12:32 ص
الاقتصاد الزراعي -
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : الإحتياجات الغذائية العضوية للدواجن
عدد صفحات الكتاب : 458 صفحة
كما هو الحال مع جميع الحيوانات، فإن أنواع الدواجن لديها احتياجات غذائية محددة. يتم تحديد الاحتياجات الغذائية للقطيع من خلال عدة عوامل:
الوراثة (النوع أو السلالة أو السلالة). الأنواع المختلفة (مثل الدجاج والديوك الرومية والبط) لها متوسط أحجام الجسم ومعدلات النمو ومستويات الإنتاج المختلفة. كما أنها تختلف في مدى كفاءتها في هضم وامتصاص مكونات العلف المختلفة. حتى داخل النوع الواحد يمكن أن تكون هناك اختلافات بين السلالات (على سبيل المثال، دجاج اللحم مقابل الدجاج البياض).
العمر. تتأثر المتطلبات الغذائية بوزن الجسم ومرحلة الحياة (على سبيل المثال، مرحلة البداية، مرحلة النمو، وضع البيض).
الجنس. تتشابه المتطلبات الغذائية لذكور وإناث الطيور عند الفقس، لكن الاختلافات تتطور مع تقدم القطيع في السن، عندما يستهلك الذكور أكثر من الإناث.
الحالة الإنجابية. يؤثر مستوى إنتاج البيض في الدجاج والنشاط الجنسي عند الذكور على الاحتياجات الغذائية للقطيع.
درجة الحرارة البيئية. تزيد احتياجات الدواجن من الطاقة في الطقس البارد، حيث أن هناك حاجة إلى المزيد من الطاقة للحفاظ على درجة حرارة الجسم الطبيعية. وعلى العكس من ذلك، تنخفض متطلبات الطاقة في الطقس الحار.
النظام الإداري. يؤثر تصميم المسكن على مستوى نشاط القطيع، وبالتالي متطلباته من الطاقة.
الحالة الصحية. قد تستفيد القطعان التي تتعامل مع المرض من زيادة مستويات الفيتامينات الغذائية.
أهداف الإنتاج. يختلف التركيب الغذائي لنظام الدواجن وفقًا لأهداف الإنتاج، والتي يمكن أن تشمل زيادة الوزن الأمثل أو تكوين الذبيحة، بالإضافة إلى عدد البيض أو حجم البيض.
تتوفر الأعلاف العضوية المعدة تجاريًا لنوع وعمر الطيور المحددة في الإنتاج. من المهم توفير النوع الصحيح من التغذية. إن إطعام الطيور الصغيرة حصة غذائية تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وانخفاض البروتين يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة. أو، فإن تغذية الدجاج البياض بالعلف البادئ/المنمو سوف يقلل بشكل كبير من إنتاج البيض.
يمكن للقطعان التي يمكنها الوصول إلى المراعي أن تكمل نظامها الغذائي بالخضار والحشرات، اعتمادًا على جودة المرعى. سوف يلتهم القطيع الخضر بسرعة داخل منطقة مغلقة، لذا فإن دوران المراعي ضروري للحفاظ على جودة العلف.
طاقة
تستهلك الدواجن العلف لتلبية احتياجاتها من الطاقة، على افتراض أن النظام الغذائي كافٍ في العناصر الغذائية الأساسية، وبالتالي فإن تناولها اليومي للأعلاف سيعتمد على محتوى الطاقة في النظام الغذائي. تحتوي التغذية عالية الكثافة على مستوى طاقة مرتفع. نظرًا لأن القطيع سوف يستهلك علفًا أقل، فيجب أن تكون العناصر الغذائية أكثر تركيزًا في كمية العلف التي سيستهلكها في اليوم. وبالمثل، فإن النظام الغذائي منخفض الكثافة لديه مستوى طاقة منخفض، وسيستهلك القطيع المزيد من العلف يوميًا. تعتمد المستويات المطلوبة من العناصر الغذائية المختلفة على مستوى الطاقة في النظام الغذائي.
الطاقة ليست مادة مغذية، بل هي خاصية من العناصر الغذائية المنتجة للطاقة مثل الكربوهيدرات أو الدهون. لا يتم استخدام كل الطاقة الموجودة في مكونات العلف بشكل كامل. عادةً ما يتم التعبير عن قيمة الطاقة لمكون التغذية على أنها طاقة قابلة للاستقلاب (ME). ME هو إجمالي محتوى الطاقة لمكون التغذية مطروحًا منه إجمالي الطاقة المفقودة في البراز والبول. وبعبارة أخرى، يتم حساب ME على أنها الطاقة القادمة من أحد الطرفين والطاقة الخارجة من الطرف الآخر. يتم التعبير عن مستويات الطاقة بالسعرات الحرارية لكل كيلوغرام أو رطل.
بروتين
إن متطلبات البروتين الغذائي هي في الواقع متطلبات للأحماض الأمينية التي يتكون منها البروتين. هناك 22 حمض أميني في بروتينات الجسم، وكلها مطلوبة من الناحية الفسيولوجية. يمكن إنتاج بعض الأحماض الأمينية من أحماض أمينية أخرى وتعتبر غير ضرورية. الأحماض الأمينية الأساسية هي تلك التي لا تستطيع الدواجن إنتاجها، أو لا يمكنها إنتاجها بكميات كافية. الأحماض الأمينية الأساسية الرئيسية التي تؤثر على الدواجن التي تتغذى على وجبة الذرة وفول الصويا هي الميثيونين بالإضافة إلى السيستين (يشار إليها باسم الأحماض الأمينية الكبريتية) والليسين. قد تصبح الأحماض الأمينية الأساسية الأخرى ناقصة عند استخدام مكونات علفية أخرى. عند استخدام مكونات علفية بديلة، قد يكون من الضروري تقييم مستويات الأرجينين أو الجليسين أو الهيستيدين أو الأيسولوسين أو الليوسين أو الفينيل ألانين أو السيرين أو الثريونين أو التريبتوفان أو التيروزين أو التريبتوفان أو الفالين.....
------------------
-------------------------
ليست هناك تعليقات: