2:24 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : مشروع المستقبل الإسكان الإنتاجي للشباب : سكن - طاقة  - إنتاج غذائي آمن

يهدف الإنتاج الغذائي المستدام إلى القضاء على الآثار السلبية لإنتاج الغذاء الصناعي من خلال الحفاظ على مستوى عالٍ من المسؤولية البيئية والاجتماعية في جميع أنحاء سلسلة الإمدادات الغذائية. تحافظ الأساليب المستدامة على النظم الإيكولوجية الزراعية وتجديدها، وتتجنب السموم التي تضر بصحة الإنسان والبيئة، وتحترم حدود الكواكب. فبدلاً من إعطاء الأولوية للربح لشركات الأعمال الزراعية، تعطي الزراعة المستدامة الأولوية للرفاهية المجتمعية من خلال تعويض العاملين في النظام الغذائي بشكل عادل وتمكين المجتمعات الزراعية.

ما أهمية الإنتاج الغذائي المستدام؟

من المزارع العائلية الصغيرة إلى مزارع الشركات الكبيرة، يتأثر النظام الغذائي العالمي بشكل متزايد بأنشطة شركات الأعمال الزراعية وممارسات الزراعة الصناعية.

تشمل السمات المميزة للزراعة الميدانية الصناعية - على أي نطاق - زراعة محصول واحد للسوق التجارية، والاعتماد على الأسمدة الاصطناعية والمبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب لدعم الإنتاج، وإعطاء الأولوية لإنتاج المحاصيل على صحة النظام البيئي. يتميز تصنيع الإنتاج الحيواني في المزارع بإنتاج نوع واحد من الحيوانات، وإبقاء الحيوانات في الحبس، واستخدام مخاليط الأعلاف التجارية، ومراقبة صحة الحيوان من خلال المستحضرات الصيدلانية بما في ذلك هرمونات النمو والمضادات الحيوية الروتينية.

تعمل الزراعة الصناعية التقليدية على تركيز الثروة والسلطة في أيدي شركات الأعمال الزراعية المتعددة الجنسيات، مما يساهم في الفقر الريفي والنهج قصيرة المدى لاستخدام الموارد الطبيعية. ومن ناحية أخرى، فإن الإنتاج الغذائي المستدام يعيد هيكلة الزراعة لإعادة أرباح المزرعة والسيطرة على أساليب الإنتاج للمزارعين. يمكن لأساليب الزراعة المستدامة أن تمنع أو تعكس التدهور البيئي الذي يساهم في المرض والجوع والنزوح والصراع. إن الحفاظ على صحة وإنتاجية الأراضي الزراعية على المدى الطويل وحماية الموارد الطبيعية، بما في ذلك المياه العذبة والهواء النظيف، يضمن رفاهية سكان الريف والحضر على حد سواء.

يعد الإنتاج الغذائي المستدام أمرًا رائعًا من حيث المفهوم، ولكنه يمثل تحديًا كبيرًا - وهو خلق إمدادات مستدامة من الغذاء لسكان العالم الذين يتزايد عددهم بسرعة. ومن أجل جعل الإنتاج الغذائي العالمي مستداماً، وهو ما يعني توفير الغذاء للمناطق الأكبر حجماً والأكثر تحضراً وتحسين أحوالها بشكل عام، فمن المرجح أن يحتاج إنتاج الغذاء إلى زيادة بنسبة تزيد على 70%.

بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون المنتجات الغذائية أكثر كثافة من حيث العناصر الغذائية لتزويد العالم بنظام غذائي متوازن، كما يجب إنتاج المزيد من الغذاء مع استخدام مساحة أقل من الأراضي، كما ستصبح العوامل الأساسية مثل المياه والطاقة عوامل مقيدة.

ما هي فوائد الإنتاج الغذائي المستدام؟

كنظرة عامة رفيعة المستوى، يُعرف الإنتاج الغذائي المستدام بأنه طريقة لإنتاج الغذاء باستخدام العمليات والأنظمة التي تركز على الحفاظ على الكوكب والأجيال القادمة في جوهرها. هذه العمليات غير ملوثة، وفعالة في استخدام الطاقة، وفعالة من حيث التكلفة. ومع أخذ السلامة في الاعتبار، فقد تم تصميمها أيضًا بحيث لا تضر أو تدمر موارد واحتياجات الأجيال القادمة....

-----------------

تنزيل الكتاب

----------------------

مشاركة