12:35 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى مفصلة لمشروع الزراعة و الانتاج المكثف للبن و أهم متطلباته و تكاليفه الاجمالية 

القهوة مشروب شعبي وسلعة مهمة. بشكل عام، يكسب صغار المنتجين في البلدان النامية رزقهم من زراعة القهوة. يبلغ إجمالي استهلاك القهوة أكثر من 2.25 مليار كوب في العالم يوميًا. في الأساس، يتم إنتاج أكثر من 90% من إنتاج القهوة في البلدان النامية. ومع ذلك، فإن الحد الأقصى للاستهلاك يحدث بشكل رئيسي في الاقتصادات الصناعية. القهوة هي إحدى سلع التصدير الزراعية الرئيسية في جميع أنحاء العالم. تمتلك صناعة القهوة حاليًا سلسلة سلعية تضم المنتجين والمصدرين والوسطاء والمستوردين والمحامص وتجار التجزئة قبل الوصول إلى المستهلك.

الأشياء التي يجب مراعاتها في مزارع البن التجارية

مثل أي عمل زراعي آخر، تعد زراعة البن أيضًا عملاً طويل الأمد. لذا، عليك أن تخطط وفقًا لذلك. تعتبر زراعة البن عملاً موجهًا نحو العمالة. أنت بحاجة إلى عدد كاف من العمال إذا كنت تريد زراعة القهوة فقط، فيجب عليك الاتصال بوحدة المعالجة مسبقًا. وبعد الحصاد، سوف تحتاج إلى نقل القهوة الطازجة إلى وحدات المعالجة. تتطلب زراعة البن التخطيط المالي والإداري لهذا العام. ويجب أن تتكون الخطة من متطلبات العمالة والمدخلات الزراعية والتكاليف التشغيلية. وأخيرا، فإن مزرعة البن هي عمل تجاري كثيف الأموال. لديك الدعم المالي لمواسم الحصاد على الأقل.

ملف : دراسة جدوى اقتصادية اولية لمشروع إنتاج القهوة من نواة التمر

الموقع والحالة المناخية الزراعية لمزارع البن

الارتفاع الأنسب هو 1000-1500م من متوسط مستوى سطح البحر لصنف أرابيكا. بالإضافة إلى ذلك، تحتاج إلى هطول أمطار سنوي يتراوح بين 1600-2500 ملم. تفضل القهوة درجة الحرارة المثلى 15-250 درجة مئوية والرطوبة النسبية 70-80% وتحتاج إلى ظل متوسط إلى خفيف. ومع ذلك، يمكنك زراعة صنف الروبوستا على ارتفاع 500-1000 متر عن مستوى سطح البحر. ويتطلب هطول الأمطار السنوي 1000-2000 ملم. ويتطلب درجة حرارة مثالية تتراوح بين 20-300 درجة مئوية ورطوبة نسبية تتراوح بين 80-90% ويحتاج إلى ظل رقيق وموحد.

يفضل نبات القهوة التربة العميقة والهشة والمصرفة جيدًا والتفاعل الحمضي قليلاً (PH 6.0-6.5) المسامي والغني بمحتوى المواد العضوية. يجب أن تكون التربة تحتفظ بالرطوبة.

10 خطوات أساسية لزراعة البن

1. تحضير الأرض

بادئ ذي بدء، قم بتقسيم الأرض إلى كتل ذات حجم مناسب مع وضع ممرات المشاة والطرق بينهما. في المنطقة القذرة، يمكنك اعتماد المدرجات والزراعة الكنتورية. تبلغ المسافة بين قهوة أرابيكا وروبوستا 2-2.5 م و2.5 إلى 4 م على التوالي في كلا الاتجاهين. عادة، يمكنك فتح حفر بقطر 45 سم بعد الاستحمام الصيفي القليلة الأولى. يمكنك زراعة الشتلات بعمر 16 إلى 18 شهرًا خلال شهر يونيو أو سبتمبر-أكتوبر. ضع الشتلة في الحفرة بحيث يكون جذرها الرئيسي وجذورها الجانبية منتشرة في الموضع المناسب. ثم، قم بتعبئة التربة حول الشتلة بقوة وبشكل متساوٍ بحيث يكون ارتفاعها 3 سم فوق سطح الأرض لمنع ركود الماء حول الياقة. أخيرًا، قم بتوفير أوتاد متقاطعة للشتلات لمنع أضرار الرياح.

2. ممارسة التشتيل

بشكل عام، يمكنك تربية الشتلات بطريقتين. سواء في أسرة المشتلة أو في الأكياس الصغيرة. لزراعة بذور القهوة، قم بإعداد أحواض إنبات بعرض 1 متر وطول مناسب حتى ارتفاع 15 سم عن مستوى الأرض. قم بزراعة بذور القهوة المختارة والمعتمدة فقط. بعد البذر، قم بتغطية البذور بطبقة رقيقة من التربة المنخل ناعما. بالإضافة إلى ذلك، يضمن المهاد بطبقة من قش الأرز درجة الحرارة المثالية لإنبات البذور ويحمي البذور من الجفاف.

كتاب : دراسة جدوى مبدئية لمشروع  مزرعة إنتاج البن و القهوة مع جميع متطلباتها

3. العناية بالقهوة وإدارتها

عندما يصل ارتفاع النبات إلى 75 سم في أرابيكا أو 110-120 سم في روبوستا، يتم تغطيته. في الواقع، هذا يسهل الانتشار الجانبي ويزيد من مساحة التحمل. في هذا النظام، قد تقوم في بعض الأحيان بتوفير طبقة ثانية اعتمادًا على خصوبة التربة وقوة النبات. بعد الحصاد، ستحتاج على الفور إلى إجراء التقليم حتى بداية الرياح الموسمية.

4. إدارة التربة

الحفر: في المنطقة الجديدة، قم بحفر الحقل بشكل شامل على عمق حوالي 35-45 سم قرب نهاية الرياح الموسمية. الجرجرة أو تحريك التربة: في حقول البن القائمة، يمكنك القيام بالجرجرة أو تحريك التربة مع بداية فترة الجفاف. في الواقع، فهو يتحكم في الأعشاب الضارة ويحافظ أيضًا على رطوبة التربة. 

حفر الخنادق: حفر أو تجديد الخنادق والحفر بطريقة متداخلة بين صفوف القهوة على طول الخط خلال شهري أغسطس وأكتوبر عندما تكون التربة سهلة العمل إلى حد ما.

التغطية: بشكل أساسي، تساعد التغطية على مخلفات القهوة الصغيرة في الحفاظ على درجة حرارة التربة المثلى والحفاظ على رطوبة التربة، وتعمل كإجراء فعال للتحكم في تآكل التربة.

5. التسميد

في الواقع، فترات ذروة الطلب على العناصر الغذائية هي وقت الإزهار، عقد الثمار، النمو، ونضج المحاصيل. ولذلك، سوف تحتاج إلى التخطيط وفقا لذلك. بشكل عام، تحتاج إلى توفير النيتروجين والفوسفور والبوتاس بالنسب الصحيحة.

6. الري

بشكل عام، القهوة هي محصول بعلي. ومع ذلك، فإن الري بالرشاشات خلال فصل الصيف يزيد من الإزهار وينتج عنه إنتاجية أعلى.

كتاب : الدليل النظري و العملي في زراعة و انتاج القهوة العربية

7. مكافحة الحشائش

بشكل عام، أثناء الرياح الموسمية، سوف تحتاج إلى الاهتمام بمكافحة الحشائش

8. إدارة شجرة الظل

هناك العديد من أشجار الظل المختلفة التي يمكنك استخدامها في مزرعة البن. عادةً يمكنك استخدام داداب كظل سفلي للمظلة. ازرع أوتادًا بطول مترين لكل نباتين من القهوة. يمكنك زراعة البلوط الفضي والداداب خلال شهر يونيو عندما تبدأ أمطار الرياح الموسمية الجنوبية الغربية. خلال فصل الصيف، قم بطلاء جذع نباتات الداداب الصغيرة بالليمون المخفف أو لفها بأوراق الصبار أو صفائح البوليثين لمنعها من حروق الشمس. بالإضافة إلى ذلك، قم بتنظيم الظل عن طريق قطع الفروع المتقاطعة خلال موسم الرياح الموسمية. في الأساس، للحصول على ظل دائم، يمكنك زراعة أشجار البلوط الفضي.

9. وقاية النبات

لحماية النبات، يجب عليك إنقاذ حديقة القهوة من الآفات والأمراض. بشكل عام، يعتبر البق الدقيقي وحفار الساق الأبيض وحفار البراعم من أكثر الآفات التي قد تلحق الضرر بمزرعة البن.

10. الحصاد والتخزين

في الواقع، يمكنك قطف ثمار القهوة عندما تنضج للحصول على جودة أفضل. تأتي أرابيكا للحصاد في وقت مبكر لأنها تستغرق 8-9 أشهر لنمو الفاكهة من الإزهار بينما تستغرق روبوستا 10-11 شهرًا. يجب عليك قطف ثمار القهوة يدويًا. يتكون القطف الأول من قطف انتقائي للتوت الناضج ويسمى قطف الذبابة. بعد ذلك، سيتم إجراء 4-6 قطف رئيسي بفاصل 10-15 يومًا ثم الحصاد النهائي. إذا تم توفير الرعاية والإدارة المناسبة، فيمكنك توقع 750 - 1000 كجم من الرق الجاف / هكتار من أعمال مزارع البن الخاصة بك...

------------------

تنزيل الكتاب

------------------------

مشاركة