9:26 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : المرجع الاساسي في الصفات الإنتاجية للأغنام و طرق الإنتخاب
الأغنام (Ovis aries)، نوع من الثدييات المجترة المستأنسة، تربى من أجل
لحومها وحليبها وصوفها. عادة ما تكون الأغنام أكثر مخزونًا من قريبها
الماعز ؛ قرونها، عندما تكون موجودة، تكون أكثر تباعدًا؛ لديه غدد رائحة في
وجهه وقدميه الخلفيتين. ويفتقر الذكور إلى لحى الماعز. عادة ما يكون
للأغنام ذيول قصيرة. في جميع أنواع الأغنام البرية، يتخذ الغلاف الخارجي
شكل الشعر، ويوجد تحته طبقة تحتية قصيرة من الصوف الناعم الذي تم تطويره
ليصبح صوف الأغنام المستأنسة. وتسمى ذكور الأغنام الكباش، والنعاج الإناث،
والحيوانات غير الناضجة الحملان. تزن الأغنام الناضجة من حوالي 35 إلى 180
كجم (80 إلى 400 رطل)
يتقيأ الخروف طعامه ويمضغ الطعام المجتر، مما يسمح لمعدته الأربعة
المنفصلة بهضم الأعشاب والأعشاب الأخرى التي يأكلها بشكل كامل. تفضل
الحيوانات الرعي على العشب أو النباتات البقولية القصيرة والناعمة، على
الرغم من أنها تستهلك أيضًا نباتات طويلة أو خشنة أو كثيفة. إنهم يرعون
النباتات الأقرب إلى الجذر من الماشية، ولذلك يجب الحرص على عدم الإفراط في
رعي الأغنام في نطاق معين. الأغنام هي في الأساس حيوانات خجولة تميل إلى
الرعي في قطعان وتفتقر تمامًا إلى الحماية من الحيوانات المفترسة. تنضج عند
عمر سنة واحدة تقريبًا، والعديد منها يتكاثر عندما يصل عمرها إلى سنة ونصف
تقريبًا. معظم الولادات تكون منفردة، على الرغم من أن الأغنام تلد توأمان
في بعض الأحيان. تتوقف الحملان عن الرضاعة وتبدأ بالرعي عند عمر أربعة أو
خمسة أشهر تقريبًا
تم تدجين الأغنام لأول مرة من الأنواع البرية من الأغنام منذ 5000 قبل
الميلاد على الأقل، وتم العثور على بقاياها في العديد من مواقع السكن
البشري المبكر في الشرق الأوسط وأوروبا وآسيا الوسطى. يتم تربية الأغنام
المستأنسة من أجل الصوف (الصوف) والحليب واللحوم. ويسمى لحم الغنم الناضج
لحم الضأن. أما الحيوانات غير الناضجة فتسمى خروفاً.
تختلف الأغنام الداجنة عن أسلافها البرية وفيما بينها في الشكل، وكمية
ونوعية الصوف، واللون، والحجم، وإنتاج الحليب، وغيرها من الخصائص. تنتج
معظم سلالات الأغنام المستأنسة الصوف، بينما ينتج القليل منها الشعر فقط،
وتنمو الأغنام البرية مزيجًا من الصوف والشعر. وقد تم تطوير عدة مئات من
سلالات الأغنام المختلفة لتلبية الظروف البيئية المتأثرة بخطوط العرض
والارتفاعات ولتلبية احتياجات الإنسان من الملابس والغذاء. يتم تربية
سلالات الأغنام ذات الصوف الناعم بشكل عام لإنتاج الصوف وحده، في حين تتم
تربية سلالات الأغنام ذات الصوف المتوسط أو الطويل أو ذات الشعر فقط لإنتاج
اللحوم. ومع ذلك، فقد تم تطوير العديد من السلالات الهجينة التي تنتج صوفًا
ولحومًا بجودة عالية.
-------------------
قراءة الكتاب :
ليست هناك تعليقات: