12:55 م المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : الماشية ومساهمتها في غازات الإحتباس الحراري : مرجع شامل

عدد صفحات الكتاب : 317 صفحة

تاليف : ا.د ناكق حميد القدسي 

لم تكن العلاقة بين تربية الماشية وتغير المناخ أكثر وضوحا من أي وقت مضى. إن تربية الحيوانات من أجل الغذاء تستخدم كميات غير عادية من المياه، وتتسبب في إزالة الغابات وتساهم بشكل كبير في انبعاثات الغازات الدفيئة، مما يجعل تربية الحيوانات ضارة بشدة بالمناخ وصحة الكوكب بشكل عام. تشير الأبحاث إلى أن عددًا من التحولات، بما في ذلك تغيير النظام الغذائي، يمكن أن تساعد في خفض الانبعاثات المناخية المرتبطة بالغذاء.

كيف تؤثر تربية الماشية على تغير المناخ؟

إن تربية الحيوانات في المزارع لإنتاج الغذاء لها أثر كبير على صحة البيئة. تساهم الزراعة الحيوانية في انبعاثات الغازات الدفيئة، بما في ذلك أكسيد النيتروز والميثان، وتلوث المياه وتدمير الغابات والمناطق البرية الأخرى التي تساعد على تنظيم الغلاف الجوي للكوكب.

كيف تساهم تربية الماشية في انبعاثات الغازات الدفيئة؟

إن غازي الدفيئة الرئيسيين الناتجين عن تربية حيوانات المزرعة هما الميثان وأكسيد النيتروز. على الصعيد العالمي، تساهم تربية الحيوانات من أجل الغذاء بنسبة 16.5% على الأقل من تلوث الغازات الدفيئة.

أكسيد النيتروز

إن أكسيد النيتروز أقوى بحوالي 300 مرة من ثاني أكسيد الكربون عند قياسه على مقياس 100 عام لاحتمالات الاحتباس الحراري. ويؤدي عدد من الممارسات الزراعية إلى زيادة التلوث بأكسيد النيتروز، بما في ذلك ممارسات إدارة التربة مثل استخدام الأسمدة الاصطناعية والعضوية لزراعة الغذاء لكل من البشر والحيوانات، والتعامل مع السماد الناتج عن تربية الحيوانات من أجل الغذاء وحرق مخلفات المحاصيل. ووفقا لأرقام وكالة حماية البيئة، تمثل هذه الممارسات 74 بالمائة من جميع انبعاثات أكسيد النيتروز من الولايات المتحدة.

الميثان

يمثل الميثان حوالي 11% من جميع انبعاثات الغازات الدفيئة البشرية المنشأ في الولايات المتحدة، وله تأثير أكبر 25 مرة من ثاني أكسيد الكربون. يعد قطاع الزراعة أكبر مصدر لانبعاثات غاز الميثان في الولايات المتحدة، وفقًا لتقديرات وكالة حماية البيئة.

انبعاثات غاز الميثان من الماشية

الحيوانات المجترة التي يتم تربيتها عادة من أجل الغذاء، بما في ذلك الأبقار والماعز والأغنام، تنبعث منها غاز الميثان أثناء هضم طعامها من خلال عملية تعرف باسم التخمر المعوي. خلال هذه العملية، تتحلل الميكروبات الموجودة في الجهاز الهضمي للحيوانات وتخمر أجزاء النبات مثل السليلوز والنشويات والسكريات والألياف. هذه العملية فعالة بشكل لا يصدق - يمكن للحيوانات المجترة مثل الأبقار أن تأكل النباتات ومخلفات المحاصيل التي لا يستطيع البشر تناولها بفضل أكبر حجرة في معدتهم تسمى "الكرش" - ولكن أحد المنتجات الثانوية لهذه العملية هو غاز الميثان الملوث السام، الذي يتم إطلاقه في الغلاف الجوي بشكل أساسي من خلال تجشؤ الحيوان. تلعب الغابات والمناطق البرية الأخرى مثل السافانا دورًا مهمًا في تخزين الكربون الذي كان من الممكن أن يتم إطلاقه في الغلاف الجوي. ولسوء الحظ، يتم تدمير الغابات والنظم البيئية الطبيعية الأخرى في جميع أنحاء العالم لإفساح المجال أمام التوسع الحضري وقطع الأشجار والتعدين والزراعة.

أكبر غابة على وجه الأرض هي غابات الأمازون المطيرة، والتي تغطي مساحة 2.72 مليون ميل مربع وتمتد إلى تسعة بلدان مختلفة. تعتبر منطقة الأمازون واحدة من أهم احتياطيات الكربون الأرضية على الأرض، حيث تخزن ما يقدر بنحو 123 مليار طن من الكربون. بالإضافة إلى الدور الذي تلعبه هذه النظم البيئية في تخزين الكربون، تعمل الغابات أيضًا على تثبيت التربة بجذورها، مما يمنع التآكل. وعندما يتم تدمير الغابات، تصبح التربة نفسها أيضًا قادرة على الاحتفاظ بكمية أقل من المياه، مما يزيد من احتمال حدوث فيضانات في المجتمعات المجاورة. يمكن أن تؤدي إزالة الغابات في بعض المناطق أيضًا إلى زيادة احتمال الجفاف بسبب تعطل دورة المياه.

أكبر محرك لإزالة الغابات في غابات الأمازون المطيرة في البرازيل هو الزراعة الحيوانية، والتي تم ربطها بـ 75 في المائة من فقدان التغطية. يقوم الحطابون والمزارعون في منطقة الأمازون بقطع الأشجار لإنشاء مزارع حيث يمكن للماشية وحيوانات المزرعة الأخرى أن تعيش وترعى، وكذلك لإنشاء حقول لزراعة الذرة وفول الصويا لإطعام حيوانات المزرعة.

عندما يتم تدمير الغابات، سواء بالحرائق أو تحويلها لزراعة علف للحيوانات، يتم إطلاق ثاني أكسيد الكربون بمجرد تخزينه في الغلاف الجوي. ولعل الأسوأ من ذلك هو أن هذه الإجراءات تحرم الأرض أيضًا من قدرتها على تخزين الكربون، وهو ما وصفه الباحثون بأنه "تكلفة الفرصة الضائعة" للعمل المناخي والتي لا يمكن استعادتها إلا إذا تمت إعادة تشجير الأرض أو إعادة الحياة البرية إليها.....

تأتي انبعاثات غازات الدفيئة المرتبطة بالأغذية من مجموعة متنوعة من المصادر عبر سلسلة توريد تربية الحيوانات. تشمل المصادر التجشؤ وروث الحيوانات نفسها، وتخزين روثها، واستخدام الأسمدة في الحقول المستخدمة لتربيتها، والوقود للنقل، والأرض المستخدمة لإطعامها وتربيتها، والتدفئة والآلات اللازمة للإنتاج الزراعي الحيواني. .

استخدام المياه والتلوث

تغذية وتربية الحيوانات حيث تستخدم الماشية كمية من المياه أكبر بكثير من زراعة المحاصيل مثل الصويا أو العدس. ويتطلب إنتاج لحوم البقر 15415 لترًا لكل كيلوجرام من اللحوم، و112 لترًا لكل جرام من البروتين، و153 لترًا لكل جرام من الدهون. يذهب ثلث المياه المستخدمة في قطاع الزراعة الحيوانية إلى إنتاج لحوم البقر. ويذهب 19 في المائة أخرى إلى أبقار الألبان لإنتاج الحليب ومنتجات الألبان الأخرى.

تلوث تربية الماشية أيضًا الممرات المائية، مما يؤثر بشكل غير متناسب على مجتمعات السود والسكان الأصليين، بالإضافة إلى المجتمعات الملونة الأخرى. يأتي هذا التلوث في الغالب من حفر السماد أو البحيرات التي تم إنشاؤها لاحتواء نفايات آلاف الحيوانات الموجودة في مزارع المصانع. عندما تتسرب الحفر أو تفيض، يؤدي النيتروجين والملوثات الأخرى الموجودة في السماد إلى تلويث مصادر المياه المحلية، مما يسبب أو يؤدي إلى تفاقم العديد من المشكلات الصحية في المجتمعات المحيطة. ولتجنب الفائض، غالبًا ما يستخدم المزارعون الكثير من السماد في الحقول، مما يؤدي أيضًا إلى جريان المياه الملوثة.

----------------

تنزيل الكتاب

---------------------------

مشاركة