3:38 م المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : تغذية و أعلاف الدواجن  العضوية

عدد صفحات الكتاب : 498 صفحة

نعلم جميعًا المكونات الأساسية الستة لتغذية الدواجن: الماء والكربوهيدرات والدهون والبروتينات والمعادن والفيتامينات. إن النظام الغذائي الذي يجمع هذه العناصر بنسب مناسبة سيحافظ على التنفس الطبيعي والأكل والهضم والنمو والتكاثر وإنتاج البيض للدواجن. هناك 3 عناصر غذائية أساسية ضرورية للحفاظ على صحة دواجنك:

وتنقسم الأحماض الأمينية إلى أساسية وغير أساسية. لا يتم إنتاج الأحماض الأمينية الأساسية بكميات كافية عن طريق الدواجن، لذلك يجب تكميلها لإنشاء نظام غذائي متكامل. يتم إنشاء الأحماض الأمينية غير الأساسية في الجسم بكميات كافية عند تلبية متطلبات التغذية الأساسية.

الفيتامينات هي مركبات عضوية تحتاجها الدواجن بكميات صغيرة لدعم وظائف الجسم الطبيعية والتكاثر الصحي ومعدلات النمو المثالية. غالبًا ما يؤدي نقص الفيتامينات إلى المرض أو المتلازمات.

كتاب : مشروع تغذية الدواجن و تصنيع الخلطات العلفية المناسبة و أسرار نجاحها

المعادن مطلوبة لمجموعة متنوعة من الأدوار في صحة الدواجن. وتشمل هذه تكوين العظام وخلايا الدم الحمراء، ووظيفة العضلات الصحيحة، وتخثر الدم، واستقلاب الطاقة، وتنشيط الإنزيمات.

توفر هذه العناصر الغذائية مصدرًا للطاقة والبروتين الذي يساعد في الحفاظ على صحة الطيور وزيادة مستويات الإنتاج المربحة.

النظام الغذائي المتوازن للدواجن يدعم كفاءة التغذية بشكل أفضل

هناك العديد من العوامل التي تؤثر على درجات التغذية المطلوبة في وجبات الدواجن. عوامل مثل الحالة الإنجابية للطيور، وصحتها العامة، وأنظمة الإسكان، وأهداف الإنتاج تستلزم تعديلات غذائية فريدة من نوعها. على سبيل المثال، الطيور التي تتطلب إنتاجًا مرتفعًا - مثل وضع البيض يوميًا - ستحتاج إلى نظام غذائي غني بالبروتين. من ناحية أخرى، يجب فحص القطيع الذي يعاني من الهزال والضعف للتأكد من عدم وجود نقص في الفيتامينات وتحديد الإضافات التي ستعكس التأثيرات السلبية.

حتى لو كانت تحتوي على نفس العناصر الغذائية الأساسية، هناك بعض الاختلافات الرئيسية بين الأعلاف العضوية والتقليدية. تميل الأعلاف التقليدية، الموجودة في كل متاجر الأعلاف تقريبًا، إلى أن تكون أرخص بسبب طريقة تصنيعها. ربما تمت زراعته باستخدام المبيدات الحشرية أو يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا (GMOs).

ومن ناحية أخرى، لا تتم زراعة الأعلاف العضوية باستخدام أي مواد غريبة مثل المبيدات الحشرية الاصطناعية أو المضادات الحيوية أو الهرمونات – فهي طبيعية وغير معالجة. وأيضًا، لكي يتم تصنيف الخلاصة على أنها عضوية، يجب أن تتبع عملية محددة وقواعد معينة.

كتاب : أساسيات تغذية الدواجن

ولهذا السبب يمكن اعتبار علف الدجاج العضوي أفضل لأنه يقدم عدة فوائد مثل:

قطيع أكثر صحة: نظرًا لأن دجاجك لن يستهلك أعلافًا مصنوعة من مواد كيميائية أو سموم أو إضافات، فسيكون أقل عرضة للمشاكل الصحية المتعلقة بالنظام الغذائي.

المزيد من التغذية: توفر الأعلاف العضوية المزيد من التغذية. على سبيل المثال، تكون مستويات أوميغا 3 أعلى في الأعلاف العضوية.

طعم أفضل: بما أن الأعلاف العضوية يتم تصنيعها وحصادها بطريقة أكثر طبيعية، فإنها توفر مذاقًا أكثر ثراءً وأفضل من الأعلاف التقليدية.

بيئة أكثر صحة: بسبب طريقة نموها، لا تلوث الأعلاف العضوية التربة والمياه والحيوانات في المنطقة وتؤثر سلبًا عليها.

الطريقة الأكثر ملاءمة لتغذية الدجاج هي تقديم حصة متوازنة من الحبوب، سواء كانت الطيور محصورة في الداخل أو مسموح لها بالتواجد في الخارج. تحتوي معظم الأنظمة الغذائية على الذرة للحصول على الطاقة، وفول الصويا للحصول على البروتين، ومكملات الفيتامينات والمعادن. غالبًا ما تحتوي الحصص التجارية على مضادات حيوية وزرنيخات لتعزيز الصحة وتحسين النمو، ومضادات الكوكسيديا لمكافحة الكوكسيديا، وأحيانًا مثبطات العفن. ومع ذلك، فمن الممكن الحصول على ملصقات الأعلاف غير الدوائية لمعرفة ما إذا كانت تحتوي على إضافات الأعلاف.

في هذه الصناعة، يتم تقطيع العلف إلى مكعبات حتى يتمكن الطائر من تناول المزيد في وقت واحد. الدجاج قارض ويقوم برحلات متكررة إلى حوض التغذية لتناول وجبات صغيرة، الأمر الذي يتطلب طاقة. التكوير يقلل من كمية الطاقة اللازمة لتغذية الطيور. ومع ذلك، يعتقد العديد من منتجي الدواجن "الطبيعية" المعتمدة على المراعي أن اللحوم تكون أفضل عندما يتلقى الطائر المزيد من التمارين الرياضية.

إذا كان الطائر يتناول نظامًا غذائيًا يحتوي على ألياف، يتم توفير حبيبات مثل قشور المحار للمساعدة في طحن العلف الخشن في القانصة. عادة لا تستخدم طيور الصناعة الحبيبات لأن النظام الغذائي منخفض بالألياف. تلتقط الطيور الخارجية أيضًا الحجارة الصغيرة.

كتاب : تغذية الدواجن : دليل علمي شامل 

غالبًا ما يتم استخدام حصص مختلفة، اعتمادًا على مرحلة إنتاج الطائر. تحتوي حصص البادئ على نسبة عالية من البروتين، وهو مكون علفي باهظ الثمن. ومع ذلك، يمكن أن تكون حصص المزارع والنهائي أقل في البروتين لأن الطيور الأكبر سنا تحتاج إلى كمية أقل. يتكون النظام الغذائي المبدئي من حوالي 24% بروتين، والنظام الغذائي للنمو 20% بروتين، والنظام الغذائي النهائي 18% بروتين (1). تحتوي الأنظمة الغذائية الطبقية بشكل عام على حوالي 16% من البروتين. تتوفر أنظمة غذائية خاصة للدجاج اللاحم، والفراخ، والطبقات، والمربين. ويمكن أيضًا توفير الحبوب الكاملة كحبوب خدش.

الوصول إلى المياه النظيفة أمر مهم. يمكن لمستويات إجمالي المواد الصلبة الذائبة التي تزيد عن 3000 جزء في المليون في الماء أن تتداخل مع صحة الدواجن وإنتاجها.

يقرر بعض المنتجين خلط حصصهم الغذائية للتأكد من استخدام المكونات "الطبيعية" فقط. تشمل مكونات علف الدواجن مركزات الطاقة مثل الذرة والشوفان والقمح والشعير والذرة الرفيعة ومنتجات الطحن الثانوية. تشمل مركزات البروتين وجبة فول الصويا ووجبات البذور الزيتية الأخرى (الفول السوداني، السمسم، القرطم، عباد الشمس، إلخ)، وجبة بذور القطن، مصادر البروتين الحيواني (وجبة اللحوم والعظام، مصل اللبن المجفف، وجبة السمك، إلخ)، والبقوليات مثل الفاصوليا الجافة. والبازلاء الحقلية والبرسيم. عادة ما يتم طحن الحبوب لتحسين عملية الهضم. يحتاج فول الصويا إلى التسخين - عادة عن طريق البثق أو التحميص - قبل التغذية من أجل إلغاء تنشيط مثبط البروتين. يتم تغذية فول الصويا عادة على شكل وجبة فول الصويا، وليس على شكل "كامل الدسم"، لأنه يتم استخراج الزيت الثمين أولاً. فول الصويا المحمص الكامل يحتوي على نسبة عالية من الدهون التي توفر الطاقة للطيور.

كتاب : الأسس التطبيقية في تغذية الدواجن : معلومات هامة لكل مربي محترف

يحتوي علف الدجاج عادة على وجبة فول الصويا وهو منتج ثانوي لصناعة البذور الزيتية. في الصناعة، يتم تقشير فول الصويا وتقطيعه إلى قطع رقيقة (رقائق) لتحسين عمل المذيب (عادة الهكسان) الذي يمر عبر فول الصويا لاستخراج الزيت الثمين. وتستخدم الزيوت النباتية مثل زيت فول الصويا للأغراض الصالحة للأكل والصناعية. يتم بعد ذلك تحميص فول الصويا كوسيلة للمعالجة الحرارية لإلغاء تنشيط المانع الذي قد يتداخل مع هضم البروتين في الحيوان....

-----------------

تنزيل الكتاب

----------------------

مشاركة