4:41 م المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : دراسة جدوى مفصلة لمشروع مزرعة إنتاج و إكثار البطاطا الحلوة بمساحة 20 فدان مع جميع تكاليفها و ارباحها الاجمالية

 

على الرغم من اسمها، فإن البطاطا الحلوة لا علاقة لها بالبطاطس.   بينما تنتمي البطاطا إلى عائلة الباذنجانيات، والتي تشمل أيضاً الطماطم والفلفل الأحمر والباذنجان. البطاطا الحلوة هي جذور درنية والبطاطا هي في الواقع سيقان منتفخة. على الرغم من التشابه الجسدي، لا توجد علاقة بين البطاطا الحلوة والبطاطا أيضًا. ومع ذلك، فإن معظم أنواع البطاطا التي يتم تسويقها في الولايات المتحدة هي في الواقع بطاطا حلوة، ذات قوام رطب نسبيًا ولحم برتقالي.

تنتشر البطاطا الحلوة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، وهي عنصر أساسي مفضل في العديد من الثقافات وهي عنصر في العديد من المأكولات العرقية. أوراق وأزهار نبات البطاطا الحلوة صالحة للأكل أيضًا ويمكن تحضيرها بنفس طريقة تحضير السبانخ. أصبحت البطاطا الحلوة أكثر شعبية في الولايات المتحدة في السنوات الأخيرة، حيث زاد استهلاكها بنسبة 42% تقريبًا بين عامي 2000 و2016، ليصل إلى 7.2 جنيه للفرد. قد يكون تزايد طلب المستهلكين على البطاطا الحلوة بسبب الترويج للفوائد الصحية للدرنة. تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة أعلى من البيتا كاروتين مقارنة بالعديد من الخضروات الأخرى، وهي مصدر للبوتاسيوم والألياف والفيتامينات A وC.

كتاب : الدليل الكامل في تقنيات زراعة البطاطس الحلوة

تسويق

يوظف معظم المنتجين من الحجم المتوسط إلى الكبير وكيل مبيعات يتحمل وحده المسؤولية عن تحديد المشترين والاتصال بهم وترتيب النقل. يتفاوض وكيل المبيعات مع المشتري حول وقت ومكان التسليم والكمية المراد بيعها والسعر. بالنسبة لصغار المنتجين، قد تشمل خيارات التسويق البيع المباشر للمستهلكين والبيع لمتاجر البقالة المحلية أو المطاعم أو شركات الشحن المحلية.

البطاطا الحلوة هي واحدة من الدرنات الجذرية  . عادة ما يتم استهلاك البطاطا الحلوة مسلوقة أو محمصة، وتعتبر من بين أهم المواد الغذائية الأساسية  .    

ارتفاع الطلب: هناك طلب كبير على البطاطا الحلوة . يتم استهلاك الكثير من البطاطا الحلوة المنتجة محليًا، حيث يتم تصديرها بشكل أساسي .  

ومع تزايد عدد السكان  ، ارتفع الاستهلاك والطلب على البطاطا الحلوة بشكل ملحوظ. هناك طلب أعلى على السلع الأساسية عما كان عليه قبل عقدين من الزمن. عوامل مثل التحضر، والاعتبارات الصحية، وزيادة الدخل تدفع استهلاك السلع إلى آفاق جديدة.

أسعار مستقرة: تعتبر البطاطا الحلوة من السلع الأقل تقلباً في الأسواق الأفريقية. يتيح استقرار الأسعار هذا التنبؤ بدقة بما يمكن للمزارع تحقيقه عند الحصاد الناجح. وقد أدى العدد الصغير نسبياً من المزارعين المشاركين في هذا المجال إلى بقاء أسعار البطاطا الحلوة مستقرة لفترة طويلة. 

فرص القيمة المضافة: يمكن لمزارعي البطاطا الحلوة استكشاف القيمة المضافة للحصول على هوامش ربح أفضل. يمكن تجفيف البطاطا الحلوة وطحنها إلى دقيق خبز مغذي. لا تؤدي هذه العملية إلى زيادة قيمة البطاطا الحلوة فحسب، بل تزيد أيضًا من مدة صلاحيتها.

من السهل الزراعة عن بعد: لا تتطلب زراعة البطاطا الحلوة عمالة كثيفة. الفترة الأكثر أهمية في موسم النمو هي الزراعة وإزالة الأعشاب الضارة والخلع العلوي والحصاد. ومن خلال تقديم جدول زمني واضح للزراعة لمشغل المزرعة، يمكن للمرء تحقيق الربحية أثناء زراعة البطاطا الحلوة عن بعد.

كتيب : الدليل العملي في زراعة البطاطا الحلوة و إنتاجها

بدء مزرعة البطاطا الحلوة

الأرض والماء: تنمو البطاطا الحلوة بشكل جيد في التربة التي تتراوح درجة حموضةها بين 5.5 إلى 6.5. يجب أن تكون التربة خصبة وجيدة التصريف. وهي تتطلب هطول أمطار موزعة بشكل جيد يتراوح بين 750 ملم إلى 1000 ملم سنويًا. تتمتع العديد من أصناف البطاطا الحلوة بالقدرة على الأداء في مناطق ذات ارتفاعات مختلفة.

زراعة الحقول المفتوحة؛ تزرع البطاطا الحلوة باستخدام طريقة الزراعة في الحقول المفتوحة. وبموجب هذه الطريقة، تنمو النباتات في العناصر البيئية الطبيعية وليس في بيئة خاضعة للرقابة مثل بيئة الدفيئة.

كيفية تشغيل مزرعة البطاطا الحلوة

الأنشطة الرئيسية: الأنشطة الرئيسية في زراعة البطاطا الحلوة هي اختيار الصنف، وإعداد الأرض، والزراعة، وإزالة الأعشاب الضارة، والتأريض، والحصاد، والمعالجة. اعتمادًا على الظروف المحددة، يمكن أيضًا أن تكون مكافحة الآفات والأمراض نشاطًا رئيسيًا إذا لاحظت هجمات على البطاطا الحلوة.

مشغل المزرعة: مشغل المزرعة هو المسؤول عن الأنشطة اليومية في المزرعة. يضمن المشغل تنفيذ جميع ممارسات الإدارة بشكل صحيح وفي الوقت المناسب. وفي المزارع الكبيرة، يلعب المشغل دورًا إشرافيًا على العمال المستأجرين.

سلسلة التوريد: الحصول على الصنف المناسب: يجب على المزارعين التأكد من حصولهم على الصنف المناسب من كروم البطاطا الحلوة من البائعين ذوي السمعة الطيبة. يمكن أن يكون هؤلاء مزارعين ذوي خبرة أو منظمات بحثية . يعد الحصول على الصنف المناسب أمرًا ضروريًا حيث يمكن للمشترين أن يكونوا محددين جدًا بشأن الأصناف التي يشترونها في الأسواق.

تسويق وبيع مزرعة البطاطا الحلوة

العملاء النموذجيون: المشترين النموذجيون للبطاطا الحلوة هم تجار الجملة وشركات تجهيز الأغذية ومحلات البقالة والمشترين الأفراد. وبصرف النظر عن المشترين الأفراد الذين يشترون لاستخداماتهم المنزلية الخاصة، فإن جميع هؤلاء المشترين يشترون البطاطا الحلوة بأسعار باب المزرعة. للبيع بأسعار التجزئة، يمكنك العثور على مشترين أفراد على وسائل التواصل الاجتماعي أو في الأسواق عبر الإنترنت المشهورة في بلدك.

التوسع/ التوسع: قبل التوسع، يجب على المزارعين أن يأخذوا في الاعتبار أرقام الاستهلاك في مناطقهم. وينبغي أن يتم التوسع إذا كان هناك ارتفاع متوقع في الاستهلاك. يتضمن القياس زيادة المساحة وكذلك المدخلات مثل العقل. إذا كنت تفكر في إضافة قيمة، فسيكون التوسع ضروريًا لدعم قدرتك التشغيلية.

المخاطر الرئيسية في مزرعة البطاطا الحلوة

الآفات والأمراض: تمثل الآفات والأمراض مشكلة كبيرة في زراعة البطاطا الحلوة. إذا لم تتم السيطرة عليها، فإنها يمكن أن تؤدي إلى خسائر فادحة في المزرعة. آفات البطاطا الحلوة الشائعة هي الشامات، وسوسة البطاطا الحلوة، والديدان الألفية، والديدان الخيطية تعقد الجذور، والفئران، وفراشات البطاطا الحلوة، وديدان جيش البنجر. تشمل الأمراض العفن الأسود والذبول الفيوزاريوم ومعقد فيروس البطاطا الحلوة.

كم يمكنك أن تجني في مزرعة البطاطا الحلوة

العوائد المقدرة: عند تطبيق الممارسات الزراعية الموصى بها، يمكنك توقع إنتاج من 5 إلى 9 أطنان من البطاطا الحلوة لكل فدان. وهذا يُترجم إلى ما يقرب من 2000 دولار أمريكي للفدان الواحد إلى 3600 دولار أمريكي للفدان الواحد بناءً على أسعار بيع بوابة المزرعة البالغة 0.4 دولار أمريكي للكيلوجرام الواحد. يمكنك البيع للمشترين الأفراد بسعر التجزئة من 0.8 دولار إلى 1 دولار للكيلوغرام الواحد.

لمن هذا العمل أفضل؟ تعتبر زراعة البطاطا الحلوة مناسبة للمزارعين الذين يسهل عليهم الوصول إلى الأسواق الحضرية. في المناطق الحضرية، يرتفع استهلاك البطاطا الحلوة بسبب ارتفاع عدد السكان وارتفاع الدخل والقدرة الشرائية. الأسعار في هذه المناطق أفضل منها في المناطق الريفية.

دليل خطوة بخطوة لبدء عمل تجاري في مزرعة البطاطا الحلوة

الخطوة 1: أهداف العمل

من المهم أن تفهم أن الأشخاص يبدأون أعمالهم التجارية لأسباب متعددة: (1) أن تكون رئيس نفسك؛ (2) اتبع الهوى. (3) الاستقلال المالي؛ (4) القيام بشيء ما أثناء التقاعد؛ (5) لها تأثير اجتماعي؛ (6) الخ.

خذ بعض الوقت للتفكير في سبب رغبتك في بدء مشروع تجاري. قاوم إغراء الخروج بقائمة طويلة من الأسباب. كن واضحًا وشخصيًا قدر الإمكان؛ وقد تتفاجأ كيف يمكن أن تساعدك هذه العملية في اختيار نوع العمل الذي تريد الاستثمار فيه.

الخطوة الثانية: أبحاث السوق

  قم بتقييم سلوكيات العملاء والاتجاهات الاقتصادية لمساعدتك على صقل استراتيجية عملك. استخدم التحليل التنافسي لتحديد ما هو مفقود في السوق وكيف يمكنك إدارة عملك بشكل مختلف عن المنافس. يمكنك جمع معلومات تنافسية من خلال مراقبة المعاملات في السوق، من خلال الدراسات الاستقصائية ومجموعات التركيز والمقابلات مع العملاء المحتملين. من خلال أبحاث السوق الدقيقة، ستتمكن من تقريب عملائك المستهدفين وتحديد استراتيجية البيع التي ستنجح.

الخطوة 3: خطة العمل

يجب أن تكون كتابة خطة العمل جزءًا من تخطيطك. لن يحتاج الشركاء الماليون مثل البنوك إلى خطة عمل فحسب، بل أظهرت دراسات متعددة أيضًا أن خطة العمل تساعد في زيادة احتمالات بدء مشروع تجاري ناجح. ستعمل خطة العمل المطورة بشكل صحيح على تعزيز ثقتك في فكرة عملك من خلال الإجابة على الأسئلة الرئيسية المتعلقة بالمخاطر والفرص؛ وتقديم خريطة طريق لتحقيق أهداف عملك. ولكن ليس من الضروري أن يكون العمل طويلاً أو مكتملاً بالكامل قبل أن تبدأ عملك. ومع ذلك، فإنه يسعى للإجابة على من وماذا وكيف تخطط لكسب المال.....

------------------

تنزيل الكتاب

------------------------

 

مشاركة