1:24 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : المرجع الشامل في زراعة و إنتاج فاكهة البابايا و أسس نجاحها
البابايا هو محصول عشبي كبير . يعتبر هذا المحصول ثنائي الغرض، فهو يحمل
مبكرًا ويحافظ على المساحة. موطنه الأصلي شمال أمريكا الجنوبية والمكسيك،
ولكنه أصبح في الآونة الأخيرة نباتًا طبيعيًا ينمو في المناطق الاستوائية
وشبه الاستوائية في العالم. تعد زراعة محصول البابايا مشروعًا مجزيًا حتى عند
إجرائه على قطعة صغيرة من الأرض. ويتزايد الطلب على هذه الفاكهة لأن
المزارعين والمستهلكين يدركون أهمية وفوائد الفاكهة. تنتج أكثر من 60 دولة
البابايا، ولكن يتم إنتاج الأغلبية من قبل البلدان النامية. أدت قيود الصحة
النباتية على البابايا المكسيكية إلى ارتفاع أسعار البابايا، ولهذا السبب
يخطط العديد من المزارعين في الأجزاء الأخرى من البلدان المختلفة للعودة إلى
زراعة البابايا.
البابايا نبتة سريعة النمو ولها عمر قصير. بشكل عام، يحتوي النبات على ساق
مستقيمة يبلغ ارتفاعها من 2 إلى 10 أمتار وقطرها من 10 إلى 30
سم. والنبتة ثلاثة أنواع؛ ذكر أو أنثى أو خنثى. يتم تجميع أوراق
النبات في القمة. يتراوح قطرها من 25 إلى 75 سم وهي ناعمة ذات سمك معتدل.
لون الورقة في الأعلى أخضر داكن أو أخضر مصفر، بينما في الأسفل يكون أخضر
شاحب مع وجود أعصاب بيضاء مصفر واضحة.
ومن المعروف أن لهذا النبات ستة أنواع من الزهور؛ الزهرة الأنثوية
النموذجية تنتج ثمارًا كروية أو بيضاوية الشكل، والزهرة المغلقة تنتج
ثمارًا على شكل بيضة، والزهرة الخنثى تنتج ثمارًا كربلية غير منتظمة الشكل،
والزهرة الخنثى الممدودة تنتج ثمارًا على شكل كمثرى، والزهرة الخنثى
العقيمة التي لا تحمل ثمارًا والزهرة المذكرة النموذجية. والتي هي غير
وظيفية.
ثمرة البابايا بيضاوية أو مستديرة الشكل، يتراوح طولها من 15 إلى 50 سم،
وسمكها من 10 إلى 20 سم. تزن الثمرة حوالي 9 كجم كحد أقصى. جلد الثمرة رقيق
وشمعي وقوي. تحتوي الفاكهة غير الناضجة على لاتكس أبيض وعندما تنضج يتغير
لونها إلى اللون الأصفر أو البرتقالي. يوجد داخل الثمرة نسيج ليفي أبيض
ترتبط به بذور الفلفل الأسود أو الرمادي.
تعتبر البابايا كفاكهة ذات قيمة غذائية عالية ولها الكثير من التأثير
الإيجابي على صحة الإنسان. تشير التقديرات إلى أن ثمرة واحدة من البابايا
تحتوي على 120 سعرة حرارية و30 جرامًا من الكربوهيدرات و2 جرامًا من
البروتين. وبصرف النظر عن ذلك، فهي تحتوي أيضًا على كميات صغيرة من حمض
الفوليك وفيتامين أ والمغنيسيوم والنحاس والألياف وحمض البانتوثنيك.
بالإضافة إلى بعض آثار الليكوبين واللوتين والزيكسانثين وفيتامين E
والكالسيوم وما إلى ذلك. يتم استهلاك الفاكهة لتوافرها الكبير من العناصر
الغذائية وخصائصها المضادة للأكسدة. بعض تأثيرات الثمرة هي؛
- يقلل من الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
- يقلل من خطر الإصابة بالربو.
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بسبب وجود البيتا كاروتين.
- يحسن صحة العظام.
- يتحكم في تقلب مستويات الأنسولين.
- يساعد في عملية الهضم.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يقلل من الالتهابات المزمنة بسبب وجود مادة الكولين.
- الفيتامينات الموجودة في الفاكهة تعزز صحة الشعر.
من المهم ملاحظة أن لاتكس البابايا وثمارها يحتويان على إنزيمين، هما
البابين والكيموبابين. تستخدم البابايا بشكل عام في الأسواق كمطري للحوم،
لكن هناك استخدامات أخرى مثل معالجة الصوف أو الحرير قبل الصباغة
والمستحضرات الصيدلانية وما إلى ذلك. ويستخدم مركب كيموبابين في علاج حالات
انزلاق الأقراص الفقرية أو انضغاط الأعصاب.
التربة والظروف المناخية
تعتبر التربة الخفيفة المسامية الغنية بالمواد العضوية جيدة لزراعة
البابايا. يجب أن يتراوح الرقم الهيدروجيني للتربة من 5.5 إلى 6.7. عندما
تحتوي التربة على محتوى عضوي غني، يكون إنتاج البابايا ثقيلًا ولكن بجودة
منخفضة. التربة اللزجة أو الجيرية بطبيعتها ليست مناسبة لزراعة البابايا.
بما أن البابايا نبات استوائي، فهو ينمو بشكل أفضل في درجات حرارة تتراوح
بين 25 إلى 30 درجة مئوية. النبات حساس للصقيع، لكنه يحتاج إلى ري جيد أو
هطول أمطار غزيرة مع تصريف جيد. لا يتحمل نبات البابايا الرياح القوية.
تقنيات الاكثار
يتم نشر البابايا من خلال البذور / الشتلات. يستغرق إنبات البذور من 3 إلى
5 أسابيع. يمكن أن تنبت البذور بشكل أسرع عندما يتم غسل الأريل ومعالجتها
بمبيد فطري (ثيرام). يمكن زرع بذور البابايا مباشرة على الأرض أو يمكن
زراعتها في البداية في المشتل. تعتبر زراعة الشتلات في المنطقة الرئيسية
ممارسة محدودة. مطلوب مشتل بطول 3 م وعرض 1 م وارتفاع 10 سم لزراعة المشتل.
السرير مغطى بقش الأرز الجاف أو لوح من البوليثين للحماية. يتم زرع هذه
الشتلات في المنطقة الرئيسية بعد شهرين. يمكن أن يحدث التكاثر أيضًا من
خلال زراعة الأنسجة. تُستخدم طبقات الهواء أيضًا في بعض الأحيان لزراعة
نباتات البابايا.
إعداد الأراضي وزراعتها
فبراير - مارس، يونيو - يوليو أو أكتوبر - نوفمبر هي أفضل الشهور لزراعة
البابايا. ينبغي حرث الأرض مرتين من أجل السحق المناسب ويمكن بناء القنوات
من أجل الصرف السليم. وينبغي نشر السماد العضوي المطبق كجرعة قاعدية بشكل
صحيح ودمجه في التربة أثناء إعداد الأرض للزراعة. تبلغ مسافة زراعة نباتات
البابايا 2.5×1.6م إلى 3×2م. وفي طريقة الطلاء عالي الكثافة تكون 1.2 × 1.2
م. يتم حفر حفر بأبعاد 60 × 60 × 60 سم ويتم ملؤها بالتربة السطحية
الممزوجة بـ 20 كجم من روث المزرعة و1 كجم من كعكة النيم و1 كجم من دقيق
العظام. يتم الري المناسب بعد الزراعة.
متطلبات السماد و التسميد
يعد تسميد محصول البابايا أمرًا ضروريًا لإنتاج مرضٍ. وقد لوحظ أن 250
جرامًا من النيتروجين و250 جرامًا من الفوسفور و500 جرامًا من البوتاس التي
تم إمدادها لمصنع البابايا في 6 أجزاء متساوية على مدار عام واحد قد حققت
نتائج أفضل. في البداية، يتم تزويد الأرض قبل الزراعة بالسماد المخمر بمعدل
10 طن لكل هكتار كجرعة أساسية، ويتكرر هذا كل عام للنباتات البالغة. يتم رش
المغذيات الدقيقة مثل 0.05% من ZnSO₄ و0.1% من H₂BO₃ خلال الشهرين الرابع
والثامن لزيادة النمو والإنتاج. ويمكن أيضًا استخدام التسميد لتوفير
العناصر الغذائية؛ يتم خلط 13.5 جم من اليوريا و 10.5 جم من موريات البوتاس
مع 10 لترات من الماء ويتم توفيرها من خلال الري بالتنقيط كل شهرين من
الشهر الثالث أو الرابع من الزراعة.
متطلبات الري
يتم ري نباتات البابايا بناءً على تنوع التربة والظروف الجوية في المنطقة.
في السنة الأولى من الزراعة يتم إعطاء الري الوقائي. في السنة الثانية يتم
الري كل أسبوعين خلال فصل الشتاء وعلى مدى 10 أيام خلال فصل الصيف. تستخدم
المناطق التي تغذيها الأمطار نظام الري بالأحواض بينما تستخدم المناطق ذات
الأمطار المنخفضة الري بالرش أو الري بالتنقيط.
تعد إزالة الأعشاب الضارة أمرًا ضروريًا للغاية ويتم ذلك إما باستخدام
المواد الكيميائية أو باليد. تتم مكافحة الحشائش الضارة عن طريق تطبيق مادة
الغليفوسات العامة لحوالي 6 مرات في السنة. عندما تكون النباتات صغيرة، تتم
إزالة الأعشاب الضارة يدويًا حتى لا يتم تدمير النباتات بواسطة مبيدات
الأعشاب. يمكن للعزق أيضًا التحكم في الحشائش الضارة خلال سنوات
العطاء. يجب أن تتم عملية التأريض قبل وبعد الرياح الموسمية بحيث لا
يكون هناك تشبع بالمياه وتحصل النباتات على الدعم للوقوف منتصبة. يمكن
أن تتم مكافحة الحشائش الضارة في الأيام الأولى للزراعة عن طريق تغطية قاع
التربة بغشاء بلاستيكي أو بقش الأرز وقصب السكر بحيث يساعد أيضًا في
السيطرة على تآكل التربة واحتباس الماء.
يمكن إجراء الزراعة البينية بين نباتات البابايا في السنوات الأولى من
النمو، ولا تتم زراعة المحاصيل بعد بدء الإزهار في نباتات البابايا. بشكل
عام، يفضل زراعة النباتات البقولية مع البابايا. كما يتم زراعة نباتات
الرمان مع البابايا. بعد بداية الإزهار في نباتات البابايا، يتم فحص
المزرعة بحثًا عن النباتات المذكرة ويتبقى في المزرعة نبات ذكر واحد فقط
لكل 20 نباتًا مؤنثًا من أجل التلقيح الجيد؛ تتم إزالة بقية النباتات
الذكور...
-------------------
قراءة الكتاب :
العلم نور من الله
ردحذف