4:40 ص
الاقتصاد الزراعي -
علوم الاغذية -
كتب الزراعة
دراسة جدوى مبدئية لمشروع مصنع إنتاج زيت عباد الشمس مع جميع أسس و مراحل سير المشروع حتى تحقيق الارباح
زيت عباد الشمس هو الزيت غير المتطاير الذي يتم الحصول عليه من بذور عباد
الشمس (Helianthus annuus). يستخدم زيت عباد الشمس بشكل شائع في الأطعمة كزيت
للقلي، وفي مستحضرات التجميل كمطريات. يحتوي زيت عباد الشمس في الغالب على
حمض اللينوليك في شكل ثلاثي الجليسريد. يسرد دستور الأدوية البريطاني السمات
التالية: حمض البالمتيك: 4 - 9%، حمض دهني: 1 - 7%، حمض الأوليك: 14 - 40%،
حمض اللينوليك: 48 - 74%. هناك عدة أنواع من زيوت عباد الشمس المنتجة، مثل
عالي اللينوليك، عالي الأوليك ومتوسط الأوليك.
يحتوي زيت عباد الشمس عالي اللينوليك عادة على 69% على الأقل من حمض
اللينوليك. يحتوي زيت عباد الشمس عالي الأوليك على 82% على الأقل من حمض
الأوليك. يتأثر التباين في صورة الأحماض الدهنية بشدة بكل من الوراثة
والمناخ. يحتوي زيت عباد الشمس أيضًا على الليسيثين والتوكوفيرول
والكاروتينات والشموع. خصائص زيت عباد الشمس نموذجية لزيت الدهون الثلاثية
النباتية. يتم إنتاج زيت عباد الشمس من بذور عباد الشمس من النوع الزيتي. زيت
عباد الشمس خفيف في المذاق والمظهر ويحتوي على نسبة عالية من فيتامين E. وهو
عبارة عن مزيج من الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة
مع مستويات منخفضة من الدهون المشبعة. زيت عباد الشمس سائل في درجة حرارة
الغرفة.
الزيت المكرر شفاف وله لون كهرماني قليلاً مع رائحة دهنية قليلاً.
كزيت للقلي، يتصرف زيت عباد الشمس مثل الدهون الثلاثية النباتية النموذجية.
في مستحضرات التجميل، له خصائص تنعيم ويعتبر غير كوميدوغينيك. فقط الصنف عالي
الأوليك لديه مدة صلاحية كافية لتركيب مستحضرات التجميل التجارية. اسم INCI
لزيت عباد الشمس هو زيت بذور Helianthus Annuus (عباد الشمس). يتم تصنيف عباد
الشمس إلى عائلة نباتية مركبة وإلى فصيلة helianthus annus. جنس صغير من
الأعشاب الحولية أو المعمرة، موطنه الأصلي في أمريكا الوسطى والجنوبية. عباد
الشمس هو عشب سنوي ذو ساق منتصب وخشن ومشعر.
وفي السنوات الأخيرة، اكتسب أهمية كمحصول للبذور الزيتية في الأرجنتين
والولايات المتحدة الأمريكية وكندا. يبلغ إنتاج العالم من زيت عباد الشمس
حوالي 8-9 مليون طن في السنة العادية. وتشكل الصادرات تقليديا حوالي 30٪ من
إجمالي الإنتاج. ومن المتوقع أن يتم تصدير حوالي 3 ملايين طن من النفط في عام
2005-2006. تعد روسيا وأوكرانيا على التوالي أول وثاني أكبر منتج لبذور عباد
الشمس في العالم. المنتجون الرئيسيون الآخرون هم الأرجنتين وفرنسا ورومانيا
والمجر والصين والهند والولايات المتحدة الأمريكية. حاليًا، تمثل بذور عباد
الشمس حوالي 8% من إجمالي إنتاج البذور الزيتية في العالم، ويمثل زيت عباد
الشمس 9% من إنتاج زيت الطعام العالمي. حاليًا، تمثل بذور عباد الشمس حوالي
8% من إجمالي إنتاج البذور الزيتية في العالم، ويمثل زيت عباد الشمس 9% من
إنتاج زيت الطعام العالمي
زيت بذور عباد الشمس هو المادة الخام لضغط/استخراج زيت عباد الشمس، حيث
يبلغ محتوى الزيت حوالي 30-48%، وهو محصول يحتوي على نسبة عالية من الزيت.
عندما تريد إنشاء مصنع لزيت عباد الشمس، يجب أن تكون تكلفة المشروع هي أكبر
اهتماماتك. في الواقع، يجب أن تعتمد ميزانية الإنتاج الخاصة بك على حجم
الإنتاج. قبل اختيار المعدات اللازمة لمصنع مطحنة الزيت الخاص بك، يجب أن
تكون واضحًا بشأن نوع الزيت الذي تريد استخراجه، سواء كان زيتًا خامًا أو
زيتًا مكررًا، سائبًا أو معبأًا في زجاجات.
تحليل تكلفة إنتاج زيت عباد الشمس
ترتبط تكلفة إعداد أعمال زيت الطهي ارتباطًا وثيقًا بالعديد من العوامل
مثل سعة مطحنة الزيت، وتصميم العمليات، واختيار المعدات، وتخطيط المصنع،
ودرجة التشغيل الآلي لخط الإنتاج. سيتم إنفاق الجزء الأكبر من رأس مال بدء
التشغيل على استئجار منشأة أو الاستحواذ عليها وكذلك في شراء آلات استخراج
ومعالجة زيت البذور الزيتية. من المتوقع أيضًا أن تنفق الكثير على شراء
وصيانة شاحنات التوزيع، ودفع رواتب موظفيك، وتسوية فواتير الخدمات.
تخطيط موقع خط إنتاج زيت عباد الشمس
يتطلب إنشاء مصنع صغير لزيت عباد الشمس قدرًا معينًا من المساحة، ويمكنك
توفير تكاليف المساحة إذا كان لديك مصنع شاغر خاص بك، وإذا لم يكن الأمر
كذلك فسوف تحتاج إلى التفكير في الإيجار أو الشراء.
اختيار آلة زيت عباد الشمس
هناك نوعان من تكنولوجيا معالجة إنتاج زيت عباد الشمس، أحدهما عصر والآخر
هو استخلاص المذيبات. يجب أن يكون الضغط/الطرد اللولبي هو خيارك الأول عند
بدء مصنع زيت عباد الشمس صغير الحجم، بينما بالنسبة لمصنع مطحنة الزيت على
نطاق صناعي، يوصى بعملية الضغط المسبق واستخلاص المذيبات. المعدات الرئيسية
لصنع زيت عباد الشمس هي معصرة الزيت اللولبية. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك
اختيار ما إذا كنت بحاجة إلى آلة تبخير مطابقة وفقًا لحالتك وأموالك
المحددة.
المدخلات المالية الأخرى
تشمل تكلفة الإنتاج اللاحقة لخط إنتاج زيت عباد الشمس بشكل أساسي تكلفة
العمالة وتكلفة المياه وتكلفة الكهرباء وتكلفة النقل. عليك أن تأخذ في
الاعتبار حجم المصنع وعدد العمال وحجم السوق لتحديد تكلفة هذا الجزء. عندما
نستثمر في بناء مصنع معالجة زيت عباد الشمس، فإننا نأخذ في الاعتبار
العوامل المذكورة أعلاه ونخطط في أقرب وقت ممكن لتوفير تكلفة الاستثمار.
يتكون مصنع معدات معالجة زيت عباد الشمس من خلال ربط العديد من الآلات
الفردية المختلفة. نظرًا لأن كل عميل يحتاج إلى زيت عباد الشمس بجودة
مختلفة، فإن تكوين ومواصفات آلة إنتاج زيت عباد الشمس تكون مختلفة غالبًا.
يشتمل مصنع طحن زيت الطهي الكامل عادةً على آلة استخلاص الزيت الرئيسية
والعديد من المعدات المساعدة مثل التنظيف والنقل والتخزين المؤقت.
تصميم عملية إنتاج زيت عباد الشمس
ترتبط تكلفة بدء تشغيل مصنع إنتاج زيت عباد الشمس ارتباطًا وثيقًا بتصميم
العملية. ويعتمد تصميم العملية عمومًا على قدرة المعالجة، وتخطيط المصنع،
ودرجة التشغيل الآلي لخط الإنتاج وعوامل أخرى.
اختيار البذور الزيتية وقشرها: قم بغربلة بذور عباد الشمس المحصودة لإزالة
الشوائب، ثم قم بتقشير قشر بذور عباد الشمس وفصل القشرة عن حبات عباد الشمس
للحصول على حبات عباد الشمس النقية.
التحميص: تحميص حبات عباد الشمس لتنظيم درجة الحرارة والرطوبة لبذور عباد
الشمس وكذلك بنيتها الداخلية من أجل تحسين إنتاج الزيت.
عصر الزيت: عصر حبات عباد الشمس المحمصة، وعصر قطرات الزيت تحت الضغط،
وفصل وجبة عباد الشمس للحصول على الزيت الخام.
عملية تكرير الزيت: بما في ذلك خطوات معالجة إزالة الصمغ وإزالة الحموضة
وإزالة اللون وإزالة الروائح الكريهة، والتي يمكن أن تجعل الشحوم صافية
وشفافة بدون رائحة غريبة.
لا تستخدم عملية تصنيع زيت عباد الشمس بأكملها مذيبات كيميائية ولا تحتوي
على مواد حافظة كيميائية ومضادات أكسدة لتجنب التلوث الكيميائي للمنتجات
النفطية، مما يضمن بشكل أساسي سلامة الزيت وتغذيته ويحسن إنتاج الزيت
المكرر.
---------------------
تنزيل الدراسة :
ليست هناك تعليقات: