11:34 م
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : الممارسات العملية في زراعة و إنتاج الشعير
يُعتقد أن الشعير هو أول نوع من الحبوب يتم زراعته كمحصول، مما يجعله واحدًا من أقدم المحاصيل على الإطلاق. تمت زراعة الشعير منذ حوالي 8000 إلى 10000 عام. ينبع من منطقة الشرق الأوسط ومنطقة البحر الأبيض المتوسط. الشعير هو أيضًا المحصول الأول في التسلسل الذي يتم حصاده. اعتمادًا على الظروف الجوية، يتم حصاده في أوروبا في منتصف وأواخر يونيو.
عندما ينخفض محتوى الرطوبة إلى أقل من 14 بالمائة، يمكن جمع الشعير من الحقل. تعني أوقات الحصاد والبذر المبكرة أنه يمكن استخدام الشعير للتخلص من أعباء العمل في ذروة إنتاج المحاصيل. كما يتيح توقيته المبكر وقتًا كافيًا لحراثة الحقل بعد ذلك وزرع المحصول التالي. نظرًا لخصائصه الطبية النباتية والحد الأدنى من متطلبات موقعه، غالبًا ما يكون الشعير هو الحبوب الأخيرة في دورة المحاصيل في التربة الجيدة. يوصى باستخدام برنامج تخطيط المحاصيل والبذور لضمان الإدارة الجيدة للمحاصيل.
أصناف الشعير الربيعية والشتوية لها متطلبات مختلفة على موقعها. يتطلب الشعير الربيعي حوالي 95 يومًا حتى ينضج ويمكن أيضًا زراعته في المناطق الباردة. من ناحية أخرى، يحتاج الشعير الشتوي إلى درجات حرارة أعلى وتبلغ فترة نموه حوالي 270 يومًا. يمكن تمييز كلا النوعين بآذانهما المختلفة. يتم ترتيب الحبوب إما في صفين أو أربعة أو ستة صفوف. يتكون الشعير الربيعي في الغالب من صفين، بينما يتكون الشعير الشتوي من أربعة صفين في الغالب. وهو أيضًا الأكثر شيوعًا نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين وبالتالي فهو مناسب جدًا لإنتاج الأعلاف. يحتوي الشعير الربيعي على المزيد من الكربوهيدرات، مما يجعله جذابًا لمصانع الجعة والتقطير. كما يحتوي الشعير على نسبة عالية من السليلوز حيث أن حباته تتكون من القشور. ومع ذلك، كحبوب غذائية، فقد تم نسيان الشعير إلى حد كبير في أوروبا. وتشمل مناطق نموها الرئيسية فرنسا وألمانيا وإسبانيا والدنمارك وبولندا. على مدى السنوات القليلة الماضية، تراجعت زراعة الشعير في أوروبا بشكل عام.
ظروف النمو والأصناف
يفرض الشعير الحد الأدنى من المتطلبات على ظروف التربة، مما يجعله خيارًا جيدًا حتى في المواقع غير المواتية. حتى أنه ينمو في أماكن غير مناسبة تمامًا لأنواع أخرى من الحبوب. على سبيل المثال، يمكن زراعة الشعير في التربة المالحة في السهوب الجافة والحارة، وفي أعلى جبال التبت وشمال الدائرة القطبية الشمالية.
وفي أوروبا يمكن إيجاد ظروف جيدة عندما تكون قيمة التربة 30 أو أكثر، حسب النظام الألماني. في هذه الحالة، يكون العائد أعلى من تلك التي يتم الحصول عليها من القمح أو الجاودار. ومع ذلك، في المواقع الجيدة، غالبًا ما يكون أداء الشعير أسوأ نسبيًا. نظرًا لطبيعته منخفضة الصيانة، يعد الشعير هو الأكثر انتشارًا حول العالم ويمكن العثور عليه في جميع القارات. يعتبر الشعير أقل مقاومة للشتاء قليلاً من أنواع الحبوب الأخرى.
وبالتالي فإن المواقع المعرضة للتجمد ليست مناسبة لزراعة الشعير الشتوي بسبب ارتفاع خطر القتل في الشتاء. يوفر نموه الخريفي القوي ونضجه المبكر حماية ممتازة للشعير الشتوي ضد الجفاف في الربيع وأوائل الصيف، مما يضمن عوائد أكثر أمانًا في سنوات الجفاف.
تتوفر أصناف تحتوي على صفين أو أكثر من الحبوب بالإضافة إلى أصناف هجينة للشعير الشتوي. تنتج الأصناف ذات الصفوف المتعددة عوائد أكثر استقرارًا في المتوسط، وبالتالي تتمتع بإمكانية إنتاجية أكبر. تتمتع الأصناف المكونة من صفين عمومًا بأداء إنتاجية أقل. ومع ذلك، أدت النجاحات في مجال التربية إلى تضييق هذه الفجوة أكثر من أي وقت مضى. في الظروف البيئية غير المواتية، تتفوق الأصناف ذات الصفين على الأصناف متعددة الصفوف في وزن الهكتوليتر وحجم الحبوب ووزن ألف حبة. على هذا النحو، يعتبر الشعير ذو الصفين أكثر ملاءمة للمواقع منخفضة الأداء.
تتوفر حاليًا أصناف الشعير الهجينة فقط كأصناف متعددة الصفوف تتميز بإنتاجية أعلى مقارنة بالأصناف التقليدية. كما أنها أكثر استقرارًا في إنتاجها وتتطلب حماية أقل للنباتات عند إدارتها بشكل جيد. وفي المقابل، فإن تكلفة البذور أعلى بكثير. لهذا السبب، يجب أن يؤخذ هدف الزراعة في الاعتبار عند اختيار مجموعة متنوعة.
العلامة الرئيسية لجودة الشعير هي وزنه بالهكتوليتر. لا يؤخذ محتوى البروتين الخام بعين الاعتبار عند تحديد السعر. وعلى هذا النحو، فإن هذه الأرقام تضيف قيمة فقط عندما يتم استخدام الشعير لأغراض داخلية في عمليات المعالجة. يختلف التسميد اعتمادًا على هدف الإنتاج ومستوى إزالة العناصر الغذائية المرتبطة به. يحتوي شعير العلف الشتوي على نسبة أعلى من البروتين الخام في الحبوب ويتطلب نيتروجينًا أكثر من الشعير الشتوي. ومن المفيد أخذ عينات من التربة لتحديد مستوى النيتروجين. وينبغي أيضًا تزويد التربة الرملية الخفيفة بكمية كافية من الكبريت.....
------------------
------------------------
ليست هناك تعليقات: