1:28 م
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : أسس و مقومات إنجاز مشروع تسمين العجول من الالف الى الياء
يعتبر تسمين العجول مشروع إنتاج حيواني فعال من حيث التكلفة لارتفاع الطلب
على اللحوم. كبداية للمشروع يجب تأجير حظيرة مجهزة بالمعدات والمستلزمات
المناسبة لتربية العجول بها ما لا يقل عن 150 عجل بمتوسط وزن 200 كجم وتباع
كلحوم حمراء في سوق ولاية الخرطوم بعد انتهاء المدة المقترحة
دورة. عملية التسمين هي نظام إنتاج اللحوم المكثف الذي يعتمد على
تقديم العلف اليدوي أو الآلي للحيوان في حظائر معدة لتلبية كافة احتياجات
الحيوان من مأوى وظل وعلف وماء.
تعتمد التغذية في التسمين على العلف المركز، ويقضي الحيوان فترات قليلة
تتراوح بين 60 إلى 90 يوما في الحظائر، وهذا النظام يعطي الحيوان الفرصة
للاستفادة من قدراته الوراثية في النمو، وبالتالي يرتفع معدل نمو الحيوان
وكفاءة ويزداد التحول الغذائي، كما أن التسمين يحسن جودة اللحوم ويهيئ
إنتاج اللحوم للمنافسة في الأسواق المحلية والخارجية.
شهد مجال تسمين العجول في الآونة الأخيرة إقبالا كبيرا من قبل المستثمرين
لتلبية حاجة السوق المحلية والمصدرة من اللحوم الحمراء ذات الجودة العالية،
كما أن المخاطر في مجال تسمين الماشية أقل مما يوجد في مناطق أخرى من
البلاد. الإنتاج الحيواني مما يضمن أرباحاً جيدة. تكون الجدوى
الاقتصادية للاستثمار في مجال التسمين عالية عند اختيار أعداد كبيرة من
الثيران ذات أوزان منخفضة وهيكل عظمي كامل قادمة من المرعى الطبيعي وتكتسب
أوزانا عالية في فترة زمنية قصيرة.
عالمياً، يتزايد استهلاك اللحوم الحمراء بشكل مطرد، مع زيادة عدد السكان
وزيادة الطلب على الغذاء، ومع ما يمثله من ثورة كبيرة في صناعة اللحوم في
تحقيق مطمح السكان بالوفرة من غذاء صحي واقتصادي في نفس الوقت، لذلك حقق
إنتاج اللحوم الحمراء عدة أهداف في تحسين جودة الغذاء وتوفير الكميات منه
بسعر مناسب نظرا لتوفر المواد الخام ونسبة المخاطر للمشروع أقل تناسباً
ولتوفير المعلومات العلمية والخبرة العملية (للأفراد ذوي الصلة بالمجال)
بالإضافة إلى دورة رأس مال قصيرة.
الطلب السابق:
مرتفع بشكل خاص خلال فترة الأعياد وشهر رمضان، بالإضافة إلى الفترة ما بين
مايو إلى نوفمبر، ويقدر استهلاك الفرد من اللحوم الحمراء بـ 20 كيلو جرامًا
سنويًا، وهو أقل من الحد الأدنى الموصى به من قبل منظمة الصحة العالمية،
والتي تقدر بـ 30 كغم ولذلك يجب زيادة الاستثمار في مجال إنتاج اللحوم
الحمراء لمواجهة الزيادة في الاستهلاك للوصول إلى الحد المعقول
الطلب المتوقع:(متزايد)
الطلب المحتمل على اللحوم الحمراء كبير جدًا لسد الفجوة القائمة والتي
تقدر بحوالي 33%. هناك عدة عوامل تساهم بشكل إيجابي في زيادة الطلب منها
الوعي الصحي والتحول الإيجابي لذوق المستهلك مع النمو السكاني وزيادة القوة
الشرائية للشريحة الميسرة من المواطنين مع الرغبة الشرائية للحوم من قبل
الشرائح الضعيفة عندما لم تتحسن أوضاعهم المادية أو لم تتحسن. لديهم السعر
المناسب.
أهم العوامل التي يجب مراعاتها عند التسمين هي العمر والجنس وبنية الجسم
ومقدار الوزن المكتسب حسب سلالة الحيوان. لكن هناك أمر آخر مهم للتسمين
وهو خطة التغذية التي يجب الاستعداد لها لزيادة الوزن. يمكن تغذية عجول
التسمين بشكل فردي أو جماعي مرتين أو ثلاث مرات في اليوم. في خطة التغذية
يجب الاهتمام بساعات التغذية وكذلك الحصة الغذائية. يجب تقديم التغذية
بانتظام على فترات متساوية وفي نفس الوقت كل يوم. سواء كنت تحتفظ
بالماشية في بيئة حظيرة أو مرعى، هناك شيء آخر يجب عليك الانتباه إليه.
هذا يعني أنه لا ينبغي عليك القيام بهذا العمل في منطقة كبيرة جدًا بحيث
يمكن لحيواناتك التحرك خارج النطاق الطبيعي.
عند شراء تسمين الماشية، يفضل العجول والعجول الذكور الصغيرة والصحية.
لأن هذه الحيوانات تكتسب وزناً بسرعة كبيرة عند إطعامها بالحصص المناسبة.
في سلالات الثقافة، الأكثر شيوعا هي هولشتاين، مونتافون وسيمينتال. تبلغ
الزيادة اليومية في الوزن الحي حوالي 1400-1600 جرام. وتتراوح هذه
الزيادة في الهجائن بين 1100-1500 جرام. يجب أن تأخذ بعين الاعتبار
البروتين والطاقة اليومية والاحتياجات الغذائية الأخرى في النظام الغذائي
المعد لتسمين الحيوانات. لهذا السبب، يجب عليك بالتأكيد الحصول على رأي
أخصائي تربية الحيوان أو المهندس الزراعي أو الطبيب البيطري أثناء إعداد
الحصة الغذائية.
--------------------
قراءة الكتاب :
ائع
ردحذف