2:33 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : دراسة جدوى أولية لمشروع تصينع و تعبئة عصائر الفاكهة و أهم مقوماته

يعد إنشاء شركة لإنتاج عصير الفاكهة مشروعًا مربحًا ومربحًا. ومع ذلك، يتطلب العمل تخطيطًا دقيقًا واستثمارًا رأسماليًا كبيرًا. يعد عصير الفاكهة الطازجة عنصرًا شائعًا في صناعة المشروبات مقارنة بالمشروبات المعبأة الأخرى. وبالإضافة إلى ذلك، فإن استهلاك عصير الفاكهة المعبأ يتزايد بسرعة. نظرًا لخصائصه الجاهزة للأكل، يفضل الناس عصير الفاكهة المعبأ. بالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن يشهد سوق العصير العالمي نموًا كبيرًا في المستقبل القريب.

يمتلك سوق العصير العالمي، بما في ذلك عصير الفاكهة وعصير الخضار، حصة كبيرة من صناعة المشروبات العالمية. يؤدي تزايد التفضيلات للمنتجات الصحية وزيادة الوعي الصحي إلى زيادة الطلب على عصير الفاكهة والخضروات في صناعة المشروبات بشكل عام. علاوة على ذلك، تكتسب عصائر الفاكهة والخضروات شعبية مع تزايد المخاوف الصحية والغذائية بين المستهلكين. تكتسب النكهات المختلفة للعصير التي هي مزيج من الفواكه والخضروات شعبية لدى المستهلكين.

في الوقت الحالي، يحظى عصير البرتقال بالطلب الرئيسي في سوق العصير العالمي، لكن العصائر الأخرى مثل عصير التفاح وعصير العنب وعصير الأناناس وعصير الطماطم وعصير الجريب فروت، وغيرها من عصائر الفاكهة والخضروات المنفردة، وخليط العصائر تحظى باهتمام كبير. لذا فإن إنشاء شركة لتصنيع عصير الفاكهة يعد فرصة مربحة لرواد الأعمال.

 تسجيل وترخيص شركة إنتاج عصير الفاكهة

هذه هي الخطوة الأولى في بدء عمل تجاري لتصنيع عصير الفاكهة. تحقق من قانون ولايتك لتسجيل الأعمال التجارية. وبناء على ذلك قم بتسجيل شركتك. تصنيع عصير الفاكهة هو عمل يتعلق بتجهيز الأغذية وتعبئتها. لذا تأكد من إجراءات الترخيص من وزارة الصحة والإدارات الأخرى المعنية بها. في الهند، سوف تحتاج إلى التراخيص والتصاريح التالية.

خطة عمل لإنتاج عصير الفاكهة

هذه هي الخطوة الأكثر أهمية في بدء هذا العمل. يجب عليك صياغة خطة عمل في متناول اليد قبل بدء العمل. قم ببعض أبحاث السوق. حاول معرفة العصائر الأكثر شعبية في منطقتك. بالإضافة إلى ذلك، تحقق من المواد الخام المتوفرة هناك. تحديد نطاق المنتجات الخاصة بك. تحديد كمية ونظام التغليف. حاول معرفة منافسيك المحتملين. وكيف ستتنافس معهم. قم بإعداد حساب مالي يتضمن التدفق النقدي وعائد الاستثمار المتوقع.

موقع

يعد تأمين موقع العمل المناسب أمرًا في غاية الأهمية في مجال التصنيع. علاوة على ذلك، يجب عليك توفير مساحة للتخزين والإنتاج والعمليات المكتبية وما إلى ذلك. حاول العثور على موقع يمكنك من خلاله الوصول إلى القوى العاملة والنقل والمرافق الأخرى مثل الماء والكهرباء. يُنصح ببدء العمل من عقار مستأجر. لأنه سيقلل من ميزانية بدء التشغيل الخاصة بك مقارنة بشراء عقار.

  المعدات والمواد الخام

وفقًا لكمية الإنتاج المطلوبة، سوف تحتاج إلى شراء الآلات والمعدات. بالإضافة إلى ذلك، يعتمد الأمر على نوع العصائر التي ستنتجها. بشكل عام، يمكنك إنشاء الوحدة على أساس شبه آلي أو آلي بالكامل. إذا كنت تبدأ مشروعًا تجاريًا بخبرة أقل، فلا تتجه أبدًا إلى الترتيبات التلقائية بالكامل. علاوة على ذلك، تتيح لك المحطة شبه الأوتوماتيكية معرفة الموضوع بشكل أفضل وإمكانية توسيع نطاقه بشكل أكبر. بعض المعدات الأساسية التي تحتاجها

مقشرة

السكاكين (الفولاذ المقاوم للصدأ)

ألواح التقطيع

مستخرج العصير

ميزان الحرارة

التوازن التحليلي

قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ

ميزان 10 كيلو

اسطوانة القياس

آلة السد

ملاعق خشبية

قمع بلاستيكية

دلاء بلاستيكية

مصافي

معدات التنظيف (الفرش، أدوات التنظيف، الملابس، الأنابيب، إلخ)

اسطوانات غاز مع شعلات.

وفقا للمنتج، سوف تحتاج إلى شراء المواد الخام. وبما أن المواد الخام (الفواكه الطازجة) هي مواد سريعة التلف، يجب عليك التأكد من الإمداد المنتظم.

عملية إنتاج عصير الفاكهة

بالنسبة لجميع المشروبات المستندة إلى الفاكهة ، المرحلة الأولى هي استخراج العصير أو اللب من الفاكهة. فيما يلي مراحل التصنيع الرئيسية:

اختيار وإعداد المواد الخام

استخراج العصير

الترشيح (اختياري)

إعداد الدُفعات

بسترة

ملء وتعبئة.

يمكنك استخدام أي فاكهة لصنع عصير الفاكهة ، ولكن أكثرها شيوعًا تشمل الأناناس والبرتقال والجريب فروت والمانجو والفاكهة العاطفية. لا يتم ترشيح بعض العصائر ، مثل عصير الجوافة ، بعد الاستخراج وتباع كرسومات فاكهة.

  التوظيف

يتطلب بدء شركة تصنيع عصير الفاكهة أنشطة التشغيلية المختلفة مثل الإنتاج والشراء والمحاسبة والتسويق. لذلك ستحتاج إلى استخدام القوى العاملة المناسبة لمسؤوليات العمل المختلفة.

  الترويج

تلعب العبوة الجودة والجذابة دورًا مهمًا في ترويج المنتج. لأنه يساعد على خلق جوانب بصرية جيدة. لذا فإن العبوة المتينة والجذابة أمر لا بد منه لهذا العمل. بالإضافة إلى ذلك ، يعتمد النجاح العام لهذا العمل على شبكة التوزيع الواسعة.

ومع ذلك، حاول الاستفادة من السوق المحلية أولاً. ومن ثم التركيز على التوسع. بالإضافة إلى ذلك، التركيز على البيع المؤسسي. في أي نوع من المنتجات الغذائية الاستهلاكية، تلعب الإعلانات الخارجية والإعلانات التلفزيونية دورًا كبيرًا. ومع ذلك، فإن ضمان توفر منتجك في كل موقع بيع بالتجزئة هو الجانب الأكثر أهمية لشركة إنتاج عصير الفاكهة الناجحة.....

---------------------

تنزيل الكتاب

-----------------------------

 

مشاركة