1:21 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : مبادئ في الإنتاج الحيواني
تأليف : ا.د علي مكي الربيعي
عدد صفحات الكتاب : 448 صفحة
الإنتاج الحيواني هو التكنولوجيا المطبقة على تربية الحيوانات من أجل
الربح. وهذا يشمل التغذية والتربية والإسكان والتسويق. يلعب الإنتاج
الحيواني دورًا مهمًا في الاقتصاد، حيث يوفر الغذاء والألياف والمنتجات
الأخرى. كما أنها توفر فرص عمل لكثير من الناس. يعتبر الإنتاج الحيواني
مهنة صعبة ، وتتطلب المعرفة والمهارة.
تربية الحيوانات هي فرع من فروع الزراعة يهتم بالحيوانات التي يتم تربيتها
من أجل اللحوم أو الألياف أو الحليب أو غيرها من المنتجات. ويشمل الرعاية
اليومية والتربية الانتقائية وتربية الماشية. يمكن أن تكون تربية الحيوانات
تجربة مجزية للغاية، لأنها تتيح لك العمل بشكل وثيق مع الحيوانات ومشاهدة
نموها وتطورها. ومع ذلك، من المهم أن نتذكر أن تربية الحيوانات هي مهنة
شاقة وتستغرق وقتًا طويلاً، ومن المهم الاستعداد لمواجهة التحديات التي
يمكن أن تجلبها.
يعد الإنتاج الحيواني وإنتاج الحليب جزءًا مهمًا من الصناعة الزراعية. من
أجل ضمان صحة وسلامة الحيوانات، وكذلك جودة الحليب المنتج، هناك إرشادات
ومعايير معينة يجب اتباعها. وتشمل هذه رعاية الأبقار والعجول، ونوع نظام
الإدارة المستخدم، ونوع السكن المقدم، وطريقة التعامل مع السماد، وإجراءات
تخزين الحليب في المزرعة.
تربية الحيوانات هي تربية الماشية وصيانتها وذبحها وإخضاعها بشكل عام.
إنها جزء من الزراعة الحديثة وقد تم ممارستها في العديد من الثقافات منذ
انتقال البشرية إلى الزراعة من أنماط حياة الصيد وجمع الثمار. تتضمن تربية
الحيوانات التربية الانتقائية للحيوانات لإنتاج ذرية ذات خصائص مرغوبة، مثل
الحجم والشكل واللون والسلوك. كما أنها تنطوي على رعاية الحيوانات
وإدارتها، بما في ذلك طعامها ومأوىها وصحتها. يمكن استخدام تربية الحيوانات
لإنتاج الغذاء أو الألياف أو غيرها من المنتجات، مثل الجلود والصوف
والحليب. ويمكن استخدامه أيضًا لإنتاج حيوانات العمل، مثل خيول الجر،
وحيوانات التعبئة، وحيوانات الركوب.
ما هو الهدف من الإنتاج الحيواني؟
تعد تربية الماشية جزءًا حيويًا من النظام الغذائي العالمي، حيث توفر
مصدرًا رئيسيًا للبروتين لمليارات الأشخاص حول العالم. ويعد هذا القطاع
أيضًا مساهمًا كبيرًا في تغير المناخ، حيث تمثل الانبعاثات الناتجة عن
الثروة الحيوانية حوالي 14.5% من انبعاثات غازات الدفيئة
العالمية. ويعد هذا القطاع أيضًا مساهمًا رئيسيًا في الأمن الغذائي
العالمي، حيث توفر المنتجات الحيوانية العناصر الغذائية الأساسية لمليارات
الأشخاص حول العالم. ولذلك فإن تربية الماشية جزء مهم من النظام الغذائي
العالمي ومكافحة الجوع وسوء التغذية.
تعتبر حيوانات المزرعة جزءًا مهمًا من الزراعة المستدامة. فهي لا تساهم
فقط في توفير مصدر للأغذية عالية الجودة التي تعمل على تحسين الحالة
التغذوية، بل إنها تساهم أيضًا في توفير موارد إضافية مثل السماد للأسمدة،
والطاقة في المزرعة، وغيرها من المنتجات الثانوية. وبالإضافة إلى ذلك، توفر
حيوانات المزرعة التنويع الاقتصادي وتوزيع المخاطر.
تعرضت عمليات تربية الماشية الصناعية لانتقادات شديدة في السنوات الأخيرة
بسبب معاملتها غير الإنسانية للحيوانات وتأثيرها السلبي على البيئة. وتتميز
هذه المرافق باحتجاز أعداد كبيرة من الحيوانات في ظروف ضيقة وغير صحية
وإخضاعها لإجراءات مؤلمة مثل الالتحام والإخصاء. إن الأثر البيئي
لعمليات الثروة الحيوانية الصناعية كبير. تنتج هذه المرافق كميات كبيرة من
النفايات الحيوانية، والتي يمكن أن تلوث الهواء وإمدادات المياه. بالإضافة
إلى ذلك، فإن الإفراط في استخدام المضادات الحيوية في هذه العمليات يمكن أن
يؤدي إلى تطور البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية، مما يشكل تهديدًا
خطيرًا للصحة العامة.
أدت رعاية الحيوان والمخاوف البيئية إلى دعوات لفرض لوائح أكثر صرامة على
عمليات الثروة الحيوانية الصناعية. وفي بعض الحالات، كما هو الحال في
الاتحاد الأوروبي، تخضع هذه المرافق بالفعل لتنظيم أكثر صرامة مما هي عليه
في الولايات المتحدة. ومع تزايد الوعي العام بالقضايا المحيطة بهذه
العمليات، فمن المرجح أن يتم وضع المزيد من الأنظمة في المستقبل.
ما هي العوامل الثلاثة الرئيسية التي تؤثر على الإنتاج الحيواني؟
يعد المناخ والتغذية والصحة عوامل مهمة في إنتاج الثروة الحيوانية
وإنتاجيتها. يمكن أن يؤثر المناخ على صحة الحيوانات، وكذلك على نوعية
وكمية الطعام الذي تتناوله. التغذية مهمة لصحة الحيوانات، وكذلك لنموها
وتطورها. تعتبر الجوانب الصحية مهمة بالنسبة للحيوانات لتكون قادرة على
تحمل قسوة عملية الإنتاج وإنتاج منتجات عالية الجودة.
شهد قطاع الثروة الحيوانية نمواً وتحولاً مستمرين في السنوات الأخيرة،
مما أتاح فرصاً كبيرة للتنمية الزراعية والحد من الفقر وتحقيق مكاسب في
مجال الأمن الغذائي وتحسين التغذية البشرية. ومن خلال وضع السياسات
والاستثمارات الصحيحة، يمكن للقطاع الاستمرار في لعب دور رئيسي في تحقيق
أهداف التنمية المستدامة.
ما هي مشاكل الإنتاج الحيواني
واحدة من أهم القضايا البيئية التي تؤثر على الإنتاج الحيواني هي ظاهرة
الاحتباس الحراري. مع استمرار ارتفاع متوسط درجة حرارة الأرض، فإنه يهدد
سلامة الثروة الحيوانية وجودة منتجاتها. بالإضافة إلى ذلك، تمثل إزالة
الغابات الاستوائية مشكلة كبيرة لصناعة الماشية، لأنها تدمر البيئة
الطبيعية للعديد من الحيوانات وتؤدي إلى ارتفاع تكاليف الأعلاف والموارد
الأخرى. وتشكل قضايا استخدام المياه أيضًا مصدر قلق كبير، حيث أن الطلب
على المياه لدعم صناعة الماشية يشكل ضغطًا على العديد من إمدادات المياه
المحلية. وأخيرا، فإن للمراعي والتصحر أيضا تأثيرا سلبيا على الإنتاج
الحيواني، حيث أنهما يقللان من مساحة أراضي الرعي المتاحة ويؤديان إلى
انخفاض جودة الرعي....
--------------------
قراءة الكتاب :
ليست هناك تعليقات: