12:48 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى مفصلة لمشروع محل تصنيع فطائر الدونات بجميع متطلباها و أسس تحقيق الارباح

يعد متجر الدونات فكرة عمل مجربة وحقيقية يمكن أن تأتي في مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام. سواء اخترت فتح متجر على طراز المخابز، أو مقهى هادئ، أو ربما فتح امتياز أكثر تكلفة، فإن إمكانات النمو لا تصدق.

يجب أن يكون لديك موقع يمكنك من خلاله صنع الكعك وبيعه، وتحتاج إلى المعدات الأساسية وإمدادات المخزون للبدء، وتحتاج إلى إعلانات لجذب العملاء إلى الباب، وربما موقع ويب، ونظام نقطة بيع، وتأمين، وستحتاج إلى من المحتمل أن تحتاج إلى بعض الأموال المخصصة للتراخيص والتدريب على الخدمات الغذائية وإصدار الشهادات (على سبيل المثال، ServSafe). إن موقع متجر الكعك الناجح، اعتمادًا على المنطقة التي تختارها وعدد السيارات وحركة المرور التي تمر عبر الموقع، يمكن أن يوفر لك وضعًا ماليًا جيدًا. يستأجر معظم أصحاب متاجر الدونات مساحة صغيرة للبيع بالتجزئة تقل مساحتها عن 1000 قدم مربع. في معظم المدن الصغيرة ومتوسطة الحجم، يمكنك أن تتوقع إنفاق حوالي 6 دولارات لكل قدم مربع من المساحة المستأجرة.

 من الناحية المثالية، تريد أن تتراوح تكلفتك بين 10 و12 بالمائة من التكلفة الإجمالية. لذلك، إذا استأجرت مساحة تبلغ 1000 قدم مربع، وتكلفك 6 دولارات للقدم المربع، فسينتهي بك الأمر بإنفاق 6000 دولار شهريًا على عقد الإيجار الخاص بك. لوضع هذا في الاعتبار، ستحتاج إلى تحقيق ما يقل قليلاً عن 50000 دولار شهريًا، لتتماشى مع هذا النطاق الذي يتراوح بين 10 إلى 12%. عند وضع خطة عملك، ستحتاج إلى وضع استراتيجية لبيع ما قيمته 50 ألف دولار من الكعك والقهوة كل شهر. سيضعك هذا في الاتجاه الصحيح فيما يتعلق بمعرفة مكان تسعير الكعك الخاص بك، وما هي استراتيجيات البيع التي ستحتاج إلى التوصل إليها، وعدد عشرات الكعك يوميًا التي ستحتاج إلى بيعها. إن معرفة كل هذا سيضمن لك البدء بالطريقة الصحيحة ومعرفة ما يجب أن يحدث للبقاء في العمل.

 

تعد خطة العمل الخطوة الأكثر أهمية التي يجب عليك اتخاذها إذا كنت ترغب في تشغيل متجر دونات ناجح على المدى الطويل. لا تخطي هذه الخطوة!

ما هي النفقات الجارية لمتجر الكعك؟

يجب أن تدفع محلات الدونات الإيجار، كما ذكرنا أعلاه، ولكن أيضًا مقابل المعدات. تتكلف المعدات ما بين 15000 دولار و20000 دولار على افتراض أنك اشتريت معداتك جديدة. هناك مزايا لشراء معدات جديدة لا يفكر فيها الكثير من الناس. أولاً، هناك المزايا الضريبية. يمكن خصم استهلاك المعدات من الإقرار الضريبي لشركتك. هناك أيضًا فائدة معرفة أن معداتك ستستمر لسنوات قادمة أثناء بناء إمبراطورية الدونات الخاصة بك. ومن الضروري أيضًا وجود نظام نقاط بيع جيد. يمكن أن يتراوح سعر نظام نقاط البيع الجيد اعتمادًا على الشركة التي تقرر التعامل معها. لقد قمنا بتجميع بعض المراجعات الرائعة حول أنظمة نقاط البيع لمساعدتك في تحديد ما يناسب أعمالك التجارية بشكل أفضل. قم بتخصيص ما لا يقل عن بضعة آلاف من الدولارات لتغطية نفقات نظام نقاط البيع هذه. من المرجح أن تكلف تكاليف عمالة الموظفين عملك ما بين 10 إلى 15 دولارًا في الساعة، اعتمادًا على المنطقة المحلية. 

قد يتم تكبد بعض النفقات المتنوعة أيضًا: قد تحتاج إلى شاحنة لنقل الكعك إلى محطات الوقود وغيرها من الشركات التي تشاركها. قد تحتاج إلى تخصيص بعض المال لإعادة تصميم المساحة التجارية، مما يعني أنه قد يتعين عليك دفع حوالي 20.000 دولار إلى 30.000 دولار لتحسين العلامة التجارية لمطعمك. إذا سلكت هذا الطريق، فسوف تنفق ما بين 50 ألف دولار و100 ألف دولار أو أكثر لإعداد نفسك لفتح وبيع الكعك. نوصي بوجود احتياطي نقدي بقيمة عام واحد من نفقات الإيجار والمرافق جانبًا لتغطية حقيقة أن الشركة تستغرق وقتًا لاكتساب العملاء. بعد عام واحد، يجب أن تحصل على دخل كافٍ لتغطية هذه التكاليف الأساسية، وإذا لم تكن كذلك، فقد ترغب في إعادة النظر في خطة عملك وتعديلها وفقًا لذلك للتأكد من أنك تفعل ما عليك القيام به لتغطية هذه التكاليف. ومع ذلك، ستوفر لك سنة واحدة شبكة أمان مالي ستزيل الكثير من الضغط عنك حتى تتمكن من إدارة مشروع الدونات الخاص بك دون قلق.

من هو السوق المستهدف؟

نوع العميل المثالي هم من يشربون القهوة وركاب المدارس والعمل في الصباح الباكر والذين يحتاجون إلى الكافيين والسكر لمساعدتهم على بدء يومهم. تشمل أمثلة هؤلاء العملاء طلاب الجامعات ومحترفي الأعمال وأولياء أمور الأطفال في سن المدرسة والكنائس صباح يوم الأحد الذين يحتاجون إلى عشرات الكعك لإطعام أبناء رعيتهم. العديد من الشركات تصنع عملاء رائعين أيضًا! تشتري محطات الإطفاء العشرات كل أسبوع لأفرادها. غالبًا ما تقوم مباني مكاتب الشركات بتخزين غرف استراحة الموظفين بالكعك. غالبًا ما تقوم المصانع بإحضار الكعك لأطقمها. كل ما عليك فعله هو التفكير خارج الصندوق والبدء في فهم من هو عميلك المثالي. أحد أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها هو التحدث إلى شخص آخر يدير بالفعل متجرًا لبيع الكعك واسأله عن عميله المثالي. استمع إلى ما يقولونه، لأن هذا سيكون صحيحًا أيضًا بالنسبة لعمل متجر الدونات الخاص بك.

كيف يكسب متجر الدونات المال؟

تجني شركات بيع الدونات المال عن طريق فرض رسوم على العملاء مقابل منتجاتها الأساسية، وهي الكعك والقهوة. يتراوح سعر الدونات بين 0.80 سنتًا و1.25 دولارًا ويعتمد عادةً على حجم الدونات ونوعها وجودتها. وبدلاً من ذلك، من الممكن فرض رسوم على الكميات الأكبر حيث يمكنك منح خصم للعملاء الذين يشترون ستة أو دزينة من الكعك. متوسط تكلفة ستة قطع من الكعك هو 5.95 دولار، في حين أن متوسط تكلفة دستة من الكعك هو 9.99 دولار. قد يبدو الأمر وكأنك لا تجني الكثير من المال من بيع هذا العدد الكبير من الكعك، ولكن ضع في اعتبارك أن متوسط تكلفة صنع الكعك هو 0.12 سنتًا فقط. هذه علامة كبيرة عندما تتوقف عن التفكير في الأمر. ستحتاج إلى بيع الكثير من العشرات يوميًا إذا كنت تخطط للبقاء في العمل، وذلك بسبب التكاليف التي ذكرناها سابقًا (الإيجار والإعلان وما إلى ذلك).

 

أحد أسرار متجر الدونات غير المعروفة هو أن القهوة هي مصدر الربح الأكبر. يصل سعر فنجان القهوة الواحد إلى 2.70 دولارًا. تبلغ تكلفة صنع هذا الكوب الواحد 0.27 سنتًا. الإضافات هي المكان الذي توجد فيه الأموال الحقيقية. أضف الحليب والشوكولاتة أو بعض الشراب المنكه إلى القهوة وسيباع نفس الكوب مقابل 3.95 دولار للكوب الواحد. تعتبر الإضافات تكلفة ضئيلة، ولكنها تعني أرباحًا ضخمة لأعمال متجر الدونات الخاص بك.

 

ما يهمك حقًا هو حقيقة أن السكر، وهو المادة المليئة بالكعك، والكافيين وهو المادة المليئة بالقهوة، كلاهما منبهات مسببة للإدمان يصعب على الناس العيش بدونها. ببيع هذين العنصرين معًا، حسنًا، فإنك بذلك تجعل سطح السفينة لصالحك، حيث سيستمر الناس في العودة مرارًا وتكرارًا، يومًا بعد يوم، إلى متجر الكعك الخاص بك للحصول على احتياجاتهم اليومية من السكر والكافيين. لقد ثبت أن السكر يسبب الإدمان أكثر من الهيروين والكوكايين.

كم يمكنك جلب العملاء؟

يمكنك فرض رسوم أكبر على العملاء إذا كنت تضع علامتك التجارية كعلامة تجارية راقية أو أقل إذا قررت استهداف الطبقة العاملة. يعتمد السعر الدقيق على عدة عوامل، مثل المبلغ الذي تحتاج إلى تحقيقه للوصول إلى متوسط دخل معين، وتكاليفك، ورغبتك في إبقاء العملاء سعداء والعودة إلى متجر الكعك الخاص بك. بشكل عام، سيدفع العميل ما بين 7 إلى 10 دولارات للشخص الواحد مقابل الكعك والقهوة. إذا كانوا يشترون لمجموعة من الأشخاص، سينخفض هذا الرقم لأنهم سيستفيدون من توفير التكاليف عن طريق شراء عشرات أو أكثر من الكعك. ومع ذلك، فإن سعر القهوة ثابت، لذلك لا يتم تخفيض السعر إذا اشترى شخص ما أربعة أنواع من القهوة مقابل كوب واحد فقط. لا يوجد خصم على شراء المشروبات الإضافية، فقط خصومات على الدوناتس.

ما مقدار الربح الذي يمكن أن يحققه متجر الدونات؟

يمكن أن يحقق مشروع متجر الدونات ما يصل إلى 50 ألف دولار أو أكثر في السنة الأولى. التزم بالعمل ويمكنك كسب 100000 دولار أو أكثر في السنوات اللاحقة. استمر في بناء علامتك التجارية، وتطوير قاعدة عملائك، وبيع الامتيازات، وقد تصل إلى علامة المليون دولار أو أعلى بعد بضع سنوات قصيرة.

كيف يمكنك أن تجعل عملك أكثر ربحية؟

إذا كنت ترغب في تحقيق الأرباح من مشروع الدونات الخاص بك، فلديك العديد من الخيارات. يمكن لنشاط متجر الكعك الذي يمنح العملاء خيار عناصر القائمة الأخرى، مثل شطائر الإفطار، وقائمة الغداء الصغيرة، وما إلى ذلك، أن يزيد من هوامش ربحك. هناك إجراءات أخرى يمكنك اتخاذها أيضًا، حيث يمكنك الشراكة مع سلاسل المتاجر الصغيرة وإدخال الكعك الخاص بك في هذه الشركات بشكل يومي لتوليد المزيد من الرؤية للعلامة التجارية ولكن أيضًا المزيد من المبيعات. يقرر بعض أصحاب متاجر الدونات الدخول في شراكة مع بائعي شاحنات الطعام، وقد يكون القيام بذلك طريقة رائعة لجني المزيد من الأرباح. السماء هي الحدود فيما يتعلق بالطرق التي يمكنك من خلالها تحقيق أرباح من خلال عملك في متجر الدونات. بالتأكيد يمكنك استخدام خيالك للتوصل إلى طرق مبتكرة واستراتيجية أخرى لإنشاء عملك.....

---------------------

تنزيل الكتاب

------------------------

مشاركة