11:37 ص
الاقتصاد الزراعي -
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : دراسة جدوى مفصلة لمشروع مزرعة متكاملة لإنتاج و زراعة فاكهة الكشمش الاحمر بجميع تكاليفها و أرباحها الإجمالية
تتميز معظم الأصناف بأنها شديدة البرودة حتى المنطقة 3 أو 4. ويؤدي الكشمش أداءً جيدًا في منطقة ذات شمس الصباح وظل جزئي بعد الظهر ودورة هواء جيدة. المناطق ذات دوران الهواء الضعيف تزيد من حدوث البياض الدقيقي، وهو مرض ورقي. درجات حرارة الهواء التي تزيد عن 85 درجة فهرنهايت يمكن أن تسبب ضررًا للنباتات، ويمكن لأشعة الشمس الشديدة أن تحرق الأوراق. تميل النباتات إلى الازدهار في وقت مبكر جدًا من فصل الربيع ولا ينبغي زراعتها في موقع معرض للصقيع المتأخر. تعتبر المناطق ذات الظل الشتوي، مثل المنحدرات المواجهة للشمال أو على الجانب الشمالي من الأسوار، مثالية للزراعة لأنها تحمي النباتات من الصقيع المتأخر عن طريق تأخير إزهار الربيع قليلاً.
تربة
تشمل الظروف المثالية للنمو التربة الغنية ذات القدرة الجيدة على الاحتفاظ بالمياه، ولكنها جيدة التصريف. تعتبر الطميية والطميية مثالية للنمو ويجب أن تكون غنية بالمواد العضوية. في التربة الطينية الثقيلة، قم بدمج المواد العضوية والنبات على أحواض مرتفعة لتحسين الصرف والتهوية. التربة الرملية عرضة للدفء وتتطلب إضافات من المواد العضوية والري المتكرر. الرقم الهيدروجيني المثالي للتربة هو 6.5، لكن الكشمش قابل للتكيف بشكل كبير مع مجموعة من درجات الحموضة وظروف التربة، بما في ذلك التربة القلوية.
النباتات
نبات الكشمش الأحمر
يبلغ طول شجيرات الكشمش عادة حوالي 3 إلى 5 أقدام وعرضها، وتحتوي الأوراق على 3 إلى 5 فصوص. على عكس عنب الثعلب، وهو قريب قريب، فإن قصب الكشمش ناعم (بدون أشواك)، أصفر فاتح اللون ولا ينحني عند الأطراف. الزهور خضراء مع لمسة من اللون الأرجواني وتتشكل على أجناس طويلة. تتميز الثمرة بقشرة ناعمة ولون أحمر شفاف. الكشمش الوردي والأبيض هما اختلافات لونية في الكشمش الأحمر. يمكن للنبات الذي يتم الاعتناء به جيدًا أن يظل منتجًا لمدة 20 عامًا
النباتات والتباعد
غالبًا ما يُباع الكشمش على شكل جذور عارية أو كنباتات محفوظ بوعاء. احصل على مخزون قوي عمره عام أو عامين من حضانة حسنة السمعة. قم بالزراعة في الحديقة إما في أواخر الخريف أو في أوائل الربيع قبل أن تبدأ النباتات في النمو. إن دمج بعض السماد المستقر أو الأسمدة المتوازنة في التربة قبل الزراعة سيزيد من إطلاق النيتروجين والمواد المغذية الأخرى في التربة مع نمو النباتات. ضع النباتات أعمق قليلاً مما نمت في الحضانة. قم بإزالة أي جذور تالفة من النباتات العارية وقم بقص القمم إلى طول 6 إلى 10 بوصات. باعد بين النباتات من 3 إلى 5 أقدام على التوالي مع 8 إلى 10 أقدام بين الصفوف، اعتمادًا على قوة الصنف المختار. بعد الزراعة، قم بنشر نشارة من القش أو رقائق الخشب أو الخث حول القاعدة للسيطرة على الأعشاب الضارة والمساعدة في الحفاظ على برودة التربة. يجب إزالة الزهور التي تتطور خلال السنة الأولى لتعزيز النمو الهيكلي والجذري القوي. إن السماح للنبات بالإثمار في السنة الأولى سيؤدي إلى ضعف نمو النبات. معظم النباتات مثمرة ذاتيًا ولكنها يمكن أن تستفيد من التلقيح المتبادل، لذا فإن نباتًا آخر من صنف مختلف سيحسن إنتاج الفاكهة. خلال السنة الثانية من النمو، يجب أن تنتج النباتات محصولا خفيفا. توقع محصولًا كاملاً في السنة الثالثة.
سماد
الكشمش عبارة عن مغذيات ثقيلة من النيتروجين، والسماد المستقر هو سماد جيد للكشمش الأحمر. ويمكن أيضا استخدام السماد الأخضر أو المهاد. النباتات الصغيرة لا تحتاج إلى إخصاب كثيف. بالنسبة للأسمدة الاصطناعية، قم ببث حوالي 1/4 إلى 1/3 رطل من 10-10-10 أو 12-12-12 سمادًا لكل نبات كل عام لتعزيز النمو الجيد.
الري
نظرًا لنظام الجذر الليفي الضحل، ينمو الكشمش جيدًا تحت الري بالتنقيط. يساعد الري بالتنقيط أيضًا في الحفاظ على جفاف مظلة النباتات، مما يقلل من حدوث الأمراض. حافظ على سقي النباتات جيدًا بمقدار 1 إلى 2 بوصة من الماء أسبوعيًا حتى يتم حصاد الثمار، وعند هذه النقطة يتوقف النمو النشط ويمكن تقليل تكرار الري. النباتات التي تحتاج إلى الماء تكون أكثر عرضة للعفن الفطري.
تشذيب
يجب تقليم النباتات في أواخر الشتاء أو أوائل الربيع أثناء السكون. قم بإزالة أي فروع تالفة أو فروع ملامسة للأرض. بعد السنة الأولى من النمو، قم بإزالة جميع البراعم القوية باستثناء ستة إلى ثمانية. في نهاية موسم النمو الثاني، اترك أربع أو خمس من أفضل البراعم عمرها عام واحد. في نهاية السنة الثالثة، قم بالتقليم بحيث يتبقى ما يقرب من ثلاثة أو أربعة قصب من كل عمر من الخشب. بحلول السنة الرابعة، يجب إزالة العصي الثلاثة أو الأربعة الأقدم من الأرض والسماح لأقوى ثلاثة أو أربعة قصب جديدة بالنمو مع إزالة العصي الجديدة المتبقية. يكون الإثمار أقوى على العصي التي يبلغ عمرها عامين وثلاثة أعوام. يجب أن يحتوي النبات القوي والصحي دائمًا على حوالي ثمانية قصب حاملة، مع نمو العصي الأصغر سنًا كل عام لتحل محل العصي القديمة.
تنبت بذور الكشمش بسهولة إذا تم تقسيمها إلى طبقات لمدة ثلاثة إلى أربعة أشهر عند درجات حرارة أعلى بقليل من درجة التجمد. غالبًا ما تكون الشتلات غزيرة الإنتاج وتؤتي ثمارها عندما يبلغ عمرها من 2 إلى 3 سنوات ولكنها لن تتطور بشكل صحيح بالنسبة للنسب وتختلف وراثيًا عن النبات الأم. يضمن التكاثر بالعقل أن يكون النبات الجديد هو نفس النبات الأم. يمكن نشر الكشمش من الخشب الصلب (الخشب الناضج تمامًا والخام الذي يتم أخذه في أواخر الشتاء) وقطع الخشب شبه الصلب (الخشب الناضج جزئيًا لنمو الموسم الحالي، والذي يتم أخذه في منتصف يوليو إلى أول تجميد). الجذور متوفرة، ولكن ليس هناك أي فائدة للتطعيم.
ينضج الكشمش خلال فترة أسبوعين في منتصف يونيو إلى منتصف يوليو، اعتمادًا على المناخ المحلي، ويتغير لونه إلى اللون الأحمر الفاتح عندما ينضج تمامًا. تتطور الثمار في مجموعات يمكن قطفها بسهولة من الفروع التي يبلغ عمرها عامين وثلاثة أعوام. يحتوي الكشمش الأحمر على قشر رقيق سوف يتمزق عند قطفه. لتجنب ذلك وزيادة عمر التخزين، قم بحصاد المجموعة بأكملها مرة واحدة. لا يلزم حصاد الفاكهة بمجرد أن تتحول إلى اللون الأحمر، لأنها تلتصق جيدًا بالنبات. في الواقع، بالنسبة للأكل الطازج، فإن ترك الفاكهة على الأدغال لمدة أسبوعين أو ثلاثة أسابيع إضافية بعد التلوين سيعزز النكهة والحلاوة. اعتمادًا على الصنف، يجب أن تنتج النباتات الناضجة حوالي 3 إلى 10 أرطال لكل شجيرة.
يمكن استخدام ثمار الكشمش الأحمر طازجة في السلطات والجيلي والمشروبات والحلويات. في النمسا يتم استخدامه باعتباره الحشو الأكثر شيوعًا في Linzer Torte. غالبًا ما يستخدم لصنع النبيذ والعصائر في روسيا. تعتبر الفواكه مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم والمنغنيز وفيتامين A وB وC. وهي تحتوي على نسبة عالية من مركبات الفلافونويد، ولكنها منخفضة السعرات الحرارية والملح. كما أنها تتميز بمستويات عالية من مضادات الأكسدة وقد تساعد في مكافحة أشكال مختلفة من السرطان.
-----------------------
-----------------------------
ليست هناك تعليقات: