12:15 م المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : المرجع الشامل في تقنيات تصنيع السيلاج كمشروع ذو أرباح معتبرة

إذا كنت مربيا للماشية، فأنت تعرف مدى أهمية تزويد حيواناتك بأعلاف مغذية وعالية الجودة. أحد الخيارات الممتازة هو السيلاج، وهو علف مخمر مصنوع من محاصيل مثل الذرة والعشب والبرسيم الحجازي. ولكن كيف يمكنك صنع سيلاج فعال من حيث التكلفة ويلبي الاحتياجات الغذائية للماشية الخاصة بك؟ سترشدك هذه المقالة إلى كيفية صنع السيلاج للماعز والأغنام   والأبقار. بدءًا من إنشاء خطة عمل ووصولاً إلى الإعداد والتخزين والإدارة المناسبة، سنغطي كل ما تحتاج إلى معرفته لإنتاج أفضل سيلاج لماشيتك.

كيفية صنع السيلاج للماشية

ما هو السيلاج؟

السيلاج هو علف حيواني يتم تصنيعه عن طريق تخمير المحاصيل الخضراء حتى تصبح حمضية. وتسمى هذه العملية السيلاج أو السيلاج. يتم تغذية السيلاج عادة للماشية والأغنام وغيرها من الحيوانات المجترة كمصدر للتغذية. تحافظ عملية التخمير على المحصول، مما يجعله متاحًا للتغذية طوال العام. المحاصيل الأكثر شيوعًا المستخدمة في السيلاج هي الأعشاب مثل الذرة والذرة الرفيعة والبرسيم.

ومع ذلك، يمكن أيضًا استخدام محاصيل أخرى مثل الشوفان. يحدد نوع المحصول المستخدم المصطلح المستخدم للسيلاج، مثل الشوفان للشوفان والبرسيم الحجازي. وتعتمد طريقة صنع السيلاج على التكنولوجيا المتاحة والتقاليد المحلية والمناخ السائد. يتم تخزين السيلاج في ظروف محكمة الغلق، غالبًا تحت أغطية بلاستيكية، لمنع تلف وترشيح العصير المخمر.

أهمية السيلاج في تربية الماشية

السيلاج هو وسيلة فعالة من حيث التكلفة لتوفير الأعلاف المغذية للماشية. ويمكن تصنيعه من محاصيل مختلفة، بما في ذلك تلك غير المناسبة لأنواع أخرى من علف الحيوانات.

يتمتع السيلاج بفترة صلاحية أطول مقارنة بأشكال الأعلاف الأخرى. يمكن تغذية السيلاج المصنوع والمخزن بشكل صحيح للماشية لمدة تصل إلى عام، مما يقلل الحاجة إلى الحصاد والتخزين المتكرر.

السيلاج هو مصدر للطاقة والبروتين للحيوانات. يحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للهضم، مما يعزز صحة الأمعاء وصحة الحيوان بشكل عام.

يمكن أن يكون السيلاج مكملاً للأعلاف خلال فترات انخفاض توافر العلف أو سوء الأحوال الجوية، مما يضمن حصول الماشية على التغذية الكافية على مدار العام.

يمكن للسيلاج أيضًا تحسين إنتاج الحليب في أبقار الألبان وزيادة الوزن في أبقار اللحم.

فوائد صنع السيلاج

يوفر مصدرًا فعالاً من حيث التكلفة وموثوقًا لتغذية الماشية. يزيد من كفاءة التغذية ويقلل من الهدر. يطيل العمر الافتراضي للمحاصيل، مما يقلل الحاجة إلى الحصاد المتكرر.

يحسن صحة الحيوان ويعزز زيادة الوزن وإنتاج الحليب. ويمكن تصنيعه من محاصيل مختلفة، مما يجعله خيارًا غذائيًا متعدد الاستخدامات للماشية.

محاصيل العلف الشائعة لصناعة السيلاج

تشمل محاصيل العلف الشائعة المستخدمة في صنع السيلاج الحبوب مثل الذرة والذرة الرفيعة والشوفان والدخن والخضروات مثل البرسيم والفصة وأعلاف اللوبيا  .

عملية تحضير السيلاج / كيفية عمل السيلاج للماشية

اختيار نوع المحصول: اختر النباتات الهجينة والسنوية التي تنمو بسرعة ويمكن زراعتها بشكل متكرر. لصنع السيلاج، من الجيد زراعة الذرة الرفيعة أو الذرة أو الشعير أو الشوفان أو الدخن أو الحبوب الأخرى.

اختر مكانًا جافًا: اختر مكانًا آمنًا وجافًا لحفر حفرة. يعتمد حجم الحفرة وشكلها وأبعادها على مقدار الحفر الذي يمكن أن تتحمله.

قطع الخضر: بعد الانتهاء من عمل الحفرة، قم بحصادها وتقطيعها إلى قطع صغيرة باستخدام قاطعة القشر. اصنع قطعًا بحجم 1 بوصة من الخضر.

تغطية القاع: قم بتغطية قاع الحفرة بورقة من البوليثين لمنع الخضرة من ملامسة الأرض. قم بتغطية جميع جوانب الحفرة أيضًا.

ضعي الخضار المقطعة: ثم، في الحفرة، وزعي الخضار المقطعة إلى طبقة رقيقة، واستمري حتى تتم تغطية ثلث الحفرة.

رش الدبس: يجب تخفيف 1 لتر من الدبس مع 3 لتر من الماء. ثم رش المحلول بشكل متساوٍ على الخضر المحفوظة. هذا يغذي الكائنات الحية الدقيقة ويسرع عملية تخمير السيلاج.

اضغط على الخضر: لإخراج الهواء بقوة وحماية الخضر من العدوى الفطرية، اضغط على الخضر بقدمك أو بشيء ثقيل.

إضافة المزيد من الخضر: بعد الضغط وعمل المزيد من الأماكن داخل الحفرة. كرر رش دبس السكر والضغط. استمر حتى تمتلئ الحفرة بالشكل المخيف.

تغطية الحفرة: قم بتغطية الجزء العلوي بورقة من البوليثين بعد الضغط النهائي. إن تغطية الجزء العلوي أمر بالغ الأهمية لمنع تلامس الماء مع السيلاج، وإذا أمكن، قم ببناء خندق قصير حول حواف الحفرة.

تغطية الحفرة بالتربة: قم بتغطية الجزء العلوي بالتراب والبوليثين بعد الضغط. وهذا يسمح للهواء بالدوران ويحمي البوليثين من الأضرار الناجمة عن المطر أو الطيور أو الحيوانات الأخرى.

ترك الحفرة: اترك الحفرة حتى يندر العلف، حيث أن الحفظ عن طريق التخمير قد يستغرق عدة أسابيع. ومع ذلك، يجب عليك الانتظار لمدة أسبوعين على الأقل قبل استخدامه. يمكن تخزين السيلاج المنتج بهذه الطريقة لفترة طويلة تصل عادة إلى عامين.

استخدام السيلاج: لاستخدام السيلاج، افتح الفتحة من الجانب السفلي للمنحدر. خذ ما يكفي من العلف لمدة يوم واحد، ثم أغلق الحفرة مرة أخرى. عندما تحتاج إلى سيلاج لحيواناتك، كرر العملية.

القيمة الغذائية في السيلاج للماشية

يوفر السيلاج مصدرًا موثوقًا وفعالاً من حيث التكلفة لتغذية الماشية ويمكن استبداله بالمحاصيل الجذرية. يزيد السيلاج من كفاءة التغذية ويقلل من الهدر. يعمل السيلاج كمادة حافظة طبيعية بسبب إنتاج الأحماض الدهنية المتطايرة (VFAs) أثناء التخمير. تعمل هذه المركبات على خفض درجة الحموضة وتخلق بيئة معادية للبكتيريا المسببة للتلف. يمكن أن يؤدي تخمير السيلاج أيضًا إلى إنتاج الفيتامينات، بما في ذلك حمض الفوليك وفيتامين ب12. تنتج عملية التخمير الطاقة التي تستخدمها البكتيريا، والتي يتم إطلاقها على شكل حرارة. في حين أن السيلاج قد يكون أقل قليلاً في محتوى السعرات الحرارية من العلف الأصلي، إلا أنه يحسن خصائص الهضم والحفظ

حدود صنع السيلاج

إن البنية التحتية الأولية اللازمة لإنشاء الصوامع تزيد من الاستثمار. يمكن أن يؤدي سوء الإدارة إلى سيلاج ذو جودة أفضل، وهو ما قد ترفضه الحيوانات. يحتوي السيلاج على فيتامين د أقل من القش المجفف بالشمس.

عملية تحضير أعلاف السيلاج للماعز

اجمع العشب المقطوع حديثًا عندما يكون رطبًا ويحتوي على نسبة عالية من السكر، ويفضل أن يكون ذلك في الصباح. قم بتقطيع العشب إلى قطع صغيرة، حوالي 0.5 بوصة أو 1.3 سم، باستخدام المروحية أو المنجل. قم بتعبئة العشب المفروم بإحكام في صومعة أو حاوية، واملأها حتى 75% من سعتها تقريبًا. أضف لقاح السيلاج الذي يحتوي على بكتيريا حمض اللاكتيك لتسريع وتحسين عملية التخمر.

قم بتغطية الحاوية بغطاء بلاستيكي لاستبعاد أكبر قدر ممكن من الأكسجين.

قم بوزن الغطاء البلاستيكي بالحجارة أو الإطارات لمنعه من التطاير بفعل الرياح أو الحيوانات. اترك السيلاج يتخمر لمدة 21 إلى 30 يومًا أو حتى ينخفض ​​الرقم الهيدروجيني إلى حوالي 4-5. افتح الصومعة أو الحاوية وأزل الكميات الصغيرة من السيلاج حسب الحاجة، ثم أغلقها بإحكام بعد كل استخدام.

قم بتخزين السيلاج في مكان بارد وجاف لمنع تلفه ونمو العفن وفقدان العناصر الغذائية.

يمكن تغذية السيلاج المجهز والمخزن بشكل صحيح للماعز لمدة 3-5 أشهر. يجب أن تستهلك الماعز 2-5% من وزن الجسم يومياً. بالنسبة للماعز العادي، 3-4 رطل من السيلاج.

عملية تحضير أعلاف السيلاج للأغنام

اجمع العشب المقطوع حديثًا عندما يكون رطبًا ويحتوي على نسبة عالية من السكر.

قطع العشب إلى قطع صغيرة باستخدام المروحية أو المنجل. قم بتعبئة العشب المفروم بإحكام في صومعة أو حاوية. قم بتغطية الحاوية بغطاء بلاستيكي لاستبعاد أكبر قدر ممكن من الأكسجين. قم بوزن الغطاء البلاستيكي بالحجارة أو الإطارات لمنعه من التطاير بفعل الرياح أو الحيوانات.

اترك السيلاج يتخمر لعدة أسابيع أو حتى ينخفض ​​الرقم الهيدروجيني إلى حوالي 4-5.

قم بإطعام السيلاج للأغنام بكميات صغيرة، مع زيادة الكمية تدريجياً. تجنب تغذية السيلاج الفاسد أو المتعفن للأغنام، لأنه قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي ومشاكل صحية أخرى.

عملية تحضير أعلاف السيلاج للأبقار

السيلاج هو علف حيواني يقوم بتخمير المحاصيل العلفية ذات الرطوبة العالية مثل الذرة والعشب والخضروات. يتضمن صنع السيلاج تقطيع المحاصيل إلى قطع صغيرة وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق، حيث تقوم البكتيريا الطبيعية بتفكيك السكريات وإنتاج حمض اللاكتيك. تحافظ هذه العملية على العلف وتعزز قيمته الغذائية للحيوانات الحلوب مثل الأبقار. وينبغي إضافة الدبس، وهو مصدر جيد للسكر، إلى المحصول المفروم لتوفير الكربوهيدرات القابلة للذوبان اللازمة لإنتاج الأحماض العضوية. يجب بعد ذلك تعبئة المحصول المفروم والمذبل مع الدبس بإحكام في صومعة أو حاوية وتغطيته بمادة محكمة الغلق لمنع دخول الهواء وإفساد السيلاج ويعطى عمومًا حوالي 6 كجم إلى 15 كجم من السيلاج يوميًا.

تخزين وإدارة السيلاج

يمكن صنع السيلاج من نباتات مختلفة، مثل العشب، والذرة، والبرسيم الحجازي.

تستغرق عملية التخمير عادة من 2 إلى 4 أسابيع، وخلالها قد ترتفع درجة حرارة السيلاج بسبب النشاط الميكروبي. من المهم مراقبة مستوى الرقم الهيدروجيني للسيلاج، حيث أن الرقم الهيدروجيني أقل من 4.2 يمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة غير المرغوب فيها.

يجب أن يتم تخزين السيلاج في مكان بارد وجاف لمنع الفساد ونمو العفن. قم بتغذية السيلاج بكميات صغيرة يوميًا لتجنب التلف وهدر العلف.السيلاج الذي له رائحة عفنة أو ذو ملمس لزج أو يبدو متغير اللون لا ينبغي إطعامه للحيوانات. يمر السيلاج بأربع مراحل في الصومعة: الختم الأولي، والتخمير، والتسلل، والتفريغ. أثناء الختم المسبق، يحدث التنفس وفقدان DM، ويتوقفان بعد بضعة أيام. يحدث التخمر على مدى بضعة أسابيع، مع انخفاض في الرقم الهيدروجيني، وفقدان المزيد من DM، وانهيار الهيمسيلولوز. يتيح التسلل التنفس الميكروبي المحدود، مما يتسبب في فقدان الكربوهيدرات المتاحة مثل الحرارة والغاز. يؤدي التفريغ إلى خسارة إضافية مع زيادة تعرض السطح.

نصائح وتقنيات للحفاظ على السيلاج

اقطع العشب في المرحلة المناسبة من النضج، ويفضل أن يكون محتوى الرطوبة حوالي 60-70%. لتعزيز عملية التخمير الفعالة، قم بتقطيع العشب إلى قطع صغيرة، حوالي 0.5 بوصة أو 1.3 سم. قم بتعبئة العشب بإحكام في الصومعة أو البالات لاستبعاد أكبر قدر ممكن من الأكسجين. قم بتغطية الصومعة أو البالات بأغطية بلاستيكية لمنع تسرب الأكسجين.

استخدم لقاح السيلاج الذي يحتوي على بكتيريا حمض اللاكتيك لتسريع وتحسين عملية التخمر. مراقبة الرقم الهيدروجيني للسيلاج، بحيث يكون الرقم الهيدروجيني 4-5، لضمان التخمر السليم ومنع نمو البكتيريا غير المرغوب فيها. تجنب تعريض السيلاج للأكسجين حتى يحين وقت التغذية، وقم بإزالة كميات صغيرة فقط من السيلاج في المرة الواحدة لتقليل التلف.

قم بتخزين السيلاج في مكان بارد وجاف لمنع نمو العفن وفقدان العناصر الغذائية.

خطة عمل السيلاج للماشية 

ملخص تنفيذي: نظرة عامة موجزة عن خطة العمل، بما في ذلك الأهداف الرئيسية والسوق المستهدف والتوقعات المالية.

تحليل السوق: ابحث في طلب السوق على السيلاج في صناعة الماشية. يحدد السوق المستهدف والمنافسين واستراتيجية التسعير.

عرض المنتج: قم بتفصيل الأنواع المختلفة من منتجات السيلاج التي سيتم تقديمها، بما في ذلك المكونات المستخدمة، والقيمة الغذائية، والفوائد التي تعود على الماشية.

استراتيجية التسويق والمبيعات: تحديد القنوات التسويقية التي سيتم استخدامها للوصول إلى السوق المستهدف، مثل وسائل التواصل الاجتماعي، والإعلان، والبيع المباشر. تفاصيل استراتيجية التسعير وتوقعات المبيعات.

الخطة التشغيلية: شرح كيفية إنتاج السيلاج، بما في ذلك المعدات اللازمة وعملية الحصاد والتخزين.

الإدارة والتنظيم: حدد الهيكل الإداري ومسؤوليات أعضاء الفريق، بما في ذلك الخبرة والمهارات المطلوبة لكل دور.

الخطة المالية: تفاصيل تكاليف بدء التشغيل، بما في ذلك تكاليف المعدات والإنتاج، وتوقعات الإيرادات للسنة الأولى. اشرح مصادر التمويل مثل القروض أو الاستثمارات وخطة السداد.

المخاطر والتحديات: تحديد المخاطر والتحديات المحتملة التي قد تنشأ، مثل التغيرات في الطلب في السوق أو اضطرابات سلسلة التوريد. تقديم خطة للتخفيف من هذه المخاطر.

 

 يمكن أن يكون صنع السيلاج للماشية مربحًا للمزارعين، ولكنه يتطلب تخطيطًا وتنفيذًا دقيقًا. تعد طرق التحضير والتخزين والتغذية المناسبة أمرًا بالغ الأهمية لضمان جودة السيلاج التي تلبي الاحتياجات الغذائية للماعز والأغنام  والأبقار. ومن خلال خطة العمل والممارسات الإدارية الصحيحة، يمكن للمزارعين تعظيم عوائدهم وتزويد مواشيهم بمصدر علف متسق ومغذي.....

-------------------

تنزيل الكتاب

------------------------

 

مشاركة