1:47 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

مشروع زراعة و إنتاج الخوخ من الالف الى الياء :  تفاصيل الانجاز و جني الارباح

الاسم ذو الحدين للخوخ هو Prunus persica. تنتمي شجرة الخوخ إلى الفصيلة الوردية. جنس الخوخ نشأ من البرقوق. اسم بلاد فارس هو المكان الذي تم العثور فيه على الشجرة لأول مرة في أوروبا.   هذه الشجرة هي شجرة متساقطة الأوراق. موطنه الأصلي شمال غرب الصين بين حوض تاريم والمنحدرات الشمالية لجبال كونلون. الاسم الآخر للخوخ هو النكتارين.

خصائص الخوخ:

1. نبات الخوخ: يختلف النمو الجذري المنتصب لبعض الأصناف حيث أنها تظهر نمواً خضرياً متوسطاً، أما الأصناف الأخرى فتتمتع بنمو قوي وانتشار جيد أيضاً. يمكن تدريب النبات على تعريشة السياج أو الجدار. يجب تدريب النباتات ذات النمو المستقيم على النمو بزاوية 45 درجة أفقيًا. يصل ارتفاع الشجرة إلى 4 - 10 أمتار ويبلغ قطرها 6 بوصات.
2. جذور نبات الخوخ: بشكل عام يتم إكثار الخوخ عن طريق البذور. يمكن أيضًا استخدام الجذر في بعض الأحيان لفاكهة الخوخ. يمكن أن يتراوح عمق الجذر للخوخ بين 300 - 600 ملم. يعتمد العمق أيضًا على نوع التربة.
3. أوراق الخوخ: أوراق هذا النبات عريضة ومستديرة عند القاعدة. وهي مدببة نحو الأطراف بأطراف حادة أو واسعة. لديهم أعناق قصيرة، وهي عبارة عن حواف متموجة صدفية بدقة. طول الأوراق 7 – 16 سم وعرضها 2 – 3 سم.
4. زهور الدراق: تتفتح الأزهار في أوائل فصل الربيع، وهي بيضاء اللون، ولها سيقان طويلة. تزهر في الغالب على شكل مظلة وتحتوي على 2-3 زهور. قطر الزهرة 2.5 - 3 سم ولها خمس بتلات. الجزء الداخلي لونه وردي.
5. ثمار الخوخ: تحتوي فاكهة الخوخ على لحم أصفر أو أبيض؛ رائحة الفاكهة حساسة للغاية وقشر هذه الفاكهة إما مخملي أو ناعم. يختلف جلد الثمرة وملمسها ولونها باختلاف صنف الفاكهة. هذه بشكل عام مستديرة الشكل.
6. البذرة/الجوز/قرنة الخوخ: تحتوي فاكهة الخوخ على بذرة واحدة، لونها بني محمر، بيضاوية الشكل وطولها 1.3 – 2 سم.

الخصائص الغذائية الموجودة في الخوخ هي:

1. الدهون: 0.25 جرام
2. الكربوهيدرات: 9.54 جرام
3. الطاقة: 39 سعرة حرارية
4. البروتين: 0.91 جم
5. الفيتامينات الموجودة في الخوخ هي فيتامين C، فيتامين E، فيتامين K
6. المعادن الموجودة في الخوخ هي الكالسيوم والحديد والزنك والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والصوديوم.

متطلبات التربة والمناخ لزراعة فاكهة الخوخ:

يمكن أن تنمو نباتات الخوخ عمليا في التربة العميقة ذات خصائص التصريف الجيد أو في التربة الطميية الرملية التي تحتوي على نسبة جيدة من المواد العضوية. يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني للتربة حوالي 5.8 – 6.8. لا تستطيع أشجار الخوخ هذه تحمل ظروف التغدق بالمياه. التربة الحمضية أو القلوية ليست مناسبة لزراعة فاكهة الخوخ.

يمكن زراعة هذه الخوخ في المناطق الجبلية. ويمكن زراعتها في حالة مناسبة في مناطق الأراضي السهلة أيضًا. درجة الحرارة المثالية لزراعة فاكهة الخوخ هي 25 درجة مئوية – 30 درجة مئوية. معدل هطول الأمطار الكافي لنباتات الخوخ هو 200 – 300 ملم سنويًا. تحتاج أشجار الخوخ إلى الحد الأدنى من ساعات التبريد.

إعداد الأرض وزراعتها لزراعة فاكهة الخوخ:

يجب إزالة أو تدمير جميع المواد غير المرغوب فيها مثل الحشائش والحصى وجذور المحاصيل القديمة من الأرض. ويجب حرث الأرض عدة مرات للحصول على حرث ناعم وملمس ناعم. بعد حرث التربة يجب أن تكون مختلطة مع السماد المتحلل جيدا. يجب أن يتم إعداد أسرة البذور لزراعة البذور. يجب أن يتم الصرف في الميدان. ويمكن تصريف المياه الزائدة من الأرض من خلال قنوات الصرف.

عندما تتطور البراعم أو النباتات المطعمة أو الشتلات بشكل صحيح، يجب زرعها في الحقل الرئيسي. يجب استخدام معدات بذر البذور المناسبة لزراعة البذور. يجب أن تزرع البذور على عمق 5 سم في التربة. يجب أن تكون أبعاد الحفرة 0.75 سم × 0.75 سم × 0.75 سم في الحقل الرئيسي. بعد زرعها في الحفر يجب أن يتم الري الخفيف. يجب زرع الشتلات أو البراعم أو النباتات المطعومة في شهر ديسمبر - يناير. يجب أن يكون متوسط المسافة بين النباتات 6.5 سم × 6.5 سم.

طريقة التكاثر لزراعة فاكهة الخوخ:

يجب أن يتم التكاثر عن طريق التطعيم أو البذور. لطريقة التطعيم يجب اختيار جذر عمره عام واحد. يجب أن تكون البذور المستخدمة في التكاثر سليمة وخالية من الأمراض.   يعد التبرعم أيضًا إحدى الطرق المستخدمة لنشر نباتات الخوخ.

طريقة السماد والتسميد في زراعة فاكهة الخوخ:

أثناء إعداد الأرض، يتم إضافة السماد المتحلل جيدًا إلى الأرض. وينبغي إعطاء المغذيات الكبيرة للأرض بجرعات مسكوبة. بعد اختبار التربة يجب إضافة الأسمدة مثل النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور إلى الأرض. لا ينبغي تطبيق الأسمدة الزائدة. بعد التسميد يجب إعطاء الري الخفيف.

طرق الري في زراعة فاكهة الخوخ:

في وقت الزراعة يجب إعطاء الري الأول. عندما تبدأ الشجرة في التزهير وعقد الثمار، فإن الري ضروري للنبات. خلال موسم الأمطار يتم تقليل الري. يجب تصريف المياه الزائدة الناتجة عن هطول الأمطار من الأرض. لتوفير الماء، يفضل الري بالتنقيط. خلال الظروف الجافة والرطبة، ينبغي إعطاء الري المنتظم.

التزهير والتلقيح في زراعة فاكهة الخوخ :

تزهر الشجرة قبل 3-5 أشهر من الاثمار. يجب أن تكون الزهرة الذكرية المتفتحة موجودة على مجموعة مختلفة من شجرة الخوخ. يجب قطف الزهرة المذكرة من الشجرة وقرص بتلة الزهرة. يجب رش هذه الزهور المقروصة على الزهرة الأنثوية للشجرة. يجب فرك سداة الزهرة الذكرية على ميسم الزهرة الأنثوية حتى يحدث التلقيح. هذه عملية التلقيح اليدوية.

الطرق المشتركة بين الزراعات في زراعة فاكهة الخوخ:

إزالة الأعشاب الضارة: يجب أن تتم عملية إزالة الأعشاب الضارة يدوياً بعد زراعة البذور في الحقل الرئيسي. يمكن مكافحة الحشائش الضارة عن طريق إزالتها يدويًا أو عن طريق رش مبيدات الأعشاب الفعالة للسيطرة على الحشائش في منطقة المحاصيل التجارية.

التقليم: يجب إزالة الأجزاء الخشبية غير المرغوب فيها من النبات مثل الفروع أو أطراف الفروع أو البراعم أو الجذور.

التدريب: يجب تدريب النبات منذ مرحلة النمو الأولية على تعريشة الجدار أو السياج.

التغطية: للتحكم في الحشائش يمكننا استخدام المهاد العضوي أو غير العضوي على سطح التربة. هذه سوف تساعد التربة في الحفاظ على الرطوبة. يتم ذلك خصيصًا للنباتات المزروعة في تربة خشنة أو على التلال أو على التربة الرملية.

خف الثمار: من خلال خف الثمار يمكن تحسين حجم ونوعية الثمار المتبقية. يجب أن يتم تخفيفها في أوائل الصيف ويجب أن تكتمل العملية بحلول منتصف شهر يوليو.

الزراعة البينية: يمكن زراعة محصول الخوخ مع الفلفل الحار والزنجبيل والعدس والفاصوليا الفرنسية وفول الأرز وأوراد دال والبازلاء الخضراء وفول الصويا ومحاصيل الخضروات الأخرى.

تدابير مكافحة الآفات والأمراض في زراعة فاكهة الخوخ:

ومن أهم الآفات والأمراض التي تصيب محصول الخوخ ما يلي:

1. الخنافس: يمكن مكافحة هذه الخنافس عن طريق رش مادة الهيكسافين.
2. العفن البني: يمكن التحكم في شدة العفن البني عن طريق رش الكابتان.
3. التقرح البكتيري: عن طريق رش النحاس تزيد شدة التقرح البكتيري.
4. الحفار ذو الرأس المسطح: من خلال معالجة البذور بمادة الدورميت، يمكن التحكم في الحفار ذو الرأس المسطح.
5. من تجعد الأوراق: للتحكم في تجعد الأوراق، يجب استخدام رذاذ روجور.
6. فتحة الطلقة: يجب رش الثيرام أو الكابتان للتحكم في فتحة الطلقة.
7. المن الأسود: لمكافحة المن الأسود يجب رش الملاثيون.
8. تقنيات الحصاد في زراعة فاكهة الخوخ:
9. يستغرق الأمر من 2 إلى 3 سنوات حتى تنتج النباتات ثمارًا ناضجة بعد الزراعة. يجب أن يتم حصادها عندما تصل إلى اللون الجيد والصلابة والنضج. يمكن حصاد الثمار يدويًا. يجب قطف الثمار الناضجة من الشجرة.

تقنيات ما بعد الحصاد في زراعة فاكهة الخوخ:

التنظيف: يجب غسل الخوخ وتنظيفه بعد حصاده وذلك لإزالة الأسمدة.

التخزين: يجب تخزين الخوخ غير الناضج في أكياس ورقية، وعندما ينضج يمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة. يجب استخدام الثمرة الناضجة خلال 1-3 أيام.

الفرز: يجب فرز الخوخ حسب الشكل والحجم

التصنيف: يجب أن يتم تصنيفها حسب جودتها ولونها.

التعبئة: ينبغي أن تكون معبأة في صناديق وصناديق كرتونية في كل صندوق؛ ينبغي أن تكون معبأة حسب اللون والحجم هناك. يحتوي كل صندوق على 6 – 7 كجم من الفواكه.

محصول الخوخ:

يعتمد العائد بشكل كامل على صنف الخوخ. متوسط إنتاج الخوخ هو حوالي 20-30 كجم لكل شجرة في السنة.

---------------------

تنزيل الملف :

تحميل

رابط التحميل جاهز! انقر على الزر أسفله للتحميل

تحميل

مشاركة