1:57 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : تربية و إنتاج دجاج البيض

تأليف : م صبحي سليمان / د خالد محمد محروس

تربية الدواجن البياضية تعني تربية طيور الدواجن التي تضع البيض لإنتاج البيض التجاري. الدجاج البياض هو نوع معين من الدجاج الذي يجب تربيته من عمر يوم واحد، ويبدأ في وضع البيض تجاريًا من عمر 18 إلى 19 أسبوعًا. يظلون يضعون البيض بشكل مستمر حتى عمر 72-78 أسبوعًا. يمكنها إنتاج حوالي كيلوغرام واحد من البيض عن طريق استهلاك حوالي 2.25 كيلوغرام من الطعام خلال فترة وضع البيض. لإنتاج   بيض هجينة، يجب مراعاة الخصائص المختلفة للديك والدجاجة قبل التكاثر. تتوفر أنواع مختلفة من السلالات البياضة عالية الإنتاج للبيض في جميع أنحاء العالم

حسب طبيعة البيض ولونه، تنقسم الدجاج البياض إلى نوعين. ويرد أدناه وصف موجز لهذين النوعين.

الدجاج البياض البيض: هذا النوع من الدجاج أصغر حجماً نسبياً. تناول كميات أقل نسبياً من الطعام، ويكون لون قشر البيض أبيض. عيسى وايت، ليمان وايت، نيكشيك، باب كوك بي في-300، هافارد وايت، هاي سيكس وايت، سيفر وايت، هاي لاين وايت، بوفانش وايت وما إلى ذلك، هي بعض الدجاجات البيضاء الشهيرة التي تضع البيض.

الدجاج البني البياض: الدجاج البياض البني أكبر نسبيًا. يأكلون أطعمة أكثر من طبقات البيض الأبيض وبيضًا أكبر من سلالات البياض الأخرى. قشر البيض بني اللون. هناك أنواع عديدة من الدواجن البنية المتاحة.   وهي مناسبة جدًا لتربية الدواجن البياضية التجارية.

اختيار الدجاج :

قبل اختيار الدجاج البياض لأعمال تربية الدواجن الخاصة بك، يجب أن تتذكر بعض المعلومات الأساسية. أولاً، يجب عليك اختيار السلالات المناسبة لأعمال تربية الدواجن البياضية الخاصة بك ويمكن أن تنتج جيدًا في منطقتك. ثم، اقرأ أدناه لاختيار الأنواع المناسبة لعملك.

لإنتاج البيض التجاري، يجب عليك اختيار الدجاج البياض عالي الإنتاجية بشكل صحيح.

لا تنتج جميع أنواع الدجاج عددًا متساويًا من البيض.

يجب أن تتمتع السلالات المختارة بقدرة إنتاجية جيدة.

إذا كانت السلالة التي اخترتها تحتوي على الخاصية المرغوبة وتتمتع بسمعة جيدة في إنتاج البيض، فإن تلك السلالة مناسبة لعملك.

قم دائمًا بشراء الكتاكيت الصحية من مفرخ مشهور وشهير. يمكنك رؤية سمعتها في منطقتك قبل الشراء.

تربية  كتاكيت  الدواجن:

خلال الأسابيع الأولى بعد الولادة، لا ترغب العديد من الكتاكيت في شرب الماء بسبب نقلها من مكان إلى آخر. لذلك يجب عليك إنشاء أنظمة كافية لمياه الشرب في بيت الحضانة الخاص بهم وتدريبهم على شرب الماء. امزج الطاقة الكهربائية مع الماء حتى يتمكنوا من الحصول على الطاقة بسرعة. يرجى تزويدهم بالفيتامينات المتعددة عالية الجودة، على سبيل المثال. Growvit Power عن طريق خلطه مع الماء. تعتبر الفيتامينات المتعددة والإلكتروليتات فعالة جدًا عند نقل الكتكوت من مسافة طويلة. يقلل من التعب ونقص الماء ويساعد على جعل الكتكوت طبيعيًا. يجب عليك اتباع جدول بياض طب الدواجن للحصول على أفضل إنتاج وأعلى ربح.

التطعيم وأهميته في تربية الدواجن البياضة:

برنامج التطعيم ضروري للكتاكيت لإبقائها خالية من جميع أنواع الأمراض. الميزة الرئيسية لتطعيم الدواجن مذكورة أدناه.

التطعيم في الوقت المناسب يجعل قوة مقاومة الأمراض في جسم الكتكوت.

تساعد على إبقاء الدجاجة خالية من أمراض الدواجن المعدية.

انتشار المرض سيكون أقل.

سوف ينخفض معدل الوفيات.

ومعدل الوفيات المنخفض = المزيد من الإنتاج = المزيد من الربح.

هناك أنواع عديدة من لقاحات الدواجن المتاحة للدجاج البياض. يتم استخدام ماركس، رانيخيت، جامبورو، بروشايتيز، بوسونتو، السالمونيلا وما إلى ذلك في الدجاج البياض.

قبل تطعيم الدواجن البياضة:

عليك الحفاظ على بعض القواعد قبل التطعيم.

أمسك الدجاج بحذر شديد.

تطعيم الدجاج بدون أي إجهاد.

ليست هناك حاجة لتطعيم الدجاجة المريضة.

اغسل معدات التطعيم بمحلول مائي من فيراكلين

تنفيذ برنامج التطعيم في الظروف الجوية الباردة.

يتم تطبيق اللقاح الوقائي دائمًا على الطيور السليمة. لا تقم أبدًا بتطعيم طائر مصاب.

إنتاج البيض لتربية الدواجن البياضة:

يعتمد إنتاج البيض من تربية الدواجن البياضة على الرعاية وإدارة المزرعة. إذا اعتنيت بطيورك جيدًا وقمت بإدارتها بشكل صحيح، سيكون الإنتاج والربح مرتفعًا. خلال الأسابيع العشرين الأولى من العمر، يبدأ حوالي 5٪ من الدجاج في وضع البيض.

يبدأ حوالي 10٪ من الطيور بالوضع عند عمر 21 أسبوعًا. وعندما يصلون إلى عمر 26 إلى 30 أسبوعًا، يكون إنتاجهم مرتفعًا. على الرغم من أنه قد يكون مختلفًا اعتمادًا على سلالتهم. بعد وضع الحد الأقصى لعدد البيض، عادة ما تتوقف عن وضع البيض لبضعة أيام. وبعد هذه الفترة، قد ينخفض إنتاج البيض ببطء. يزداد معدل وضع البيض وحجم البيض تدريجياً. تنمو الدجاجات حتى عمر 40 أسبوعًا. ويزداد وزن وحجم البيض حتى عمر 50 أسبوعًا.

طريقة وأهمية قص الشفاه:

قطع شفة الدجاج البياض مهم جدا. الفوائد الرئيسية مذكورة أدناه.

يساعد قص الشفاه على تقليل الشجارات المتبادلة.

يساعد على منع هدر الطعام.

يجب عليك قص شفة كتكوتك في عمر 8 إلى 10 أيام.

قطع شفة الدجاج المتنامي في عمر 8 إلى 12 أسبوعًا.

قطع شفة الكتاكيت على مسافة 0.2 سم من أنفها.

قطع 0.45 سم في حالة نمو الدجاج.

قطع كل من الشفاه العلوية والسفلية.

لا تقطع الشفتين معًا. قطع واحدا تلو الآخر.

استخدم آلة تشذيب الكتكوت لقص الشفاه.

لا تقطع شفاههم بعد أو قبل يومين من التطعيم، أو بعد أو قبل استخدام بعض الأدوية مثل الكبريت. أيضًا، لا تقطع الشفة إذا كانت الدجاجة في حالة إجهاد، أثناء الظروف الجوية السيئة وإذا بدأت الدجاجة في وضع البيض. يُقدم ماء الدجاج الممزوج بفيتامين “ك” قبل قص الشفاه بثلاثة أيام. اغسل أداة قص الشفاه باستخدام Viraclean. اختبر حافة الشفرة ودرجة حرارتها. عليك أن تكون حذرا ولا تلحق الضرر بأعينهم ولسانهم. اختر الطقس البارد لقص شفاههم. يجب أن يقوم فني ذو خبرة بمراقبة عملية قص الشفاه. بعد قص الشفاه، قدميها بالماء في وعاء عميق. يرجى تزويدهم ببعض الأعلاف الإضافية الغنية بالطاقة.

التغذية لتربية الدواجن البياضة:

هناك العديد من الشركات المتاحة في جميع أنحاء العالم، والتي تنتج الأعلاف التجارية ومكملات الأعلاف للدجاج البياض. يمكنك شراء العلف من السوق المحلي لديك أو صنع العلف في منزلك بعد مزج Growel Premixes. عليك أن تتأكد من أن العلف وخلطات العلف التي اشتريتها غنية بالقيمة الغذائية الأساسية. البروتين والفيتامينات والمعادن ضرورية لوضع الدجاج مما يؤثر على جودة البيض وخصوبة الدواجن البياضية وصحة الطيور البياضة.

توفير جدول مكملات دواجن البياض

إذا لاحظت أنهم لا يكتسبون الوزن المتوقع، فيجب عليك تقديم العلف البادئ لمدة ثمانية أسابيع. قدمي الطعام مرتين أو ثلاث مرات يوميًا حتى يبلغوا 18 أسبوعًا من العمر.

يزداد الطلب على العلف بسرعة كبيرة عندما تبدأ الطيور في وضع البيض. قدم له  علف الدواجن حسب أعمارهم ووزنهم. لا تقللي من كمية العلف أثناء الرقود (حتى لو زاد وزنها).

إدارة المياه في تربية الدواجن البياضة:

تعتمد صحة الدجاج البياض على توفير مياه الشرب النقية والنظيفة والعذبة. يجب عليك توفير الماء الكافي حسب طلب الدجاج البياض لديك. لتنقية المياه، قم بخلط Aquacure. تحديد مكان مناسب لحفظ وعاء الماء داخل عنبر الدواجن. قم بتوفير الماء البارد خلال فصل الصيف والطقس الحار والماء الساخن قليلاً في الطقس البارد أو الشتاء.

يمكن لعمر الدجاج وأنواعه والأغذية المقدمة التحكم في أوزان الدجاج. استخدم ما يكفي من الكالسيوم والفوسفور والفيتامينات والأحماض الأمينية والمواد المعدنية الأخرى في طعامهم. إذا اتبعت الأساليب المذكورة أعلاه، يمكنك تحقيق ربح أفضل من أعمال تربية الدواجن البياضة الخاصة بك.

 

يتم اتباع الإجراء القياسي لتسلسل المزرعة  . يبدأ هذا الإجراء عندما يتم تربية الكتاكيت الإناث إلى فراخ لإنتاج البيض التجاري. وتسمى هذه المرحلة "التربية". توجد العديد من أنظمة التربية القياسية. على سبيل المثال، تقوم بعض المزارع بتربية الكتاكيت البياضة على أرضية القمامة في سقيفة، على غرار سقيفة دجاج اللحوم. يتم الانتهاء من الفراخ الأخرى أو تربيتها بالكامل في أقفاص ذات أرضية سلكية.

تحضين تربية الدواجن البياضة: (من عمر يوم إلى 6 أسابيع):

ويقال إنها حاضنة عندما تجلس الدجاجة ساكنة لفترة طويلة دون أن تأكل أو تشرب بشكل طبيعي. هذه عملية طبيعية تتوقف خلالها الدجاجة عن إنتاج البيض لاحتضان عش مليء بالبيض. عندما يفقس البيض، تعتني الدجاجة بالفراخ عن طريق إبقائها دافئة والعثور على العلف والماء. تم اختيار سلالات الدجاج الحديثة بحيث لا تنضج بحيث يتم وضع المزيد من البيض مع مرور الوقت.

عند تربية الكتاكيت تجاريًا، يكون الهدف هو القيام بنفس الشيء مثل الدجاجة. تسمى المرحلة التي تحتاج فيها الكتاكيت إلى بعض الحرارة الإضافية بمرحلة الحضانة. ويستمر لمدة تصل إلى ستة أسابيع، حسب درجة حرارة البيئة، حتى تتمكن الكتاكيت من التحكم في درجة حرارة جسمها بنفسها. من اليوم الأول، يحصلون عادةً على علف بادئ لضمان حصولهم على الكثير من البروتين (19٪) والطاقة اللازمة لنمو الجسم.

نمو الدواجن البياضة (من 6 إلى 20 أسبوعًا):

بمجرد أن تتمكن الكتاكيت من التحكم في درجة حرارة جسمها، يجب أن تظل محمية من التقلبات المناخية. في هذه المرحلة، يحصلون على علف تربية الدجاج الصغير وهو أقل تكلفة ويحتوي فقط على 15% إلى 17% بروتين وطاقة أقل بنسبة 7% من العلف البادئ.

يتم تقليم المنقار وبعض التطعيمات خلال مرحلة النمو لإعداد الطيور لحياة البلوغ كدجاج بياض. أي شيء يحد من النمو في هذا الوقت يمكن أن يؤثر على قدرتهم على التقديم بشكل جيد. ومع ذلك، فإن الإفراط في التغذية في هذا الوقت يمكن أن يكون ضارًا، مما يؤدي مرة أخرى إلى ضعف الإنتاج.

  يعد الوزن الأسبوعي الدقيق للطيور أمرًا ضروريًا لتقييد وزن الجسم ومعرفة كيفية نمو القطيع. توصي شركات التربية بالوزن الذي يجب أن تكون عليه الطيور في كل عمر.

يجب عليك الحفاظ على الاقتراح المذكور أدناه للحفاظ على الدجاج البياض المتنامي.

يجب عليك توفير رعاية خاصة للكتاكيت المتنامية حتى تصل إلى عمر 4-5 أسابيع.

بعد الحضانة، قدم لهم علفًا عالي الجودة. الكريات عالية الجودة ستجعل الدجاج صحيًا وتزيد من وزن جسمه.

لذلك من الضروري تزويدهم بأعلاف حبيبية عالية الجودة أثناء النمو.

يجب عليك اتباع مخطط طب الدواجن. سيكون هذا الرسم البياني مفيدًا فيما يتعلق بمعدل FCR، وأقل معدل وفيات أو معدومة، ومقاومة الأمراض، والمزيد وأفضل جودة للبيض.

-----------------------

حقوق النشر محفوظة

لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر

-------------------------------------

مشاركة