2:16 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

دليل مبسط و شامل لكيفية مضاعفة إنتاج البيض و التحكم في حجمه للدجاج البياض التجاري

تعتبر البيضة المتواضعة واحدة من العناصر الأساسية في النظام الغذائي البشري وركيزة أساسية لحركة الغذاء المحلية. اتخذت المزارع الصناعية الحديثة تدابير لزيادة معدلات إنتاج البيض التي تتجاوز بكثير ما نعتبره نحن في حركة الزراعة البيئية طبيعيًا أو إنسانيًا. ولكن حتى منتجي البيض ذوي الوعي البيئي، سواء على المستوى التجاري أو المنزلي، يمكنهم تنفيذ تدابير لزيادة معدلات وضع البيض بشكل آمن. العوامل الثلاثة الأكثر أهمية لزيادة إنتاج البيض هي التربية والتغذية وراحة الطيور ورفاهيتها

قبل مناقشة هذه العوامل الثلاثة، لا بد من أن نذكر بضع كلمات عن البيضة التي أصبحت، بحق أو باطل، مفتاحًا لحركة الغذاء الطبيعي: البيضة البنية. يمكن أن يتراوح لون البيض البني من التيراكوتا والبني الداكن إلى الشوكولاتة الفاتحة جدًا. داخليًا، بالطبع، لا يختلفون بطبيعتهم عن البيض الأبيض. يختلف الطعم والقيمة الغذائية بشكل حصري تقريبًا حسب كيفية تربية الدجاج.

يتم إنتاج البيض البني إلى حد كبير عن طريق السلالات والتهجينات التي تم تطويرها لتكون إما لحومًا أو طيورًا متعددة الاستخدام. في أوائل القرن الماضي، بُذلت جهود مكثفة لتعزيز إنتاج العديد من سلالات وضع البيض البني. منذ الحرب العالمية الثانية، استخدمت معظم تربية الدواجن التهجين لإنتاج طائر صناعي لمنزل المستعمرة ومصنع التكاثر. تبدو هذه الدجاجات جيدة، لكنها لم تعد كما كانت من قبل، وربما تتفوق على بيانات الأداء المستمدة من الطيور في تلك الحقبة السابقة.

لم يكن المقصود من دجاج البيض البني ذو الإطار الأكبر والأثقل أن يتنافس  مع سلالات البيض الأبيض مثل ليغورن. فهي ذات إطار أكبر، وأبطأ في التطور، وتستهلك المزيد من العلف أثناء النمو، وتحتاج إلى المزيد من المساكن ومساحة العش للحفاظ على حالتها. كما أنها تنتج عددًا أقل من البيض لكل دجاجة. حجمها الأكبر يمكن أن يمنحها عنصر المتانة الذي قد تكون مفقودة في الطيور ذات الأيض العالي، ومن بينها بعض هجينة البيض البني.

غالبًا ما يكون لدى هجين وضع البيض البني عامل إرهاق سريع إلى حد ما، ويتم قلب العديد من القطعان بعد موسم واحد فقط من وضع البيض. ومن المؤسف أن حجمها الأصغر وتآكل الإنتاج الثقيل يميل إلى تركها ذات قيمة إنقاذ قليلة جدًا. تميل خطوط وضع البيض البني الأصيلة الأفضل إلى أن تأتي من سلالات الفانيليا البسيطة مثل White Plymouth Rock، وAustralorp، وSingle Combe Rhode Island White.

كتاب : دليل تربية الدجاج البياض في الأقفاص

تعزيز إنتاج البيض بالتكاثر

يمكن للمربيين أن يجعلوا قطعان هذه السلالات التقليدية التي تضع البيض البني أكثر إنتاجية. يمكن لقطيع متواضع من الإناث المرباة عن كثب إنتاج كتاكيت صغيرة بديلة للقطعان الكبيرة جدًا. مثل هذا المشروع مستدام حقًا لأن المدخل الأكثر أهمية، وهو مخزون البذور، يأتي من المزرعة الأصلية. ويتوقف الأمر على تحديد الإناث الأكثر إنتاجية ونسلهن الذكور واستخدام هذه الطيور لإنشاء خط يؤدي أداءً فريدًا في المزرعة المنزلية.

لقد تم تدريس طريقة هوجان لعقود من الزمن كأداة لتقييم إمكانات  والأداء المستمر لطيور الإنتاج. إنها طريقة سهلة إلى حد ما للتدريس، ولكنها تتطلب جهدًا كبيرًا نسبيًا، وتتطلب تقييم كل طائر يدويًا. يجب عمل القطيع البياض على فترات منتظمة لإزالة الطيور ذات الأداء الضعيف والطيور المريضة أو المصابة. وهذا يضمن أن المواد الغذائية القيمة ستذهب فقط إلى الطيور التي تستخدمها بشكل كامل ومربح.

يجب أن يكون منتج البيض جادًا في اختيار السلالة وتحسين الأداء مثل منتج ماشية هيريفورد الفاخرة أو الخيول ذات الدم. إذا كان قطيعك مثقلًا بالديكة، أو مليئًا بالدجاج بعد مرور عامه الثاني من وضع البيض، أو يحتوي على واحدة على الأقل من كل سلالة في كتالوج المفرخات الكبيرة، أو إذا تم تنفيذ عملية الإعدام الوحيدة عن طريق الراكون والثعالب... الإجابات على أداء وضع الدجاج الخاص بك أسئلة يتم الإجابة عليها أمام أعينكم! لكي يصبح منتجًا مستدامًا ويبني أداءً يمكن التنبؤ به، يجب أن يصبح منتج البيض الجيد مربيًا جيدًا للدواجن.

ملاحظة حول طلب الكتاكيت: المخزون الأساسي الجيد ليس رخيصًا، وقد تكلف الكتاكيت ذات التربية الأفضل الآن 7 دولارات أو أكثر. لقد رأيت مؤخرًا العديد من الطيور الثلاثية البالغة (ذكر واحد وإناثين) بأسعار تتراوح بين 75 دولارًا و 100 دولار أو أكثر. للدجاج؟ نعم - فقط حاول أن تضع في اعتبارك أن هذا لا يزال أقل تكلفة بكثير من السعر السائد حتى للعجل المغذي الأكثر شيوعًا.

تعزيز إنتاج البيض بالأعلاف

العلف الجيد هو الوقود الذي يتم منه إنتاج البيض، وخطة التغذية المدروسة ضرورية للدجاج في جميع مراحل النمو. تستهلك الدجاجات بشكل فردي كميات صغيرة جدًا من العلف يوميًا، ويجب أن تكون حصصها كثيفة العناصر الغذائية ومتسقة الشكل. اعتمادًا على حجمها وتكاثرها، تستهلك الدجاجة ما بين 4 إلى 8 أونصات من العلف يوميًا. ومن ثم ينبغي على المهتمين بتقليص تكاليف العلف أن يبدأوا بالطيور التي ستنتج البيض بطريقة فعالة من حيث التغذية. ولتحقيق هذه الغاية، يجب على المنتج أن يحتفظ بسجلات البضائع حتى يتمكن من تحديد الكمية الفعلية من العلف المستخدم لإنتاج عشرات البيض.

لقد تم في الآونة الأخيرة مزاح بعض تركيبات حصص الدواجن الغريبة. قد تكون هذه الأنظمة مناسبة لعدد قليل من الأسواق المحددة التي لديها عملاء يستطيعون دفع قسط كاف لتعويض التكاليف الإضافية لهذه المواد العلفية. يمكن أن تكون صياغة بعضها مكلفة للغاية. قد لا تكون المكونات متاحة بسهولة، وقد يتعين شراء حصص الإعاشة المصممة خصيصًا بكميات صغيرة تصل إلى طن واحد إلى ثلاثة أطنان. والقاعدة القديمة هي أنه لكي يتمكن المزارع من توفير المعدات اللازمة للتصنيع في المزرعة، عليه أن ينتج ما لا يقل عن 100 طن من الأعلاف سنويًا.

لقد ميزت التحسينات المطردة في جودة حصص الدواجن عصر الثروة الحيوانية الحديث. غالبًا ما تم تطبيق التقدم في فهم العناصر الغذائية أولاً على حصص صغار الكتاكيت والدجاج البياض. نرى اليوم بعضًا من كبار موردي الأعلاف يقدمون مزيجًا نباتيًا بالكامل من أعلاف الدواجن، وأعلافًا تحتوي على مستويات معززة من أوميغا 3، وحصصًا مدعمة بمكونات مثل عشب البحر ووجبة السمك. وفيما يلي بعض الجوانب الرئيسية لتغذية الدواجن:

ابدأ ببادئ كتاكيت عالي الجودة، يتم شراؤه بكميات صغيرة لضمان نضارة العرض. من المفترض أن يتم تغذية معظم حصص البادئ / النمو اليوم حتى تنتج صغار الدجاج بيضها الأول. تؤدي هذه الأعلاف عالية الجودة مهمة مزدوجة تتمثل في تطوير كل من الإطار ومسار البيض. بعد ظهور البيض الأول، ينبغي نقل الإناث الشابة تدريجياً إلى حصص وضع جيدة. يعود بعض المزارعين إلى الممارسة القديمة المتمثلة في تقديم البيض المسلوق المفروم جيدًا إلى صيصانهم عدة مرات كل يوم. من أجل الصحة، لا تقدم بيضة مفرومة ناعمًا أكثر من تلك التي ستنظفها الكتاكيت خلال 20 دقيقة أو نحو ذلك في كل وجبة. يعمل هذا بشكل جيد بشكل خاص مع الكتاكيت التي واجهت صعوبة في الشحن أو التي تعرضت للضغط. وفي غضون فترة زمنية قصيرة، ينبغي تحويلهم إلى حصة بداية كاملة يتم تغذيتها بحرية الاختيار.

سيساعد وضع حصص الإعاشة على شكل كريات صغيرة أو صغيرة على تقليل هدر العلف. تكون الطيور أكثر قدرة على استرداد المواد الغذائية التي تقلبها من وحدة التغذية إذا كانت العلف على شكل مكعبات.

يعد شراء المواد الغذائية على فترات زمنية مدتها أسبوعين تقريبًا، إن أمكن، إحدى الطرق للحفاظ على نضارة الحصص الغذائية وموازنة التكاليف على مدار العام.

بمجرد العودة إلى المنزل، يجب حماية جميع المواد الغذائية من الحشرات والرطوبة. سيحتوي البرميل سعة 55 جالونًا على ما يزيد قليلاً عن 300 رطل من معظم أنواع الأعلاف.

معظم أعلاف الدواجن الكاملة أصبحت الآن مكملة بالكامل وتحتوي على المعادن والحبيبات اللازمة. على الرغم من أن تقديم قشر المحار كان موصوفًا على نطاق واسع، إلا أنه غالبًا ما كان يُباع بأشكال كبيرة جدًا بحيث لا يمكن للدجاج استخدامها بشكل مناسب.

توفر العديد من الأيدي القديمة الحصى ببساطة عن طريق رمي رمل الخور في صناديق خشبية منخفضة الجوانب يمكن للطيور الوصول إليها. يعتبر حبيبات جرانيت الكرز بالحجم المناسب منتجًا نظيفًا ومتوفر بتكلفة معقولة.

ليست هناك حاجة إلى حبوب الخدش في العديد من برامج التغذية اليوم. تفضله الطيور على الأعلاف الكاملة التي تعزز أداء وضع البيض، وقد ينخفض إنتاج البيض إذا تم استهلاك الكثير من الحبوب. قد يكون من الأفضل عدم تقديم كمية من الحبوب أكثر مما تستهلكه الطيور خلال 20 دقيقة أو نحو ذلك، وتقديمها في نهاية اليوم لإعادتها إلى الحظيرة. وهذا يمنح الطيور دفعة إضافية من الطاقة الدافئة في ليلة الشتاء.

لا يمكنك عصر الكثير من البيض من الدجاج المسن أو تلك التي يتم تربيتها لأغراض أخرى، ولكن لا يزال العديد من المزارعين يقدمون مواد علفية باهظة الثمن إلى حد ما للطيور التي لا تستطيع الاستفادة منها بشكل جيد.

دراسة جدوى مفصلة لمشروع تربية الدجاج البلدي البياض بسعة 1200 دجاجة  بجميع متطلباتها و تكاليفها و أرباحها 

إن المواد العلفية ومخزون البذور ليست مجالات لخفض التكاليف أبدًا. تبدأ زيادة إنتاج البيض بممارسات بسيطة مثل تزويد الطيور بمياه الشرب العذبة والنظيفة والمواد العلفية. ويستمر الأمر مع اكتساب المنتجين الخبرة لمعرفة الطيور التي يجب استبدالها، ومعرفة متى يتم استبدالها، وتطوير طيور بديلة أفضل.

يمكن أن يؤدي التوتر إلى إبطاء إنتاج البيض

الإجهاد يمكن أن يبطئ إنتاج البيض

قلل قدر الإمكان من الضغط الناتج عن دجاجك. يمكن أن تؤثر الضغوط الموسمية على إنتاج البيض. لقد عرف المنتجون في الجنوب الغربي منذ فترة طويلة أن فترات الرياح والحرارة الطويلة يمكن أن تؤدي إلى انخفاض إنتاج البيض. يمكن للطقطقات الباردة والقاسية حتى ولو كانت قصيرة المدة أن تؤدي إلى انخفاض أعداد البيض. هنا في ولاية ميسوري، من حسن حظنا أننا غالبًا ما نتعرض لنوبات طويلة من البرد الشديد وحرارة الصيف القاسية خلال بضعة أشهر فقط من بعضها البعض.

يمتلك المنتجون المخضرمون مجموعة من الحيل التي يمكنهم استخدامها عندما تكون طيورهم في حاجة إلى القليل من الدعم:

يمكن أن تكون زيادة البروتين مفيدة في كثير من الأحيان خلال هذه الأوقات العصيبة. يقوم بعض المزارعين بإطعام الدجاج بشكل منتظم مع قليل من حصص تربية الطيور التي تحتوي على نسبة أعلى بكثير من البروتين الخام. أفضّل حصة غذائية تحتوي على 18 إلى 20 بالمائة من البروتين الخام. وهذا أعلى بكثير من العديد من أنواع الهريس العامة التي تصل إلى 16 بالمائة.

يمكن تقديم القليل من العلف الأخضر على شكل قش البقوليات الورقية التي يتم تغذيتها من وحدة تغذية شبكية بسيطة معلقة فوق رؤوس الطيور مباشرةً. يمكن تعليق سيقان المحاصيل الخضراء مثل الكرنب فوق الطيور بطريقة مماثلة. تعمل هذه الممارسة بشكل جيد في الطقس البارد والرطب وتمنح الطيور المحاصرة وسيلة للتخلص من بعض الطاقة. إن تقديم شريحة أو اثنتين من قش البرسيم كل يومين سيساعد أيضًا في الحفاظ على لون صفار جيد وتعزيز الخصوبة.

قم بتضمين منتج فيتامين/إلكتروليت في مياه الشرب أثناء فترات التوتر.

هناك عدد من المنتجات المحفزة للشهية والتي يمكن للمنتجين إضافتها إلى مياه الشرب.

 يمكن أن تتراوح هذه من الخلطات البسيطة من الفلفل الأحمر والثوم والأوريجانو إلى مجموعة واسعة من المنتجات التجارية المعززة.

تأكد من أن الطيور خالية من أحمال الطفيليات التي تسرق الأداء. بمجرد وصول الطيور إلى مكان الحادث من المشرفين، توجد ديدان يمكن استخدامها أثناء وجود الطيور دون الحاجة إلى التخلص من البيض.

 

------------------------

تنزيل الكتاب :

تحميل

رابط التحميل جاهز! انقر على الزر أسفله للتحميل

تحميل

مشاركة