7:49 ص
الاقتصاد الزراعي -
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
خطة العمل الشاملة لإنجاز مشروع مستثمرة زراعية لإنتاج الفطر مع التفاصيل الكاملة للأرباح و التكاليف
بفضل نكهته المميزة وخصائصه المفيدة، كان الفطر موضع تقدير منذ فترة طويلة.
أنها توفر نكهة لأي طبق، كما أنها مصدر جيد للفيتامينات والمعادن وبعضها
بمثابة أطعمة خارقة. يهتم العديد من الأفراد بزراعة الفطر في المنزل بسبب
تزايد شعبية البستنة الداخلية. قد تكون زراعة الفطر في الأماكن المغلقة هواية
مربحة وممتعة، ولكنها تتطلب بعض المعرفة والخبرة للبدء.
اختيار النوع المناسب من الفطر
فطر المحار، فطر شيتاكي، وفطر الزر هي مجرد عدد قليل من أنواع الفطر
العديدة التي يمكن زراعتها داخل المنزل. كل صنف لديه ظروف واحتياجات نمو
مثالية معينة. ضع في اعتبارك الجوانب بما في ذلك البيئة المحلية وإمكانية
الوصول إلى الإمدادات وتفضيلاتك الشخصية عند اختيار نوع الفطر لزراعته. على
سبيل المثال، يمكن أن يزدهر فطر المحار في مجموعة متنوعة من درجات الحرارة
كما أنه سهل الإنتاج نسبيًا.
تحضير وسط النمو
لكي ينمو، يحتاج الفطر إلى نوع معين من الركيزة المتنامية. اعتمادا على
أنواع الفطر، يمكن أن تختلف هذه الوسيلة؛ ومع ذلك، فهو يتكون عادةً من
ركيزة تم حقنها بجراثيم الفطر. يعتبر السماد ونشارة الخشب والقش أمثلة على
الركائز النموذجية. يجب تعقيم الركيزة لإزالة أي بكتيريا أو ميكروبات أخرى
قد تتنافس مع الفطر على العناصر الغذائية.
تلقيح الوسط المتنامي
يجب بعد ذلك تلقيح وسط النمو بجراثيم الفطر بعد تحضيره. يمكن استخدام حقنة
بوغية، وهي عبارة عن سائل معقم يحتوي على جراثيم الفطر، لهذا الغرض. يتكون
الميسليوم، أو الجزء الخضري من الفطر، عندما يتم وضع الجراثيم في وسط
النمو، حيث ستبدأ في الاستعمار.
احتضان تفرخ الفطر
لتعزيز نمو الميسليوم، يجب الحفاظ على وسط النمو في بيئة دافئة ومظلمة بعد
حقنه بجراثيم الفطر. الحضانة هي العملية المتضمنة، وتستمر عادة عدة أسابيع.
للحفاظ على ظروف التطوير المثالية، من الضروري مراقبة مستويات درجة الحرارة
والرطوبة خلال هذه الفترة.
إثمار الفطر
لقد حان الوقت لإثمار الفطر بمجرد احتلال الميسليوم بالكامل للوسائط
المتنامية. من خلال تعريض الوسائط المتنامية للضوء والهواء النقي، يتم
تحفيز الميسيليوم للبدء في تكوين الفطر. عادة ما ينمو الفطر في مجموعات،
ويمكن جمعه عندما يكتمل نموه. يجب الحفاظ على درجة الحرارة والرطوبة
المناسبة طوال هذه الفترة لضمان نمو الفطر الأمثل.
حصاد وتخزين الفطر
استخدم سكينًا جيدًا أو مقصًا لحصد الفطر بمجرد نموه بالكامل. يجب قطف
الفطر قبل أن يبدأ بالتعفن أو يفقد نكهته. يمكن الاحتفاظ بالفطر لعدة أيام
في بيئة باردة وجافة بعد جمعه.
إمكانات السوق واستخداماته
الفطر هو الجسم اللحمي المثمر للفطر، والذي ينتج عادة فوق الأرض أو على
التربة أو على مصدر الغذاء. يتم استخدامها بشكل رئيسي للاستهلاك الصالح
للأكل بسبب محتواها الضئيل من الصوديوم والغلوتين، وانخفاض نسبة الدهون
والكولسترول. إن إمكانات السوق لزراعة الفطر هائلة بسبب وجود 20 نوعًا
مختلفًا منها والطلب المتزايد والمتزايد على كل منها في جوانب مختلفة مثل
الغذاء والدواء والشفاء التقليدي وما إلى ذلك. علاوة على ذلك، يمكن تحديد
إمكانات الفطر وتوضيحها على الأساس التالي.
خطة عمل زراعة الفطر
تركز خطط أعمال الفطر على العديد من العناصر المختلفة التي يمكن أن تعزز
أعمال الفطر. لإنجاح الأعمال التجارية، يجب على المرء أن يعرف الأنواع
المختلفة لزراعة الفطر، وتحليل السوق، والتعبئة، والخدمة، والاستثمار،
والخطة التشغيلية، والربح، والحصاد، والمزيد. تركز أعمال زراعة الفطر في
الغالب على زراعة الفطر الزري والتي تعد واحدة من زراعة الفطر التجارية
الشهيرة ويتم استهلاك هذا النوع من الفطر في جميع أنحاء العالم. تشتهر
الهند بالزراعة العضوية في العالم كله، وهي الرائدة في مجال الزراعة
العضوية، ومن هنا بدأت أيضًا في إنتاج المشهور بالطريقة العضوية والتي تعرف
بزراعة الفطر العضوي. مع زراعة الفطر العضوي، تنمو أعمال زراعة الفطر
باستمرار حيث تستخدم المصادر الطبيعية في زراعة الفطر، وهي صحية ومفيدة
للبيئة.
معظم الفطر المزروع
المحار: يزرع في سهول الأمهات
الأزرار: تزرع في الشتاء
القش : تتم زراعته في درجات حرارة تتراوح بين 35 درجة مئوية – 45 درجة
مئوية
زراعة الفطر على نطاق صغير تعد زراعة الفطر على نطاق صغير أمرًا
سهلاً لأنها تحتاج إلى تكلفة إنتاج أقل ومساحة أقل، لذلك يفضل الناس زراعة
الفطر على نطاق صغير بدلاً من أنواع زراعة الفطر الأخرى. في رحلة زراعة
الفطر على نطاق صغير يحتاج المرء إلى الخبرة، لأنه يتطلب الاهتمام
المناسب.....
-------------------
قراءة الدراسة و تنزيلها :
البذور تيجي من فين
ردحذف