2:16 م المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى حديثة مفصلة لمشروع الزراعة و الإنتاج المكثف للتفاح مع جميع تكاليفه و أرباحه الإجمالية

التفاح   تحتل المرتبة الرابعة في أكثر الفواكه إنتاجاً في العالم بعد الموز والبرتقال والعنب. تعتبر زراعة التفاح التجارية مربحة للغاية عند استخدام نظام مناسب لإدارة المزرعة. يعد التفاح من أكثر محاصيل الفاكهة قيمة على مستوى العالم. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الطلب يتزايد يوما بعد يوم. علاوة على ذلك، فإن ارتفاع الدخل وإدخال أصناف جديدة هما السبب الرئيسي لذلك. بالإضافة إلى ذلك، هناك أيضًا طلبات متزايدة في صناعة معالجة التفاح. وبعض التطبيقات ذات القيمة المضافة هي عصير التفاح والمربى ورقائق البطاطس والحلوى والخل

الفوائد الصحية للتفاح

أولا وقبل كل شيء، قضم ومضغ التفاحة يحفز إنتاج اللعاب في فمك. وبالتالي، فهو يقلل من تسوس الأسنان عن طريق خفض مستويات البكتيريا.

يساعد استهلاك التفاح الغني بالفلافونول على تقليل خطر الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة تصل إلى 23%.

  يساعد التفاح على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.

تساعد الألياف القابلة للذوبان الموجودة في التفاح على تقليل نسبة الكوليسترول.

يحتوي التفاح الأحمر على مضاد للأكسدة يسمى كيرسيتين. يمكن أن يساعد الكيرسيتين في تعزيز وتقوية جهاز المناعة لديك.

كتاب : الدليل العملي الكامل في زراعة و انتاج التفاح

الأشياء التي يجب مراعاتها في زراعة التفاح التجارية

بادئ ذي بدء، تأكد من أن التربة صالحة لإنتاج التفاح.

يعد اختيار الأصناف المناسبة للمناخ المحلي أمرًا بالغ الأهمية.

التأكد من تقنيات ترقق الثمار وحصادها بشكل سليم.

يجب عليك اعتماد نظام مناسب لحماية النبات.

تتطلب زراعة التفاح استثمارات رأسمالية كبيرة. لذلك يجب عليك ترتيب هذا القدر من رأس المال لبدء تشغيل بستان تفاح.

وأخيرًا، تأكد من وجود نظام ري مناسب لمزرعة التفاح الخاصة بك.

الظروف المناخية الزراعية لزراعة التفاح

تتميز معظم أنواع التفاح بأنها شديدة البرودة نسبيًا. ومع ذلك، فإن العامل الأكثر أهمية الذي يجب مراعاته هو موعد نضج الثمرة. في المناطق ذات مواسم النمو القصيرة، فإن التفاح الذي يتطلب مواسم نمو طويلة حتى ينضج ليس مناسبًا. في المناطق ذات الموسم الأقصر، قد يكون التفاح الناضج في الصيف هو الخيار الوحيد. المناطق المعتدلة الجافة مناسبة لزراعة التفاح. تتميز الثمار المنتجة في هذه المناطق بجودة عالية وتحتوي على نسبة عالية من السكر ومدة صلاحية طويلة. سوف تحتاج إلى أن تكون درجة الحرارة خلال موسم النمو حوالي 21-240 درجة مئوية. لتحقيق النمو الأمثل والإثمار، تحتاج أشجار التفاح إلى 100-125 سم. من الأمطار السنوية. ويتطلب توزيعًا متساويًا خلال موسم النمو.

كتاب : الدليل العملي في : تجفيف و تخليل و تصنيع عصير التفاح

تؤدي الأمطار الغزيرة والضباب بالقرب من فترة نضج الثمار إلى ضعف جودة الثمار مع تطور لون غير مناسب. كما قد تظهر بقع فطرية على سطحه. المناطق المعرضة لسرعة الرياح العالية ليست مرغوبة لزراعة التفاح.

التربة المناسبة لزراعة التفاح

يمكنك زراعة أشجار التفاح في مجموعة واسعة من التربة بدءًا من الطين متوسط القوام وحتى الرمال الحصوية. تعتبر التربة الطينية الغنية بالمواد العضوية ذات درجة الحموضة 5.5 إلى 6.5 مناسبة لزراعة التفاح. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تتمتع التربة بالصرف والتهوية المناسبين. تؤدي التربة الرطبة إلى سوء التهوية وزيادة حدوث تعفن التاج في التفاح. يفضل التفاح التربة الحمضية قليلاً إلى التربة المحايدة. تؤدي قيم الرقم الهيدروجيني القصوى للتربة إلى ربط العناصر الغذائية أو تسممها وضعف نمو الأشجار والفاكهة. من المهم تعديل الرقم الهيدروجيني في التربة الحمضية عن طريق دمج الجير قبل الزراعة.

الخطوات الأساسية لزراعة التفاح

تحضير التربة لزراعة التفاح

يعد التخطيط المناسب وإعداد التربة ضروريين جدًا لإنشاء بستان تفاح جديد. وتهدف جميعها إلى إنتاج محاصيل عالية الغلة المبكرة وعالية الجودة. علاوة على ذلك، تعد سهولة الحصاد والإدارة أيضًا من العوامل الرئيسية التي يجب أن تأخذها بعين الاعتبار. تستخدم الأنظمة الحديثة كثافات أعلى. وتتراوح الكثافات الطبيعية من 400-2500 شجرة/فدان.

يمكنك اعتماد نظام زراعة مربع أو سداسي. احفر حفرة الزرع على نطاق أوسع مرتين إلى ثلاث مرات من نظام جذر الشجرة وعميقة بما يكفي لتلتقي مع طوق الجذر. ومع ذلك، يمكنك خلط السماد مع التربة المملوءة.

الري

يجب عليك ترتيب نظام ري مناسب لنمو الأشجار بشكل صحي. بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك ري الأشجار الصغيرة كل 4 إلى 10 أيام حسب نوع التربة ودرجات الحرارة. تحتاج الأشجار الناضجة إلى سقي عميق كل أسبوعين تقريبًا خلال موسم النمو حتى تصل الرطوبة إلى عمق 2-3 أقدام. يشجع هذا الري العميق على إنشاء شجرة عميقة الجذور.

التدريب والتقليم

التقليم والتدريب مهمان لبساتين التفاح. والإهمال سيؤدي إلى ضعف النمو وتأخر الإثمار. يتحكم تقليم الشجرة الصغيرة في شكلها من خلال تطوير إطار قوي ومتوازن من فروع السقالة. يعد التقليم المناسب للفروع / الأغصان الضعيفة وغير المرغوب فيها ضروريًا بعد ست سنوات من الزراعة. علاوة على ذلك، يجب عليك إزالة الفروع غير المرغوب فيها.

التسميد

تعتبر الأشجار المشذبة بشدة أكثر قوة وتتطلب كمية أقل من النيتروجين. كما أن بعض أنواع أشجار التفاح تنمو بشكل طبيعي بشكل أسرع وقد لا تحتاج إلى سماد للحفاظ على نمو مقبول وإنتاج الفاكهة. ومع ذلك، فإن الإفراط في التسميد يقلل في الواقع من إنتاج الفاكهة ويجعل الأشجار أكثر عرضة للآفات والأمراض. أعد اختبار التربة كل 3-4 سنوات لتحديد العناصر الغذائية (إن وجدت) التي ستحتاج إلى تطبيقها على التربة.

مكافحة الحشائش

إن الشد المتكرر لليد والزراعة الضحلة، التي لا يزيد عمقها عن بوصة واحدة، يتحكم في الحشائش ويزعج الجذور إلى الحد الأدنى. تؤدي الزراعة العميقة إلى تعطيل الجذور الضحلة ولا ينصح بها للشباب الذين يقومون بتأسيس الأشجار.

العملاء الأساسيون لأعمال التفاح هم المستهلكون المباشرون. ومع ذلك، تفضل بعض شركات التفاح الارتباط بشركات البقالة أو محلات السوبر ماركت. في الماضي، لم يكن نهج المستهلك المباشر ناجحًا مثل تلك الشركات المرتبطة بالشركات الكبرى. ومع ذلك، نظرًا لأن الثورة الخضراء أحدثت آثارًا جانبية على الأعمال الزراعية والتي نطلق عليها طريقة "المنتج العضوي أفضل"، فقد زادت مبيعات الشركات التي باعت التفاح مباشرة للمستهلكين. ويرجع ذلك إلى اعتقاد الجمهور بأن ما يشترونه مباشرة من المزارعين طازج. على الرغم من أن هذا قد أسيء فهمه، إلا أنه أعطى البائعين المباشرين فرصة لزيادة رهانهم على البقاء في عالم الأعمال.

المتاجر ومحلات السوبر ماركت، بسبب الأزمة المالية، أصبحت الآن في حالة يرثى لها لتغطية نفقاتها. كان هؤلاء هم المستهلكون الكبار الأصليون في تجارة التفاح. الآن، مع إغلاق المتاجر، إذا قامت إحدى شركات التفاح ببيع منتجاتها حصريًا إلى المتاجر ومحلات السوبر ماركت، فقد ينتهي الأمر بمبيعات أقل وخسائر كبيرة في الأرباح. لذلك فمن المستحسن إذا بدأت مشروعًا تجاريًا أن تبدأ صغيرًا وتبيعه مباشرة للعملاء.

تكلفة بدء التشغيل في أعمال زراعة التفاح

ونظراً للانخفاض الحاد في أسعار الأراضي، قد يبدو البدء بالمشروع رخيصاً. لكن ضع في اعتبارك أن العمل يستلزم آلات المحاصيل والجرارات والعمال وما إلى ذلك. قد ترغب في وضع الميزانية بحكمة، حيث تحتاج إلى القيام بعملية موازنة للحفاظ على جميع هذه العوامل سليمة. هناك تكاليف مخفية أيضًا في العمل. ضع في اعتبارك الآلات التي تحتاجها لفصل الجذور والأغصان ولتنظيف التفاح. قد تفكر أيضًا في تدريب العاملين لديك على أساسيات زراعة التفاح. هذا قد يستغرق بعض الوقت. لكن الوقت قد يكون صديقك وعدوك في نفس الوقت، حيث يستغرق نمو التفاح وقتاً طويلاً، مما قد يعني تأخير عائد الاستثمار. ولكن يمكن أن يكون صديقك لأن الوقت الذي تستغرقه الشركة للحصول على عائد الاستثمار أطول وأفضل من الشركات الأخرى....

-------------------

تنزيل الكتاب

----------------------

مشاركة