1:21 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
ملف كامل للممارسات الزراعية المثلى في زراعة و إنتاج فول الصويا
زراعة فول الصويا:
فيما يلي كل ما يتعلق بزراعة فول الصويا.
مقدمة لزراعة فول الصويا
الاسم النباتي لفول الصويا هو Glycine max وقد نشأ في الصين. ويمثل فول
الصويا "50%" من إجمالي إنتاج محاصيل البذور الزيتية في العالم. يتم
استهلاك نسبة صغيرة جدًا من المحصول مباشرة من قبل البشر. تظهر منتجات فول
الصويا في مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطعمة المصنعة. يقوم فول الصويا، مثل
معظم البقوليات، بتثبيت النيتروجين من خلال إقامة علاقة تكافلية مع بكتيريا
Rhizobium japonicum. فول الصويا هو المصدر الأغنى والأرخص والأسهل
للبروتين والدهون عالية الجودة، وله استخدامات متعددة كمنتجات غذائية
وصناعية، ومن ثم يطلق عليه اسم المحصول العجيب. يعتبر فول الصويا مصدرًا
مهمًا للدهون والبروتين لعدد كبير من السكان. يحتوي على 20% زيت و40%
بروتين عالي الجودة. يتم تحضير عدد كبير من الأطباق باستخدام فول الصويا.
يتم استخدامه لصنع أغذية عالية البروتين للأطفال.
فوائد زراعة فول الصويا
- يعد فول الصويا محصولًا عالميًا مهمًا، حيث يوفر الزيت والبروتين.
- يحتوي على حوالي 20 بالمائة زيت و40 بالمائة بروتين عالي الجودة.
- تحتوي على كمية لا بأس بها من المعادن والأملاح والفيتامينات (الثيامين والريبوفلافين)، كما تحتوي حبوبها النابتة على كمية لا بأس بها من فيتامين ج.
- ويمكن تحضير عدد كبير من الأطباق مثل الخبز ، والحليب، والحلويات، والمعجنات وغيرها، بفول الصويا.
- يمكن استخدامه كعلف، ويمكن تحويل العلف إلى تبن، وعلف، وما إلى ذلك. ويعتبر علفه وكعكه من الأطعمة المغذية الممتازة للماشية والدواجن.
- يعد فول الصويا المصدر الأغنى والأرخص والأسهل للبروتينات والدهون عالية الجودة وله تعدد كبير في الاستخدامات كمنتجات غذائية وصناعية يُطلق عليه أحيانًا "المحصول العجيب".
استخدام فول الصويا
- يستخدم فول الصويا كمنتجات مصنعة مثل دقيق الصويا ومنتجات البروتين والمنتجات الغذائية المخمرة.
- المنتجات الأخرى: المشروبات، الحليب كامل الدسم، موسعات الحليب، المنتجات المخثرة مثل البانير.
- المنتجات المخمرة: صلصة الصويا، الزبادي، الجبن، الخ.
- الفاصوليا المطبوخة - المكسرات المقلية والمحمصة.
- الأطعمة المدعمة مثل الخبز والبسكويت والكعك وغيرها.
- منتجات بديلة مثل البيسون والصحراء المجمدة.
- منتجات محكم مثل شذرات، قطع، الخ.
- بسكويت عالي البروتين + حبيبات.
المناخ الملائم لنمو فول الصويا
في الأساس، إنه محصول استوائي ولكنه يمتد إلى المناطق شبه الاستوائية
والمناخات المعتدلة. فول الصويا نبات قصير النهار، لكن الاستجابة لطول
النهار تختلف باختلاف التنوع ودرجة الحرارة. درجة الحرارة المناسبة هي 26.5
درجة مئوية إلى 30 درجة مئوية ويبدو أنها الأمثل لمعظم الأصناف. درجة
الحرارة المثلى للإنبات هي 30-35 درجة مئوية. الحد الأقصى للإزهار يحدث عند
30 درجة مئوية.
التربة مطلوبة لنمو فول الصويا
يمكن أن ينمو فول الصويا في التربة الحمراء والتربة السوداء والتربة
الغرينية. يتحمل الملح بشكل معتدل. وهو حساس للتشبع بالمياه خاصة في
المراحل المبكرة. نطاق درجة الحموضة الأمثل للتربة هو 6 إلى 6.5. هناك حاجة
إلى تربة مستقطبة معتدلة لمحصول فول الصويا.
معدل البذور مطلوب لزراعة فول الصويا
يعتمد ذلك على نسبة الإنبات وحجم البذور ووقت البذر. إذا كانت نسبة إنبات
البذور 80 بالمائة، فيلزم 70 إلى 80 كجم من البذور لكل هكتار. أما بالنسبة
للزراعة المتأخرة والمحاصيل الربيعية فيجب أن يتراوح معدل البذور من 100
كجم إلى 120 كجم للهكتار الواحد. وبما أن فول الصويا يفقد صلاحيته خلال
شهرين إلى ثلاثة أشهر، فمن ثم يجب إعطاء معدل بذور أعلى: 75 كجم للهكتار أو
25 إلى 30 كجم/فدان.
التباعد في زراعة فول الصويا
تكون المسافة لمحصول فول الصويا للتربة الثقيلة 45 سم × 5 سم وللتربة
الخفيفة 30 × 7.5 إلى 8 سم. يجب ألا يزيد عمق البذر عن 3 سم إلى 4 سم تحت
ظروف الرطوبة المثالية. إذا تم وضع البذرة بشكل أعمق، تتشكل القشرة مباشرة
بعد البذر، وتنبت البذور. يتم استخدام مثقاب البذور في مناطق واسعة، ويجب
اتباع عملية البذر في التلال تحت ظروف مروية وقد تتأخر وقد تؤدي إلى ضعف
موقف المحصول.
نظم المحاصيل في زراعة فول الصويا
وقد تبين أن زراعة فول الصويا مع الذرة والسمسم تكون مجدية وأكثر
ربحية.
زراعة المحاصيل
- فول الصويا + الذرة.
- فول الصويا + حبة البازلاء.
- فول الصويا + إصبع الدخن.
- فول الصويا + القطن.
- فول الصويا + الفول السوداني.
- فول الصويا + الذرة الرفيعة.
- فول الصويا + الدخن .
بعض التناوبات الشائعة المتبعة هي كما يلي:
- فول الصويا – القمح.
- فول الصويا – البطاطس .
- فول الصويا - جرام.
- فول الصويا – التبغ.
- فول الصويا – البطاطس – القمح .
معالجة البذور في زراعة فول الصويا
تعامل البذور بالثيرام (2 جم) + الكاربندازيم (1 جم) أو الثيرام (3 جم) +
إيميداكلوبريد (5 جم) أو كاربوسولفان (30 جم / 8-10 كجم من البذور).
إدارة الأسمدة والمغذيات في زراعة فول الصويا
للحصول على عوائد جيدة، يجب عليك استخدام 15-20 طن من FYM أو السماد لكل
هكتار.
لكن فول الصويا كونه محصولًا بقوليًا لديه القدرة على توفير احتياجاته
الخاصة بـ "N" بشرط أن يتم تلقيحه. كجرعة أولية، استخدم 20 إلى 30 كجم ن
لكل هكتار في التربة منخفضة الخصوبة. التربة الخفيفة 20 + 40-60 + 20-40 +
20 كجم N P K S / هكتار.
يتطلب فول الصويا كميات كبيرة نسبيا من الفوسفور مقارنة بالمحاصيل الأخرى.
يتم أخذ الفوسفور بواسطة نباتات فول الصويا طوال موسم النمو. تبدأ فترة
الطلب قبل تكوين القرون مباشرة وتستمر حتى حوالي 10 أيام قبل أن يتم تطوير
البذور بالكامل. مع تطبيق الفوسفور، يتم تحفيز عدد وكثافة العقيدات وتصبح
البكتيريا أكثر قدرة على الحركة.
يتطلب فول الصويا أيضًا كمية كبيرة نسبيًا من البوتاسيوم مقارنة بالمحاصيل
الأخرى. يصل معدل امتصاص البوتاسيوم إلى ذروته خلال فترة النمو الخضري
السريع ثم يتباطأ في الوقت الذي تبدأ فيه الحبة بالتشكل.
إدارة الري في زراعة فول الصويا
لا يحتاج محصول فول الصويا بشكل عام إلى أي ري خلال موسم الأمطار. ومع
ذلك، إذا كانت هناك فترة طويلة من الجفاف في وقت ملء القرون، فسيكون من
المرغوب فيه الري مرة واحدة. أثناء هطول الأمطار الغزيرة، والصرف السليم هو
أيضا على نفس القدر من الأهمية. يستجيب المحصول للري في نظام الزراعة
المكثفة. نظرًا لنظام الجذر العميق الذي يبلغ عمقه 1.8 مترًا فإنه يتحمل
إجهاد الرطوبة لفترات قصيرة. تحت ضغط رطوبة التربة، تتساقط الزهرة، ولكن
بسبب "فترة الإزهار الممتدة"، فإن الأزهار المتأخرة سوف تعوض سقوط الزهرة
المبكر. المراحل الحرجة للمحصول هي التزهير ومراحل تطور القرون هي مراحل
حساسة للإجهاد الرطوبي. جدولة الري هي 50 DASM أو IW/CPE 0.6. يمكن الري في
التربة الخفيفة مرة واحدة كل 10 إلى 12 يومًا، وفي التربة الثقيلة بفاصل 18
إلى 20 يومًا. يتم الري عن طريق حوض الفحص أو طريقة الحدود، ولكن طريقة
الأخدود مثالية. وفي ظل ظروف ندرة المياه، يمكن اتباع الري بالرش والأخدود
البديل. WUE (كفاءة استخدام المياه) هو 0.4 إلى 0.7 كجم م 3. والاحتياجات
المائية هي 450 إلى 750 ملم.
الري بالتنقيط هو الأكثر ملاءمة لمحاصيل فول الصويا. يمكن تطبيق الأسمدة
مع الري، والأهم هو المراحل الحاسمة للري التي يجب ألا تتخطى الجدول
الزمني.
إدارة الأعشاب الضارة في زراعة فول الصويا
تعد الأسابيع الستة إلى السبعة الأولى بعد البذر فترة حرجة، وبالتالي فإن
الزراعة النظيفة ضرورية. نظرًا لأن المحصول يُزرع في خطوط/صفوف، يمكن إجراء
الزراعة البينية مرتين، الأولى عند 20-30، تليها الثانية عند 45 DAS جنبًا
إلى جنب مع إزالة الأعشاب الضارة يدويًا. بالنسبة لمجموعة واسعة من الأعشاب
الضارة في فول الصويا، توفر مبيدات الأعشاب أوراق الشجر مكافحة ممتازة
للأعشاب الضارة. مبيدات الأعشاب قبل الزراعة (PPI) هي فلوكلورالين 1.0 إلى
1.5 كجم/هكتار. مبيدات الأعشاب قبل ظهورها هي الألاكلور (1.5 إلى 2.0)،
أسيتاكلور (1 إلى 1.5)، ميتاكلور (1 إلى 1.5)، أوكسي فلورفين (0.5 إلى
1.0). مبيدات الأعشاب بعد الإنبات هي Quizol fop ethyl (Turgasuper) بواقع
400 مل / فدان Imzythpyr (250 مجم / تيار متردد) (مطاردة) للحشائش عريضة
الأوراق.
الحصاد في زراعة فول الصويا
عندما تنضج النباتات، تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر، وتبدأ في التساقط،
وتجف القرون بسرعة. هناك فقدان سريع للرطوبة من البذور. عند الحصاد، يجب أن
يكون محتوى الرطوبة في البذور 15 بالمائة. يمكن أن يتم الحصاد باليد. يتم
اقتلاع النباتات أو قطعها بالمنجل فوق مستوى سطح الأرض. بعد القطع، يتم
تكديس النباتات وتجفيفها في الشمس لمدة يوم أو يومين. وعادة ما يتم الدرس
عن طريق الضرب بالعصي أو باستخدام الدرسات الميكانيكية. يتم غربلة منتجات
الدرس لفصل البذور عن القشر. يتم تجفيف البذور المنظفة لمدة يوم إلى يومين.
يتم تخزين البذور في أكياس/صناديق بذور مقاومة للرطوبة.
العائد في زراعة فول الصويا
ويبلغ متوسط إنتاج محصول فول الصويا 25 جرامًا/هكتار. وعادة ما يتم الدرس
عن طريق الضرب بالعصي أو باستخدام الدرسات الميكانيكية. يتم غربلة منتجات
الدرس لفصل البذور عن القشر. يتم تجفيف البذور المنظفة لمدة يوم إلى يومين.
يتم تخزين البذور في أكياس/صناديق بذور مقاومة للرطوبة. تتم معالجة البذور
بالثيرام بمعدل 2 جرام/كجم وتعبأ في كيس خيش مبطن بالبوليستر بسمك 300 أو
كيس خيش عادي للحفاظ على إنبات 70% لمدة 8 أشهر....
----------------------
تنزيل الملف :
ليست هناك تعليقات: