4:45 ص
الاقتصاد الزراعي -
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
دراسة جدوى معتمدة لمشروع زراعة و إنتاج فطر المشروم العضوي مع تفاصيل كاملة للتكاليف و الأرباح
ملخص تنفيذي
يوفر الملخص التنفيذي الخاص بك مقدمة لخطة عملك، ولكنه عادةً ما يكون
القسم الأخير الذي تكتبه لأنه يقدم ملخصًا لكل قسم رئيسي في
خطتك. الهدف من الملخص التنفيذي الخاص بك هو إشراك القارئ بسرعة. اشرح
لهم نوع مزرعة الفطر التي تديرها وحالتها. على سبيل المثال، هل أنت شركة
ناشئة، أو لديك مزرعة فطر ترغب في زراعتها، أو هل تدير مزارع في أسواق
متعددة؟
بعد ذلك، قدم نظرة عامة على كل قسم من الأقسام التالية من خطتك. على سبيل
المثال، إعطاء لمحة موجزة عن صناعة الفطر. ناقش نوع مزرعة الفطر التي
تديرها. قم بتفصيل منافسيك المباشرين. إعطاء لمحة عامة عن عملائك
المستهدفين. تقديم لمحة سريعة عن خطتك التسويقية. تحديد الأعضاء الرئيسيين
في فريقك. وتقديم لمحة عامة عن خطتك المالية.
على سبيل المثال، يمكنك تشغيل أحد الأنواع التالية من مزارع الفطر:
النظام الخارجي: يقوم هذا النوع من الأعمال بزراعة وحصاد الفطر في الهواء
الطلق.
الدفيئة: هذا النوع من الأعمال هو الذي يقوم بزراعة وحصاد الفطر داخل
المبنى. تتمتع عمليات الدفيئة ببيئات خاضعة للرقابة، وبالتالي يمكن أن تعمل
على مدار العام.
المزرعة العضوية: يستخدم هذا النوع من الأعمال ممارسات عضوية لزراعة
الفطر.
للتصديق على أنه عضوي، يجب على المشغلين التأكد من عدم استخدام
الخشب المعالج في اتصال مباشر مع الفطر أو الركيزة. يجب أن يكون الفطر الذي
يزرع في الهواء الطلق ملامسًا للتربة على أرض تمت إدارتها عضويًا لمدة 36
شهرًا.
بالإضافة إلى شرح نوع مزرعة الفطر التي ستعمل عليها، يحتاج قسم
تحليل الشركة في خطة عملك إلى توفير خلفية عن العمل. تتوسع
صناعة زراعة الفطر بسرعة وتوفر لرجال الأعمال فرصًا تجارية مربحة. ومع
ارتفاع استهلاك الفطر في صناعة المواد الغذائية، أصبحت هناك فرصة أفضل
للاستثمار في هذا القطاع المربح.
الفطر عبارة عن فطريات ذات غطاء وساق تنمو من التربة أو أي ركيزة
أخرى. الفطر يأتي في العديد من الألوان والأحجام، من الصغيرة إلى الكبيرة.
تشمل الفطريات الخمائر والعفن والفطر. فهي تحلل الحطام العضوي الميت وتعيد
تدوير العناصر الغذائية في العديد من النظم البيئية. تنمو بعض الفطريات في
تكافل مع النباتات، وتزودها بالمواد المغذية. تم استخدام الفطر طبيًا
وطهيًا لعدة قرون. تحتوي بعض الأنواع على مركبات مضادة للالتهابات ومضادة
للسرطان ومضادة للفيروسات وغيرها من التأثيرات الصحية. يتم استخدامها في
العديد من الأطباق العالمية لنكهاتها وقوامها الفريد.
تحتاج زراعة الفطر إلى موارد قليلة ويمكن إجراؤها في أماكن ذات تربة أقل
خصوبة. الفطر، على عكس المحاصيل الأخرى، لا يحتاج إلى ضوء الشمس لينمو لأنه
يحصل على غذائه من المواد العضوية. علاوة على ذلك، تعد زراعة الفطر نشاطًا
موفرًا للمساحة لأن الفطر يمكن أن ينمو على الرفوف ويستخدم المساحة الرأسية
والأرضية، مما يؤدي إلى زيادة الإنتاجية. واحدة من أهم فوائد زراعة
الفطر هو تحويل المواد التي لا قيمة لها من الناحية الغذائية، مثل النفايات
الزراعية، إلى طعام مغذ ولذيذ.
وتساعد هذه الممارسة في إعادة تدوير المخلفات الزراعية مثل روث الدجاج
والقش والروث، وبالتالي تقليل التلوث البيئي. الفطر أيضًا ذو قيمة
غذائية عالية ويحتوي على نسبة عالية من البروتينات والمعادن والفيتامينات
ومضادات الأكسدة. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية والدهون، مما يجعلها
مغذية. يعد بدء عمل تجاري لزراعة الفطر باستثمارات منخفضة وإمكانات
ربح عالية خيارًا جذابًا لتوليد الدخل للمزارعين.
نصائح لمشروع زراعة الفطر العضوي
المواد المطلوبة: ستحتاج إلى عشب أو بوشل من القمح ومبيدات حشرية ومغذيات
كربونية ونيتروجينية وبيئة غنية بالرطوبة لزراعة الفطر.
أنظمة زراعة الفطر التجارية: بالنسبة لزراعة الفطر على نطاق واسع، سوف
تحتاج إلى مساحة أكبر، وعدد أكبر من البذور، والمزيد من المواد الخام.
عملية زراعة الفطر: العملية هي نفسها سواء كنت تزرع الفطر في المنزل أو
على نطاق أوسع. سوف تحتاج إلى غرفة أو سقيفة. الخطوات الأخرى متشابهة.
كيفية صنع سماد الفطر في المنزل: استخدم قشر القمح لجعله خاليًا من
الجراثيم. يخلط 1.5 كجم من الفورمالين و150 جم من البابستين في 1500 لتر من
الماء، ويخلط المبيد جيداً. قم بخلط قنطار واحد من قشر القمح بوزن 50 كجم
واتركه مغطى لبعض الوقت.
زراعة الفطر: انشر خليط القشر في مكان مفتوح، واقلبه بشكل متكرر، ثم اصنع
فتحتين في الجزء السفلي من كيس البوليثين للتصريف. اربطها بإحكام حتى لا
يبقى فيها هواء. يجب أن تكون نسبة البذور إلى العلف متساوية.
احتياطات زراعة الفطر: حفظ المحصول من الهواء لمدة 15 يومًا عن طريق تعبئة
الغرفة. بعد 15 يومًا، افتح الغرفة وجهز المروحة. وحتى هذه المرحلة، يظهر
محصول الفطر باللون الأبيض.
كيفية الحفاظ على الرطوبة في زراعة الفطر: رش الماء على الجدران للحفاظ
على الرطوبة. يجب أن يصل مستوى الرطوبة إلى 70 درجة، ويجب عليك أيضًا
التحقق من درجة حرارة الغرفة.
طرق الاحتفاظ بأكياس الفطر: قم بتعليق أكياس الفطر بمساعدة الخشب أو
الحبل، أو قم بإنشاء هيكل شبكي يشبه السرير يمكنك وضع الأكياس عليه.
متى وكيف يتم قطع المحصول: بعد 30-40 يومًا، تصبح المحاصيل جاهزة للتقطيع.
يمكنك رؤية الفطر بسهولة وقطفه بيديك......
--------------------
مطالعة الدراسة :
ليست هناك تعليقات: