6:26 ص
الانتاج الحيواني -
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
ملف : فوائد نبات الصبار - التين الشوكي - و إستخداماته في تغذية المجترات
أصبحت مسألة استدامة التغذية الحيوانية موضوعا شائعا. إن المكاسب التي تحققت
من خلال إعادة تدوير المنتجات الثانوية والنفايات الآمنة، ولكن عديمة القيمة،
من إنتاج الغذاء البشري والألياف (الأعلاف الخضراء) قد تقلل من المنافسة بين
البشر والحيوانات على المحاصيل وتقلل من التأثير البيئي لإنتاج الغذاء. في
هذا السياق، يتم إنتاج التين الشوكي كمنتج ثانوي، والذي ينتج عن
Opuntia ficus-indica (L.). يمكن أن تكون الفواكه المعالجة لاستخراج العصير
منتجًا ثانويًا مثاليًا لتغذية الحيوانات المجترة.
تتم زراعة عائلة Cactaceae، التي تضم حوالي 1600 نوع، في جميع أنحاء
العالم من أجل الفاكهة والأعلاف والأعلاف وحتى كخضروات. يتكيف نبات الصبار
بشكل جيد مع المناطق القاحلة وشبه القاحلة حيث تكون المحاصيل الغذائية
والأعلافية محدودة، ويتم تجنيسه في عدة مناطق حول العالم، بما في ذلك حوض
البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط وجنوب أفريقيا وأستراليا والهند.
من بين العديد من أنواع الصباريات التي تنتج ثمارًا صالحة للأكل، فإن
الأنواع التي تنتمي إلى جنس Opuntia لها الدور الأكثر أهمية في الزراعة.
على وجه الخصوص، تتم زراعة Opuntia ficus-indica (L.)،
المعروفة باسم التين الشوكي، لإنتاج الفاكهة في جميع القارات باستثناء
القارة القطبية الجنوبية. ينتج التين الشوكي فواكه حلوة صالحة للأكل وغنية
بالمواد الغذائية، وتُستخدم أغصانها الطرية كخضروات خضراء طازجة
وسلطة . وفي بعض البلدان، يتم استخدام أجزاء مختلفة من النبات في كل
من الصناعات الغذائية ومستحضرات التجميل .
حيث تتلقى اهتماما متزايدا بـ Opuntia spp. وترتبط المحاصيل أيضًا
باستخدام كتلتها الحيوية لإنتاج الوقود الحيوي . تلخص العديد من
المنشورات الصادرة عن منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة
(الفاو) التحقيقات في توطين واستخدام Opuntia كمورد علفي وجودة تغذية
الماشية . في هذا الصدد، يوفر التين الشوكي علفًا بديلاً ممتازًا
ورخيصًا لتكملة النظام الغذائي للماشية نظرًا لكفاءته في تحويل الماء إلى
مادة جافة (DM.). في الواقع، خلال فترات الجفاف، يسمح مربو الماشية بذلك
تأكل الماشية والأغنام الفوط بعد حرق الأشواك كمصدر للغذاء والماء .
عندما تجاوزت الأغنام التي تتغذى على الصبار الشوكي 300 جم / يوم من المادة
الجافة، اقترب استهلاك مياه الشرب من الصفر .
الدراسات الحديثة التي تبحث في آثار علف Opuntia على هضم الكرش
وزيادة الوزن والصفات الفسيولوجية الأخرى في الأبقار والأغنام ، أو الماعز
أظهرت أن الحيوانات التي تغذت على وجبات غذائية تم فيها استكمال علف
Opuntia بأعلاف غنية بالبروتين حسنت حالتها الصحية وأدائها الإنجابي . ومع
ذلك، فإن استخدام Opuntia مع مصادر العلف الأخرى يمكن أن يكون مناسبًا
أيضًا لتقليل الطلب على محاصيل العلف للحيوانات المجترة في مناطق الأراضي
الجافة . علاوة على ذلك، فإن أغصان التين الشوكي أدت إلى كونها مستساغة
للغاية وسهلة الهضم لكل من الأرانب البرية والمستأنسة.
في الواقع، يمثل التين الشوكي علفًا متوازنًا للطاقة وقابل للهضم
ويحتوي على نسبة عالية بشكل معتدل من السكريات والنشا ومستخلص
الأثير والبروتين الخام والأحماض الأمينية والألياف ، ويوفر
احتياجات الحيوانات من الفيتامينات والكالسيوم .
أما فاكهة التين الشوكي فتظهر مستويات عالية من البيتالينات
والكاروتينات الكلية والبيت كاروتين وحمض الأسكوربيك، وتعتبر من أفضل
المصادر في إجمالي المركبات الفينولية . ترتبط الفوائد الغذائية والصحية
لفاكهة التين الشوكي بخصائصها المضادة للأكسدة بسبب حمض الأسكوربيك،
والبوليفينول، وخاصة مركبات الفلافونويد (على سبيل المثال، كيمبفيرول،
كيرسيتين، وإيسورهامنيتين)، وخليط البيتاكسانثين الأصفر وأصباغ
البيتاسيانين الحمراء . وفي الوقت نفسه، كان نشاط مسح الجذور الحرة
للكمثرى الصبار الأحمر مرتبطًا بتركيز المركبات الفينولية الكلية وحمض
الأسكوربيك.
----------------
قراءة الملف :
ليست هناك تعليقات: