناسبة. هناك العديد من أصناف البطاطس الهجينة
التجارية المحسنة المتوفرة في العالم. ومع ذلك، فإن اختيار الدرنات عالية
الجودة والمقاومة للأمراض هو العامل الرئيسي للنجاح التجاري لمحصول البطاطس.
يمكن زراعة البطاطس في الدفيئات الزراعية والبيوت المتعددة والأواني
والحاويات وحتى الساحات الخلفية.
الفوائد الصحية للبطاطس:
- فيما يلي بعض الفوائد الصحية للبطاطس.
البطاطس مفيدة لزيادة الوزن.
البطاطس مصدر جيد للكربوهيدرات.
البطاطس جيدة لعملية الهضم.
تعتبر البطاطس غذاءً لعمل الدماغ وصحة الجهاز العصبي.
البطاطس مفيدة لصحة الجلد.
قد تساعد البطاطس في الوقاية من بعض أنواع السرطان.
تساعد البطاطس في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم.
البطاطس مفيدة لصحة القلب.
تساعد البطاطس في الوقاية من حصوات الكلى.
تعمل البطاطس على زيادة قوة المناعة.
المناخ اللازم لزراعة البطاطس:
- بشكل عام تعتبر البطاطس من المحاصيل ذات الموسم البارد وتتحمل الصقيع
بشكل معتدل. درجة الحرارة المثالية لنموها خلال مرحلتها الأولية هي 25 درجة
مئوية. إلا أن نمو درنات البطاطس يصل إلى حده الأقصى عند 21 درجة مئوية
ويتناقص مع زيادة درجة الحرارة
متطلبات التربة لزراعة البطاطس:
- تزرع البطاطس في مجموعة واسعة من التربة. ومع ذلك، فإن التربة العميقة
وجيدة الصرف والهشة التي تحتوي على مادة عضوية جيدة تعتبر مثالية لزراعتها.
التربة الرملية التي تحتوي على القليل من الطين أو القليل من المواد
العضوية مع الري المناسب وإمدادات الأسمدة من شأنها أن تؤدي إلى إنتاجية
عالية ودرنات ذات نوعية جيدة. عادةً ما تكون البطاطس أكثر تحملاً لدرجة
حموضة التربة المنخفضة مقارنةً بالمحاصيل الأخرى. نطاق الرقم الهيدروجيني
المثالي لزراعة البطاطس هو 6.0 إلى 6.5. يُنصح بإجراء اختبار التربة قبل
البدء في زراعة البطاطس على نطاق واسع. ينبغي تغطية أي متطلبات من المغذيات
الدقيقة في التربة بناءً على نتائج اختبار التربة.
متطلبات التربة لزراعة البطاطس:
- تزرع البطاطس في مجموعة واسعة من التربة. ومع ذلك، فإن التربة العميقة
وجيدة الصرف والهشة التي تحتوي على مادة عضوية جيدة تعتبر مثالية لزراعتها.
التربة الرملية التي تحتوي على القليل من الطين أو القليل من المواد
العضوية مع الري المناسب وإمدادات الأسمدة من شأنها أن تؤدي إلى إنتاجية
عالية ودرنات ذات نوعية جيدة. عادةً ما تكون البطاطس أكثر تحملاً لدرجة
حموضة التربة المنخفضة مقارنةً بالمحاصيل الأخرى. نطاق الرقم الهيدروجيني
المثالي لزراعة البطاطس هو 6.0 إلى 6.5. يُنصح بإجراء اختبار التربة قبل
البدء في زراعة البطاطس على نطاق واسع. ينبغي تغطية أي متطلبات من المغذيات
الدقيقة في التربة بناءً على نتائج اختبار التربة.
التكاثر في زراعة البطاطس:
- تتم زراعة محصول البطاطس عادة عن طريق زراعة الدرنات. نقاء / جودة
الأصناف ودرنات البذور الصحية هي الشرط الأساسي لزراعة المحاصيل الناجحة.
ومع ذلك، فإن درنات البذور هي المدخل الأكثر تكلفة في زراعة البطاطس. يجب
أن تكون بذور الدرنة خالية من الأمراض، ومنبتة جيدًا، ويبلغ وزن كل منها 35
إلى 40 جرامًا. يجب أن يكون العمر الفسيولوجي للدرنة من شهرين إلى ثلاثة
أشهر من حصاد المحصول.
معدل البذور ومعالجة البذور والمباعدة بين النباتات والزراعة في زراعة البطاطس:
- بشكل عام تعتمد متطلبات البذور على الصنف ونوع التربة. في زراعة
البطاطس، تتراوح كمية البذور المطلوبة للهكتار الواحد ما بين 1300 إلى 2000
كجم. يعتمد موسم الزراعة على المنطقة والظروف المناخية وتنوع البطاطس. إن
المباعدة بين البذور ليست متسقة عبر المناطق بسبب ظروف النمو واحتياجات
السوق. عادة، في المناطق الجبلية حيث يتم اتباع طريقة الأخدود، يتم الحفاظ
على مسافة 60 سم × 30 سم، كما هو الحال في السهول، يتم اتباع طريقة زراعة
التلال والحفاظ على مسافة 30 سم. يتم الحفاظ على مسافة التلال من 45 سم إلى
60 سم.
إن تقليل المسافات بين الصفوف لتقليل إنتاج الدرنات كبيرة الحجم قد يؤدي
إلى زيادة جودة الدرنات للأسواق الطازجة. بشكل عام، يتم زراعة الجزء الأكبر
من البطاطس من شهر أبريل إلى أوائل يونيو. ينصح بزراعة البطاطس عندما تكون
درجة حرارة التربة أعلى من 7 درجات مئوية وأقل من 22 درجة مئوية. أثناء
زراعة البطاطس، تأكد من أن التربة تحتوي على نسبة رطوبة ولكن ليست رطبة
بشكل مفرط. في المناطق الجافة يجب توفير الري الخفيف قبل الزراعة. إذا كان
من المتوقع الحصول على غلات عالية ودرنات كبيرة، فيؤخذ في الاعتبار عمق
زراعة أعمق. يجب تسخين درنات بذور البطاطس إلى درجة حرارة تتراوح بين 10
و15 درجة مئوية قبل التعامل معها وتقطيعها لتقليل احتمالية حدوث الكدمات.
يجب تدفئة بذور البطاطس وإزالتها من مخزن التبريد قبل 7 إلى 15 يومًا من
الزراعة. لا ينبغي أبدًا أخذ الدرنات من المخزن البارد وزراعتها مباشرة.
يمكن زراعة البطاطس الكاملة أو قطع البطاطس.
الري في زراعة البطاطس:
- يعتبر الري من أهم العوامل التي تحدد إنتاجية وجودة البطاطس. تعتمد
متطلبات الري على تنوع البطاطس والرطوبة النسبية والإشعاع الشمسي وطول
اليوم وطول موسم النمو وعوامل بيئية أخرى. ومع ذلك، فإن المتطلبات الموسمية
للأصناف في جميع المناطق ستكون على الأقل 500 ملم من الماء. ستكون هناك
حاجة إلى ما يتراوح بين 750 إلى 900 ملم من المياه في بعض مناطق الإنتاج
المحددة اعتمادًا على نوع التربة والظروف الجوية وصنف البطاطس. يجب أن يتم
تطبيق الماء على التربة بشكل متكرر بكميات خفيفة للحفاظ على المحصول
بالرطوبة الكافية. الري مطلوب خلال جميع مراحل نمو محصول البطاطس وخاصة
أثناء بدء الدرنات وتوسيع الدرنات. إذا لم يتم تغذية المحصول بالمطر ولكن
مروي، تتوفر عدة طرق للري. أكثر طرق الري شيوعاً في زراعة البطاطس هي؛ الري
بالرش والري بالأخدود والري الفرعي. تعتمد طريقة الري على جغرافية
الأرض.
الأسمدة و التسميد في زراعة البطاطس:
- يحتاج محصول البطاطس إلى المزيد من العناصر الغذائية. يجب أن تكون
متطلبات نسبة N:P:K 120:50:225. يمكن استخدام سماد ساحة المزرعة المتحلل
جيداً بمقدار 25 طن/هكتار (FMY) أو ما يعادل سماد الحديقة/السماد الأخضر في
التربة أثناء إعداد الأرض لزراعة البطاطس.
العمليات المشتركة بين الزراعات في زراعة البطاطس:
- ينبغي تنفيذ العمليات المشتركة بين الزراعات مثل إزالة
الأعشاب الضارة يدويًا، والتأريض للسيطرة على الأعشاب الضارة والحفاظ على
التربة فضفاضة من أجل التنمية السليمة للدرنات. يجب أن تتم عملية إزالة
الأعشاب الضارة أولاً عندما يصل ارتفاع النباتات إلى حوالي 20 سم. وفي نفس
الوقت يجب توفير تأريض خفيف لدعم النبات. يجب إجراء عملية إزالة الأعشاب
الثانية بعد 3 أسابيع ويجب أيضًا إجراء عملية التأريض لتغطية الدرنة
النامية. يجب تنفيذ كل هذه المهام بعناية دون الإضرار بنظام جذر البطاطس
والدرنات النامية. تأكد من تغطية جميع الدرنات المكشوفة بالتربة كجزء من
العمليات المشتركة بين الزراعات.
الحصاد في زراعة البطاطس:
- تصل البطاطس إلى مرحلة النضج وتكون جاهزة للحصاد بعد 3 إلى 4 أشهر من
الزراعة. يشير تحول أوراق نبات البطاطس إلى اللون الأصفر وسهولة فصل
الدرنات عن أرداها إلى وصول المحصول إلى مرحلة النضج. تعتمد ممارسات الحصاد
على المنطقة. وتتبع بعض المناطق الحصاد اليدوي وبعضها ميكانيكيًا. ومع ذلك،
يجب الحرص على عدم إصابة الدرنات. يجب إيقاف الري قبل يومين من الحصاد.
----------------------
تنزيل الدليل :
ليست هناك تعليقات: