2:21 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

ما مقدار كمية الأرباح التي يجنيها صاحب مشروع تربية الماشية ؟ : دليل مفصل 

هناك اختلافات كبيرة بين المزارع في مستوى الأرباح المحققة من تربية لحوم البقر. يمكن ملاحظة ذلك عند مقارنة الثلث العلوي من مزارع لحوم الأبقار بالمتوسط

 سواء كانت المزارع المرضعة تبيع صغار الفطام، أو المزارع المرضعة التي تنهي ذريتها، أو مزارع لحوم الأبقار غير المرضعة التي تشتري فراخ الفطام/مخازن للتشطيب، فإن نفس الرسالة ثابتة.

في المتوسط، فإن المزارع التي تنتج أكبر كمية من لحوم البقر لكل هكتار تحقق أعلى الأرباح لكل هكتار. بالإضافة إلى ذلك، يعد التحكم في التكاليف المرتبطة بإنتاج هذا المخرج أمرًا مهمًا أيضًا. وتمثل التكاليف المتغيرة حوالي 50 في المائة من إجمالي التكاليف وتشمل رسوم الأعلاف والأسمدة والأدوية البيطرية ورسوم المقاولين.

- زيادة إنتاج لحوم البقر لكل هكتار

توجد في مزارع الرضاعة ثلاث مناطق تؤثر على مستوى الوزن الحي للحوم البقر المنتج لكل هكتار. هؤلاء هم:-

الإنتاج لكل بقرة مرضعة

الأداء لكل رأس.

معدل التخزين لكل هكتار.

من الواضح أنه في المزارع غير المرضعة، لا يلعب إنتاج كل بقرة دورًا، ويكون الأداء لكل رأس ومعدل التخزين هما المتغيران المعنيان.

1. الإنتاج لكل بقرة

كلما زاد عدد الفراخ الحية التي يتم إنتاجها كل 365 يومًا لكل 100 بقرة يتم طرحها للثور، كلما ارتفع متوسط الإنتاج لكل بقرة. يتأثر هذا بما يلي:

خصوبة البقرة: كلما أسرعت البقرة المرضعة في العودة إلى العجل وإنتاج العجل التالي كلما كانت أكثر إنتاجية. يعد معدل إفراغ الجنين المرتفع ومتوسط فترة الولادة الطويلة من علامات ضعف الخصوبة. 

خصوبة الثيران: تشير التقديرات إلى أن 25 في المائة من جميع ثيران الأسهم يعانون من نقص الخصوبة و 4 في المائة يعانون من العقم في أي سنة واحدة. انخفاض الخصوبة في الثور الذي يركض مع قطيع رضيع يمكن أن يقلل بشكل كبير من إنتاجية القطيع، في السنوات الحالية والسنوات اللاحقة إذا لم يتم اكتشافه في وقت قريب بما فيه الكفاية. يعد إعداد الثور جيدًا قبل موسم التكاثر أمرًا حيويًا كما أن المراقبة الدقيقة خلال فترة التكاثر ضرورية لضمان أداء الثور بشكل صحيح.

نمط الولادة: كلما زاد انتشار نمط الولادة كلما انخفض متوسط الإنتاج لكل بقرة. لا تترك الثور يركض مع الأبقار طوال العام. القطعان ذات نمط الولادة المدمجة تحصر فترة التكاثر بما لا يزيد عن 70 يومًا وتزيل الثور في هذه المرحلة. الخيار مع الأبقار التي لم تكن في عجل في هذه المرحلة هو الإعدام أو يمكن ترك بعضها لمدة ستة أشهر حتى تلد في بداية قطيع الخريف إذا كان يجب الاحتفاظ بها في القطيع. يجب إعدام الأبقار التي تكون مربياتها فقيرة باستمرار.

الوفيات: يمكن أن تكون وفيات العجول عند الولادة أو بعدها بفترة قصيرة مرتفعة في بعض المزارع. انتبه إلى صعوبة ولادة الثور المتوقعة عند الشراء لتقليل مشاكل الولادة، ومراقبة حالة البقرة وتغذيتها من الجفاف لتقليل المخاطر على البقرة. يجب أيضًا أن يظل معدل الوفيات من ذلك الحين وحتى الفطام عند الحد الأدنى.

كتاب : الملخص الشامل في دراسة مشروع تصنيع أعلاف الماشية مع أهم النفقات التشغيلية و  أرباحه السنوية

2. الأداء لكل قطيع

كلما زاد الوزن الحي لكل حيوان نامي، كلما زاد الإنتاج الإجمالي للهكتار الواحد. يتأثر هذا بما يلي:

زيادة الوزن الحي عند العشب: سيكون لمعايير إدارة الأراضي العشبية في المزرعة تأثير هائل على ذلك. عندما ترعى الماشية، سيكون هناك إمداد وفير من العشب المورق عالي الجودة في الحد الأقصى. عندما ترعى الماشية قطعان ذات نوعية رديئة، إما بسبب انخفاض مستويات عشب الريجراس أو سوء الإدارة، فإن زيادة الوزن الحي في اليوم ستكون سيئة للغاية.

يعد موسم الرعي الطويل أمرًا ضروريًا لتحقيق أقصى قدر من الأداء على العشب ويتم تحقيق الإقبال المبكر في الربيع من خلال إغلاق / استراحة الحقول المخطط لها من الخريف السابق. يعد الأداء في النصف الثاني من موسم الرعي اعتبارًا من يوليو منطقة تكون فيها جودة العشب وزيادة الوزن سيئة غالبًا بسبب سوء إدارة الرعي في الجزء الأول من العام. يجب رعي المراعي بإحكام حتى شهر يونيو لضمان الأساس للعشب المورق في وقت لاحق من العام.

زيادة الوزن الحي في الداخل: سيكون لقيمة التغذية للأعلاف التي يتم تغذيتها خلال فصل الشتاء التأثير الأكبر هنا. سوف يؤدي السيلاج العشبي ذو قابلية هضم المادة الجافة المنخفضة (DMD) أو الأعلاف سيئة الحفظ إلى مكاسب حيوانية قليلة أو معدومة لما يقرب من نصف العام.

بالنسبة لتربية الماشية، كلما ارتفع مستوى الكسب المطلوب في الفترة الداخلية، زادت التكاليف وقد لا يكون من الاقتصادي محاولة إنهاء الحيوانات في الداخل إلا إذا كانت عند أو أعلى من الوزن المستهدف بالنسبة للعمر - وهذا ينطبق بشكل خاص على العجول أو العجول. . يجب أن تصل الماشية التي تعود إلى العشب إلى أقصر فترة ممكنة في الداخل.

مستوى التغذية بالوجبات: كلما زاد عدد المركزات أو مصادر الطاقة البديلة التي يتم تغذيتها (مثل البنجر) كلما ارتفع مستوى الإنتاج لكل رأس. عندما يكون هناك عائد لتغذية مصدر التغذية الإضافي هذا فمن المنطقي القيام بذلك. حيث لا يوجد، يجب أن يتم استجوابه. إن مدة فترة التغذية لها تأثير كبير على اقتصاديات التشطيب، حيث تقل كفاءة التغذية مع مرور الوقت. وهذا مهم بشكل خاص للعجول والعجول، وهو أقل أهمية بالنسبة للثيران الصغيرة.

صحة الحيوان: الماشية السليمة والخالية من الطفيليات وأمراض الجهاز التنفسي وما إلى ذلك تتغذى على المزيد من وزن لحم البقر الحي يوميًا. يعد استخدام منتجات الجرعات الصحيحة في الوقت المناسب أمرًا ضروريًا لتحقيق أقصى قدر من الاسترداد. لا تهدر أموالك على الجرعات عندما لا تكون ضرورية - على سبيل المثال، جرعة الإقبال على الماشية الخالية من الطفيليات تعتبر إهدارًا للمال.

3. معدل التخزين

عندما يكون الإنتاج لكل بقرة والأداء لكل رأس مرتفعًا، فإن تعظيم عدد الحيوانات المستزرعة لكل هكتار يجب أن يكون الأولوية التالية. لكل مزرعة حد معين لعدد الماشية التي يمكنها استيعابها. هذا يعتمد على:

نوع الأرض: يمكن للتربة الخصبة ذات الصرف الحر أن تحمل مخزونًا أكبر لكل هكتار من المزارع الرطبة ذات خصوبة التربة الضعيفة؛ 

نظام إدارة الأراضي العشبية: يمنح الرعي التناوبي سيطرة أكبر على إدارة جودة العشب وإمداداته ويؤدي إلى زيادة استخدام العشب وبالتالي زيادة القدرة الاستيعابية للمخزون وبالتالي إنتاج لحوم البقر لكل هكتار؛

السيطرة على تكاليف الإنتاج

بشكل عام، كلما زاد إنتاج المزرعة من لحوم البقر، ارتفعت تكاليف إنتاج الهكتار الواحد من لحوم البقر. يمكن للمزارع التي تنتج كميات كبيرة من لحوم البقر لكل هكتار أن تتحمل تكاليف متغيرة أعلى للهكتار الواحد، في حين أن المزارع التي لديها إنتاج منخفض للغاية من لحوم البقر لكل هكتار تجد صعوبة في تبرير حتى تكاليف إنتاجها المنخفضة للغاية.

كلما زاد إنتاج لحوم البقر لكل هكتار، كلما انخفضت تكاليف الإنتاج. إن المزرعة التي تنتج 400 كجم من وزن لحم البقر الحي لكل هكتار لديها تكاليف متغيرة عالية جدًا لكل هكتار تبلغ 400 يورو مقارنة بمزرعة ذات تكاليف متغيرة تبلغ 600 يورو للهكتار ولكن إنتاج 800 كجم من وزن لحم البقر الحي لكل هكتار. يجب أن تحصل الأنظمة ذات إنتاج لحم البقر المنخفض لكل هكتار على معظم إنتاجها من العشب الرعي ويجب أن تقلل من مدخلات المركزات المشتراة. يمكن لأنظمة الإنتاج العالية أن تتحمل مدخلات مركزة أكبر بشرط أن تكون التكلفة الإجمالية للكيلوغرام الواحد من لحم البقر المنتج اقتصادية.

خطة العمل الشاملة لإنجاز مشروع مصنع إنتاج و معالجة أعلاف الماشية مع التفاصيل الكاملة للأرباح و التكاليف

الهدف من التكاليف المتغيرة هو أن تتناسب مع مستوى الإنتاج؛ يجب أن يكون الهدف قريبًا من 75 سنتًا لكل كيلوغرام من لحم البقر المنتج.

وبالتالي، فإن المزرعة التي تنتج 400 كجم من لحم البقر لكل هكتار يجب أن تهدف إلى ما لا يزيد عن 300 يورو للهكتار الواحد على العلف والأسمدة والطبيب البيطري ورسوم المقاول (سيكون تحقيق ذلك صعبًا للغاية ويحتاج هذا النوع من المزرعة إلى زيادة إنتاجه لكل هكتار لتخفيف تكاليف الإنتاج). حد التكلفة المتغيرة هو 600 يورو أو أقل في المزرعة التي تنتج 800 كجم للهكتار الواحد.

التكاليف الثابتة

تشمل العناصر الرئيسية في التكاليف الثابتة الاستهلاك وتكاليف تشغيل الآلات والإصلاحات والصيانة وتأجير الأراضي والفوائد. يتم أيضًا تضمين تكاليف السيارات والتأمين والعمالة المستأجرة وتأجير الآلات. بشكل عام، أي بند لا يمكن ربطه مباشرة بمؤسسة والذي يختلف قليلاً مع التغيرات في حجم المؤسسة يسمى تكلفة ثابتة.

وتمثل التكاليف الثابتة ما يقرب من 50 في المائة من إجمالي التكاليف في مزارع الماشية ويمكن أن يكون لها تأثير كبير على مستوى الربحية الإجمالي. يمكن أن تؤثر مرحلة التطوير في مزرعة معينة على مستوى التكاليف الثابتة - فالمزارع التي تتمتع بمرافق جيدة وآلات كافية قد يكون لها تكاليف استهلاك وفوائد منخفضة حيث تم إجراء الاستثمارات قبل بضع سنوات. المزارع التي لديها استثمارات كبيرة حديثة للغاية سيكون لها تكاليف حالية أعلى بكثير للإهلاك والفائدة حيث تم تمويل الاستثمار الجديد عن طريق الاقتراض. هناك تأثير كبير جدًا على مستوى التكلفة الثابتة في مزارع الأبقار والأغنام وهو مستوى دفع المزرعة الواحدة.

قبل فصل علاوات الماشية (علاوة البقرة المرضعة، علاوة لحم البقر الخاصة، علاوة الذبح، علاوة التوسعة) تم تضمينها كجزء من الإنتاج من مشروع الماشية، وكانت التكاليف الثابتة عمومًا تستهلك حوالي 30 إلى 35 في المائة من قيمة الإنتاج - أي المزارع ذات نسبة عالية من الإنتاج. كان لمستوى الإنتاج لكل هكتار تكاليف ثابتة أعلى بكثير لكل هكتار من المزارع ذات قيمة الإنتاج المنخفضة لكل هكتار. وبما أن فصل علاوات الماشية القديمة لم يعد يتم احتسابه كجزء من قيمة إنتاج الماشية، فإن هيكل التكلفة الثابتة الموروثة من ما قبل الفصل يؤدي إلى استهلاك التكاليف الثابتة لنسبة أعلى بكثير من قيمة إنتاج الماشية المنخفضة.

نفس المبادئ المتعلقة بتخفيض التكاليف المتغيرة لكل كيلوغرام من إنتاج لحم البقر تنطبق أيضًا على التكاليف الثابتة. إن تحقيق أعلى إنتاج مادي من لحوم البقر المنتجة لكل هكتار هو وسيلة لتخفيف التكاليف الثابتة لكل كيلوغرام من لحم البقر. ومن الضروري للمزارع التي لديها إنتاج منخفض من لحوم البقر لكل هكتار أن يكون لديها رقابة صارمة للغاية على التكاليف المتغيرة والثابتة. قد يكون التحكم في المستوى المطلق للتكاليف الثابتة أكثر صعوبة، لكن مزارع التكلفة الثابتة المرتفعة لا يمكنها إلا تقليل التكلفة لكل كيلوغرام من لحم البقر المنتج عن طريق زيادة إنتاج لحوم البقر المنتجة لكل هكتار و/أو تقليل مستوى الإنفاق على التكلفة الثابتة. سيتم تحديد الربحية من مشروع الماشية في نهاية المطاف من خلال الفرق بين تكلفة إنتاج كيلوغرام من لحم البقر وسعر لحوم البقر في السوق.

وقد أدت المزارع الفعالة ذات الإنتاج العالي من لحوم البقر لكل هكتار إلى تخفيف التكاليف الإجمالية لكل كيلوغرام من لحم البقر المنتج وزيادة الربحية إلى الحد الأقصى. وعلى مستوى المزرعة، لا يوجد تأثير يذكر على سعر البيع بخلاف تحسين الجودة و/أو استهداف الأسواق المتخصصة و/أو أسعار العقود. تبلغ تكاليف الإنتاج المستهدفة للمشغلين ذوي الكفاءة العالية حوالي 1.50 يورو لكل كيلوغرام من الوزن الحي، مع تقسيمها بالتساوي بين التكاليف المتغيرة والتكاليف الثابتة...

-----------------------

تنزيل الدليل :

تحميل

رابط التحميل جاهز! انقر على الزر أسفله للتحميل

تحميل

مشاركة