2:19 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : دراسة جدوى مفصلة لمشروع تصنيع حلويات الأطفال مع جميع آلياته و مستلزماته و أسرار نجاحه

البسكويت مصنوع من عدد من المكونات. الدقيق هو الأكثر أساسية وأهمية. يعد البسكويت من أهم الوجبات الخفيفة المستخدمة في الأسرة المتوسطة. وهي مجموعة متنوعة من الخبز المشهور في وجبة الإفطار والوجبات الأخرى. يتم تصنيع الكثير من أنواع البسكويت المختلفة من قبل العديد من الشركات الكبيرة ذات المصانع، حيث يتم تعبئتها وتوريدها خلال فترة زمنية قصيرة. يُصنع البسكويت من مجموعات مختلفة من المواد الخام مثل الدقيق والسمن والخميرة والماء أو الحليب. نوع البسكويت المتضمن في البسكويت الحلو والمالح والمقرمشات والمحشو والمغلف والويفر وغيرها.

البسكويت هو مصطلح يستخدم لمجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية المخبوزة، والتي تعتمد أساسًا على الدقيق. يمكن أن يشير مصطلح البسكويت بشكل أساسي إلى منتجين. البسكويت هو مصطلح يستخدم لمجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية المخبوزة، والتي تعتمد أساسًا على الدقيق. البسكويت إما حلو أو مالح. يوصف البسكويت بأنه صحي لأنه يتم تحضيره بدقيق القمح الكامل ومكونات صحية أخرى. يُعرف البسكويت بأنه يحقق التوازن الصحيح بين الحلو والمالح، وقد جذب انتباه جميع الأشخاص المهتمين بالصحة.

الحلوى، وتسمى أيضًا الحلويات أو المصاصات، هي حلوى تحتوي على السكر كمكون رئيسي. تشمل الفئة، التي تسمى حلويات السكر، أي حلوى حلوة، بما في ذلك الشوكولاتة والعلكة والحلوى السكرية. الحلوى، وتسمى أيضًا الحلويات، منتج غذائي حلو.

لا تستهدف مقاطع الحلوى الأطفال فحسب، بل تستهدف الشباب أيضًا. ولتوسيع آفاقهم، انتقل الكثيرون إلى ما هو أبعد من الإعلان في كتب الأطفال والوسائط التقليدية أيضًا.

هناك العديد من الفواكه التي نحب تناولها خلال موسم الحصاد هناك. ولكن عندما يكون لدينا نحت في غير موسمها، فلا شيء يمكن أن يتفوق على حلوى طعم الفاكهة. عندما تذهب إلى محلات البقالة وتتأكد من نكهات الحلوى المفضلة لديك، فإنك تحصل على مجموعة متنوعة من النكهات، ومن بينها الحلوى بنكهة الشوكولاتة والفراولة هي الأكثر شعبية مرة واحدة.

إذا كنت ترغب في بدء مشروع تصنيع الحلوى، فهناك العديد من الأشياء التي يجب عليك وضعها في الاعتبار قبل بدء العمل. سنحاول   تقديم معلومات عن الاستثمار، والآلات، والربح، والمساحة، والقوى العاملة، وغيرها الكثير. يمكنك أيضًا إضافة نكهات جديدة لمحاولة طرحها في السوق.

دراسة جدوى مبدئية لمشروع تصنيع حلوى الجيلاتين و متطلباتها و عوائدها

مواد خام

إذا كنت قد قررت البدء في مجال تصنيع الحلوى، فأخبرنا بالمواد الخام المطلوبة. لا تحتاج إلى الكثير من المواد الخام لبدء هذا العمل. هناك العديد من الشركات التي تحافظ على سرية وصفة صنع الحلوى الخاصة بها. يمكنك تجربة جميع مقاطع الفيديو الموجودة على اليوتيوب ومن ثم تحديد وصفتك. المواد الخام الشائعة التي سوف تحتاجها هي:

سكر

شراب الجلوكوز السائل

حمض الستريك

النكهات (شراب مركز من النكهات مثل الشوكولاتة والمانجو والفراولة وغيرها)

متطلبات المنطقة

إذا كان لديك الاستثمار المطلوب فإن العامل الثاني الأكثر أهمية هو المساحة المطلوبة للإعداد الكامل للمصنع والمكان الذي سيتم فيه الإعداد. تعتمد مساحة المصنع على قدرة العمل الذي قررته. إذا كنت ترغب في بدء مشروع تجاري صغير الحجم وبمساعدة الآلات شبه الآلية، فستكون المساحة المطلوبة من 4000 إلى 5000 قدم مربع. ستحتاج إلى هذه المنطقة لتخزين المواد الخام وآلات الإنتاج والتعبئة وتخزين المنتج النهائي ومنطقة المكتب. يرجى تذكر أن المنطقة تعتمد أيضًا على حجم المشروع وقدرة المصنع.

عملية

دعنا نعرف العملية الكاملة لصنع أي حلوى تريدها. العملية الأساسية سهلة للغاية ولا تتطلب الكثير من العمل اليدوي إذا كان لديك الأجهزة شبه الأوتوماتيكية. الخطوة الأولى هي توليد البخار باستخدام الغلايات. ثم يتم إضافة المواد الخام الأولية مثل السكر والشراب المنكه وشراب الجلوكوز والمكون السري في الطباخ الفراغي. يقوم الطباخ الفراغي بطهي الخليط بالكامل باستخدام البخار الناتج عن الغلاية. ثم يتم وضع الخليط على طاولة التبريد ليبرد الخليط. ثم يضاف السكر البودرة وحمض الناقد مع الخليط لتماسك الخليط يدوياً.

دراسة جدوى اقتصادية لمشروع مخابز و حلويات

عندما تصبح الكتلة جاهزة، يتم تغذية الدفعة السابقة لها. من هنا يتم لف الخليط وتمريره إلى آلة تحجيم الحبال حيث يحصل الخليط على شكل الحلوى. ومن ثم يتم تغذيتها إلى آلة تشكيل صبغة الحلوى حيث يتم ضغط الحلوى الصغيرة وتشكيل شكل الحلوى. الآن، باستخدام حزام ناقل التبريد، يتم تبريد الحلوى إلى درجة حرارة الغرفة من حيث يتم تمريرها إلى وحدة التعبئة والتغليف. تقوم آلة التعبئة والتغليف بتغليف الحلوى وهي الآن جاهزة للبيع في السوق.

الآلات والمعدات

إذا كنت تعرف العملية، فقد حان الوقت لمعرفة الآلات والمعدات اللازمة لبدء خطة عمل تصنيع الحلوى في الهند. نعلم جميعًا أنه لبدء أي عمل تجاري، تعد الآلات مهمة جدًا، ولبدء مشروع الحلوى هذا، فإن بعض الآلات التي تحتاجها هي:

نظام الغلايات

طباخ فراغ

طاولة التبريد

كاندي باتش السابق

مقاس الحبل

ماكينة تشكيل الحلوى

ناقل التبريد

ماكينة تغليف الحلوى

المعدات الأخرى تشمل:

مِقلاة

صواني

ادوات المطبخ

تكنولوجيا انتاج الدبس و حلويات التمور

متطلبات الاستثمار والربحية

في كل عمل تجاري، لا يستطيع العديد من الأشخاص تحديد متطلبات الاستثمار بدقة وهامش الربح، لذا يتعين عليهم مواجهة العديد من المشكلات لاحقًا. في هذا العمل، يعتمد إجمالي الاستثمار على العديد من العوامل مثل مقدار الطاقة اليومية التي تريدها لمصنعك؟ أي الأعمال الصغيرة أو الكبيرة الحجم. بالنسبة للأعمال التجارية الصغيرة، تحتاج إلى حوالي. 34 إلى 38 ألف روبية لجميع الآلات والنفقات الأخرى. ستكون قدرة مصنع التكلفة هذا المزود بالآلات شبه الآلية تقريبًا. 80 كجم في الساعة ويمكنك بسهولة تحقيق هامش ربح إجمالي يتراوح من 18 إلى 20 بالمائة من مصنع أعمال تصنيع الحلوى صغير الحجم....

------------------

تنزيل الكتاب

---------------------------

 

مشاركة