9:45 ص
الاقتصاد الزراعي -
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
خطة العمل الشاملة لإنجاز مستثمرة زراعة و إنتاج الطماطم الطازجة و المعلبة و المجففة مع التفاصيل الكاملة للأرباح و التكاليف
الطماطم هي ثمرة نبات Solanum Lycopersicum الذي ينتمي إلى الفصيلة
الباذنجانية. نشأت أنواع الطماطم في منطقة غرب أمريكا الجنوبية وربما بدأ شعب
المكسيك زراعتها. بشكل عام، الطماطم هي ثمرة، أي توت يتكون من مبيض مع بذور
نبات مزهر. ومع ذلك، تحتوي الطماطم على نسبة سكر منخفضة مقارنة بأي فاكهة
أخرى، وبالتالي تعتبر من خضروات الطهي. إنها خضروات تستخدم على نطاق واسع في
كل بلد تقريبًا في السلطات والعصائر والصلصات وفي صنع المأكولات اللذيذة
الأخرى.
يصف تقرير مشروع زراعة الطماطم طرق الزراعة ومتطلبات زراعة الطماطم في
الأراضي المفتوحة؛ وفي النهاية، فهو يركز أيضًا على الاستثمار المطلوب
للزراعة والأرباح المرتبطة به.
نطاق وأهمية زراعة الطماطم
تعتبر الصين أكبر منتج للطماطم في العالم تليها الهند في المركز الثاني.
يبلغ إجمالي إنتاج الطماطم في العالم حوالي 1300 ألف طن. تمتلك البرازيل
أعلى مساحة لزراعة الطماطم (حوالي 61000 هكتار). في الهند، تعد ولاية أندرا
براديش أكبر منتج للطماطم، حيث تنتج حوالي 15 ألف طن سنويًا، في حين تعد
أوديشا أكبر منطقة منتجة للطماطم. (المساحة التقريبية للزراعة 100 ألف
هكتار). إن زراعة المحاصيل قصيرة الأمد مثل الطماطم تسهل على المزارعين
زراعة ثلاثة أو أربعة محاصيل سنويا وتوفر مجالا للتوظيف على نطاق أوسع لأن
محاصيل الخضروات كثيفة العمالة. ويمكن للمزارعين أيضًا اعتماد أنماط زراعية
مختلفة مع هذه المحاصيل قصيرة المدة.
تعتبر الطماطم المحصول الأكثر ربحية في الهند ويمكن للزراعة التجارية أن
تشكل تجارة زراعية مربحة. يمكن إنتاج هذه الخضار على مدار العام ويؤدي
الطلب عليها في الأسواق المحلية والدولية إلى استمرار نشاط الأعمال.
نبات الطماطم وخصائصه
يعتبر نبات الطماطم بمثابة كرمة يمكن أن تنمو حتى ارتفاع 180 سم عندما
تدعمها سيقان. الأصناف غير المحددة من نباتات الطماطم هي نباتات معمرة تموت
في المناخات المعتدلة، في حين أن الأصناف المحددة من نباتات الطماطم هي نوع
من النباتات السنوية في جميع الظروف المناخية. أوراق نبات الطماطم في
الغالب مركبة في البنية وتسمى بالنباتات الورقية العادية. يبلغ طول ورقة
الطماطم حوالي 10-25 سم. تحتوي كل سويقة على 5 إلى 9 وريقات وهي ذات ريش
فردي. يبلغ طول ورقة نبات الطماطم 8 سم. الجذع والأوراق كثيفة الشعر
بطبيعتها.
أزهار النبات صفراء اللون ولها خمسة فصوص مدببة على التويج. عرض الزهرة من
1 إلى 2 سم وتنمو في مجموعات. الطماطم عبارة عن توت يتطور من المبيض
بعد الإخصاب. يحتوي لحم الطماطم على جدران من القشرة. تحتوي الخضار على
مساحة مجوفة مملوءة بالبذور والرطوبة. النبات عبارة عن ثنائي الفلقة
وينمو كسلسلة من السيقان التي تحتوي على برعم طرفي عند طرفه، والذي يقوم في
الواقع بتطوير الفاكهة أو الطماطم.
التربة والمناخ
تعتبر الطماطم من المحاصيل المناخية الدافئة والباردة. في ظل الظروف
الجوية الحارة، تحتاج النباتات للري. يمكن زراعة الطماطم على ارتفاع 1500
متر فوق مستوى سطح البحر وتتطلب هطول أمطار سنوي يتراوح بين 60-150 سم.
درجة الحرارة المثالية اللازمة لزراعة الطماطم هي 20-25 درجة مئوية، أما
للحصول على اللون الأحمر الحصري للخضروات يحتاج النبات إلى درجة حرارة
21-24 درجة مئوية. يمكن للحرارة الزائدة أن تحرق النباتات والزهور
والفواكه، في حين أن درجات الحرارة المنخفضة للغاية يمكن أن تقلل من إنتاج
الفاكهة ولونها. ينبغي للمرء أن يفهم أن النباتات لا تستطيع تحمل الرطوبة
العالية وظروف الصقيع.
يمكن زراعة نباتات الطماطم في مجموعة واسعة من التربة ذات خصائص التصريف
الجيدة. يجب أن تكون التربة عميقة ويجب أن يكون الحد الأدنى لدرجة الحموضة
6-7. بشكل عام، تعتبر التربة الرملية أو التربة السوداء جيدة لزراعة
الطماطم. من المتوقع أن يكون الحد الأدنى لعمق التربة 15-20 سم للحصول على
محصول صحي. يجب أن يتم تكسير التربة مع توفير العناصر الغذائية المناسبة
لتسهيل النمو الصحي للنبات.
تحضير الأرض وزراعتها لزراعة الطماطم
يجب حرث الأرض جيدًا 5 مرات على الأقل قبل الزراعة. ثم يجب تسوية الأرض
وإعداد أسرة مرتفعة لزراعة بذور الطماطم. وينصح بتعقيم الأرض بعد الحرث
لحمايتها من مسببات أمراض التربة. يجب أن تتم الزراعة أو البذر بعد يومين
أو ثلاثة أيام من التعقيم. نبات الطماطم نبات محايد نهاريًا ويمكن
زراعته في أي موسم. هناك ثلاث دورات نمو، أي ديسمبر-يناير،
يونيو-يوليو، وسبتمبر-أكتوبر. في الجزء الشمالي من الهند، تتم عملية الزرع
خلال شهري يوليو وأكتوبر ونوفمبر وفبراير.
يتم تجهيز أحواض زراعة الطماطم بطول 3 إلى 4 م وعرض 120 سم وارتفاع 15 سم.
يتم وضع علامة على الخطوط على الأسرة ثم يتم زرع البذور في الأسرة. قم
بتغطية البذور بالتربة الرخوة وسقيها بخفة. يتم تغطية الأسرة بالقش أو
الأوراق الخضراء لتسهيل إنبات البذور. إذا تم استخدام الشتلات للزراعة،
فسيتم زراعتها بعد 30-45 يومًا من تحضير الأرض. تكون المسافة بين
النباتات أثناء زراعة موسم الأمطار 75 × 60 سم و 75 × 45 سم لمحاصيل
الصيف.
طرق التكاثر في زراعة الطماطم
يتم نشر نباتات الطماطم باستخدام البذور أو الشتلات. يتم تربية البذور في
البداية على أسرة الحضانة لمدة 30-45 يومًا. تزرع أصناف هجينة حصرية من
البذور في أكواب بلاستيكية. عادة ما يتم زرع الأصناف الأخرى في أحواض
الحضانة. يجب معالجة البذور قبل البذر بالترايكوديرما وتجفيفها تحت الظل.
عمق زرع البذور حوالي نصف سم. يجب أن يتم ري الأرض بكثرة قبل البذر
وتغطيتها وفقًا لذلك. من المهم أن تتذكر أنه يجب معالجة البذور بمبيدات
الفطريات الكيميائية قبل البذر. بشكل عام، يتم استخدام الترايكوديرما بمعدل
1 جرام لكل 150 جرام من البذور للعلاج. وهذا يساعد في حماية البذور من
الهجمات الفطرية ومسببات الأمراض الأخرى.
تتم زراعة الشتلات في الأخاديد أو المسطحات الضحلة، اعتمادًا على توفر
أماكن الري. تزرع الشتلات على طول التلال خلال موسم الأمطار.
التسميد والأسمدة المستخدمة في زراعة الطماطم
يتم توفير السماد المتحلل جيدًا بمعدل 20 إلى 25 طنًا لكل هكتار إلى قاعدة
التربة أثناء إعداد الأرض. يتم تطبيق جرعة الأسمدة الأساسية من النيتروجين
@ 60 كجم والفوسفور @ 80 كجم والبوتاس @ 60 كجم لكل هكتار بعد
الزرع. يتم تزويد نباتات الطماطم بـ 30 كجم من الأسمدة النيتروجينية
بعد 30-45 يومًا من الزراعة. إذا كانت الطماطم تُزرع عضويًا، فإن استخدام
السماد العضوي مهم جدًا خلال فترة النمو. يتم توفير السماد الدودي بمعدل 1
إلى 1.5 طن لكل فدان بالإضافة إلى 10 أطنان من سماد المزرعة إلى مزرعة
الطماطم العضوية.
متطلبات الري لزراعة نباتات الطماطم
يتم استخدام طريقة الري بالتنقيط لتوفير المياه لنباتات الطماطم لأنها
تزيد من إنتاجية نباتات الطماطم. يتم توفير المياه للنباتات على فترات 6-7
أيام خلال فصل الصيف وعلى فترات 10-15 يوما خلال فصل الشتاء. توفر
طريقة الري هذه 60-70% من المياه وتساعد على زيادة الإنتاج بنسبة 20-25%.
وينبغي الحرص على إبقاء النباتات مروية في مناطق الجفاف لأنه إذا تم ري
النباتات فجأة بعد فترة طويلة من الجفاف، فهناك مشكلة تشقق الثمار.
تدابير مكافحة الآفات والأمراض
نباتات الطماطم عرضة للأمراض الفطرية والفيروسية والبكتيرية مثل ذبول
الفيوزاريوم والعفن الفطري ولفحة الأوراق وتعفن العفن وفيروس الفسيفساء
والتخميد. تعد إدارة الأمراض أو منع حدوثها أمرًا في غاية الأهمية لأنه
بمجرد إصابة النباتات بهذه الأمراض يصعب السيطرة عليها. أفضل طريقة للوقاية
من الأمراض هي استخدام أصناف مقاومة للأمراض وتعقيم التربة قبل الزراعة.
يوصى أيضًا باتباع جدول زمني مناسب لتناوب المحاصيل. يجب توخي الحذر أثناء
سقي النباتات بحيث لا تتبلل الأوراق والزهور. يجب أن يتم الري فقط على
الجذور لتجنب التلوث وانتشار الأمراض الفطرية. يجب علاج الأمراض الشديدة
للغاية بالمواد الكيميائية الموصى بها.
يجب أن تتم مكافحة الآفات باستخدام المبيدات الحيوية المناسبة. المبيدات
الحشرية القائمة على النيم مثل كعكة النيم، ومستخلص نواة بذور النيم؛
مستخلص أوراق النيم وزيت النيم وما إلى ذلك كلها أشكال من المبيدات
الحيوية. تواجه نباتات الطماطم تهديدًا من الآفات مثل حفار الفاكهة والذباب
الأبيض وحفار الأوراق والديدان الخيطية تعقد الجذور. تتشابه تقنيات إدارة
مكافحة الآفات تقريبًا مع تدابير مكافحة الأمراض.
الممارسات الزراعية لإنتاج الطماطم
تعتبر مكافحة الحشائش مهمة جدًا أثناء زراعة الطماطم لأنها تستهلك العناصر
الغذائية من التربة وتؤوي أيضًا الحشرات والأمراض التي تدمر المحاصيل على
المدى الطويل. يعد تناوب المحاصيل المتنوع مع محاصيل التغطية مفيدًا جدًا
لزراعة محاصيل الطماطم. يجب إزالة بذور الحشائش وغيرها من التكاثرات من
الأرض أثناء التحضير. تحتاج الأسابيع الأربعة أو الخمسة الأولى من الزراعة
إلى إدارة محددة للأعشاب الضارة لأن هذه تعتبر فترة النمو الرئيسية لنباتات
الطماطم. تتم عملية التغطية خلال فترة النمو الأولية للحفاظ على رطوبة
التربة وكذلك لمنع ظهور الأعشاب الضارة. تعتبر مادة التغطية البلاستيكية
السوداء بسماكة 50 ميكرون خيارًا جيدًا للتغطية لأنها تتحكم في حوالي 95٪
من الحشائش الضارة.
تحتاج نباتات الطماطم إلى الدعم خلال فترة النمو الأولية. توضع
أعواد الخيزران الصغيرة على طول النبات وتُربط بخيط أو سلك. إن القيام بذلك
يساعد النباتات على الوقوف ساكنة بحيث لا تتعرض الثمار للتربة
والماء. يمكن حصاد ثمار الطماطم في مراحل مختلفة حسب مستويات نضجها. يتم الحصول على
الحصاد الأول بعد 75 إلى 90 يومًا من الزراعة. مراحل الحصاد المختلفة هي:
المرحلة الخضراء (يتم حصادها عادة للنقل لمسافات طويلة)؛ المرحلة الوردية
(يتم حصاد أصناف السوق المحلية في هذه المرحلة)؛ مرحلة النضج (وهي أيضًا
للبيع الفوري في الأسواق المحلية) ومرحلة النضج الكامل (تُستخدم عمومًا لصنع
منتجات أخرى مثل الصلصة والحساء وما إلى ذلك)
متوسط إنتاج الطماطم يتراوح بين 250 إلى 400 قنطار للهكتار الواحد. يمكن
لتقنيات الزراعة الممتازة والأصناف الهجينة أن تنتج متوسط إنتاج يتراوح
بين 750 إلى 800 قنطار لكل هكتار من الأرض.
-------------------
قراءة الدراسة و تنزيلها :
ليست هناك تعليقات: