1:39 ص
الاقتصاد الزراعي -
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
مشروع استغلال بقايا القهوة في زراعة الفطر المحاري و الباريسي
غالبًا ما يُنظر إلى زراعة الفطر على أنها عملية غامضة ومعقدة. يبدو أنها لا
يمكن التنبؤ بها، فهي تظهر فجأة وعفويًا بشكل عشوائي - في الغابات والحدائق
على حدٍ سواء. ولكن من خلال فهم دورة حياة الفطر، فإن زراعة فطر المحار
اللذيذ الخاص بك ستكون واحدة من أسرع وأسهل الطرق لتصبح معالجًا رائعًا
لنفايات الطعام. ينمو الفطر المحب للخشب، مثل فطر المحار، على ألياف
متحللة، مثل الخشب، وتفل القهوة، . خلال فصل الصيف، تجمع العناصر الغذائية عن
طريق زراعة جذورها (أو أفطورتها) داخل جذع الشجرة أو تحت ظلال الأوراق. بمجرد
أن يأتي الخريف، تتساقط الأوراق. تضرب الشمس جذع الشجرة، وتزداد رطوبة
الهواء، وتنخفض درجات الحرارة... ويبدأ الفطر بالظهور!
فوائد زراعة الفطر على مخلفات القهوة
وبصرف النظر عن الاستفادة من تيار النفايات الضخم، هناك العديد من الأسباب
الأخرى للنمو على القهوة:
1) لا حاجة لتعقيم الركيزة:
عادة عند زراعة الفطر تحتاج أولاً إلى بسترة القش أو تعقيم نشارة
الخشب. الطريقة الأكثر شيوعًا للبسترة هي استخدام الماء الساخن أو
البخار، وهو إما أن يكون فوضويًا على نطاق صغير أو مكلفًا ويستهلك الكثير
من الطاقة على نطاق أوسع. إن جمال النمو على مخلفات القهوة هو أن
الأرض قد تم بسترتها بالفعل من خلال عملية التخمير؛ مما يعني أنه يمكنك
الاستغناء تمامًا عن هذه الخطوة المكثفة للطاقة والمكلفة.
2) بسيطة للبدء:
إن عدم الحاجة إلى تعقيم الركيزة المتنامية يعني أيضًا أنه قد يكون من
السهل جدًا البدء ولن تحتاج إلى الكثير من المعدات الكبيرة باهظة
الثمن. بمجرد أن تعرف ما تفعله، يمكنك فقط الخروج إلى المقهى المحلي
الخاص بك، وجمع بعض التربة، وخلط البيض، ووضعه في كيس ومشاهدته وهو ينمو.
لا يختلف الأمر كثيرًا عن زراعة بذور الطماطم أو الريحان.
3) سهولة الحصول على الركيزة:
غالبًا ما يتم إلقاء مخلفات النفايات في سلة المهملات، وستجد معظم المقاهي
سعيدة جدًا بإعطائك أراضيها إذا قمت فقط بتزويدهم بدلو وترتيب وقت
للتجميع. وهذا يجعلها مصدرًا مجانيًا رائعًا للركيزة، خاصة إذا كنت في
بلدة أو مدينة كبيرة حيث تكثر نفايات القهوة.
4) الأغذية المحلية:
يتم تسليم معظم طعامنا من خلال نظام معقد ومكثف للطاقة بشكل متزايد. ومن
خلال أخذ النفايات المحلية لزراعة الفطر على بعد أميال قليلة من مكان
استهلاكها، يمكننا زراعة زيادة الإنتاج الغذائي المحلي وتقليل مدخلات
الطاقة. على الرغم من أن معظم الغذاء في العالم يتم استهلاكه في
المدن، إلا أنه لا تتم زراعة أي منه تقريبًا هناك. يعتبر الفطر أحد
المحاصيل المناسبة بشكل مثالي للزراعة الحضرية، حيث يكون كل من النفايات
والطلب أعلى. ويمكن زراعتها في مساحات فارغة وتضيف إلى الأمن الغذائي في
المناطق الحضرية.
5) البروتين المستدام:
اللحوم هي المصدر الرئيسي للبروتين في العالم؛ إلا أن إنتاجه يعتمد على
كميات هائلة من الموارد النادرة مثل الأرض والطاقة والمياه. يحتوي فطر
المحار على نسبة عالية من البروتين ويتطلب كميات صغيرة نسبيًا من هذه
الموارد، مما يوفر بروتينًا بديلاً منخفض التأثير وبديلاً غنيًا
بالمغذيات.
كيفية زراعة الفطر في القهوة المطحونة
نعرض هنا الخطوط العريضة لتقنية زراعة الفطر مع القهوة. لمساعدتك في تحقيق
النجاح، ستجد بعض النصائح الخاصة باستخدام القهوة المطحونة
كركيزة. شاهد الفيديو الخاص بنا حول كيفية زراعة الفطر على القهوة
للحصول على عرض عملي وبعض نصائح الخبراء:
الخطوة 1: جمع القهوة المطحونة
اترك دلوًا/صندوقًا في المقهى المحلي الخاص بك واجمعه في اليوم
التالي. استخدمه لزراعة الفطر وهو لا يزال طازجًا (خلال 24 ساعة من
التخمير). تعتبر قهوة الإسبريسو هي الأفضل، وغالبًا ما تكون القهوة
المفلترة أو الكافيتيرية رطبة جدًا. الخطوة 2: تطعيم القهوة المطحونة
بتكاثر فطر المحار
وزن القهوة المطحونة:
1) تفرخ فطر المحار (10% من وزن القهوة)
2) القش المبستر أو حبيبات نشارة الخشب الرطبة (20% من وزن القهوة) ..
---------------------
تنزيل الدليل :
ليست هناك تعليقات: