7:19 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
ملف كامل في الممارسات الزراعية المثلى لزراعة و إنتاج الباذنجان
مقدمة عن زراعة الباذنجان:
- الباذنجان هو أحد أكثر الخضروات الاستوائية شيوعًا التي تزرع في العالم.
تُعرف هذه الخضار بأسماء مختلفة و"الباذنجان" هو الاسم الشائع في الإنجليزية
بأمريكا الشمالية والأسترالية، لكن الإنجليزية البريطانية تستخدم
"الباذنجان". تعرف هذه الخضار في جنوب آسيا وجنوب أفريقيا باسم البرنجال الذي
ينتمي إلى عائلة الباذنجانيات وجنس الباذنجان Solanum. ويوجد العديد من أصناف
الباذنجان التي تختلف في الحجم والشكل ويتم زراعتها في جميع أنحاء العالم. في
جنوب شرق آسيا، يستخدم الباذنجان في الكاري ويستخدم في تحضير أنواع مختلفة من
الأطباق. الباذنجان لديه بعض الخصائص الطبية كذلك.
وتدر زراعة الباذنجان تجاريا أرباحا جيدة ويمكن تسويق هذه الخضار بسهولة
نظرا لوجود طلب جيد عليها في أسواق الخضار المحلية. يمكن زراعة الباذنجان في
البيوت الزجاجية والملاعب وحتى في الساحات الخلفية. يمكن للأشخاص الذين لديهم
مساحة أقل زراعة الباذنجان في الأواني أو الحاويات. تعتبر زراعة المدرجات
مفيدة أيضًا لتلبية احتياجات الخضروات اليومية. تنتج أصناف الباذنجان
المختلفة ثمارًا ذات أحجام وأشكال وألوان مختلفة، على الرغم من أنها أرجوانية
عادةً. الأصناف الأكثر زراعة على نطاق واسع في قارة أوروبا وقارة أمريكا
الشمالية هي بيضاوية الشكل ممدودة، بطول 10 إلى 25 سم وعرض 6 إلى 10 سم في
الباذنجان ذي القشرة الأرجوانية الداكنة. تتم زراعة مجموعة واسعة من الأشكال
والأحجام والألوان . في الأساس، الباذنجان نشأ من منطقة بورما. ومع
ذلك، يتم توزيع هذا المحصول في جنوب وجنوب شرق آسيا وجنوب أوروبا والصين
واليابان.
الفوائد الصحية للباذنجان:
- فيما يلي بعض الفوائد الصحية للباذنجان
الباذنجان مصدر جيد للألياف ويساعد في عملية الهضم.
الباذنجان يساعد في إدارة فقدان الوزن.
الباذنجان مصدر جيد لمضادات الأكسدة ويساعد في الوقاية من السرطان.
الباذنجان مفيد لصحة العظام بشكل عام.
الباذنجان يساعد مرضى فقر الدم.
الباذنجان مفيد لوظيفة الدماغ.
الباذنجان مفيد لإدارة مرض السكري.
الباذنجان يساعد في الوقاية من العيوب الخلقية.
المناخ المطلوب لزراعة الباذنجان:
– في الأساس، محصول الباذنجان هو محصول طويل الموسم دافئ يتطلب نطاق
درجة حرارة مثالي من 20 درجة مئوية إلى 28 درجة مئوية لزراعته. هذا المحصول
عرضة لظروف الصقيع الشديدة. عادةً ما تتحمل الأصناف المتأخرة درجات الحرارة
المنخفضة مقارنة بالأصناف المبكرة. موسم الغلة العالية للباذنجان هو موسم
الأمطار في ظل ظروف رطبة دافئة.
متطلبات التربة لزراعة الباذنجان:
- يمكن زراعة الباذنجان في مجموعة واسعة من التربة. ومع ذلك، فإن التربة
جيدة الصرف والغنية بالمواد العضوية هي الأنسب لزراعتها. نظرًا لأن محصول
الباذنجان طويل الأمد وذو إمكانات إنتاجية عالية، فإنه يتطلب تربة خصبة
جيدة للحصول على أفضل إنتاج وجودة. عندما يتعلق الأمر بالإنتاجية في التربة
المختلفة، فإن الباذنجان المزروع في التربة الطينية ينتج المزيد بينما ينتج
الباذنجان المزروع في التربة الرملية مبكرًا. إذا كنت تخطط للزراعة
التجارية على نطاق واسع، فمن المفضل إجراء اختبار التربة لمعرفة خصوبة
التربة. يتطلب محصول الباذنجان أن تكون قيمة الرقم الهيدروجيني للتربة من
5.0 إلى 7.0 للحصول على محصول جيد.
تحضير الأرض لزراعة الباذنجان:
– يجب أن يؤدي إعطاء 5 إلى 6 محاريث إلى وصول التربة إلى مرحلة
الحرث الدقيقة ويجب إزالة أي أعشاب ضارة من المحاصيل السابقة. تأكد من
تسوية الحقل بالصرف المناسب واستكمال الحرث الأخير بسماد المزرعة المتحلل
جيدًا (FMY) بمقدار 20 إلى 25 طنًا / هكتار.
موسم الزراعة في زراعة الباذنجان:
- يمكن زراعة الباذنجان ثلاث مرات في السنة. أفضل وقت لزراعة الباذنجان هو
من مايو إلى يونيو، ومن أغسطس إلى سبتمبر، ومن ديسمبر إلى يناير.
التكاثر والبذر والمباعدة في زراعة الباذنجان:
- يتم التكاثر عن طريق البذور. بشكل عام، يلزم ما بين 400 إلى 500 جرام من
البذور لزراعة هكتار واحد من الأرض. ومع ذلك، يعتمد معدل البذور على الصنف
والموسم. تزرع البذور في مشتل وتزرع في الحقل الرئيسي بعد 4 أسابيع خلال
الصيف وبعد 8 أسابيع خلال الشتاء عندما يصل ارتفاعها إلى 7 سم إلى 10 سم.
يجب زرع شتلات الباذنجان في الحقل الرئيسي عن طريق حفر حفر مول. يمكن زراعة
الباذنجان على أحواض/تلال مرتفعة خلال موسم الأمطار. يعتمد تباعد النباتات
على الصنف (التنوع) ونوع التربة. في حالة الأصناف طويلة الانتشار يجب توفير
تباعد من 70 سم إلى 90 سم × 60 سم إلى 75 سم، أما في حالة الأصناف الكثيفة
وغير القابلة للانتشار فيجب توفير تباعد من 45 سم إلى 60 سم على كلا
الجانبين. . في حالة الأصناف المبكرة والأقل انتشارًا، تكون زراعة الصفوف
المزدوجة مفيدة نظرًا لسهولة الحصاد والعمليات الأخرى بين الزراعات.
الأسمدة و التسميد في زراعة الباذنجان:
- إن توفير المغذيات والأسمدة المناسبة للتربة إلى جانب الري الجيد
سيؤدي إلى إنتاجية ممتازة للمحصول. يجب استخدام 20 إلى 25 طنًا من سماد
المزرعة الفاسد (FYM) أو سماد الحديقة أثناء إعداد الأرض. ويتطلب 60 كجم من
'N' و50 كجم من 'P' لكل هكتار.
الري في زراعة الباذنجان:
- يحتاج محصول الباذنجان إلى الري المتكرر خاصة في موسم الجفاف. ومع ذلك،
فإن ضمان الري المناسب في وقت عقد الثمار يؤدي إلى إنتاجية وجودة جيدة. ليس
هناك حاجة للري في موسم الأمطار ويجب تصريف أي مياه راكدة لأن هذا المحصول
حساس للغاية لظروف التغدق بالمياه. عادة يجب أن يتم الري كل 3 أيام خلال
الصيف و 10 أيام في الشتاء. يعد إعداد الري بالتنقيط مفيدًا عند مقارنته
بطريقة الثلم. عند زرع الشتلات في الحقل، قم بإجراء الري الخفيف لتثبيت
الجذور في التربة.
مكافحة الحشائش في زراعة الباذنجان:
- تأكد من أن الحقل خالي من الأعشاب الضارة خلال المراحل الأولى من نمو
المحصول. ينبغي إجراء مرتين إلى ثلاث عمليات عازق خفيفة أو عملية تأريض
لتسهيل تهوية نظام الجذر بشكل أفضل. يمكن أيضًا استخدام مبيدات الأعشاب
للسيطرة على الحشائش الضارة؛ استخدم فلوكلورالين بمعدل 1.5 كجم من المادة
الفعالة/هكتار كمبيد أعشاب قبل ظهوره. وينبغي تطبيق ذلك بعد أسبوع واحد من
زرع الشتلات في الحقل، تليها عملية إزالة الأعشاب الضارة بيد واحدة كل شهر.
يعد التغطية خيارًا آخر للتحكم في نمو الحشائش والإنقاذ من تآكل التربة
وتبخر الماء.
منظمات النمو في زراعة الباذنجان:
- هناك بعض منظمات النمو التي يمكنها زيادة المحصول. يجب رش هذه المنظمات
عند بداية الإزهار وبعد 4 إلى 6 أسابيع من الزرع في الحقل. اتصل بقسم
البستنة المحلي لديك للحصول على تطبيقات منظمات النمو هذه.
الآفات والأمراض في زراعة الباذنجان:
- الآفات الشائعة في زراعة الباذنجان هي: حفار الفاكهة والبراعم،
الجاسيدات، خنفساء الإبيلاشنا، الديدان الخيطية والعث. الأمراض الشائعة في
زراعة الباذنجان هي: الذبول الجرثومي، الذبول الفطري، لفحة الفوموبسيس،
الفسيفساء، التخميد. ويمكن الاطلاع على تدابير مكافحة هذه الآفات والأمراض
من إدارة الزراعة المحلية. ومع ذلك، ينصح باختيار بذور عالية الجودة خالية
من الأمراض وذات مقاومة عالية للأمراض.
الحصاد في زراعة الباذنجان:-
عادة، لأغراض الطهي، يجب حصاد الباذنجان في مرحلة غير ناضجة. يمكن
إجراء الحصاد اليدوي عن طريق اللف فقط أو يمكن لسكين حاد القيام بهذه
المهمة. ينبغي السماح للفواكه بالحصول على حجم ولون جيدين.
مرحلة ما بعد الحصاد في زراعة الباذنجان:
- يمكن تخزين الثمار لمدة 7 إلى 8 أيام في حالة جيدة إلى حد ما عند درجة
حرارة 7 إلى 10 درجات مئوية مع رطوبة نسبية تتراوح بين 80 إلى 90%. يختلف
الحفاظ على جودة الثمار باختلاف الصنف (الصنف). يُنصح بالتخزين في أكياس
البوليثين المثقبة بدلاً من تخزينها في الظروف المفتوحة.
المحصول في زراعة الباذنجان:
- يعتمد المحصول على الصنف وخصوبة التربة والري وممارسات إدارة المزرعة.
بشكل عام، تنتج الأصناف المبكرة قصيرة المدة حوالي 25 إلى 30 طنًا/هكتارًا
وتنتج الأصناف طويلة الأمد ما يصل إلى 45 طنًا/هكتار. وتنتج بعض الأصناف
التجارية المحسنة/الهجينة ما يصل إلى 75 طنًا/هكتار...
-----------------
تنزيل الملف :
ليست هناك تعليقات: