12:18 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : دليل زراعة و إنتاج الفراولة خطوة بخطوة و عوامل نجاحها
الفراولة هي الفاكهة التي يتم الحصول عليها من نبات مزهر ينتمي إلى جنس هجين (Fragaria x Ananassa). في الأساس، صنف الفراولة المزروع هو تهجين بين نوعين مختلفين، أي فراجاريا تشيلونسيس من أمريكا الغربية وفراجاريا فيرجينيانا من أمريكا الشرقية. هذا نبات موطنه المناطق المعتدلة. تمت زراعة الفاكهة الأولى بريًا في فرنسا، ثم تمت زراعتها لاحقًا لأغراض مختلفة. وتتم زراعته الآن على نطاق واسع في جميع أنحاء أوروبا والولايات المتحدة وكندا. في الهند، يمكننا العثور على مزارع الفراولة في ناينيتال ودهرادون وماهاباليشوار ووادي كشمير وكاليمبونج وبنغالور. تشتهر ثمرة هذا النبات برائحتها ونكهتها. يتم استخدام الفراولة في منتجات مختلفة مثل الأطعمة والمشروبات والحلويات والعطور ومستحضرات التجميل.
الفراولة نبات عشبي منخفض النمو له نظام جذر ليفي وتاج بأوراق قاعدية. ويعتبر النبات أيضًا من النباتات المعمرة بطبيعتها لأن أوراقه تظل خضراء حتى خلال فصل الشتاء. أوراق النبات لها حواف مسننة ذات ملمس مشعر. زهور النبات إما بيضاء أو حمراء اللون. تنمو الأزهار في مجموعات صغيرة على ساق رفيع ينشأ من محاور الأوراق. تصبح جذور النبات خشبية مع تقدم عمر النبات. يقوم التاج الأم للنبات بتطوير العدائين الذين يلمسون الجذر والأرض. هذه هي الطريقة التي تنمو بها النباتات نباتيا.
الفراولة ليست توتًا حقيقيًا، ولكنها تعتبر فاكهة ملحقة. تتكون ثمرة الفراولة من عدد كبير جدًا من البذور وتتطور من وعاء الزهور الموسع. الثمرة على شكل قلب واللحم بداخلها إما أبيض أو أحمر داكن حسب الصنف. ويتراوح طول الثمرة ما بين 2 إلى 5 سم.
من المتوقع أن تحتوي الفاكهة على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية والكربوهيدرات. كما أنها تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون الأحادية ولكنها تحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية والدهون المتعددة المشبعة. الفاكهة هي أيضا جيدة في محتوى البروتين والمعادن.
من المعروف أن الفراولة تزرع تحت أشعة الشمس، لكن درجات الحرارة المرتفعة في الصيف لها تأثير سلبي على حجم الثمرة وجودتها. درجة الحرارة الباردة تفضل نمو الفاكهة. ومن المتوقع أيضًا أن تتعرض الجذور لضغط أقل في الظروف المناخية الباردة. تعد المعلمات البيئية مثل درجة الحرارة وفترة الضوء وشدة الضوء ذات أهمية بالغة أثناء زراعة الفراولة. يجب أن تكون درجة الحرارة المثالية أثناء النهار حوالي 22 إلى 25 درجة مئوية ومن المتوقع أن تكون درجة الحرارة ليلا حوالي 7 إلى 13 درجة مئوية. الصقيع يشكل خطرا على النباتات.
لا ينبغي أبدًا السماح لنباتات الفراولة بالذبول بسبب نقص الماء في التربة، لذلك يجب توفير كمية كافية من الماء للنباتات. في المناطق الجافة أو المناطق ذات الأمطار الشتوية، يجب توفير الري التكميلي خلال فصل الصيف. يمكن أن تؤدي الأمطار الغزيرة أو إمدادات المياه إلى تقسيم الفاكهة، لذا يجب توخي الحذر لتوفير المياه اللازمة للنباتات فقط.
تتطلب النباتات تربة رملية جيدة التصريف أو تربة طينية بمتوسط درجة حموضة يتراوح بين 5 إلى 5.5. إذا تم تجهيز الأرض جيداً قبل الزراعة وأضيفت كمية كافية من السماد أو السماد العضوي إلى التربة، فيمكن زراعة النباتات في التربة الطينية أيضاً. التربة شديدة الملوحة بطبيعتها والتي تعاني من مشكلة التغدق بالمياه ليست مناسبة لزراعة الفراولة.
تحضير الأرض وزراعة الفراولة
يجب أن تحتوي الأرض المختارة لزراعة الفراولة على مرافق كافية لتصريف الهواء والماء. لا ينبغي تفضيل المناطق المنخفضة لهذه النباتات لأنها معرضة للصقيع والأضرار الأخرى. يجب تجنب الأراضي التي كانت تستخدم سابقًا لزراعة المحاصيل الباذنجانية مثل الطماطم والبطاطس والفلفل والباذنجان وغيرها لزراعة الفراولة وإلا يجب تبخيرها بشكل صحيح قبل زراعة نباتات الفراولة. وينبغي أيضًا تجنب الأراضي التي كانت تستخدم لزراعة العشب.
يجب إزالة الحجارة والأعشاب الضارة وما إلى ذلك من مساحة الأرض وحرثها جيدًا لتحسين التهوية. يضاف السماد الناضج إلى التربة لتحسين خصوبتها. في بعض الأحيان يتم أيضًا إضافة الجير إلى بنية التربة لتصحيح نطاق الرقم الهيدروجيني الخاص بها.
يجب أن تتم زراعة الفراولة بعناية بحيث يكون تاج النبات فوق سطح التربة. يجب إجراء تقدير مناسب للعمق أثناء الزراعة لأن الزراعة العميقة جدًا أو الضحلة جدًا قد تكون خطيرة. تتم الزراعة عمومًا في صفوف مزدوجة بمسافة 20 × 20 سم بين الصف وقطريًا. يجب أن تكون المسافة بين النباتات حوالي 30 × 30 سم للزراعة المبكرة و 10 × 10 سم للزراعة المتأخرة. اعتمادًا على كثافة الزراعة، يمكن استيعاب 66000 نبات كحد أقصى في هكتار من الأرض. قبل الزراعة، يتم إعداد أسرة مرتفعة على الأرض ومغطاة بمادة بلاستيكية. ويجب أن تكون أبعاد السرير المرتفع بحيث يكون العرض 60 سم والارتفاع 45 سم والمسار 50 سم. المهاد عبارة عن لوح بلاستيكي أسود يبلغ طوله حوالي 100 متر وعرضه 1 متر وسمكه من 30 إلى 40 ميكرون. يمكن أيضًا استخدام المواد العضوية مثل القش كنشارة ومن المتوقع أن تكون أرخص بكثير من مادة النشارة البلاستيكية. تتم عملية الزرع عادة في الأشهر مارس-أبريل، سبتمبر-أكتوبر، أو يناير-فبراير. وبصرف النظر عن طريقة السرير المرتفع، يمكن أيضًا زراعة الفراولة بطرق أخرى مثل الصف المتعرج، ونظام التل، والصف المتباعد، وقاعدة المهاد البلاستيكية، وما إلى ذلك....
------------------
------------------------
ليست هناك تعليقات: