2:22 ص
الاقتصاد الزراعي -
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : دراسة جدوى مفصلة لمشروع مزرعة متكاملة لإنتاج البيض العضوي عالي الجودة مع جميع المعدات و المتطلبات المالية و التسويقية
البيض العضوي هو الغذاء الطبيعي النقي الأكثر تغذية، ولكنه أقل تكلفة نسبيًا، وله قيمة بيولوجية كبيرة ومعامل هضم. ومن المتعارف عليه الذهبي قياس الجودة والقيمة الغذائية لأي مواد غذائية أخرى. ونظراً للزيادة المستمرة في وعي المستهلكين، إلى جانب المعايير الاقتصادية، فإن الطلب على الأطعمة الصحية ذات القيمة المضافة؛ متجاهلين تكاليفها. يعد البيض/اللحوم العضوية من بين منتجات الدواجن ذات القيمة المضافة. يمكنك تحقيق أرباح جيدة من خلال بدء أعمال إنتاج البيض العضوي.
إمكانات السوق لبدء عمل تجاري لإنتاج البيض العضوي
السوق العالمية للبيض العضوي متطلبة للغاية وسريعة النمو بسبب وجود عوامل صحية مختلفة. ومن ثم فإن أعمال إنتاج البيض العضوي تحظى بطلب جيد في السوق. ويعود الطلب الأكبر عليها إلى ارتفاع العوامل الغذائية فيها. إن إنتاج البيض العضوي خالي من جميع استخدامات الهرمونات الاصطناعية والأدوية وحتى المضادات الحيوية، وكذلك من ممارسات قليلة في تربية المصانع.
يحتوي البيض العضوي على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامين ب6 والمعادن والأحماض الأمينية الأساسية بالإضافة إلى الكثير من الزنك. كما أنه يحتوي على الكثير من أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الجسم. كما أنه غني بالكولين وهو مفيد لوظيفة الكبد ووظيفة المخ.
يتم تغذية دواجن البيض العضوي بالأعلاف العضوية ويتم إعطاء المضادات الحيوية فقط عندما تكون الدواجن مصابة. في إنتاج البيض العضوي، يُسمح للدجاج البياض بالوصول إلى الخارج ولا يتم تربية الدجاج في الأقفاص. سيكون للقطعان طرح ريش طبيعي ولا يُسمح على الإطلاق بالتساقط المستحث في أعمال إنتاج البيض العضوي.
خطة عمل لإنتاج البيض العضوي
خطة عمل إنتاج البيض العضوي هي نهج شامل بما في ذلك
أ) التصديق من قبل الجهات المرخصة
ب) الإسكان والإدارة،
ج) الرعاية والتغطية الصحية
د) إجراءات التغذية
تختلف الضروريات من بلد إلى آخر ولكنها تتضمن عادةً مجموعة من معايير التصنيع لإنتاج البيض العضوي. البيض الذي يتم إنتاجه في ظل نظام المراعي الحرة، ونظام الفناء المفتوح، ونظام بدون أقفاص، وبيض الريف ليس بيضًا عضويًا في الأساس. يجب أن يتم إنتاجها في المزارع العضوية المعتمدة فقط.
الترخيص والتسجيل والأذونات المطلوبة لبدء إنتاج البيض العضوي
يمكنك تشغيل إنتاج البيض العضوي في شكل ملكية فردية أو مع العديد من المالكين كشركة خاصة محدودة والتي تكون أيضًا مستفيدة من حيث الضرائب. قبل التسجيل يجب عليك أولا التحقق من الإيجابيات والسلبيات المرفقة لكل فئة ومن ثم تحديد المناسب منها بناء على الشروط المناسبة لك.
الإسكان والإدارة في أعمال إنتاج البيض العضوي
يجب ألا يكون المكان المستخدم لمزارع الدواجن العضوية مزوداً بالأسمدة والمبيدات الكيماوية لمدة لا تقل عن ثلاث سنوات متتالية. لإنتاج البيض العضوي، لا ينبغي تربية الدجاج البياض في أقفاص، بل يتم تربيته في بيوت ذات فضلات عميقة فقط، مع وجود مرعى مفتوح في الهواء الطلق؛ عادة ما يكون ضعف حجم الحضيرة.
الحد الأقصى لحجم القطيع يختلف من بلد لآخر، من 4000 إلى 6000 طائر / حظيرة وحوالي 16000 إلى 30000 دجاجة في المزرعة. لا يوجد مثل هذا الشرط في الهند.
كثافة التربية 7 دجاجات لكل متر مربع من مساحة السقيفة المغطاة ونفس المساحة المفتوحة لكل دجاجة. يجب أن تكون المنطقة المفتوحة آمنة بسياج سلكي مثالي؛ مع وجود شبكة صيد في الأعلى لمنع دخول الطيور البرية إلى هذه المنطقة ولمنع خروج الدجاج من المزرعة.
ضع عشًا واحدًا لكل 8 دجاجات داخل السقيفة المغلقة لسهولة التجميع. توفير مجثم بطول 10 سم لكل دجاجة على ارتفاع 60 سم. سيؤدي هذا أيضًا إلى تقليل الازدحام والاكتظاظ. توفير فتحات منبثقة مقاس 45 سم × 60 سم لكل 250 دجاجة، لسهولة الوصول بين الحظيرة والمزرعة الحرة. يجب إغلاق فتحات الفقاعة ليلاً لمنع الحيوانات المفترسة من دخول المنزل.
الرعاية والغطاء الصحي في إنتاج البيض العضوي
تحتاج شهادة إنتاج البيض العضوي أيضًا إلى الحفاظ على الرفق بالحيوان الأساسي. يجب السماح للطيور بتنفيذ متطلباتها السلوكية الأولية، مع حرية الحركة الكافية، والمياه العذبة، والهواء النقي، وصناديق العش، وضوء النهار الطبيعي، والمجاثم، ومناطق كافية للاستلقاء و/أو الراحة. يمكن إجراء عملية طرح الريش الطبيعية فقط داخل القطيع أو لا يُسمح باستخدام عملية طرح الريش القسري.
لا تزال المعايير العضوية الهندية تسمح بتقليم المنقار كوسيلة لتقليل أي إصابة للطيور، ولكنها غير مسموح بها في عدد قليل من البلدان مثل أوروبا. ستتم الموافقة على التطعيمات لمدة تصل إلى 18 أسبوعًا للطبقات التقليدية. سيتم إجراء التطعيم لاحقًا إذا تمت ملاحظة الأمراض، أو من المتوقع أن تشكل مشكلة في مقاطعة المزرعة، أو عندما لا يمكن السيطرة على هذه العدوى بطرق الإدارة الأخرى. يُسمح بالتطعيمات الإجبارية قانونًا، لكن اللقاحات المعدلة وراثيًا محظورة. يُسمح بالتخلص من الديدان إذا كان عبء الدودة مرتفعًا. يوصى في الغالب باستخدام الأعشاب الآمنة للتخلص من الديدان ومبيدات الطفيليات مثل زيت النيم، والقرع المر، والكامالا، والبانشاغافيا، وما إلى ذلك.
التوقف عن تصنيف البيض على أنه عضوي لمدة 2-3 أسابيع بعد التخلص من الديدان باستخدام الديدان الاصطناعية أو عند معالجة الدجاج بالمضادات الحيوية أو الأدوية لأي مرض معدٍ، بناءً على الدواء.
إجراءات التغذية في إنتاج البيض العضوي
يجب تغذية هذه الدجاجات بالأعلاف العضوية فقط، وذلك باستخدام مكونات الأعلاف العضوية المعتمدة مثل الذرة وفول الصويا وغيرها من المزارع العضوية فقط. يجب ألا يكون لديهم محاصيل الكائنات المعدلة وراثيًا (GMO) والأسمدة الاصطناعية لمدة ثلاث سنوات قبل اعتمادها للاستخدام العضوي. عندما تكون المواد الخام العضوية نادرة، يتم أخذ مكونات الأعلاف التقليدية الخالية من بقايا المبيدات الحشرية بنسبة تصل إلى 30%.
يجب أن تحتوي المنطقة المفتوحة على مراعي خضراء عضوية صالحة للأكل ولا يتم رش المبيدات الحشرية أو مبيدات الأعشاب على العشب. إذا لم تتمكن الطيور من الوصول إلى المراعي الخضراء، فمن الأفضل توفير البرسيم (البرسيم) الطازج المزروع عضويًا أو أي خضار أخرى بمعدل حوالي 50 جم/دجاجة/يوم، للحصول على لون برتقالي غني للصفار. ، بطبيعة الحال.
لا يُسمح بالمنتجات الثانوية الحيوانية مثل MBM والأسماك وما إلى ذلك في العلف.
يحظر استخدام أسمدة حمأة مياه الصرف الصحي البشرية في زراعة النباتات أو المراعي أو حتى لإطعام الحيوانات. الفيتامينات والأحماض الأمينية والمعادن العضوية والمستحضرات العشبية مقبولة في الأعلاف العضوية. بالنسبة لإنتاج البيض العضوي، يجب أن تكون العلف خالية من المضادات الحيوية (AGP)، وأي أدوية، والعديد من مرافقات الأداء الاصطناعية. ومع ذلك، يمكن استخدام المضادات الحيوية أثناء تفشي الأمراض المعدية. لكن البيض الذي يتكون خلال فترة العلاج هذه وكذلك لمدة 2-3 أسابيع تقريبًا، بناءً على المضاد الحيوي، يجب أن يتم بيعه كما هو الحال مع البيض العادي ولكن ليس كبيض عضوي.....
-----------------
------------------------
ليست هناك تعليقات: