9:45 ص
الاقتصاد الزراعي -
علوم الاغذية -
كتب الزراعة
كتاب : دراسة جدوى مفصلة لمشروع تصنيع و إنتاج خلطات الأعشاب و التوابل المخصصة بجميع تكاليفها و أرباحها الاجمالية
إن صنع خلطات التوابل الفريدة الخاصة بك يبدو وكأنه حلم أصبح حقيقة، خاصة إذا كنت تدير مطعمًا أو مقهى. إلى جانب إضفاء نكهة مميزة على تجربة تناول الطعام لعملائك - المقصود من التورية - فإن الحصول على مزيج التوابل المخصص الخاص بك يخلق مذاقًا مميزًا فريدًا لكل وجبة من وجباتك. الوجبات الجاهزة الرئيسية: ليس عليك أن تتعلم كيفية الترويج لأعمال التوابل، أو كيفية بدء عمل تجاري في مجال التوابل، أو حتى الحصول على معدات طحن التوابل الصناعية قبل أن تتمكن من صنع خلطات التوابل الخاصة بك. في واقع الأمر، كل ما تحتاج إليه هو خلاط توابل مطعم جيد حقًا، وبعض الإبداع، ووصفات مزيج التوابل الخاصة بك - سنبدأ بالوصفة الأخيرة.
تُعرف التوابل والأعشاب بأنها مواد مشتقة من النباتات تضيف نكهة إلى أي طبق. ومن الصعب التمييز بين الاثنين. يمكن أن تأتي التوابل من الأجزاء النباتية التالية: الجذور، والجذور، والسيقان، والأوراق، واللحاء، والزهور، والفواكه، والبذور. يُعتقد عادةً أن الأعشاب نباتات غير خشبية. من غير المعروف متى بدأ البشر في استخدام الأعشاب والتوابل الأولى كمنكهات. تم توثيق استخدام الثوم والبصل قبل 4500 عام من الحاضر. استخدم البشر التوابل للمساعدة في حفظ الأطعمة قبل التبريد. تم استخدام كلاهما أيضًا في الاحتفالات الدينية.
تتمتع التوابل والأعشاب بأهمية تاريخية وكانت ذات يوم مصدرًا للقوة والثروة العظيمة. أنشأ التجار العرب طرقًا مبكرة لتجارة التوابل. وقام اليونانيون بتوسيع طرق التجارة إلى البحر الأبيض المتوسط. كانت الإمبراطورية الرومانية تتمتع بسيطرة وقوة كبيرة في تجارة التوابل. دخلت الدول البحرية مثل البرتغال وإسبانيا وهولندا وبريطانيا في تجارة التوابل المربحة وخاضت العديد من الحروب للاحتفاظ بالسلطة. ومع إنشاء مزارع الفلفل وجوزة الطيب والقرفة وغيرها من التوابل المهمة في الجزر الاستوائية، تم حل احتكارات التوابل.
إذا كانت لديك روح المبادرة وأيضًا ذوق للأعشاب والتوابل، فمن المرجح أن يؤدي بدء مشروع التوابل الخاص بك إلى إثارة شهيتك وطموحاتك. إن الدخول في تجارة التوابل ليس مناسبًا للجميع وقد تكون عملية البدء أكثر تعقيدًا مما تبدو على السطح. ولكن عندما تكون هناك عوائق أمام الدخول - مثل اللوائح الحكومية أو ميزانية الشركات الناشئة المرتفعة - عادة ما تكون هناك منافسة أقل وفرص أكبر لأولئك المتحمسين لما يفعلونه.
ستكون وصفاتك هي قلب عملك في مجال التوابل. ابحث عن الوصفات عبر الإنترنت، واطلع على كتب الطبخ القديمة في المكتبة، وقبل كل شيء، قم بالتجربة. بمجرد أن تشعر بالرضا عن أفضل خلطات التوابل محلية الصنع، قم بتحضير دفعات صغيرة منها وأعطها للأصدقاء والعائلة واحصل على تعليقاتهم. اطرح أسئلة محددة مثل:
كيف تقيمها على مقياس من 1 إلى 10؟
ما اكثر شى اعجبك؟
ما الذي أعجبك أقل في ذلك؟
ومع أي طعام استخدمته؟
ما هو الطعام الأفضل معها؟
إذا كانت لديك أسئلة أخرى، مثل درجة توابل المزيج، فأضفها إلى القائمة. إن معرفة رأي الناس في منتجك وكيفية استخدامهم له يُطلق عليه اسم أبحاث السوق - وهو عنصر أساسي لنجاح الأعمال. بمجرد الانتهاء من وصفاتك، عليك أن تقرر كيفية تعبئتها، وكيفية الحصول على المكونات الخاصة بك وكيف ستقوم بإعدادها. ستحتاج إلى معرفة تكاليفك قبل أن تتمكن من تحديد الأسعار، بما في ذلك تكلفة المكونات والتغليف والملصقات والشحن والتسويق.
ضع في اعتبارك التوابل ذات العلامات التجارية الخاصة
تتمثل إحدى طرق تجنب تعقيدات عمليات التفتيش الصحي وترخيص تصنيع الأغذية في استخدام مرافق الشركة التي لديها هذه العناصر بالفعل. ستأخذ شركات وصفتك، وتحضر مزيج التوابل الخاص بك وفقًا لمواصفاتك، وتعبئ الحاويات وتضع ملصقاتك عليها. هناك حد أدنى للطلب قدره 5000 دولار أمريكي لخدمة الملصقات الخاصة، ولكن إذا قارنت تكاليف القيام بذلك بنفسك، بالإضافة إلى مزايا الشراء بالجملة، فمن المحتمل أن تكون أقل تكلفة، بشرط أن تكون قادرًا على البيع التوابل الخاصة بك بمجرد تحضيرها. إذا أخذت في الاعتبار الوقت الذي سيستغرقه شراء المكونات والحاويات والملصقات من موردين مختلفين - والوقت الذي يستغرقه وضع الملصقات على تلك الحاويات - فقد يكون الحصول على كل شيء من مصدر واحد بكميات كبيرة أمرًا جذابًا.
قم بتسويق التوابل الخاصة بك
يفكر معظم الأشخاص الذين يخططون لأعمال التوابل تلقائيًا في البيع عبر الإنترنت من خلال متجر Shopify الخاص بهم أو من خلال موقع eBay أو Amazon. هناك العديد من المزايا لذلك، مثل معالجة الطلبات وطباعة ملصقات الشحن وأنت مستريح على طاولة غرفة الطعام الخاصة بك. ومع ذلك، فإن الحصول على تلك الأوامر الأولية يمكن أن يمثل مشكلة. لا أحد يستطيع تذوق أو حتى شم رائحة توابلك من صورك الموجودة على صفحة الويب. إذا كنت ستبيع عبر الإنترنت، فمن المحتمل أنك ستحتاج إلى عرض ترويجي جذاب للغاية، مثل عينات مجانية أو اتصالات مع بعض الأشخاص المؤثرين المتحمسين على Instagram، لحث الأشخاص على تجربتها.
قد يكون هناك سبب وجيه وراء ذكر أسواق المزارعين في معظم الأدبيات الحكومية المتعلقة بأعمال التوابل أو إنتاج الأغذية الجديدة. في سوق المزارعين، يمكنك إعطاء الناس عينات مجانية من الطعام الذي قمت بإعداده. إذا أعجبتهم وقمت بشرائها، يمكنك توجيههم إلى المزيد من خلطات التوابل للبيع على موقع الويب الخاص بك ...
-----------------
------------------------
ليست هناك تعليقات: