1:41 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : المرجع الاساسي في إنتاج و تصنيع الحليب و الصوف من الأغنام
الاهتمام الرئيسي عند بدء هذا النوع من المشاريع هو الجمع بين المنتجين
والمعالجين والموزعين. ولا يمكن للمعالج أن ينتج الجبن والزبادي اقتصاديا
دون توفر إمدادات كافية من حليب الأغنام. تحتاج وحدة إنتاج الجبن القابلة
للحياة إلى حليب ما لا يقل عن 750 نعجة. ويمكن توفير ذلك من خلال اجتماع
العديد من صغار المنتجين معًا لتسويق حليبهم إلى معالج واحد. يجب أن
يدرك المنتجون أن الربحية من محصول الحمل لا تقل أهمية عن مبيعات الحليب.
توفر المجموعات العرقية فرصة جيدة لتسويق الحملان التي يتراوح وزنها من 30
إلى 45 رطلاً بالإضافة إلى منتجات الألبان المتخصصة
يمكن للنعاج في أنظمة إنتاج حليب الأغنام أيضًا تربية حملانها. ومع ذلك،
هناك اختلافات في طول الفترة الزمنية قبل فطام الحملان. إحدى ممارسات
الإنتاج الأكثر شيوعًا هي فطام الحملان بعد ثلاثة أيام وتربيتها على بديل
الحليب والأعلاف الزاحفة. في هذه الحالة، من المحتمل أن يتم حلب النعاج
مرتين في اليوم. هناك ممارسة أخرى تسمح للحملان بالرضاعة لمدة 30 يومًا.
سيتم حلب النعاج مرة واحدة فقط يوميًا خلال هذه الفترة. المدة الطبيعية
للرضاعة هي 100 يوم. ويبلغ متوسط عدد الحملان 1.5 في السنة في قطعان
الأغنام الحلوب.
التغذية للنعاج مهمة جدا. يمكن أن يوفر الرعي المكثف معظم احتياجات النعاج
من الطاقة والبروتين. قد يكون من الضروري إطعام ما بين رطلين وثلاثة أرطال
من الذرة المقشرة أو حبوب الطاقة المماثلة للحفاظ على الإنتاج وحالة الجسم.
خلال أشهر الشتاء، يجب تغذية التبن المختلط عالي الجودة مع رطلين إلى ثلاثة
أرطال من تركيز البروتين بنسبة 16 إلى 18 بالمائة.
يمكن الحفاظ على النعاج الجافة في المراعي وحدها. قد تحتاج النعاج إلى علف
تكميلي إضافي خلال الأسابيع الأربعة الأخيرة قبل الحمل، خاصة عند تغذيتها
بالقش. لتعظيم إنتاج الحليب وزيادة معدل الحمل، يتم تربية النعاج بحيث تكون
جافة لفترات قصيرة. وبالتالي، يجب أن يتبعوا برنامج تغذية جيد مع التركيز
على حالة الجسم. يعد إنشاء عملية حلب الأغنام أمرًا غير مكلف إلى حد
ما عند توفر مرافق الإسكان الحالية. ينبغي بناء صالة الحلب بمنصات بحيث
يمكن حلب النعاج من الخلف. تحتاج الأغنام إلى آلة حلب خاصة تتكون من نظام
فراغ، ونظام نبض، وتجميعات عنقودية، ونظام لنقل الحليب وتحريره وتخزينه.
يعد برنامج التربية الجيد التخطيط أمرًا مهمًا لتحقيق الربحية. تعتبر
الأغنام مربي موسميين وتكون أكثر خصوبة خلال شهري سبتمبر وأكتوبر ونوفمبر.
طول اليوم هو العامل البيئي الرئيسي الذي يؤثر على الإنجاب في النعاج. على
الرغم من سمعتها، يبدو أن بعض سلالات الأغنام تكون أقل تأثراً بطول النهار
من غيرها. يوصى باستخدام سلالات معينة لحلب الأغنام لأن نسبة كبيرة منها
سوف تتكاثر خلال فصل الشتاء وحتى الربيع. غالبًا ما تتكاثر النعاج المهجنة
من هذه السلالات في غير موسمها. وبالإضافة إلى ذلك، تميل النعاج المهجنة
إلى الوصول إلى مرحلة النضج الجنسي في وقت مبكر. (أنظر جدول سلالات الأغنام
الموصى بها لمؤسسة إنتاج الأغنام الحلوب).
الرعاية الصحية الجيدة للنعاج أمر ضروري لإنتاج الحليب الناجح. مع زيادة
إنتاج الحليب، هناك احتمال لمزيد من المشاكل الصحية. هناك مشكلتان صحيتان
شائعتان تتعلقان بالتغذية هما حمى الحليب والكيتوزية. الوقاية من هذه
المشاكل تتطلب التغذية السليمة قبل الحمل وفي المراحل المبكرة من
الرضاعة. التهاب الضرع هو مشكلة ترتبط مباشرة بممارسات الإدارة
السيئة. يؤدي الحلب غير السليم إلى جعل النعاج أكثر عرضة للإصابة بالتهاب
الضرع. وتشمل التدابير الوقائية النظافة أثناء الحلب، والتهوية المناسبة،
والسكن النظيف، والتغذية الكافية.
كان الصوف أول سلعة يتم تداولها دوليًا وهو المنتج الذي يربطه الجمهور
غالبًا بالأغنام. ومع ذلك، فقد انخفضت أهمية الصوف (كمنتج) بالنسبة للحوم
بشكل كبير. في أوائل القرن العشرين، كان معظم الدخل من مشروع الأغنام يأتي
من بيع الصوف. أما اليوم فالأمر على العكس من ذلك. في حين أن الصوف لا يزال
مهمًا في العديد من مزارع الأغنام، إلا أن الحملان تساهم دائمًا بمعظم
الدخل في مزرعة الأغنام. يجلب الصوف الناعم أكبر قدر من المال في سوق
السلع.
بيع الصوف في سوق الصوف التجاري له إمكانات ربح محدودة لمعظم المنتجين،
ولكن التسويق المتخصص للصوف يمكن أن يحقق أرباحًا كبيرة. على سبيل المثال،
في حين أن الصوف المباع تجاريًا قد يجلب 50 سنتًا فقط للرطل الواحد، فإن
الأصواف المباعة للغزالين اليدويين يمكن أن تجلب ما يتراوح بين 15 إلى 20
دولارًا للرطل الواحد. يقوم العديد من المنتجين بمعالجة صوفهم وتحويله إلى
خيوط أو بطانيات أو منتجات حرفية ومنتجات ذات قيمة سوقية
مضافة. يجب أن تكون الأصواف التي يتم بيعها للغزالين اليدويين
ذات جودة عالية. تعد التغذية والإسكان والرعاية الصحية والمناولة والحصاد
كلها عوامل حاسمة لإنتاج الصوف عالي الجودة. وغني عن القول أنه ينبغي
التفاف الأصواف. الالتفاف هو عندما تتم إزالة الأجزاء غير المرغوب فيها من
الصوف: صوف البطن، والعقدة العلوية، وقصاصات الساق، والعلامات، والصوف
الملون، والصوف المحشو، والصوف القصير.
يقوم بعض المنتجين بوضع أغطية على أغنامهم لمنع اتساخ الأصواف وللحماية من
أشعة الشمس فوق البنفسجية التي قد تسبب ذبول أطراف الأصواف الملونة. نظرًا
لأن الصوف ينمو بشكل أكبر تحت الأغطية، فيجب تغيير الأغطية بشكل متكرر مع
نمو الصوف. أصبح تسويق الصوف الناعم أيضًا بمثابة سوق متخصصة، حيث يجد
المزارعون ومربي الماشية طرقًا لإضافة قيمة إلى مقاطع الصوف الخاصة
بهم......
--------------------
قراءة الكتاب :
ليست هناك تعليقات: