3:26 م المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى حديثة مفصلة لمشروع مصنع عصائر الفاكهة و تعبئتها و توزيعها مع تكاليفها و أرباحها الاجمالية

هل تجارة عصير الفاكهة مربحة؟

من المتوقع أن ينمو السوق بمعدل 25% إلى 30%، وذلك بسبب عوامل مثل التحضر، وزيادة الدخل المتاح، ودخول اللاعبين المنظمين إلى السوق. لا تزال غالبية تجارة عصائر الفاكهة الطازجة   غير منظمة وتهيمن عليها المتاجر الموجودة على جانب الطريق، والتي يديرها مالكون فرديون. ومع ذلك، بدأ اللاعبون المنظمون في اختراق مدن المستوى 1 والمستوى 2   من خلال إنشاء سلاسل عصير الفاكهة الطازجة وتوزيع عصائر الفاكهة الطازجة المعبأة مسبقًا.

وفي سوق المشروبات، يعد عصير الفاكهة المعبأ أحد المنتجات الأسرع نموًا. لقد نما بمعدل نمو سنوي مركب يزيد عن 30٪ خلال العقد الماضي. في الوقت الحاضر من المتوقع أن تنمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 15% على مدى السنوات الثلاث المقبلة.

إن العدد المتزايد للمستهلكين الحضريين المهتمين بالصحة يعطي دفعة لعصائر الفاكهة. العصائر تكون صحية فقط عندما يتم تحضيرها بطريقة صحية. لذا فإن الأشخاص المهتمين بالنظافة يشترون فقط عصائر الفاكهة المعبأة من الشركات التي تثق بقيمة العلامة التجارية في السوق.

إن تزايد القدرة على تحمل التكاليف وارتفاع الدخل المتاح مسؤولان أيضًا عن الطلب المتزايد على عصائر الفاكهة في السوق  . وأخيرًا وليس آخرًا، يلعب الطفرة في تجارة التجزئة والتجارة الإلكترونية دورًا رئيسيًا في دفع النمو في سوق عصير الفاكهة  . وبالتالي، يمكننا أن نستنتج أن إنتاج عصير الفاكهة على نطاق صغير أو متوسط أو كبير يمثل فرصة استثمارية مربحة لرواد الأعمال الجدد

ملف : دراسة جدوى اقتصادية لمشروع تصنيع العصائر الطبيعية

إنشاء خطة عمل

ينبغي وضع خطة عمل مع الأخذ في الاعتبار النفقات والأرباح. من خلال وجود خطة عمل، سينقذ رجل الأعمال نفسه من أن يكون في الظلام أو أن التحديات في العمل سوف تحل بالفعل حلاً للصعوبات حيث أن خطة العمل ستساعد رجل الأعمال على تقديم معلومات حول التقلبات في أعماله. خطة العمل الجيدة، حيث سيتم إبلاغ رجل الأعمال بأهدافه المالية، ستوفر أيضًا معلومات حول حجم أعماله.

. اختر موقعًا لمصنع تجهيز عصير الفاكهة

عند اختيار الموقع، يجب على رائد الأعمال الاهتمام بأشياء مختلفة، حتى في الأماكن القريبة، كما يجب تحليل كمية العصير المستخدمة يوميًا ونسبة العصير التي سيتم بيعها في السوق المستهدفة. في البداية، يجب على رائد الأعمال أن يبدأ بقدرة المصنع المنخفضة حتى يتمكن رجل الأعمال من زيادة سعة مصنعه مع عملية البيع. أثناء اختيار الموقع، من المهم جدًا أن تضع في اعتبارك ما إذا كانت الميزات الأساسية مثل الكهرباء والماء والطرق والقوى العاملة موجودة في ذلك الموقع. وبصرف النظر عن هذا، يجب أيضًا النظر في المساعدة والدعم الذي تقدمه الحكومة.

. قم بتسمية أعمالك الخاصة بتجهيز عصير الفاكهة

يجب أن يعتمد اختيار الاسم على النقاط التي تمت مناقشتها سابقًا. تأكد من إبقاء الاسم بسيطًا وسهل التذكر. يُنصح دائمًا بإضافة لمسة شخصية، ولكن من السهل تذكرها.

اختر اسمًا لنشاطك التجاري يكون جذابًا ويسهل على الأشخاص تذكره. بالإضافة إلى ذلك، تحقق مما إذا كان اسم النطاق ذي الصلة متاحًا أم لا إذا كنت تنوي إنشاء موقع ويب.

. الآلات والمعدات اللازمة لتجهيز عصير الفاكهة

يتكون مصنع معالجة عصير الفاكهة بشكل أساسي من:

قسم الاستقبال والغسيل والفرز والتفتيش

قسم اللب والسحق والتركيز

قسم تحضير شراب السكر

قسم البسترة/التجانس الأنبوبي RTS.

قسم التغليف

كتاب : دراسة جدوى أولية لمشروع تصينع و تعبئة عصائر الفاكهة و أهم مقوماته

. عملية تصنيع عصير الفاكهة

رافع الفاكهة: يستخدم لنقل الثمار من الوضع المنخفض إلى الوضع الأعلى، وربط إجراءين متجاورين. توضع عادة بين فارز الفاكهة والغسالة أو بعد فارز الفاكهة.

غسالة الفاكهة: تصنف إلى آلة غسل الفاكهة وغسالة رش الفرشاة. يستخدم لاختيار الفواكه والخضروات النظيفة والخشنة، خاصة تلك التي يصعب تنظيفها، مثل الجزر.

كسارة الفاكهة: تصنف إلى كسارة المطرقة وكسارة القفص السنجابي. تستخدم للكسارة الأولية للفواكه والخضروات.

آلة التسخين المسبق: تستخدم لتليين المواد الخام، وإزالة الإنزيم، وحماية اللون.

آلة طحن الفاكهة: تستخدم في لب الفواكه واستخراج العصير أو المهروس، مثل المانجو والخوخ والفراولة والمشمش والطماطم والتوت وفاكهة الكيوي.

عصارة: تتضمن عصارة حلزونية وعصارة بحزام. ينطبق على نواة الفواكه مثل التفاح والكمثرى والمانجو، مع معدل إنتاج عصير مرتفع.

مكثف الفراغ: يشتمل على وعاء تركيز عصير الغشاء المتسلق والفيلم المتساقط، وآلات تركيز مربى الفاكهة المتداولة خارجيًا.

معقم الأنبوب داخل الأنبوب: يستخدم البخار والماء الساخن والبارد كعامل نقل الحرارة، وينطبق على المواد الخام ذات اللزوجة المتوسطة والمنخفضة.

آلة التعبئة: إتمام عملية فتح الغطاء والتعليب والقياس والختم.

 . قم بالترويج لمنتجاتك

تسويق منتجاتك لتجار التجزئة، مثل المتاجر والمطاعم ومحلات السوبر ماركت ومحطات الوقود وسلسلة متاجر البقالة والحدائق وما إلى ذلك. كما يمكنك العثور على وكالات مسؤولة عن التوزيع والمبيعات في مناطق معينة. إذا كنت تبيع العصير المركز فقط لمصنعي مشروبات العصير، فمن الأفضل أن تقيم تعاونًا طويل الأمد مع العديد من الشركات المصنعة الكبرى.

قم بتمييز منتجاتك من خلال موقع الويب والتلفزيون ووسائل الإعلام والإعلانات الخارجية وتخطيط الأحداث والمعارض التجارية. تصميم باقات جذابة وأذواق جديدة لجذب العملاء.

تلعب الجودة والتعبئة الجذابة دورًا مهمًا في ترويج المنتج. لأنه يساعد على خلق جوانب بصرية جيدة. لذا فإن التغليف المتين والجذاب أمر ضروري لهذا العمل. بالإضافة إلى ذلك، يعتمد النجاح الشامل لهذا العمل على شبكة التوزيع الواسعة. ومع ذلك، حاول الاستفادة من السوق المحلية أولاً.

إنشاء موقع على شبكة الإنترنت والاتصال بالإنترنت. ومن ثم التركيز على التوسع. بالإضافة إلى ذلك، التركيز على البيع المؤسسي. في أي نوع من المنتجات الغذائية الاستهلاكية، تلعب الإعلانات الخارجية والتلفزيون دورًا كبيرًا.

ومع ذلك، فإن ضمان توفر منتجك في كل موقع بيع بالتجزئة هو الجانب الأكثر أهمية لشركة تصنيع عصير الفاكهة الناجحة....

------------------

تنزيل الكتاب

--------------------------

مشاركة