2:38 م
الاقتصاد الزراعي -
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : دراسة جدوى مفصلة لمشروع تربية أبقار عالية الإدرار لإنتاج حليب عالي الجودة و تحقيق أرباح معتبرة
تربية أبقار عالية الإدرار هي ممارسة زراعية تنطوي على إنتاج كميات كبيرة من الحليب. نحن نربط منتجات الألبان في المقام الأول بالأبقار، لكن الجمال والأغنام والماعز تنتج الحليب أيضًا. يمكن معالجة الحليب في الموقع أو نقله إلى مصنع ألبان لمعالجته أو إرساله إلى بائعي التجزئة. الألبان هي مزرعة مخصصة لإنتاج الحليب ومنتجات أخرى مثل الجبن والزبدة. يقوم مزارعو الألبان المتخصصون بجمع الحليب من أبقار الألبان كل يوم. وتشمل أنشطتهم اليومية حلب الأبقار وإطعامها، إلى جانب مساعدة الأمهات على ولادة (العجول).
مزارع الألبان هي عمل يتمحور حول الصحة الجيدة للأبقار الأم لإنتاج حليب عالي الجودة وإنجاب العجول التي تصبح الجيل القادم من مزرعة الألبان الخاصة بك وتساعدها على النمو عضويًا. ولذلك، يتعين على مزارعي الألبان صياغة برنامج مفصل لصحة الأبقار والتكاثر ورعاية العجول. إنهم بحاجة إلى العمل مع طبيب بيطري لصياغة خطة رعاية صحية شاملة حتى تعمل منتجات الألبان الخاصة بك بسلاسة دون توقف.
إن تزويد الماشية بالعناصر الغذائية الضرورية أمر ضروري لزيادة إنتاج الحليب. وبالتالي، يتعين على مزارعي الألبان استشارة خبراء التغذية لوضع خطط الوجبات لماشيتهم. في القسم التالي، سنتحدث عن كيفية إنشاء مزرعة ألبان.
كيفية إنشاء مزرعة ألبان صغيرة
أول الأشياء أولاً، يتطلب إنشاء مزرعة ألبان المال ورأس المال - أكثر بكثير من أي عمل تجاري للشركات. حتى لو نشأت في مزرعة أو كنت رجل أعمال ذو خبرة، فإن هذا الدليل سيساعدك بالتأكيد على بدء مزرعة أبقار.
الخطوة 1: التخطيط أمر بالغ الأهمية
هناك الكثير من التخطيط في هذه الخطوة. ابدأ بنوع من الأبقار الحلوب لتربيتها لإنتاج الحليب. أكثر الأبقار الحلوب انتشارًا هي الأبقار والماعز والأغنام والجاموس. يجب عليك استبعاد الماشية التي لا تستطيع البقاء على قيد الحياة في مناخ منطقتك. بعد ذلك، فكر في الطعام الذي ستطعم به ماشيتك. يُنصح بإعداد مصدر الغذاء في مزرعة الألبان الخاصة بك لتوفير المال على المدى الطويل. إذا كنت جديدًا في مجال زراعة الألبان، فسيتعين عليك تخصيص قدر كبير من الوقت لتعلم الممارسات الزراعية - حتى لو قمت بتعيين مزارعي الألبان لإدارة مزرعتك. يتطلب مصنع الألبان رأس مال، ومساحة لمغادرة الماشية، ومخزنًا للأعلاف، وصالة حلب، ومنشأة معقمة لتخزين الحليب. لذا، انتبه إلى هذه الجوانب وقم باستثمار رأسمالي أولي لتحقيق مكاسب طويلة المدى.
قد يتعين عليك الاتصال بحكومة ولايتك للحصول على ترخيص لإدارة مزرعة ألبان. بعد ذلك، يجب عليك البحث في سوق الحليب المحلي للتواصل مع شركات الحليب وتجار التجزئة.
الخطوة 2: تعلم الأساسيات
يجب أن تخضع أنت وكل فرد في فريقك للتدريب لتعلم أساسيات كيفية إدارة الماشية. يعد هذا أمرًا بالغ الأهمية لضمان بقاء الماشية في صحة جيدة وإنتاج كمية جيدة من الحليب كل يوم. تعلم الأساسيات حول كيفية إعطاء الماشية العناصر الغذائية المناسبة. لا تنس أن تتعلم فن حلب البقرة. يستغرق الأمر مزيجًا من الممارسة والصبر لإتقانها.
لماذا تبدأ مزرعة الألبان؟
تعد صناعة الحليب واحدة من الصناعات القليلة التي نجت من عمليات الإغلاق والقيود المفروضة بسبب فيروس كورونا (كوفيد-19) لأننا جميعًا بحاجة إلى الحليب لتعزيز مناعتنا. فيما يلي، قمنا بتجميع بعض الأسباب المقنعة لبدء مزرعة ألبان في عام 2021 وما بعده:
صناعة الألبان لا تعتمد على هطول الأمطار. لذلك، ستعمل مزرعة الألبان الخاصة بك بشكل مربح بغض النظر عن الظروف الجوية. لن تتكبد خسائر حتى عندما يكون هطول الأمطار أقل من المتوسط أو غزيرًا جدًا لدرجة أنه يسبب فيضانًا.
أسعار الحليب لم تنخفض أبدا في تاريخ البشرية. وحتى لو كان العرض أكبر من الطلب، فإن السعر يبقى كما هو. الطلب على الحليب ومنتجاته قوي دائمًا. كل من النباتيين وغير النباتيين يشربون الحليب. يعتبر تسويق الحليب أسهل من العديد من المنتجات الصناعية الأخرى. ليست هناك حاجة لإنشاء متاجر امتياز أو ضخ آلاف الدولارات في تسويق منتجات الألبان الخاصة بك. زراعة الألبان هي الصناعة الزراعية الوحيدة التي يتم فيها توليد الدخل كل شهر.
إدارة المخلفات
يجب أن تحتوي خطة عملك على آلية مناسبة للتعامل مع فضلات الماشية (مثل البول والروث) من أجل الحفاظ على نظافة المزرعة ومنع انتشار الروائح الكريهة في المزرعة. الأسلوب الأكثر فعالية هو معالجة النفايات بمواد كيميائية آمنة. يجب أن تكون منطقة السقيفة جيدة التهوية، ويجب ألا تكون الأرضيات زلقة.
بناء الأسهم
لإنشاء مزرعة ألبان وإدارتها، يتعين عليك القيام باستثمار رأسمالي كبير. يشمل رأس المال هذا أرض السقيفة التي ستقيم فيها الماشية ومساحة لصيانة المعدات.
زراعة الألبان هي نظام بيولوجي
عند صياغة خطة عملك، عليك أن تضع في اعتبارك أن زراعة الألبان هي نظام بيولوجي يعتمد على قدرة ماشيتك على عيش حياة صحية وإنتاج الحليب أو العجول. هناك حاجة إلى برامج مفصلة للتكاثر الصحي الجيد ورعاية العجل إلى جانب الخطة الغذائية. العمل مع طبيب بيطري في هذا الشأن.
حجم واحد لا يناسب الجميع
ليست كل مزارع الألبان هي نفسها. وعلى هذا النحو، لا يعمل نهج واحد دائمًا مع الجميع. تتواصل معظم مزارع الألبان مع العلامات التجارية وتزودها بالحليب، في حين تقوم بعض مزارع الألبان بتعبئة منتجات الألبان وإنتاجها. اكتشف ما هو الأفضل بالنسبة لك. أهم ثلاث قطع من المعدات في مزرعة الألبان الحديثة هي فاصل الكريمة، وآلة البسترة، ومخض الزبدة.
كما يوحي اسمه، يقوم فاصل الكريمة بفصل الكريمة عن الحليب المنتج. يعمل على مبدأ قوة الطرد المركزي لإزالة القشدة من الحليب كامل الدسم. تحتوي على أقراص مخروطية الشكل في الوعاء تدور من 6000 إلى 10000 دورة في الدقيقة. تقوم قوة الطرد المركزي بتمرير الحليب عبر فتحات الأقراص. إن جهاز بسترة الحليب هو أداة متعددة الوظائف تساعد في صنع منتجات مثل الجبن أو الزبادي. كما أنه يقضي على البكتيريا المسببة للأمراض الضارة بصحة الإنسان ويحافظ على جودة الحليب. تقسم عملية الطحن الكريمة إلى زبدة ولبن. وهو جهاز سهل الاستخدام ولا يحتاج إلى تدريب مكثف للتعلم. هناك عدة أنواع من زبدة الزبدة في السوق، لكن المخض ذو المكبس الذي يحتوي على عصا وبرميل خشبي هو الخيار المفضل...
-----------------
-----------------------
ليست هناك تعليقات: