1:14 م
طب الاعشاب و النباتات -
كتب الزراعة
كتاب : أفضل 50 غذاء على وجه الأرض الأغذية المرشحة لتقوية المناعة و الحماية من المرض و زيادة فرص الشفاء
عدد صفحات الكتاب : 144 صفحة
تأليف : ايمن الشربيني
إذا كنت تبحث عن طرق للوقاية من نزلات البرد والأنفلونزا وغيرها من الأمراض المعدية، فيجب أن تكون خطوتك الأولى هي زيارة متجر البقالة المحلي لديك. خطط لوجباتك لتشمل 15 معززًا قويًا لجهاز المناعة.
1. الحمضيات
يلجأ معظم الناس مباشرة إلى فيتامين C بعد إصابتهم بنزلة برد. وذلك لأنه يساعد في بناء جهاز المناعة لديك. ويعتقد أن فيتامين C يزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء، والتي تعتبر أساسية لمكافحة العدوى. تحتوي معظم الحمضيات على نسبة عالية من فيتامين C. ومع وجود مجموعة متنوعة للاختيار من بينها، فمن السهل إضافة عصرة من هذا الفيتامين إلى أي وجبة. تشمل الفواكه الحمضية الشهيرة ما يلي:
جريب فروت
البرتقال
كلمنتينا
اليوسفي
ليمون
الليمون الحامض
نظرًا لأن جسمك لا ينتجه أو يخزنه، فأنت بحاجة إلى فيتامين C يوميًا من أجل استمرار الصحة. الكمية اليومية الموصى بها لمعظم البالغين هي:
75 ملغ للنساء
90 ملغ للرجال
إذا اخترت المكملات الغذائية، فتجنب تناول أكثر من 2000 ملليجرام (مجم) يوميًا.
ضع في اعتبارك أيضًا أنه على الرغم من أن فيتامين C قد يساعدك على التعافي من نزلات البرد بشكل أسرع، إلا أنه لا يوجد د ليل حتى الآن على أنه فعال ضد كوفيد-19.
2. الفلفل الأحمر
أونصة للأوقية، يحتوي الفلفل الأحمر على ما يقرب من 3 أضعاف كمية فيتامين C (127 مجم) الموجودة في برتقال فلوريدا (45 مجم). كما أنها مصدر غني للبيتا كاروتين. إلى جانب تعزيز جهاز المناعة لديك، قد يساعدك فيتامين C في الحفاظ على صحة الجلد. يساعد البيتا كاروتين، الذي يحوله جسمك إلى فيتامين أ، في الحفاظ على صحة عينيك وبشرتك.
3. البروكلي
البروكلي مشحون بالفيتامينات والمعادن. البروكلي غني بالفيتامينات A وC وE، بالإضافة إلى الألياف والعديد من مضادات الأكسدة الأخرى، وهو أحد أكثر الخضروات الصحية التي يمكنك وضعها على طبقك. المفتاح للحفاظ على قوتها سليمة هو طهيها بأقل قدر ممكن - أو الأفضل من ذلك، عدم طهيها على الإطلاق. أظهرت الأبحاث أن التبخير أو الميكروويف هما أفضل الطرق للحفاظ على المزيد من العناصر الغذائية في الطعام.
4. الثوم.
يضيف الثوم نكهة للطعام، وقد استخدم منذ فترة طويلة للأغراض الطبية. أدركت الحضارات المبكرة قيمته في مكافحة العدوى. قد يبطئ الثوم أيضًا تصلب الشرايين، ويستخدمه الناس لعلاج ارتفاع ضغط الدم. يبدو أن خصائص الثوم المعززة للمناعة تأتي من التركيز الثقيل للمركبات المحتوية على الكبريت، مثل الأليسين.
5. الزنجبيل
الزنجبيل هو عنصر آخر يلجأ إليه الكثيرون بعد المرض. قد يساعد الزنجبيل في تقليل الالتهاب، مما قد يساعد في تقليل التهاب الحلق والأمراض الالتهابية. قد يساعد أيضًا في علاج الغثيان. على الرغم من استخدامه في العديد من الحلويات الحلوة، إلا أن الزنجبيل يحتوي على بعض الحرارة على شكل جينجيرول، وهو مصدر موثوق به نسبيًا للكابسيسين. قد يقلل الزنجبيل أيضًا من الألم المزمن وقد يمتلك خصائص خفض الكوليسترول.
6. السبانخ
صنعت السبانخ قائمتنا ليس فقط لأنها غنية بفيتامين C، بل لأنها مليئة أيضًا بالعديد من مضادات الأكسدة والبيتا كاروتين، والتي قد تزيد من قدرة أجهزتنا المناعية على مكافحة العدوى. على غرار البروكلي، تكون السبانخ أكثر صحة عند طهيها بأقل قدر ممكن حتى تحتفظ بعناصرها الغذائية. ومع ذلك، فإن الطهي الخفيف يجعل من السهل امتصاص فيتامين أ ويسمح بإطلاق العناصر الغذائية الأخرى من حمض الأكساليك، وهو مضاد للمغذيات.....
-----------------
----------------------
ليست هناك تعليقات: