3:01 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : الملخص الشامل لدراسة مشروع تصنيع الأجبان و أسس تحقيق أرباح معتبرة

يفرض نموذج الأعمال التقليدي أن الأعمال الناجحة تخلق فرص العمل والنمو والأرباح - نموذج النمو. في حين أنه لا يوجد أي مزارع ألبان أو صانع جبن ينوي خسارة المال، إلا أن العديد منهم يبدأون بنموذج عمل مختلف، وهو نموذج أعمال نمط الحياة. في هذا النموذج، نادرًا ما يكون هناك دخل كافٍ لتوفير المال للتقاعد، ولكن هناك مزايا أخرى مجزية بنفس القدر لأولئك الذين يجدون نمط الحياة جذابًا. إن العيش على الأرض، والعمل في المكان الذي تعيش فيه، ومشاركة تلك الحياة وعملها مع شريك، وإنشاء منتج يمكنك أن تفخر به، وتربية الأسرة في بيئة صحية، ما هي إلا عدد قليل من المكاسب التي لا يمكن أن يصل إليها السعر. يتم إرفاقه.

إن المزرعة التي تبدأ كعمل تجاري لأسلوب الحياة لا تحتاج بالضرورة إلى البقاء على هذا النحو. إذا ابتعد الأطفال ولم يظهروا أي علامات على الرغبة في العودة، فمن الممكن أن يتحول النموذج إلى نموذج متواضع النمو ويصبح أحد الأصول التي يمكن بيعها عندما لا ترغب في تشغيله. أو قد تجد أن النمو وتوسيع خط الإنتاج الخاص بك ضروري للتعامل مع التكاليف المتزايدة. ينبغي التعامل مع النمو بقدر كبير من التخطيط؛ وإلا فإنه قد يكون أكثر تكلفة من الدخل الذي كنت تعتقد أنه سيوفره. فالنمو يتطلب زيادة الإنتاج، الأمر الذي يتطلب رفع مستوى المعدات وغيرها من التكاليف المتزايدة. وما لم يتم التنبؤ بهذه الأمور بشكل صحيح، مع توقع أوقات المردود بشكل واقعي، فإن النمو قد يكلف أكثر مما ينتج.

كتاب : 08 دراسات جدوى جاهزة لمشروع تصنيع الجبن بجميع أصنافه لأصحاب الدخل الضعيف و المصانع الكبرى

بغض النظر عن النموذج الذي تختاره، فإن أحد أهم الأشياء التي يجب عليك القيام بها هو تحديد الطريقة التي تريد بها ترك العمل - وهي استراتيجية الخروج. ستتضمن هذه الخطة الوقت الذي تعتقد فيه أنك تريد إيقاف العمل، أو إذا كنت ستبيع العقار أو مجرد المعدات والعلامة التجارية والحيوانات، وما إلى ذلك. حتى إذا كنت تشعر أنك تريد القيام بهذا العمل بشكل جيد في سنواتك الذهبية، فاحصل على يخطط. يمكن أن تتغير خطتك بمرور الوقت، ولكنها على الأرجح واحدة من أهم جوانب الأعمال التجارية الصغيرة الناجحة وأكثرها تجاهلًا.

قد يبدو المدى الذي تخطط له لبيع الجبن الخاص بك قرارًا غير مهم أو مطيع، ولكنه سيحدد العديد من الخيارات الأخرى التي يجب اتخاذها لاحقًا، وخاصة النموذج التنظيمي وخط الإنتاج الخاص بك، لذلك أقترح التفكير في ذلك مبكرًا فى المعالجة. هناك ثلاثة آثار محتملة للمنتج بالنسبة لمعظم صانعي الجبن: المبيعات المحلية والإقليمية فقط، والإنتاج الصغير مع التعرف على العلامة التجارية على نطاق واسع والتوزيع على نطاق واسع.

للحفاظ على استقرار مبيعات منتجك في السوق المحلية، سيتطلب الأمر الاهتمام بالعديد من التفاصيل، بما في ذلك الحفاظ على اتساق جودة منتجك ومشاركة قصتك والتحقق من الطهاة وتجار التجزئة للحفاظ على مخزونهم وبناء الولاء لمزرعتك وأجبانك. نميل إلى أن نكون مدفوعين باهتمامنا بمهنتنا، وليس بخطة عملنا. ولكن لكي يكون خط الإنتاج مستدامًا، يجب أن يتم تحديده وفقًا لاحتياجات العمل. هناك نموذجان أساسيان لخط الإنتاج قد يكونان مناسبين لنمط حياة أو نموذج نمو وأي من نماذج أثر المنتج. الأول هو خط إنتاج مركّز، حيث يتم تصنيع نوع واحد فقط أو عدد قليل من أنواع الجبن. والآخر عبارة عن خط إنتاج واسع يضم العديد من أنواع الجبن أو منتجات الألبان المختلفة.

إذا كان الخط المركز هو الاختيار الصحيح، فيجب أن يعتمد على عدة أمور حتى ينجح. أولا، يجب أن يكون هناك طلب على هذا المنتج. ثانيًا، يمكنك اختيار منتج بناءً على مهاراتك وقدرة منشأتك على إنتاج هذا المنتج بشكل صحيح. وأخيرًا، يجب أيضًا أن يتم إنتاجه استنادًا إلى الطبيعة الطبيعية (الكلمة الفرنسية التي تعني "الإحساس بالمكان") التي يمكن لموقعك ونوع الحليب الذي تستخدمه ومنطقتك أن ينقلها بالفعل إلى المنتج.

يعمل خط الإنتاج المركز بشكل جيد بشكل خاص مع نموذج البصمة للإنتاج الصغير مع العلامات التجارية الواسعة ونموذج التوزيع الواسع.

كتاب : المرجع الشامل في تقنيات تصنيع الجبن

غالبًا ما يتم إنشاء خط إنتاج واسع بسبب الملل والإثارة لإنشاء شيء جديد (وأنا بالتأكيد مذنب بهذا). ويعتمد أيضًا في بعض الأحيان على طلب العملاء، ولكن عليك الانتباه لذلك. سوف يوصي الناس، ويقترحون، وحتى يتوسلون للعديد من المنتجات التي ليس لها جمهور واسع أو من شأنها أن تعطل كفاءة إنتاجك. تأكد من أن المنتج الجديد سيضيف قيمة حقيقية، ويتناسب بسهولة مع يوم عملك، ويتطلب الحد الأدنى من الاستثمار الجديد ويحتاج إلى القليل من التسويق الإضافي أو لا يحتاج إلى أي تسويق إضافي. يمكن أيضًا تصميم منتجات جديدة لبناء علامتك التجارية من خلال إتاحة منتجاتك لمجموعة متنوعة من الأسواق وبالتالي لعدد أكبر من الأشخاص. يعمل خط الإنتاج الواسع بشكل جيد بشكل خاص مع نموذج البصمة المحلية والإقليمية، حيث يتوق المتسوقون المتكررون إلى التنوع.

 أحد أهم الأصول التي تمتلكها كصانع جبن في المزرعة هو الاتصال الذي يمكن إنشاؤه بين عملائك ومزرعتك. تذكر، بغض النظر عن عدد الروبوتات التي يمكن أن يخترعها صانع الجبن الصناعي لمحاولة تكرار الجبن المصنوع يدويًا، فإنه لا يمكنه أبدًا الادعاء الحقيقي بأنه مزارع صغير. تعتمد كيفية مشاركة هذا الواقع مع عملائك جزئيًا على ما إذا كانت مزرعتك خاصة تمامًا ولا يمكن للجمهور الوصول إليها أو مرئية للمجتمع وعملائك.....

----------------

تنزيل الكتاب

-----------------------

 

مشاركة